Говядина с черносливом в мультиварке: 3 секрета вкусной говядины

Говядина с черносливом в мультиварке — вкусное и полезное блюдо для вас и ваших близких. В этой статье поделимся тремя секретами, которые помогут приготовить нежное и ароматное мясо с уникальным вкусом чернослива. Узнаете, как выбрать ингредиенты, какие специи использовать и как добиться идеальной текстуры мяса. Эти советы упростят процесс приготовления и обеспечат восхитительный результат.

3 секрета вкусной говядины:

Чтобы говядина была нежной и сочной, ее следует тушить не менее 90 минут. Если же мясо старше, время приготовления стоит увеличить.

Во время тушения важно контролировать уровень подливы: если она начинает выкипать, добавьте немного воды.

Неповторимый аромат мясу придадут специи, такие как молотый перец, сушеный базилик, паприка и другие.

При приготовлении говядины с черносливом в мультиварке эксперты выделяют три ключевых секрета, которые помогут достичь идеального вкуса. Во-первых, важно правильно выбрать мясо. Специалисты рекомендуют использовать часть с небольшим количеством жира, такую как лопатка или грудинка, что обеспечит сочность и мягкость готового блюда. Во-вторых, предварительное маринование говядины с добавлением специй и чернослива на несколько часов значительно улучшит вкус. Это позволит мясу впитать ароматы и сделать его более насыщенным. Наконец, третий секрет заключается в правильном режиме приготовления. Использование режима «Тушение» в мультиварке позволяет сохранить все соки и ароматы, а также добиться равномерного прогрева мяса. Следуя этим рекомендациям, можно создать поистине кулинарный шедевр.

Изумительное ТУШЕНОЕ МЯСО с Черносливом по-гречески с изюминкой! | Beef Stew With Prunes

Сочная говядина с изысканным вкусом

Как же готовится говядина с черносливом в мультиварке? Рецепты ее разнообразны, и мы начнем, пожалуй, с самого простого. Количество специй можете изменять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Чернослив лучше покупать в банках, поскольку в них продукт уже промыт и высушен, а также без косточек. Не ленитесь и предварительно замаринуйте говядину на ночь. В результате мясо будет сочным и нежным.

Состав:

• 0,8 кг говяжьего филе;
• 2 головки лука;
• 200 г чернослива;
• 2 ч. л. перчика молотого черного;
• 2 ч. л. базилика сушеного;
• 2 ч. л. петрушки сушеной;
• 100 мл отфильтрованной воды;
• соль.

Приготовление:

• Говядину промоем и обсушим, а затем нарежем одинаковыми и не слишком крупными кусочками. Выкладываем мясо в глубокую чашу.

• Лук очистим и нарежем полукольцами, добавим его к говядине. Небольшой секрет: чем больше лука, тем более сочным будет мясо. Исходите из таких расчетов: на 1 кг говядины нужно две большие головки лука.

• Приправим мясо с луком базиликом, перчиком и петрушкой, посолим и перемешаем.
• Чернослив разрезаем на несколько равных частей. Если у вас чернослив с косточками, их обязательно нужно вынуть, надрезав каждую ягоду.

• Добавляем чернослив к остальным ингредиентам, накрываем миску и отправляем на ночь в холодильник.

• По истечении отведенного времени можно приступать непосредственно к готовке. Перекладываем содержимое миски в мультичашу.

• Добавляем воду. Внимание: жидкость лучше затем потихоньку доливать в процессе приготовления, если нужно, но не переборщите с ней в начале, чтобы не получить суп вместо мясного блюда.
• На мультиварке выставляем программу «Тушение» и ждем полтора часа.
• По звуковому сигналу оставляем мясо в мультичаше еще на 10-15 минут, а затем подаем к столу.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении говядины с черносливом в мультиварке:

1. Комбинация вкусов: Чернослив не только добавляет сладость и глубину вкуса, но и помогает смягчить мясо благодаря своим кислотам и ферментам. Это делает говядину более нежной и ароматной, особенно если дать ей настояться с черносливом перед приготовлением.

2. Мультиварка как помощник: Приготовление говядины в мультиварке позволяет сохранить все соки и ароматы, что делает блюдо более насыщенным. Мультиварка также обеспечивает равномерное прогревание, что минимизирует риск пересушивания мяса.

3. Польза чернослива: Чернослив не только вкусен, но и полезен. Он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, а также способствует улучшению пищеварения. Добавление чернослива в мясные блюда делает их не только вкуснее, но и полезнее.

Эти секреты помогут вам приготовить вкусное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших близких!

ВКУСНАЯ ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУ #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ГОВЯДИНЫ

Нежная говядина с черносливом, тушенная в мультиварке

Вот еще один увлекательный рецепт приготовления говядины в мультиварке. Его особенность заключается в том, что сначала мы слегка обжарим мясо, а затем будем тушить. Кстати, обжарить говядину можно и на обычной сковороде.

Ингредиенты:

• 0,8 кг говяжьей мякоти;
• 1,5 ч. л. картофельного крахмала;
• 1 ч. л. соды;
• просеянная мука для панировки;
• смесь специй по вкусу;
• рафинированное растительное масло;
• 2 головки лука;
• 200 г чернослива;
• лимон;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

• Начнем с подготовки говядины: промоем, обсушим и нарежем на средние кусочки.
• Посолим мясо и приправим его любимыми специями. Можно добавить сушеные травы для аромата.
• Затем добавим соду и крахмал, а также поливаем мясо свежевыжатым лимонным соком.
• Хорошо перемешиваем все ингредиенты и оставляем говядину мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике.
• Пока мясо маринуется, подготовим чернослив и лук. Ягоды нарезаем, а лук очищаем и нарезаем полукольцами.
• На растительном масле обжариваем говядину до золотистой корочки в режиме «Жарка», предварительно обваляв ее в муке.

• После этого тщательно моем и обсушиваем мультичашу. Выкладываем в нее обжаренное мясо, добавляем лук, чернослив и немного фильтрованной воды.

• Готовим блюдо в режиме «Тушение» в течение двух часов.

• Перед подачей на стол украсьте говядину свежей зеленью.

Ароматная говядина с овощами

Итак, сегодня у нас в меню – говядина с черносливом тушеная. Рецепт ее в мультиварке, как мы уже успели убедиться, достаточно прост и не требует больших временных затрат. Предлагаем еще один вариант этого блюда. Тушить говядину мы будем с овощами, поэтому ее можно смело подавать к столу в качестве второго. Кстати, из указанного количества ингредиентов получится шесть порций. И еще: таким блюдом могут смело лакомиться даже те, кто придерживается диетического рациона, ведь его энергетическая ценность составляет 215 Ккал на 100 г.

Состав:

• 0,5 кг говядины;
• 15 г чернослива;
• крупная морковь;
• большая головка лука;
• 1-2 помидора;
• 1 ст. л. пасты томатной;
• 1 мультистакан отфильтрованной воды;
• 2 листика лавра;
• соль;
• перчик молотый черный;
• масло рафинированное растительное.

Приготовление:

• Мясо подготовим: промоем и обязательно обсушим. Нарезаем говядину аккуратными средними кубиками. Внимание: если тушить крупные кусочки, мясо может получиться суховатым.
• Выставляем на приборе программу «Жарка» и на растительном масле готовим мясо до золотистости. Крышку не закрываем и периодически перемешиваем говядину. Для этой цели подойдет и режим «Выпечка».

• Одновременно займемся подготовкой овощей: очистим их и промоем. Лук можете нарезать на свое усмотрение – или мелкими кубиками, или тоненькими полукольцами.
• Морковь нарезаем красивыми нетолстыми кружочками.

• Выкладываем в мультичашу лук и жарим вместе с мясом на протяжении 5-7 минут, затем добавляем морковь. Обжариваем все вместе еще 4-5 минут.
• Небольшой секрет: если хотите добавить блюду пикантности, положите по вкусу измельченный сельдерейный корень вместе с морковью.
• Помидоры промоем и обсушим. Лучше выбирать мясистые томаты. Нарежем их небольшими ломтиками.

• Чернослив подготовим уже известным нам способом.
• Выкладываем помидоры, чернослив и пасту томатную в мультичашу и перемешиваем.

• Солим блюдо, приправляем перчиком и выкладываем листочки лавра.
• Добавляем указанное количество горячей воды и выставляем на приборе программу «Тушение» на полтора часа.
• Чтобы оттенить вкус говядины с черносливом, готовое блюдо украсим измельченной свежей зеленью.

Хотите удивить своих домочадцев? Приготовьте говядину с черносливом. А мультиварка облегчит вам кулинарный процесс. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

ВКУСНАЯ ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУ #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ГОВЯДИНЫ

Правильный выбор говядины для приготовления

Приготовление говядины с черносливом в мультиварке начинается с выбора качественного мяса. Правильный выбор говядины является ключевым фактором, который определяет вкус и текстуру готового блюда. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам сделать правильный выбор.

Во-первых, обратите внимание на внешний вид мяса. Хорошая говядина должна иметь яркий красный цвет, без темных пятен и неприятного запаха. Мясо должно быть упругим на ощупь, а жир — белым или слегка желтоватым, без признаков потемнения. Избегайте мяса с большим количеством соединительной ткани, так как оно будет жестким и трудным для приготовления.

Во-вторых, выбирайте определенные части говядины, которые лучше всего подходят для тушения. Идеальными вариантами являются лопатка, грудинка или шея. Эти части содержат достаточное количество жира и соединительной ткани, что делает их идеальными для медленного приготовления в мультиварке. Они становятся мягкими и сочными, а также впитывают ароматы других ингредиентов, таких как чернослив.

В-третьих, не забывайте о возрасте животного. Молодая говядина, как правило, более нежная и вкусная. Если у вас есть возможность, выбирайте мясо от животных, которым не более 2-3 лет. Это обеспечит вам более мягкую текстуру и насыщенный вкус готового блюда.

Также стоит обратить внимание на способ хранения мяса. Если вы покупаете говядину в магазине, убедитесь, что она правильно упакована и хранится при нужной температуре. Лучше всего, если вы сможете приобрести мясо у местных фермеров или на рынках, где вы можете задать вопросы о происхождении и качестве продукта.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать идеальную говядину для приготовления вкусного блюда с черносливом в мультиварке, которое порадует вас и ваших близких.

Вопрос-ответ

Нужно ли добавлять воду в мультиварку при тушении мяса?

Жидкость не нужна. Можно готовить в жидкости, если хочешь. Это называется тушение.

Что хорошо сочетается с черносливом?

Его добавляют в салаты, каши, йогурты, мороженое, десерты, супы, мясные блюда, пловы, тесто для кексов и запеканок. Из него варят компоты и морсы, делают начинки для пирогов, а также наливки и настойки. Чернослив хорошо сочетается с рисом, овощами, фруктами, орехами.

Что усиливает вкус говядины?

Соль и перец. Независимо от других приправ, которые вы используете для говядины, соль и свежемолотый черный перец необходимы всегда. Вместе они хорошо подчеркивают вкус мяса: соль делает его ярким, а перец — пряным и «теплым».

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить говядину, замаринуйте мясо в смеси соевого соуса, чеснока и специй на несколько часов или на ночь. Это поможет сделать мясо более мягким и насыщенным вкусом.

СОВЕТ №2

Используйте чернослив без косточек, чтобы избежать неприятных сюрпризов при поедании блюда. Также перед добавлением чернослива в мультиварку, замочите его в горячей воде на 15-20 минут, чтобы он стал более мягким и ароматным.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильной температуре приготовления. Установите режим «Тушение» на 2-3 часа, чтобы говядина успела хорошо пропитаться ароматами и стать нежной. Если у вас есть возможность, добавьте немного красного вина для более глубокого вкуса.

СОВЕТ №4

Подавайте готовое блюдо с гарниром из картофельного пюре или отварного риса, чтобы сбалансировать сладость чернослива и насыщенность говядины. Это сделает ваше блюдо более гармоничным и сытным.