Вкусное печенье с вареньем – рецепты для дома

Печенье с вареньем – вкусное и универсальное лакомство, которое отлично дополнит чаепитие. В этой статье мы представим 7 простых рецептов песочного печенья с вареньем, которые порадуют вас и ваших близких. Эти рецепты разнообразят домашнюю выпечку и помогут приготовить печенье, которое станет украшением вашего стола и источником радости в каждом укусе.

Печенье с вареньем и крошками

Рецепт печенья с вареньем и крошкой представляет собой песочное тесто, которое покрыто вареньем и посыпано крошкой. После нарезки на квадратики мы получаем вкусное печенье. Такая выпечка с вареньем отлично сохраняется. Рекомендуется заранее приготовить тесто и дать ему отдохнуть в холодильнике, завернув в пленку.

Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана
• Размягченный маргарин – 100 г
• Апельсиновый сок – 0,5 стакана
• Сахар – 125 г

Для смазывания:

• Варенье – 1 стакан

Способ приготовления:

1. Начните с подготовки миски. Всыпьте в нее муку. Добавьте сок, размягченный маргарин и сахар.
2. Тщательно перемешайте все ингредиенты для теста в миске до получения однородной массы. Разделите тесто на две равные части.
3. Одну половину поместите в холодильник минимум на час, а вторую отправьте в морозильник. Выложите первую половину теста (из холодильника) в форму.
4. Разогрейте духовку до средней температуры (180° C). Нанесите варенье на тесто.
5. Натрите на крупной терке вторую половину теста (из морозильника) и равномерно посыпьте крошкой слой теста с вареньем.
6. Выпекайте печенье с вареньем около 30 минут при 180 градусах, пока крошка не станет золотистой.
7. Нарежьте печенье с вареньем и крошкой на небольшие квадраты сразу после выпекания. Дайте остыть и храните песочное печенье в плотно закрытой банке. Приятного аппетита!

Эксперты в области кулинарии отмечают, что печенье с вареньем – это не только вкусное, но и универсальное лакомство, которое можно легко приготовить дома. Они подчеркивают, что выбор варенья играет ключевую роль в создании уникального вкуса. Например, вишневое или малиновое варенье придаст печенью кислинку, а абрикосовое или клубничное добавит сладости и аромата.

Специалисты рекомендуют использовать качественные ингредиенты, такие как сливочное масло и свежие яйца, чтобы добиться идеальной текстуры. Также важно не забывать о специях – корица или ваниль могут значительно обогатить вкус.

Кроме того, эксперты советуют экспериментировать с формами и начинками, добавляя орехи или шоколадные капли. Это позволит создать оригинальные сочетания, которые порадуют как детей, так и взрослых. Печенье с вареньем – это отличный способ порадовать близких и украсить семейные чаепития.

Очень вкусное печенье с вареньем! Тает во рту!Лёгкий рецепт 💯

Венское печенье с вареньем

Для всех любителей домашней выпечки предлагаем рецепт венского печенья с вареньем. Технология приготовления в данном случае очень проста в освоении и обязана поселиться в кулинарной тетрадке начинающих пекарей в качестве базовой.

Из обычного песочного теста сформируем тертый пирог с начинкой, который поделим на порционные кусочки. В итоге получим вкусное, в меру сладкое и рассыпчатое венское печенье с вареньем, которое составит отличное сопровождение чашечке чая или кофе.

Ингредиенты:

• 250 г сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка соды;
• Щепотка соли;
• 4,5 – 5 стаканов муки;
• 1 стакан варенья без косточек для начинки.

Способ приготовления:

1. Для начала подготовим все ингредиенты. Масло необходимо растопить. Добавим сахар, соль, соду и яйца, перемешаем.
2. Просеиваем муку и замешиваем достаточно густое тесто. 1/3 теста отделяем и ставим на 15 минут в морозилку, а остальные 2/3 распределяем на противне, смазанном маслом.
3. Раскатать тесто сложно, так как оно крошится – зато его отлично получается распределять руками по противню, формируя из «латочек» корж толщиной примерно полсантиметра.
4. Поверх коржа распределяем варенье. Краешки коржа я немного загибаю вовнутрь, чтобы варенье не «сбежало». А сверху натираем на крупной тёрке тесто из морозилки.
5. Выпекаем песочное венское печенье при 180-200С 25-30, до золотистости. Остывший корж нарезаем на порционное печенье, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

https://youtube.com/watch?v=HsJm4gAQGGM

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о печенье с вареньем:

1. История печенья с вареньем: Печенье с вареньем имеет долгую историю, и его корни можно проследить до средневековой Европы, где сладкие начинки использовались для улучшения вкуса простого теста. В разных странах существуют свои традиции приготовления такого печенья, например, в Германии популярны «Linzer Augen» — печенье с вареньем, которое часто готовят на Рождество.

2. Разнообразие начинок: Хотя традиционно для печенья с вареньем используют такие начинки, как клубничное или абрикосовое варенье, на самом деле можно экспериментировать с любыми фруктовыми или ягодными джемами. Например, сочетание шоколадного теста с малиновым вареньем создает удивительный контраст вкусов.

3. Польза варенья: В зависимости от используемых ингредиентов, варенье может быть не только вкусным, но и полезным. Например, варенье из ягод содержит витамины и антиоксиданты, которые могут поддерживать иммунную систему. Использование домашнего варенья, приготовленного без добавления консервантов, делает печенье еще более полезным и натуральным.

Эти факты могут вдохновить на приготовление вкусного печенья с вареньем и добавить интерес к процессу!

Печенье песочное с вареньем

Ингредиенты:

• Куриные яйца – 2 шт.;
• Сахар – ½ стакана;
• Гашеная сода – ½ ст. ложки;
• Маргарин – 200 г;
• Пшеничная мука – 2 стакана;
• Варенье по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала подготовьте все необходимые продукты. Начните с размягчения маргарина. Затем добавьте к нему яйца, сахар и соду.
2. Замесите тесто. Одну треть теста уберите в морозильник, а остальное раскатайте на противне, предварительно посыпанном мукой.
3. Нанесите варенье, предпочтительно не слишком жидкое, например, малиновое. Отправьте в духовку для выпекания.
4. Когда корж будет почти готов, натрите оставшуюся часть теста. Выпекайте еще 5-10 минут.
5. Нарежьте на квадраты или ромбы. Подавайте с зеленым чаем без сахара. Приятного аппетита!

Печенье Венское с вареньем

Хрустящее ароматное песочное домашнее печенье к чаю! В одной кулинарной книге нашла этот рецепт под интересным названием “Венское печенье”. По виду очень напоминало всем знакомый тертый пирог, хотя отличия все же были… Оно получается более хрустящим, благодаря чему, на мой взгляд, действительно похоже на печенье.

Ингредиенты:

• Маргарин – 200 гр.
• Пшеничная мука – 3.5 ст.
• Сахар – 150 гр.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Ванилин – 1.5 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – 0.3 ч.л.
• Варенье – 300 гр.
• Растительное масло – 1 ст.л.

1. Способ приготовления: Вбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли. Смешиваем до легкой пены.
2. Маргарин, который у нас уже комнатной температуры, рубим с мукой или протираем руками в крошку.
3. Добавляем в яичную смесь рубленый маргарин. Добавляем пакетик ванилина. Перемешиваем до однородной массы.
4. Порциями подсыпаем муку, в муку добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто, оно должно получиться довольно крутым.
5. Делим тесто на 2 неравные части, 1/3 убираем в пакет и кладем в холодильник минимум на 15 минут.
6. Вторую часть равномерно распределяем по противню руками. Формируем небольшие бортики.
7. Смазываем любым густым вареньем, лучше, чтобы оно было с кислинкой, у меня яблочное повидло. Если у вас варенье в наличии только жидкое, его можно процедить через сито. Варенья нужно добавлять не очень много, иначе оно рискует вытечь
8. Достаем тесто из морозилки и трем на терку сразу же над пирогом. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут до золотистого цвета. Нарезаем ромбиком или квадратиком. Приятного чаепития!

Печенье с вареньем

Ингредиенты:

• сливочное масло — 250 г;
• яйца — 2 шт.;
• разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
• соль — ½ ч. ложки;
• сахар — 200 г;
• мука — 4-4,5 стакана (в зависимости от впитываемости теста);
• любое густое варенье — около 300 г.

Способ приготовления:

1. Растопите масло на плите или в микроволновой печи до получения однородной массы. Дайте ему немного остыть, чтобы оно стало теплым. Затем добавьте к растопленному маслу яйца, соль и весь сахар. Взбейте все ингредиенты с помощью миксера.
2. Смешайте разрыхлитель теста с одним стаканом муки. Просейте эту смесь и добавьте к масляной массе.
3. Продолжайте взбивать миксером, пока не получите гладкое и однородное тесто, которое пока еще будет жидковатым. Постепенно вводите оставшуюся муку, продолжая взбивать.
4. Когда тесто начнет загустевать и станет трудно взбивать, переходите к замесу вручную. Уберите примерно треть теста в морозильник на 15-20 минут, а оставшуюся часть равномерно распределите по большому противню, застеленному пергаментом, толщиной около 0,5 см. Удобнее делать это руками, так как тесто может крошиться, и раскатать его скалкой будет сложно.
5. На тесто равномерно выложите варенье. Также для венского печенья подойдут повидло, джем или перетертые с сахаром ягоды. Обратите внимание на консистенцию начинки: если она слишком жидкая, поднимите края теста, чтобы образовать бортики, иначе начинка может вытечь во время выпечки.
6. Доставайте из морозильника охлажденное тесто, натрите его на крупной терке и равномерно распределите по всей поверхности начинки. Убедитесь, что начинка полностью покрыта, не оставляя пустот. Поместите заготовку в разогретую до 200 градусов духовку.
7. Выпекайте венское печенье с вареньем около 20-30 минут. В результате верхний слой должен слегка зарумяниться, но не слишком.
8. После полного остывания нарежьте пирог на равные квадраты или прямоугольники. Венское печенье с вареньем готово! Приятного аппетита!

Учитывайте, что качество муки может варьироваться, поэтому ее количество может немного отличаться от указанного в рецепте — ориентируйтесь на консистенцию теста.

РЕЦЕПТ Печенье с Вареньем Лакомка

Песочное печенье с малиновым вареньем

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. молока;
• 150 г сахара;
• Щепотка соли;
• 1 пачка(15 г) разрыхлителя;
• Малиновое варенье или любой джем;
• 480 г (примерно) муки.

Способ приготовления:

1. Размягченное масло взбить с яйцами и молоком. Затем добавить сахар, соль и разрыхлитель, перемешать.
2. Добавляем муку, столько, чтобы тесто было достаточно мягким. Муки может уйти больше или меньше. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать вареньем, свернуть рулетом. Рулет нарезать на кусочки нужной длины.
4. Края кусочков обмакнуть в крахмал или муку, уложить на пергаментную бумагу на противень. Выпекать при 180° примерно 30 минут. Печенье присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Печенье песочное с джемом

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 0,5 ст. сахара
• 1 ч. л. соды
• 200 г размягченного маргарина
• 3 ст. муки
• 200 г джема или фруктового конфитюра

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соедините маргарин с мукой, затем добавьте яйцо, предварительно взбитое с сахаром. Вмешайте соду, предварительно погашенную уксусом. Тщательно вымесите тесто.
2. Сформируйте из теста шар, оберните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Из двух третей теста раскатайте пласт и выложите его на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
4. Равномерно распределите джем по тесту, а оставшуюся часть теста натрите на терке и посыпьте сверху.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 220°C духовке около 20-25 минут. Готовый десерт нарежьте ромбиками. Приятного аппетита!

Печенье с вареньем и орехами

Печенье с вареньем и орехами – это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении лакомство, которое станет отличным дополнением к чаю или кофе. Такой десерт порадует как взрослых, так и детей, а разнообразие начинок позволит каждому выбрать что-то по своему вкусу. В этом разделе мы рассмотрим не только сам рецепт, но и нюансы, которые помогут вам добиться идеального результата.

Ингредиенты

• Мука – 300 г
• Сахар – 150 г
• Масло сливочное – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка
• Соль – щепотка
• Орехи (грецкие, фундук или миндаль) – 100 г
• Варенье (по вашему выбору) – 200 г

Приготовление теста

Для начала подготовьте все ингредиенты. В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы. Это займет около 5-7 минут. Затем добавьте яйцо и продолжайте взбивать до полного соединения всех компонентов.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.

Добавление орехов

Орехи можно использовать как цельными, так и измельченными. Если вы предпочитаете более выраженный ореховый вкус, то лучше всего их слегка поджарить на сковороде без масла. Это придаст печенью особый аромат. После обжаривания дайте орехам остыть и добавьте их в тесто, аккуратно перемешивая.

Формирование печенья

Разделите тесто на небольшие кусочки, размером с грецкий орех. Сформируйте из них небольшие круглые лепешки. В центре каждой лепешки сделайте углубление, в которое добавьте чайную ложку варенья. Затем аккуратно закройте варенье тестом, придавая печенью форму шара или плоской лепешки.

Выпекание

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекайте печенье в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Готовое печенье можно посыпать сахаром или сахарной пудрой для дополнительного декора.

Подача

После выпекания дайте печенью немного остыть на противне, а затем перенесите на решетку. Печенье отлично сочетается с чаем, кофе или молоком. Вы можете подавать его как самостоятельный десерт или использовать в качестве сладкого перекуса в течение дня.

Советы и рекомендации

• Для разнообразия можно использовать разные виды варенья: малиновое, абрикосовое, вишневое или даже домашние джемы.
• Если вы хотите сделать печенье менее сладким, уменьшите количество сахара в тесте.
• Не забывайте следить за временем выпекания, так как каждая духовка может вести себя по-разному.

Приготовив печенье с вареньем и орехами, вы не только порадуете себя и своих близких, но и создадите атмосферу уюта и тепла в вашем доме. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Какое варенье лучше всего использовать для печенья?

Для печенья лучше всего подойдут густые и ароматные варенья, такие как абрикосовое, вишневое или малиновое. Они придадут печенью насыщенный вкус и не сделают тесто слишком влажным.

Можно ли заменить варенье в рецепте на джем или повидло?

Да, джем и повидло также отлично подойдут для приготовления печенья. Однако стоит учитывать, что они могут быть более жидкими, поэтому рекомендуется уменьшить количество жидкости в тесте или добавить немного муки для достижения нужной консистенции.

Как долго можно хранить печенье с вареньем?

Печенье с вареньем можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1-2 недель. Если вы хотите продлить срок хранения, можно заморозить печенье, что позволит сохранить его свежесть до 3 месяцев.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте варенье с ярким вкусом, чтобы оно не потерялось в тесте. Например, абрикосовое, вишневое или малиновое варенье придаст печенью насыщенный аромат и приятную кислинку.

СОВЕТ №2

Не забывайте про текстуру теста. Чтобы печенье получилось рассыпчатым, добавьте в него немного крахмала или замените часть муки на овсяные хлопья. Это сделает печенье более интересным и вкусным.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавками! В тесто можно добавить орехи, шоколадные чипсы или сухофрукты. Это разнообразит вкус печенья и сделает его более сытным.

СОВЕТ №4

Не забывайте о правильной температуре выпекания. Чтобы печенье не подгорело, следите за временем и температурой в духовке. Обычно оптимальная температура составляет 180°C, а время выпекания – 10-15 минут.