Самая ароматная выпечка с вареньем – ну очень вкусно!

Выпечка с вареньем — это простое и вкусное решение для сладкого стола, которое порадует домашних и гостей. В этой статье собраны быстрые рецепты пирогов с вареньем, которые можно приготовить за 20 минут. Вы узнаете, как сделать пирог из песочного или дрожжевого теста, а также на кефире и молоке. Поделимся секретами выпечки в мультиварке и расскажем, как увеличить срок хранения пирога, чтобы наслаждаться его ароматом и вкусом дольше.

Рецепты приготовления:

Вкусный пирог с вареньем – это быстрое и простое решение, которое понравится даже самым требовательным ценителям. Этот десерт отличается легкой и воздушной текстурой, а также великолепным вкусом, который можно адаптировать под свои предпочтения. Команда «Быстрые рецепты» собрала лучшие способы приготовления пирога с вареньем, которые можно реализовать всего за 20 минут.

Эксперты в области кулинарии единодушны в своем мнении: выпечка с вареньем – это не только вкусно, но и невероятно ароматно. Сочетание свежей выпечки и сладкого варенья создает уникальный букет запахов, который наполняет дом теплом и уютом. Особенно популярны пироги и булочки, где варенье выступает в роли главного ингредиента, добавляя не только сладость, но и яркие фруктовые ноты.

Профессиональные кондитеры отмечают, что использование домашнего варенья, приготовленного из сезонных ягод и фруктов, позволяет добиться наилучшего результата. Такой подход не только подчеркивает натуральный вкус, но и создает атмосферу домашнего уюта. Кроме того, эксперты рекомендуют экспериментировать с различными сочетаниями теста и варенья, чтобы найти идеальный баланс. В итоге, выпечка с вареньем становится не просто десертом, а настоящим кулинарным шедевром, который радует не только вкусом, но и ароматом.

КЕКС ИЗ ВАРЕНЬЯ! ВКУСНЕЙШИЙ КЕКС ЗА 5 МИНУТ! СТАРЫЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ.

Постный пирог с вареньем

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 400 г;
• Сахар – 200 г;
• Вода – 200 г;
• Растительное масло – 200 г;
• Ванилин – 1 щепотка;
• Разрыхлитель – 2 ч. л.;
• Варенье – 200 г.

Способ приготовления:

В обычную питьевую воду добавить сахарный песок и размешать, чтобы кристаллы сахара начали растворяться в жидкости. Влить туда же порцию растительного масла. Слегка размешать: масло не растворится в воде, поэтому не усердствуйте с размешиванием.

Всыпать постепенно всю норму муки и также добавить в тесто пищевой разрыхлитель. Щепотка ванилина сделает пирог еще более ароматным. Замесить эластичное упругое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Тесту дать отдохнуть минут 15, можно прикрыть чистым сухим полотенцем, чтобы поверхность теста не обветрилась.

Выложить половину теста в форму, налить сверху и разровнять по всей поверхности густое варенье. Прикрыть пирог второй частью теста. Из теста можно сделать красивую сеточку. Выпекать пирог следует при 180°С около 30 минут. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему полностью остыть.

Постный пирог с вареньем нарезать на порционные кусочки и угостить каждого, кто любит сладкую выпечку.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о самой ароматной выпечке с вареньем:

1. История варенья: Варенье, как способ консервирования фруктов, существует уже более 2000 лет. Древние римляне использовали мед для сохранения плодов, а с течением времени появились различные рецепты варенья, которые стали основой для многих видов выпечки.

2. Ароматные сочетания: Выпечка с вареньем не только вкусна, но и ароматна благодаря взаимодействию различных ингредиентов. Например, сочетание вишневого варенья с корицей или малинового с лимоном создает уникальные ароматы, которые могут вызвать ассоциации с детством и домашним уютом.

3. Кулинарные традиции: В разных странах существуют свои уникальные рецепты выпечки с вареньем. Например, в России популярны пироги с вареньем, в то время как в Германии известны штрудели, а во Франции – тарталетки. Каждое из этих блюд имеет свои особенности и секреты, которые делают их неповторимыми.

Пирог с секретом! Из продуктов, которые всегда есть дома! С ним справится любая хозяйка!

Песочный пирог с вареньем

Ингредиенты:

• Мука – 2-3 стакана;
• Сливочное масло – 200 г;
• Сахар – 1 стакан;
• Яйца – 2 шт.;
• Ванильный сахар – 1 ч. л.;
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
• Густое варенье или джем – 150-200 г.

Способ приготовления:

Сначала растопите масло и дайте ему немного остыть. В глубокой миске смешайте сахар, добавьте растопленное масло, яйца и ванильный сахар, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и замесите тесто, которое должно быть мягким, но не слишком крутым.

Разделите тесто на две части в соотношении 1/3 и 2/3. Меньшую часть теста поместите в морозильник на 1 час. Большую часть равномерно распределите по противню (вы можете раскатать тесто в тонкий пласт или выложить его более толстым слоем). На тесто аккуратно нанесите слой варенья и разровняйте его с помощью ложки.

После этого достаньте из морозильника меньшую часть теста и натрите ее на крупной терке поверх варенья. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут. Ваша ароматная выпечка с вареньем готова!

Пирог с вареньем за 20 минут

Ингредиенты:

• 1 стакан любого варенья;
• 1 стакан кефира;
• 0,5 стакана сахара;
• 2,5 стакана муки в/с;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. соды;
• 1/2 стакана орехов;
• 1 ч. л. корицы;
• сахарная пудра для украшения.

Способ приготовления:

Для этого пирога с вареньем можно использовать практически любое варенье будь то абрикосовое, клубничное, яблочное или айвовое, так же подойдут любые варенья из ягод. Единственное, некоторые виды ягод, например, варенье из черники, могут придать пирогу синеватый оттенок, поэтому лучше брать либо варенье из красных ягод, либо из желто-красных фруктов.

Включаем духовку. Пока мы будем готовить тесто, духовка как раз успеет прогреться. Берем стакан варенья. Добавляем в него 1 ч. л. соды. Соду уксусом не гасим, поскольку в любом варенье имеется кислота, она и погасит соду. Даем варенью постоять 5-10 минут как раз для того, чтобы пошел процесс гашения соды.

Смешиваем варенье, кефир, сахар и взбитые яйца. Кладем муку. Если время позволяет, то муку желательно предварительно просеять. Не забываем добавить измельченные грецкие орехи и корицу. Все хорошенько перемешиваем ложкой, чтобы получилась более-менее однородная масса с вкраплениями орехов и кусочков фрукты.

Форму для пирога смазываем сливочным или растительным маслом. Выливаем тесто в форму. Как видно на фото, тесто для пирога с вареньем получается довольно густым. Форму с тестом ставим в горячую духовку. Пирог из варенья выпекаем 20 минут при температуре 180–190 градусов. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

ЕСТЬ СТАКАН ВАРЕНЬЕ? Я ПРОСТО ВЛЮБИЛАСЬ В ЭТОТ РЕЦЕПТ😍ТОЧНО ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ. PAZANDA_AISHA

Дрожжевой пирог с вареньем

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 0,5 стакана молока;
• 2 чайные ложки сухих дрожжей;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 стакан сахара;
• 2 стакана муки;
• 240 г варенья.

Способ приготовления:

Сначала подогреваем полстакана молока до теплого состояния, чтобы тесто хорошо подошло. В теплое молоко добавляем две чайные ложки сухих дрожжей и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Затем добавляем щепотку соли и столовую ложку сахара, снова хорошо перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы дрожжи активировались.

После этого вводим одно яйцо и перемешиваем до однородности. Затем добавляем два стакана муки. Сначала всыпаем один стакан, тщательно перемешиваем, затем добавляем второй стакан и выкладываем тесто на рабочую поверхность. Вымешиваем тесто около 8-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Теперь добавляем две столовые ложки растительного масла и продолжаем вымешивать. На этом этапе тесто должно стать мягким и податливым. Вымешиваем еще около пяти минут, так как от качества вымешивания зависит, насколько пышным и мягким получится тесто.

После этого оставляем тесто на 40 минут под полотенцем, чтобы оно лучше подошло. По истечении времени снова вымешиваем тесто и оставляем его под накрытием еще на 40 минут для повторного подъема.

Когда тесто подошло, делим его на две части. Четвертую часть оставляем для жгутиков, а основную часть выкладываем на сковороду, не смазывая ее. Формируем бортики по краям.

На тесто выкладываем яблочное (или любое другое) варенье. Из оставшегося теста формируем жгутики и укладываем их в два слоя: первый слой вдоль, второй – поперек. Смазываем верх пирога взбитым яйцом и ставим в заранее разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекаем пирог 20-30 минут до золотистой корочки.

Пирог на кефире с вареньем

Ингредиенты:

• Кефир 2,5 % жирности – 1 стакан,
• Варенье из смородины – 1 стакан,
• Яйца — 1 шт.,
• Сода пищевая — 1 ч. ложка,
• Сахар — 3 ст. ложки,
• Какао порошок — 1 ст. ложка,
• Рафинированное растительное масло — полстакана,
• Мука — 400 гр.,
• Сахарная пудра для посыпки — 20-30 гр.

Способ приготовления:

Охлажденный кефир налейте в миску. Добавьте варенье. Венчиком перемешайте кефир с вареньем до получения однородной массы. Вбейте яйцо. Размешайте яйцо в кефирной массе. Добавьте сахар. Количество сахара можно увеличить в том случае, если вам нравится более сладкая домашняя выпечка либо используется для приготовления пирога достаточно кислое варенье.

После добавления сахара венчиком перемешайте тесто для пирога еще раз. Влейте подсолнечное масло. Еще раз перемешайте. Чтобы пирог из варенья хорошо поднялся в конце приготовления теста добавьте соду. Перемешайте тесто для пирога.

Добавить в тесто просеянную пшеничную муку. Перемешайте окончательно тесто. Форму для выпекания смажьте растительным маслом. Кладем пирог в духовку. Температура 180-190С. Выпекайте пирог на протяжении 40 минут. Пирог должен подняться в два раза.

Готовый пирог переверните на чистую кухонную доску. Накройте плоской тарелкой (подносом) и переверните. Присыпьте сахарной пудрой. Разрежьте на небольшие кубики.

Пирог с клубничным вареньем в мультиварке

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана,
• сахар – 100 г,
• куриное яйцо – 1 шт.,
• кефир – 1 стакан,
• варенье – 1 стакан,
• сода (гашеная уксусом) – 1 ч. л.

Способ приготовления:

В глубокой миске соедините кефир и варенье. Выберите ваше любимое варенье и тщательно перемешайте его с кефиром до получения однородной массы. Затем добавьте соду, предварительно погашенную уксусом, и дождитесь, пока начнется реакция, которая проявляется в виде пузырьков и белой пены.

Дайте смеси постоять несколько минут. Затем разбейте в нее яйцо, добавьте сахар и перемешивайте до однородности. Введите муку и замесите тесто для пирога, оно должно получиться немного жидким. Перелейте тесто в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным или растительным маслом.

Установите мультиварку на режим «Выпечка» и готовьте пирог в течение 65 минут. При извлечении пирога из чаши могут возникнуть некоторые трудности. Самый простой и безопасный способ – использовать пластиковую форму для готовки на пару. Вставьте ее в чашу мультиварки сверху пирога и аккуратно переверните с помощью силиконовых прихваток. Убедитесь, что пирог окажется именно там, где вам нужно.

Дайте пирогу остыть и подавайте его к чаю. Можно украсить его сахарной пудрой, вареньем, фруктами или взбитыми сливками. Проявив немного креативности, вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр.

Пирог с вареньем на молоке

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• сливочное масло – 100 г;
• молоко – 100 мл;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• мука – 350 г;
• варенье (лучше взять варенье с кислинкой) – 5 ст. л.

Способ приготовления:

Венчиком или миксером взбить яйца с сахаром до однородной массы. В яично-сахарную смесь влить молоко комнатной температуры, перемешать венчиком. Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане, дать ему немножко остыть, затем добавить в смесь молока и яиц, перемешать.

Всыпать щепотку соли, ванильный сахар, перемешать. Муку с разрыхлителем просеять, всыпать в тесто, перемешать. Тесто получится однородным, по консистенции будет напоминать густую сметану.  Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить половину теста, разровнять.

Сверху на слой теста равномерно распределить варенье. Затем выложить оставшееся тесто. Если тесто полностью не покроет варенье и его будет видно по краям – ничего страшного. В процессе выпекания тесто поднимется и заполнит всю форму.

Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Выпекать до красивого золотистого цвета. Готовый пирог достать из духовки, вынуть из формы и полностью остудить на решетке, затем нарезать на порционные кусочки и можно подавать на стол.

Манный пирог с вареньем

Ингредиенты:

• Манка – 100 г;
• Куриные яйца – 6 шт.;
• Сахар – 150 г;
• Мука – 100 г;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Подсолнечное масло – 100 г;
• Варенье по вкусу.

Способ приготовления:

Взбейте яйца, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 7 минут. Влейте подсолнечное масло и снова взбейте. Постепенно добавьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте тесто. Затем добавьте манку и снова взбейте до однородной массы. Введите варенье по вкусу, после чего выложите тесто в заранее смазанную маслом чашу мультиварки. Выпекайте на режиме «выпечка» в течение 65 минут.

Как увеличить срок хранения пирога

• Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

• Оставшиеся после трапезы пирог сложите в пищевой пакет и завяжите его. Выкладывать в пакет можно только полностью остывшую выпечку, так как выложенная в пакет горячей, она отсыреет и тесто потеряет вкус. Если вам необходимо сохранить пирожки подольше — отправьте пакет в холодильник.
• Если вам необходимо сохранить пирожки ещё дольше — заверните пирог в фольгу. Сложите завёрнутый пирог в пластиковый контейнер для заморозки, закройте крышкой и отправьте в морозильную камеру на хранение. Так пирог может храниться пару месяцев. Перед подачей разогрейте в духовке прямо в фольге или в микроволновке, сняв фольгу.

Пирог с вареньем и орехами

Пирог с вареньем и орехами – это не просто десерт, а настоящая находка для любителей домашней выпечки. Он сочетает в себе сладость варенья и хрустящие орехи, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Приготовление такого пирога не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда радует.

Для начала, давайте разберемся с ингредиентами. Вам понадобятся:

• 300 г муки
• 150 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 200 г варенья (по вашему выбору: вишневое, абрикосовое или малиновое)
• 100 г орехов (грецкие или фундук)
• Щепотка соли

Теперь перейдем к процессу приготовления. Начнем с теста. В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и соль, а затем постепенно вводите эту смесь в масляную массу. Замесите тесто, которое должно быть мягким и эластичным.

После того как тесто готово, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Это позволит тесту стать более плотным и легче раскатываться.

Тем временем подготовьте орехи. Их можно измельчить в блендере или нарезать ножом, в зависимости от того, какую текстуру вы предпочитаете. Если вы используете грецкие орехи, их можно немного поджарить на сковороде, чтобы усилить аромат.

Когда тесто охладится, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Выложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Убедитесь, что тесто покрывает дно и стенки формы.

На тесто равномерно распределите варенье, а сверху посыпьте измельченными орехами. Если вы хотите, чтобы пирог был более сладким, можно добавить немного сахара на орехи.

Теперь осталось только выпекать пирог. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и ставьте пирог на 30-40 минут. Готовность можно проверить, проткнув пирог зубочисткой: она должна выходить сухой.

После выпекания дайте пирогу немного остыть, а затем нарежьте его на порции. Пирог отлично подойдет к чаю или кофе, а его аромат наполнит ваш дом теплом и уютом. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и порадует ваших близких своим вкусом и простотой приготовления.

Вопрос-ответ

Как сделать, чтобы варенье не вытекало из пирожков?

Кукурузный крахмал считается одним из самых лучших и доступных загустителей сладкой начинки. Она получается средней густоты, что предотвращает вытекание. На 200 г варенья нужно использовать 5-7 г загустителя. Крахмал следует залить водой, перемешать, а затем растворить его в подогретом на медленном огне варенье.

Что можно испечь с повидлом?

С повидлом можно испечь аппетитные булочки, рулеты, ватрушки, пирожки и пироги. Печенье. Его можно добавить в мороженое, в коктейль, завернуть в блинчики, намазать на бутерброд и на лепёшку. Словом, повидло будет к месту везде и всюду. Даже ложкой его есть приятно, особенно если запить это дело молоком.

Куда использовать старое варенье?

Старое варенье, которое уже не пригодно для употребления в пищу, успешно примет на себя роль удобрения для огорода и сада. Это отличный способ не только избавиться от старых продуктов, но и обогатить почву необходимыми питательными веществами. Опытные дачники используют его в качестве удобрения при посадке растений.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественное варенье для выпечки. Чем насыщеннее и ароматнее варенье, тем вкуснее будет ваша выпечка. Обратите внимание на домашние или натуральные варианты без искусственных добавок.

СОВЕТ №2

Не забывайте о сочетании вкусов. Попробуйте комбинировать разные виды варенья, чтобы создать уникальные ароматы. Например, клубничное варенье отлично сочетается с лимонной цедрой, а абрикосовое – с корицей.

СОВЕТ №3

Используйте тесто с добавлением ароматных специй. Корица, ваниль или кардамон придадут вашей выпечке дополнительный вкус и сделают ее еще более аппетитной.

СОВЕТ №4

Не забывайте о правильной температуре выпечки. Следите за температурным режимом в духовке, чтобы варенье не пригорело, а тесто пропеклось равномерно. Лучше всего выпекать при средней температуре и проверять готовность с помощью деревянной шпажки.