Шоколадная колбаса: рецепты беззаботного детства

Шоколадная колбаса — это не просто десерт, а кулинарная ностальгия, возвращающая в детство. Это простое и вкусное угощение из печенья, какао и других ингредиентов легко готовится и радует как детей, так и взрослых. В статье представлены восемь рецептов шоколадной колбасы, включая классический вариант и интересные сочетания со сгущёнкой, орехами и черносливом. Эти рецепты позволят вам насладиться любимым десертом и создать атмосферу тепла и уюта в доме.

Шоколадная колбаса из печенья

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки молока (по желанию);
• 200 граммов сливочного масла;
• 3 столовые ложки какао-порошка;
• 2 упаковки печенья по 200 граммов (обязательно сладкого);
• 1 стакан сахара;
• орехи по вкусу;
• 1 яйцо.

Способ приготовления:

Количество какао и выбор печенья (обязательно сладкого) могут добавить разнообразные вкусы: молочный, топленый, ванильный, так что выбирайте по своему усмотрению и предпочтениям ваших близких.

Вы можете измельчить печенье вручную или воспользоваться блендером, некоторые предпочитают мясорубку. Решите, насколько мелко или крупно его раздробить — на вкус и цвет товарищей нет, но лучше оставлять кусочки размером около 1,5 см, чтобы они были заметны в готовом десерте.

В отдельной миске соедините какао и сахар (можно использовать сахарную пудру). В небольшой кастрюле растопите масло (или маргарин) и добавьте к нему смесь сахара с какао и молоко. Нагревайте на небольшом огне до полного растворения, затем сразу снимите с плиты. Дайте смеси остыть около 10 минут.

Пока глазурь остывает, взбейте яйцо вилкой или венчиком, затем добавьте его в остывшую массу. Получившуюся смесь вылейте в печенье и аккуратно перемешайте.

На столе расстелите пленку (можно использовать мешок, фольгу или пергамент) и выложите туда вашу будущую колбаску. Сформируйте ее так, чтобы она выглядела привлекательно, как на картинке, и поместите в холодильник для заморозки. Перед подачей на стол шоколадная колбаска должна немного оттаять, после чего ее можно нарезать.

Шоколадная колбаса — это не просто десерт, а настоящая кулинарная ностальгия для многих. Эксперты отмечают, что этот лакомство вызывает теплые воспоминания о беззаботном детстве, когда его готовили на праздники и семейные встречи. Рецепты шоколадной колбасы просты и доступны, что делает их идеальными для совместного приготовления с детьми. Основные ингредиенты — печенье, какао, орехи и сгущенное молоко — легко найти в любом магазине.

Специалисты по питанию подчеркивают, что, несмотря на свою простоту, шоколадная колбаса позволяет проявить креативность: можно добавлять различные начинки, такие как сухофрукты или кокосовую стружку. Это не только разнообразит вкус, но и сделает десерт более полезным. В итоге, шоколадная колбаса остается любимым лакомством, которое объединяет поколения и дарит радость в каждом кусочке.

Сладкая шоколадная колбаса — лучший рецепт из СССР, готовили почти в каждой семье Chocolate Sausage,

Шоколадная колбаска из пряников

Ингредиенты:

• Пряники – 200 г;
• Какао – 3 ст. л.;
• Масло сливочное – 150 г;
• Сахар – 100 г;
• Плавленый сыр – 1 шт.;

Способ приготовления:

Пряники размолоть в блендере, но не очень мелко, а так, чтобы они были в крупную крошку. Добавить какао и размешать в блендере до однородности. Потереть на терке сырок и добавить к пряникам.

Важно, чтобы он был без добавок и не отличался сильной соленостью. Масло, заранее достать из холодильника, где-то за полчаса, чтобы оно стало мягким. Хорошо перетереть с основной массой.

В сахар добавить чуть-чуть воды и сварить жидкий сироп. Добавить сироп к пряничной массе. Тесто поместить на пищевую пленку или фольгу.

Завернуть, края пленки скрутить. Прокатать колбаски по столу, так масса уплотнится и будет более ровной. Если нужно, можно поделить массу на несколько частей. Поместить в холодильник на 30 мин-1 час. Разрезать перед подачей.

Из-за того, что помол пряников был не тщательный, внутри будут красивые крупиночки. Приятного чаепития!

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о шоколадной колбасе, которая ассоциируется с беззаботным детством:

1. Происхождение: Шоколадная колбаса, известная в России и других странах СНГ, появилась в советское время. Она стала популярной благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. В то время, когда многие продукты были дефицитом, шоколадная колбаса позволяла создать сладкое угощение из простых и недорогих компонентов.

2. Разнообразие рецептов: Существует множество вариаций рецептов шоколадной колбасы. В классическом варианте используются печенье, какао-порошок, орехи и сгущенное молоко. Однако современные кулинары экспериментируют с добавлением различных ингредиентов, таких как кокосовая стружка, сухофрукты или даже алкоголь, что делает каждую версию уникальной.

3. Кулинарные воспоминания: Для многих людей шоколадная колбаса ассоциируется с детством и семейными праздниками. Часто ее готовили вместе с родителями или бабушками, что создавало особую атмосферу тепла и уюта. Этот десерт стал символом ностальгии и простых радостей, которые мы помним с раннего возраста.

Шоколадная колбаса. О-о-о-очень вкусная, рецепт из детства)

Шоколадная колбаса рецепт с орехами

Ингредиенты:

• Песочное печенье – 350 г;
• Сливочное масло – 200 г;
• Сахар – 1 стакан;
• Какао-порошок – 3 столовые ложки;
• Молоко – 5 столовых ложек;
• Грецкие орехи – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Измельчите половину или треть печенья в блендере до состояния порошка и пересыпьте в глубокую миску.

Остальную часть печенья поломайте на мелкие кусочки. Грецкие орехи нарежьте крупно. Смешайте печенье с орехами. В отдельной емкости соедините какао с сахаром и тщательно перемешайте. Затем добавьте молоко или сливки и снова перемешайте. Поставьте смесь на небольшой огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. После этого дайте смеси немного остыть и добавьте нарезанное кубиками сливочное масло. Хорошо перемешайте до получения однородной шоколадной массы.

В шоколадную массу добавьте печенье с орехами, делая это постепенно, чтобы не получить слишком густую консистенцию. Перемешивайте до тех пор, пока не образуется густая, вязкая шоколадная смесь.

Если хотите, в шоколадную массу можно добавить растопленный на водяной бане шоколад (50 г). Для этого поломайте шоколад на кусочки, растопите его на водяной бане, добавьте 2–4 столовые ложки сливок или молока и тщательно перемешайте до однородности. Также можно добавить несколько ложек сгущенного молока.

На столе расстелите пищевую пленку, смазанную сливочным маслом фольгу или пергамент. Выложите на поверхность часть шоколадной массы с печеньем и разровняйте.

Плотно заверните в фольгу, придавая шоколадной массе форму колбасы. Повторите процесс с оставшейся шоколадной массой.

ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА С ОРЕХАМИ, ИЗЮМОМ, КУРАГОЙ

Сладкая колбаса с кусочками шоколада

• 300 г печенья;
• пол плитки шоколада;
• 100 г масла;
• 2 ст. л. какао;
• пол банки сгущенки вареной;
• пленка пищевая.

Способ приготовления:

Поломать печенье на кусочки, тут уж кто как любит. Я предпочитаю не очень мелко. С шоколадом поступаем так же. Сегодня я его резала ножницами для курицы, но обычно режу ножом.

Масло комнатной температуры соединить с какао и порубить ножом, добавить сгущенку. После неоднократного приготовления я сделала вывод что лучше использовать вареную сгущенку. Она лучше связывает все составляющие, колбаска получается аккуратненькая, тверденькая, хорошо держит форму и прекрасно режется.

Соединить все вместе. Выложить массу на пищевую пленку. Утрамбовывая и прижимая придать ей форму колбаски. Плотненько все завернуть пленкой и отправить в холодильник на пару часов.

Рецепт шоколадной колбасы со сгущенкой

Ингредиенты:

• Песочное печенье — 500 граммов;
• Масло сливочное — 200 граммов;
• Сгущенное молоко — 400 граммов;
• Какао-порошок — 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить шоколадную колбасу, начните с того, что поместите печенье в глубокую миску. Подойдет любое простое и недорогое печенье для чая. Измельчите его руками, чтобы получить крошку с небольшими кусочками. Если использовать блендер, то колбаска не будет выглядеть так привлекательно, поэтому кусочки обязательно должны остаться!

Обратите внимание на масло: оно должно быть мягким, но не растопленным. Снова с помощью рук аккуратно перемешайте печенье с маслом до получения однородной массы. В процессе добавьте какао-порошок. Теперь основа приобретает насыщенный шоколадный цвет. Осталось лишь добавить сгущенное молоко и тщательно перемешать все ингредиенты.

Подготовьте лист пергамента, который можно слегка присыпать сахарной пудрой. Выложите шоколадную массу на пергамент, придайте ей форму колбасы и аккуратно заверните в пергамент. Готовые колбаски отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы они хорошо застыли.

После этого осторожно снимите пергамент и нарежьте колбаску на порционные кусочки. Ваша шоколадная колбаска готова. Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса со сгущенкой и черносливом

Ингредиенты:

• Печенье — 400 грамм;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Молоко сгущенное — 5 ст. ложек;
• Чернослив — 50 грамм;
• Какао-порошок — 5 ст. ложек.

Способ приготовления:

Возьмите любое печенье, лучше песочное. Поломайте его на мелкие кусочки и положите в миску. Добавьте к нему сгущенное молоко и растопленное сливочное масло. Чернослив также нужно мелко порезать и отправить к остальным ингредиентам. Добавьте также какао порошок.

Все ингредиенты тщательно размешайте. Делать это лучше прямо руками. Сформируйте из получившейся массы колбаску. Масса должна быть пластичной, но не липкой. Выложите колбаску на пищевую пленку. Плотно оберните получившуюся сладкую колбаску в пищевую пленку и заверните края так, чтобы получилось что-то наподобие конфетки.

Положите колбаску на пару часов в холодильник, чтоб она застыла. Перед подачей на стол разверните колбаску и нарежьте ее кружочками. Предварительно можете извалять ее в сахарной пудре. Шоколадная колбаска со сгущенкой.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

Ингредиенты:

• Молоко – 75 мл;
• Сахар – 220 г;
• Грецкие орехи – 15 г;
• Песочное печенье – 360 г;
• Сливочное масло – 1 пачка;
• Какао-порошок – 50 г.

Способ приготовления:

Сначала половину печенья необходимо измельчить в блендере до состояния порошка. Если блендера нет, можно воспользоваться скалкой или мясорубкой. Остальную часть печенья следует поломать на небольшие кусочки вручную.

Орехи слегка обжарьте на сковороде без масла, затем уберите лишнюю шелуху и мелко нарежьте ядра. В глубокой миске соедините печенье и орехи. В другой посуде тщательно перемешайте сахар с какао.

После этого в сахарную смесь добавьте молоко и перемешайте до полного растворения. Снимите с плиты и дайте немного остыть.

Эту же массу поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Затем снимите с плиты и дайте остыть. Сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте в молочную смесь.

Тщательно перемешайте, чтобы масло полностью растворилось, а затем постепенно добавляйте орехи и печенье. Постоянно мешайте, чтобы масса не стала слишком густой, она должна оставаться вязкой. В конце аккуратно вмешайте кусочки печенья, выровняйте массу и сформируйте в колбасу.

Затем выложите часть шоколадной массы, разровняйте и заверните в колбасу с помощью фольги. Повторите то же самое с оставшейся смесью и уберите в морозильник или холодильник для застывания.

Совет: вместо какао можно использовать около 50 г любого шоколада.

Шоколадная колбаса с мармеладками и фисташками

Ингредиенты:

• печенье юбилейное или любое песочное — 400 г;
• масло сливочное — 150 г;
• сгущенное молоко вареное — 1 банка;
• какао — 2 ст. л.;
• мармелад мишки — горсть;
• фисташки — 100 г.

Способ приготовления:

Печенье порубить острым ножом. Масло смешать со сгущенкой и какао до однородной консистенции. Всыпать печенье и мармеладки, хорошо перемешать.

Расстелить пленку, на нее выложить получившуюся массу. Равномерно распределить массу руками, завернуть края пленки и скатать колбаской. Края пленки завязать.

Поставить в холодильник на несколько часов. Фисташки растолочь в ступке до получения крошки. Насыпать фисташковую крошку равномерно на доске и покатать по ней колбаску. Нарезать острым ножом, держать в холодильнике.

Вкусный и очень питательный десерт из далекого детства легко и быстро приготовить. Он не нуждается в выпечки и может долго храниться. Вот такая вкусная шоколадная палочка-выручалочка на все случаи жизни. Готовьте в удовольствие!

Шоколадная колбаса с фруктами и зефиром

— это не только вкусное, но и яркое угощение, которое способно вернуть нас в беззаботное детство. Этот десерт сочетает в себе сладость шоколада, нежность зефира и свежесть фруктов, что делает его идеальным для семейных праздников и детских дней рождения.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Песочное печенье — 200 г
• Какао-порошок — 3-4 ст. ложки
• Сахар — 100 г
• Орехи (по желанию) — 100 г
• Зефир — 100 г
• Фрукты (бананы, яблоки, груши) — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко сгущенное — 1 банка (380 г)

Процесс приготовления можно разделить на несколько этапов:

Этап 1: Подготовка ингредиентов

Начните с того, что поломайте песочное печенье на мелкие кусочки. Это можно сделать вручную или с помощью блендера. Главное, чтобы кусочки были не слишком мелкими, чтобы сохранить текстуру десерта. Затем в отдельной миске смешайте печенье с какао-порошком и сахаром. Если вы решили добавить орехи, то их также нужно мелко порубить и добавить в смесь.

Этап 2: Подготовка фруктов и зефира

Фрукты необходимо тщательно вымыть и нарезать небольшими кубиками. Если вы используете бананы, старайтесь добавлять их в последнюю очередь, чтобы они не потемнели. Зефир нарежьте на небольшие кусочки, чтобы он равномерно распределился по всей массе.

Этап 3: Смешивание ингредиентов

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте. Доведите смесь до легкого кипения, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела. Как только смесь закипит, снимите с огня и дайте немного остыть.

Теперь соедините все подготовленные ингредиенты в одной большой миске. Вылейте остывшую масляно-сгущенную смесь в печенье с какао и сахаром, добавьте нарезанные фрукты и зефир. Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы они равномерно распределились.

Этап 4: Формирование колбасы

На столе раскатайте пленку или фольгу. Выложите на нее получившуюся массу и сформируйте колбасу, плотно завернув в пленку. Убедитесь, что колбаса хорошо закручена, чтобы не потерять форму. Уберите в морозильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Этап 5: Подача

После того как застынет, аккуратно разверните ее из пленки и нарежьте на порционные кусочки. Для красоты можно обвалять в сахаре или кокосовой стружке. Подавайте на стол с чаем или кофе, и наслаждайтесь вкусом беззаботного детства!

— это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении лакомство, которое можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные фрукты или заменяя зефир на другие сладости. Экспериментируйте и создавайте свои уникальные версии этого любимого десерта!

Вопрос-ответ

Какие ингредиенты нужны, чтобы сделать шоколадную колбасу?

Для приготовления шоколадной колбасы понадобятся следующие ингредиенты: печенье (обычно песочное), какао-порошок, сахар, орехи (по желанию), масло сливочное, сгущенное молоко и ванильный сахар. Эти компоненты смешиваются и формируются в виде колбасы, после чего охлаждаются до застывания.

Почему шоколадная колбаса не застывает?

Несколько возможных причин, по которым шоколадная колбаса из печенья может не становиться твёрдой при хранении в холодильнике: некачественное или недостаточное количество сливочного масла.

Какое печенье лучше для шоколадной колбасы?

Для приготовления шоколадной колбасы рекомендуем использовать печенье без сильного запаха и ароматизаторов. Идеально подойдёт затяжное печенье (например, «Мария»). Вместо тёмного шоколада можно использовать молочный. Тогда десерт будет более сладким на вкус.

Можно ли шоколадную колбасу положить в морозилку?

Для хранения в морозильной камере шоколадную колбасу нужно плотно обернуть пищевой плёнкой, чтобы она не впитывала посторонние запахи. Www. Gastronom. Ru Затем убрать в морозильную камеру.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте качественные ингредиенты. Для приготовления шоколадной колбасы лучше выбирать высококачественный шоколад и свежие орехи. Это значительно улучшит вкус и текстуру десерта.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с начинками. Не бойтесь добавлять в шоколадную колбасу различные ингредиенты, такие как сухофрукты, кокосовую стружку или печенье с разными вкусами. Это придаст вашему десерту уникальность и разнообразие.

СОВЕТ №3

Охлаждайте десерт правильно. После формирования колбасы обязательно дайте ей хорошо охладиться в холодильнике не менее 4 часов. Это поможет ей застыть и легче нарезаться на порции.

СОВЕТ №4

Подайте с творческим подходом. Украсьте шоколадную колбасу перед подачей на стол. Используйте сахарную пудру, шоколадную стружку или свежие ягоды для создания красивой презентации, которая порадует ваших гостей.