Самые известные быстрые пироги: соленые и сладкие

В кулинарии быстрые пироги позволяют наслаждаться выпечкой без значительных затрат времени и усилий. В этой статье представлены популярные рецепты соленых и сладких пирогов, которые можно приготовить за 10 минут. Вы узнаете, как быстро сделать пирог с капустой, яблоками, орехами, а также шоколадный и кофейный варианты, используя доступные ингредиенты, такие как заварка и кефир. Эти рецепты сэкономят ваше время и порадуют близких ароматной выпечкой, подходящей для повседневного чаепития и праздничного стола.

Быстрый пирог с капустой

Ингредиенты:

Начинка:

• капуста белокочанная — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• грибы — 150 г.

Основные:

• кефир — 200 г;
• маргарин — 100 г;
• пищевая сода — 2 щепотки;
• соль — 1 ч. л.;
• мука — 300 г.

Способ приготовления:

Начнем с приготовления начинки. На сковороде разогреваем масло, обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем отваренные и нарезанные грибы. Можно использовать любые виды грибов. Отдельно обжарьте нашинкованную капусту в течение 2-3 минут. Все ингредиенты соединяем, приправляем солью и перцем по вкусу, после чего оставляем остывать.

В глубокой миске мягкий маргарин смешиваем с кефиром, солью и содой. Если кефир кислый, можно не гасить соду отдельно, в противном случае смешайте соду с лимонным соком или уксусом. Постепенно добавляем муку, замешивая тесто, которое должно получиться мягким и нежным, чтобы не прилипало к рукам.

Форму для выпечки смазываем маслом. Две трети теста распределяем по дну с бортиками, выкладываем начинку, накрываем оставшимся тестом, защипываем края и делаем небольшое отверстие в центре. При желании смазываем яйцом. Выпекаем в разогретой до 200°C духовке в течение 25-30 минут.

Эксперты кулинарии отмечают, что быстрые пироги, как соленые, так и сладкие, занимают особое место в гастрономической культуре. Соленые пироги, такие как пирог с картошкой и грибами или с мясом и капустой, идеально подходят для быстрого перекуса и могут быть приготовлены из готового теста. Сладкие варианты, например, пироги с яблоками или творогом, радуют своим вкусом и ароматом, особенно в сочетании с корицей. Кулинары подчеркивают, что использование сезонных фруктов и овощей делает такие пироги не только вкусными, но и полезными. Быстрые пироги позволяют экспериментировать с начинками и тестом, что делает их универсальным блюдом для любого стола.

Самая ПЫШНАЯ и вкусная шарлотка

Быстрый пирог к чаю на заварке

Ингредиенты:

• 230 мл чайной заварки (2 ч. л или 2 пакетика);
• 3 ст. л любого варенья;
• 60-70 г сахара (зависит от сладости варенья);
• 0,5 ч. л соли;
• 3 ст. л подсолнечного масла;
• 250 г муки;
• 16-18 г разрыхлителя.

Способ приготовления:

Завариваем заварку – заливаем крутым кипятком и даём полностью остыть. К заварке добавляем варенье, сахар, соль, масло. Хорошенько перемешиваем. Частями вводим муку. Тщательно перемешиваем миксером или венчиком. В конце добавляем разрыхлитель. Хорошо перемешиваем. Тесто получится как густая сметана.

Форму смазать маслом. Выпекаем 30 минут в разогретой духовке при 180 С. Пирог получается нежный, воздушный, пористый, слегка влажный внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Быстрый пирог к чаю готов!

Чайный пирог.Все просто и вкусно!

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о самых известных быстрых пирогах, как соленых, так и сладких:

1. Пироги с начинкой: Одним из самых известных соленых быстрых пирогов является «пирог с мясом» (или «пирожок»), который популярен в разных странах. В России, например, традиционные пирожки с мясом готовятся из дрожжевого теста и могут содержать разнообразные начинки, включая картошку и капусту. В Великобритании аналогом является «пастуший пирог», который готовится с мясом и овощами под слоем картофельного пюре.

2. Сладкие пироги и их разнообразие: В США одним из самых известных сладких быстрых пирогов является «пирог с яблоками». Этот пирог часто готовят с использованием готового теста, что значительно сокращает время приготовления. Яблочный пирог стал символом американской кухни и даже получил статус «американского пирога» в культуре.

3. Кулинарные традиции: В разных странах существуют свои уникальные рецепты быстрых пирогов. Например, в Италии популярны «кальцоне» — закрытые пироги с различными начинками, которые часто готовят с использованием готового теста для пиццы. В то время как в Мексике «эмпанадас» — это пирожки с начинкой, которые могут быть как сладкими, так и солеными, и часто подаются с соусами.

Быстрый пирог на кефире с орехами

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира (можно заменить на сметану или кислое молоко);
• 0,5 стакана растительного масла;
• 0,5 стакана сахара (можно немного увеличить, если используете кислые ягоды);
• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• около 2 стаканов муки (ориентируйтесь на консистенцию);
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 1 чайная ложка молотого имбиря;
• замороженные ягоды и орехи для украшения.

Способ приготовления:

В глубокой миске объедините яйцо, сахар, растительное масло, кефир и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку, добиваясь консистенции, напоминающей сметану. Затем добавьте разрыхлитель и молотый имбирь, тщательно перемешайте.

Перелейте тесто в заранее смазанную маслом форму. Сверху посыпьте ягодами и орехами. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 40 минут.

Не открывайте духовку, пока не почувствуете аромат выпечки, иначе пирог может опасть. Доставайте пирог, когда он станет равномерно золотистым со всех сторон. Ваш быстрый пирог на кефире с орехами готов! Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, с джемом или медом, а также с чаем или компотом. Он будет вкусен в любом варианте.

Быстрый пирог с крошкой «Штрейзель»

Ингредиенты:

Для пирога:

• Кислое молоко (простокваша) или кефир – 1 стакан (250 мл)
• Сахар – 1 стакан (200 г) (по вкусу)
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 2 стакана (300 г)
• Сода – 1 ч. л.
• Масло сливочное растопленное – 1/3 стакана (60-70 г) + масло для смазывания формы
• Ванилин – по вкусу

Для штрейзеля:

• Масло сливочное – 50 г
• Сахар – 2 ст. ложки
• Мука – 2 ст. ложки
• Какао – 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить кислое молоко, перемешать ложкой. Добавить ванилин и соду, перемешать. Постепенно вводить муку, размешивать ложкой. Неважно, что будут комочки.

Влить растопленное масло. Взбить миксером. Для штрейзеля растопить 50 г масла, добавить сахар, какао, муку и перемешать до образования крошки штрейзеля.

В форму, смазанную маслом, вылить тесто, посыпать крошкой. Поместить в разогретую духовку на 30-40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Ленивый яблочный пирог на скорую руку

Ингредиенты:

• сахар – 100-150 г;
• корица – 1-1,5 ч. л.;
• мука – 150-180 г;
• яблоки среднего размера – 5-6 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• кефир (или сметана) – 100 мл;
• щепотка соли;
• сода – 1 ч. л. без горки.

Способ приготовления:

В глубокую миску или чашу миксера наливаем кефир (вместо него можно использовать сметану). Добавляем соду и тщательно перемешиваем. Оставляем на 2-3 минуты, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром и образовались пузырьки. Затем добавляем сахар и соль. Включаем миксер на низкой скорости и по одному вводим яйца.

Перед использованием яйца рекомендуется тщательно промыть под проточной водой. Смешиваем муку с корицей и постепенно добавляем в жидкую массу. При желании можно добавить пол чайной ложки имбиря (в сухом виде или тертого) и немного мускатного ореха. В результате должно получиться тесто средней густоты. С очищенных яблок с помощью овощечистки снимаем кожуру и удаляем жесткую сердцевину с семенами.

Удобнее всего это сделать, разделив яблоки на четыре части. Натираем яблоки на крупной терке. Перекладываем натертые яблоки в тесто и аккуратно перемешиваем. Подготавливаем форму для выпечки. Я использую прямоугольную форму размером 20х30 см. Смазываем ее и присыпаем манкой, мукой или панировочными сухарями. Выкладываем тесто в форму.

Ставим форму на решетку и выпекаем при температуре 180-190° на среднем уровне в течение 35-45 минут. После того как пирог остынет, его можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками, ягодами или фруктами. Но, как правило, он очень быстро исчезает и не доживает до украшения.

Яблочный пирог на скорую руку в микроволновке

Ингредиенты:

• Куриные яйца 2 штуки;
• Сахар 125 г;
• Пшеничная мука 135 г;
• Разрыхлитель 1 чайная ложка;
• Соль по вкусу;
• Яблоки 2 штуки;
• Ванильный сахар 1 чайная ложка;
• Сливочное масло 0.5 чайной ложки.

Способ приготовления:

Подготовим продукты. В миску вбить яйца, добавить щепотку соли и сахар. Все хорошенько взбить венчиком или миксером. Так же можете по желанию добавить корицу и ванильный сахар. Я готовлю без корицы, у меня ее не очень любят.

Разрыхлитель смешать с мукой и просеять в нашу жидкую массу. Яблочки нарезать дольками. Кожуру желательно убрать. Форму, пригодную для микроволновки, хорошо смазать сливочным маслом. На дно уложить дольки яблок.

Яблоки залить тестом. Поставить в микроволновку. Выставить мощность 800 Вт. Включить на 5 минут. Если яблочный пирог будет сыроват – добавьте максимум 1 минуту. Дольше не стоит – он будет резиновым на вкус. Если вам покажется что он чуть влажноват – не переживайте, он дойдет.

Аккуратно переложите пирог на блюдо и угощайтесь!

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Постный манник с яблоками на скорую руку

Ингредиенты:

• Сахар – 200 г;
• Манная крупа – 200 г;
• Вода – 200 мл;
• Мука – 160 г;
• Растительное масло – 100 мл;
• Сода – 1/2 ч.л.;
• Уксус – по вкусу;
• Яблоки среднего размера – 4-5 шт.

Способ приготовления:

В глубокой миске смешиваем манную крупу с сахаром, добавляем воду и тщательно перемешиваем. Оставляем смесь на минимум 30 минут, чтобы манка хорошо набухла. По истечении этого времени вводим растительное масло и снова перемешиваем. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.

Постепенно вводим просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Затем добавляем нарезанные яблоки. Разогреваем духовку до 180 градусов и выливаем тесто для постного манника в подготовленную форму.

Не забудьте поставить форму на противень заранее, так как тесто имеет жидкую консистенцию, и потом будет сложно это сделать.

Выпекаем около 40-45 минут. В газовой духовке время может увеличиться до часа, поэтому лучше проверять готовность. Не спешите извлекать пирог из формы, дайте ему немного остыть, чтобы он не сломался.

Быстрый кофейный пирог на кефире со сметанным кремом

Ингредиенты:

• Кефир 2,5% – 100 мл;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Масло сливочное – 100 г;
• Сахар – 1 стакан;
• Мука – 1 стакан;
• Сметана – 200 мл;
• Сахарная пудра – 4 ст. л.;
• Кофе – 4 ч. ложки;
• Сода – 1 ч. л.;
• Масло растительное – для смазывания пергамента;
• Шоколад (для украшения) – по вкусу.

Способ приготовления:

За 20 минут до приготовления пирога смешайте кефир с кофе, чтобы кофе полностью растворился. Взбейте сахар, яйца и растопленное масло. В кефир с кофе добавьте соду. Во взбитые яйца добавьте кефир и муку, все тщательно взбейте.

Форму застелите пергаментной бумагой, края смажьте растительном маслом. Выпекайте пирог на кефире в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Для крема смешайте сметану, сахарную пудру и кофе. Пусть постоит в холодильнике 15-20 минут, чтобы кофе растворился.

Корж делим на две части, смазываем их сметанным кремом, укладываем друг на друга. Верх пирога украшаем тёртым шоколадом. Кофейный пирог на кефире, со сметанным кремом, готов. Приятного аппетита!

Приготовить быстро и при этом очень вкусно – это реально! Быстрый пирог можно приготовить как сладким, так и соленым, все зависит от ваших предпочтений и пожеланий ваших близких. Несколько минут, простые ингредиенты и ваша кулинарная фантазия – это все что нужно чтобы создать шедевр. Удачи на кулинарном поприще!

Быстрый пирог с ягодами и творогом

Для приготовления этого пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Творог – 400 г (желательно использовать нежирный или обезжиренный)
• Ягоды – 300 г (можно использовать как свежие, так и замороженные; популярные варианты – малина, черника, клубника)
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 100 г (по вкусу можно добавить больше или меньше)
• Мука – 200 г
• Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка (по желанию)
• Соль – щепотка
• Растительное масло – 50 мл (для смазывания формы)

Приготовление пирога начинается с подготовки теста. В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Используйте блендер или вилку, чтобы добиться однородной массы. Затем добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения гладкого теста.

Если вы используете замороженные ягоды, их следует предварительно разморозить и отжать лишнюю жидкость, чтобы пирог не получился слишком влажным. Свежие ягоды можно просто промыть и обсушить.

Теперь, когда тесто готово, подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее растительным маслом и выложите половину теста на дно. Затем равномерно распределите ягоды по тесту, а сверху выложите оставшуюся часть теста. Это создаст красивый слой с ягодами внутри.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте пирог выпекаться на 30-40 минут. Готовность можно проверить, проткнув пирог деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог готов.

После выпекания дайте пирогу немного остыть, а затем нарежьте его на порции. Пирог можно подавать как теплым, так и холодным, и он отлично сочетается с чашкой чая или кофе. Такой десерт станет прекрасным дополнением к любому столу, будь то семейный ужин или праздничное мероприятие.

Быстрый пирог с ягодами и творогом – это не только вкусно, но и быстро. Он идеально подходит для тех, кто ценит свое время, но не хочет отказываться от домашней выпечки. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!

Вопрос-ответ

Какой пирог самый популярный?

Самые популярные пироги Америки. Если говорить о самых популярных пирогах по всей стране, первое место по праву занимает яблочный пирог: на его долю пришлось почти треть (29%) всех продаж пирогов.

Какие самые вкусные пироги в мире?

Самыми вкусными пирогами в мире считаются французский тарт Татен с карамелизированными яблоками, английский мясной пирог с сочной начинкой, американский пирог с вишней, а также русские пироги с капустой и картошкой. Каждый из этих пирогов обладает уникальным вкусом и традициями, что делает их популярными в разных странах.

Какой пирог самый популярный на День благодарения?

Безусловным победителем стал тыквенный пирог, возможно, потому что он наиболее тесно связан с Днем благодарения, а может быть, потому что День благодарения — единственный день, когда большинство людей пекут его, так что им нужно освежить память.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе рецепта быстрого пирога, обращайте внимание на тесто. Используйте готовое слоеное или песочное тесто, чтобы сократить время приготовления. Это позволит вам сосредоточиться на начинке и сделать пирог более вкусным.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с начинками! Быстрые пироги отлично подходят для использования остатков продуктов. Добавьте к ним овощи, мясо, сыр или фрукты, чтобы создать уникальные сочетания и разнообразить меню.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях и травах. Добавление свежих или сушеных трав, таких как базилик, орегано или укроп, а также специй, таких как куркума или паприка, может значительно улучшить вкус вашего пирога и сделать его более ароматным.

СОВЕТ №4

Подавайте пироги с соусами или гарнирами. Сладкие пироги можно дополнить взбитыми сливками или мороженым, а соленые — соусами, такими как сметана или томатный соус. Это добавит разнообразия и сделает блюдо более привлекательным.