Вкусные рулеты из лаваша в духовке: готовим в домашних условиях

Рулеты из лаваша в духовке – вкусное и универсальное блюдо, подходящее для праздников и семейных ужинов. Мы собрали 8 лучших рецептов, которые помогут быстро и легко приготовить аппетитные рулеты. Каждый рецепт прост и требует доступных ингредиентов, что делает их идеальными для повседневного меню. Узнайте, как разнообразить свои кулинарные навыки и порадовать близких оригинальными закусками!

Рулет лаваш с фаршем в духовке

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш – 1 шт.
• Мясной фарш – 700 г.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Твердый сыр – 250 г.
• Помидоры – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 150 г.
• Сметана – 200 г.
• Зелень – 30 г.
• Сухие специи – 1 ч.л.
• Растительное масло – 50 мл.

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 10.

Способ приготовления:

1. Начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов для рулета с фаршем. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
2. Размораживаем фарш и помещаем его в глубокую миску. Оптимально использовать свежий фарш, который не подвергался заморозке. Еще лучше, если он будет приготовлен самостоятельно. Для этого блюда подойдет смесь свинины и говядины. Добавляем к фаршу нарезанный лук, приправляем солью и перцем, затем обжариваем на растительном масле.
3. Помидоры промываем и нарезаем кружочками. Сыр натираем на крупной терке. Зелень моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
4. Разворачиваем лаваш. На него равномерно выкладываем фарш. Сверху размещаем кружочки помидоров и слегка присаливаем их.
5. Посыпаем все тертым сыром. Затем равномерно распределяем зелень по лавашу и смазываем смесью майонеза и сметаны. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Аккуратно сворачиваем лаваш в рулет и помещаем его в форму. Разогреваем духовку до 200 градусов.
6. В глубокой миске разбиваем яйца, добавляем соль. Заливаем рулет яичной смесью и отправляем в духовку.
7. Запекаем в течение 20-25 минут до появления золотистой корочки и полной готовности фарша. Приятного аппетита!

Эксперты в области кулинарии отмечают, что рулеты из лаваша, запеченные в духовке, становятся все более популярными благодаря своей простоте и разнообразию начинок. Они подчеркивают, что такой способ приготовления позволяет сохранить все ароматы и вкусы ингредиентов, а также делает блюдо более аппетитным благодаря золотистой корочке. В качестве начинки можно использовать как традиционные продукты — сыр, ветчину и овощи, так и более экзотические сочетания, например, курицу с ананасами или шпинат с фетой. Кулинары рекомендуют экспериментировать с приправами и соусами, чтобы каждый раз получать новые вкусовые ощущения. Кроме того, рулеты из лаваша идеально подходят для подачи на праздничный стол или в качестве закуски на пикнике, что делает их универсальным блюдом для любого случая.

https://youtube.com/watch?v=pBl6QNGV9r8

Горячие рулеты из лаваша в духовке

Ингредиенты:

• 1 лаваш
• 250 гр. колбасы вареной
• 150 гр. сыра твердого
• 2 помидорки
• укроп – по вкусу
• 2 ст.л. майонеза
• 1 яйцо для смазки
• 1 зубчик чеснока
• семена кунжута по желанию

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций 8.

Способ приготовления:

1. Колбасу и помидорки порезать кубиками. Добавить тертый на крупной терке сыр.
2. Добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Добавить майонез.
3. Разложить лаваш и нарезать его на прямоугольники. У меня получилось 8 штук. Кладем на лаваш 2-3 ст.л. начинки.
4. Заворачиваем в рулетик (как шаурму, закрывая бока с 2-х сторон.)
5. Выкладываем рулетики в форму, чуть смазанную растительным маслом (еще лучше на тефлоновый коврик, не прилипнут). Смазать взбитым яйцом и посыпать сверху семенами кунжута.
6. Ставим форму в хорошо нагретую до 180С духовку на 20 минут до золотистой корочки. Приятного завтрака!

Горячие рулеты из лаваша в духовке.Быстрая закуска.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении вкусных рулетов из лаваша в духовке:

1. Многообразие начинок: Лаваш — это универсальный продукт, который отлично сочетается с различными начинками. Вы можете использовать как традиционные ингредиенты, такие как сыр, ветчина и овощи, так и более экзотические, например, курицу с ананасами или грибы с шпинатом. Это позволяет экспериментировать и находить новые вкусовые сочетания.

2. Быстрота приготовления: Рулеты из лаваша готовятся очень быстро. Всего за 30-40 минут можно приготовить вкусное блюдо, которое станет отличной закуской или основным блюдом на ужин. Это делает их идеальными для занятых людей, которые хотят порадовать себя и своих близких домашней едой.

3. Полезность и легкость: Лаваш, особенно цельнозерновой, содержит меньше калорий по сравнению с традиционным хлебом, что делает рулеты из лаваша более легким и полезным вариантом. Вы можете добавлять в начинку много свежих овощей и зелени, что увеличит питательную ценность блюда и сделает его более сбалансированным.

Лаваш с яблоками в духовке

Ингредиенты:

• Армянский лаваш — 2 шт.
• Яблоки — 600 гр.
• Лимон — 1 шт.
• Сливочное масло — 140 гр.
• Яичный желток — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. ложка
• Панировочные сухари — 1 ст. ложка
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Корица — 0,5 ч. ложки

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 4.

Способ приготовления:

1. Начнем с приготовления начинки. Для этого подойдут любые яблоки, но я предпочитаю кисловатые, чтобы блюдо не было слишком сладким. Сначала очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину, затем нарежьте их на небольшие кубики. Поместите яблоки в миску и сбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели и сохранили форму во время запекания.
2. Далее на сковороде растопите половину сливочного масла и добавьте яблоки. Тушите их несколько минут, пока они не начнут размягчаться. Затем добавьте корицу, панировочные сухари, ванильный и обычный сахар.
3. Хорошо перемешайте все ингредиенты и тушите еще пару минут, после чего снимите с огня. Разложите лаваш на ровной поверхности и щедро намажьте его размягченным сливочным маслом (то же самое сделайте со вторым лавашем). Оставьте их на 30 минут, чтобы они стали более мягкими и податливыми.
4. Затем выложите яблочную начинку на одну половину лаваша. Загните края внутрь, чтобы начинка не высыпалась, и сверните лаваш в рулет.
5. Застелите противень или форму для выпечки пергаментной бумагой и выложите на нее рулеты. Смажьте поверхность лавашей взбитым желтком и посыпьте сахаром с корицей. Поместите в заранее разогретую до 190 градусов духовку и запекайте 15-20 минут. Когда рулеты немного остынут, наслаждайтесь их великолепным вкусом. Приятного аппетита!

Запеченный рулет из лаваша с сыром и помидорами

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр – 80 г
• Яйцо куриное (желток) – 1 шт.
• Сметана – 2 ст.л.

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций 4.

Способ приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Помидоры необходимо промыть под холодной водой. Сыр натереть на терке. Помидоры нарезать кубиком. Измельчить чеснок. Добавить сыр и сметану. Если помидоры сочные, можно добавить меньше сметаны. Перемешать, можно немного подсолить.
2. Развернуть лаваш, выложить начинку, разровнять. Ножницами обрезать лаваш со всех сторон, оставив понемногу с каждого края. Подвернуть лаваш слева и справа и завернуть рулет.
3. Смазать рулет желтком и запекать при 180 градусах 12-15 минут. Запеченный рулет из лаваша с сыром и помидорами готов. Нарезать и дегустировать. Приятного аппетита!

Фаршированный лаваш запечённый в духовке

Ингредиенты:

• тонкий армянский лаваш – 1 шт.
• мясной фарш – 250 г.
• твёрдый сыр – 100 г.
• помидоры – 2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• зелень по вашему выбору
• майонез или сметана по вкусу
• томатный соус по вкусу
• специи по вкусу

Общая информация:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 5.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все нужные ингредиенты. Намажьте лаваш смесью из майонеза и томатного соуса. Натрите сыр на тёрке и равномерно распределите его по лавашу.
2. Обжарьте фарш на сковороде до полуготовности и выложите его на лаваш. Нарежьте помидоры дольками и разместите их сверху.
3. Мелко нарежьте болгарский перец и добавьте его на лаваш. Измельчите зелёный лук и любую зелень, посыпьте ими начинку, добавьте перец и специи по вкусу.
4. Сверните лаваш в рулет, смажьте сверху майонезом или сметаной. Поместите в разогретую духовку на 15-20 минут до появления золотистой корочки.

https://youtube.com/watch?v=OpVh9WE3T3M

Лаваш с начинкой в духовке

Ингредиенты:

• Лаваш листовой 300 гр.
• Ветчина 250 гр.
• Помидоры 3 шт.
• Сыр 150 гр.
• Зелень 70 гр.
• Майонез 80 гр.
• Яйцо 1 шт.

Общая информация:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций 5.

Способ приготовления:

1. Разрежьте каждый лист лаваша на 4 прямоугольных куска. Помидоры и ветчину нарежьте на маленькие кубики. Сыр натрите.
2. Возьмите один кусок лаваша, смажьте майонезом. На край лаваша положите пару ложек ветчины, помидор и немного сыра.
3. Посыпьте зеленью по вкусу и сверните в рулетик, подогнув края. Повторите так со всеми кусочками лаваша.
4. Выложите рулетики на противень и намажьте взбитым яйцом. Готовьте в духовке при 180° около 10 минут.

Сытный рулет из лаваша с начинкой в духовке

Ингредиенты:

• мясной фарш — 200 г;
• твердый сыр — 50 г;
• тонкий лаваш — 1 шт.;
• сладкий болгарский перец — 1/2 шт.;
• помидор — 1/2 шт.;
• майонез или сметана;
• томатный соус;
• зелень;
• специи.

Общая информация:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 6.

Способ приготовления:

1. Разложите тонкий лаваш на рабочей поверхности и намажьте его смесью сметаны и томатного соуса. Вместо сметаны можно использовать майонез, вкус останется прежним.
2. На соус выложите нарезанные ингредиенты: обжаренный фарш, зелень, натертый сыр и сладкий перец. Аромат блюда будет зависеть от количества свежей зелени и болгарского перца, а мясная начинка придаст ему сытность.
3. Сверните лаваш в рулет и смажьте верхнюю часть сметаной или майонезом. Противень смажьте растительным маслом и уложите рулет, запекайте 20 минут при температуре 200 градусов.
4. Лаваш с начинкой вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Горячий рулет можно подать со сметанным соусом, смешанным с давленым чесноком и рубленой зеленью.

Лаваш, запеченный с сыром

Ингредиенты:

• Лаваш — 2 штуки;
• Помидор — 1 штука;
• Сыр — 200 грамм;
• Зелень — 0.5 пучка.

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций 4.

Способ приготовления:

1. Всего два основных ингредиента можно считать обязательными: лаваш и сыр. Все остальное можно смело назвать вашей импровизацией. В данном случае закуска дополнена помидором и свежей зеленью.
2. С подготовкой ингредиентов все довольно просто. Первым делом включите духовку и оставьте её разогреваться до 200 градусов. Вымойте и обсушите помидор и зелень. Натрите на терке сыр.
3. Выложите на рабочую поверхность лист лаваша. Распределите начинку (пару горстей сыра оставьте). Можно при желании добавить соус по вкусу.
4. Плотно заверните рулетом лаваш, выложите его в жаропрочную форму. Сверху присыпьте отложенным сыром и отправьте в духовку. Запекайте, пока сыр на расплавится. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с курицей и овощами в духовке

Рулет из лаваша с курицей и овощами – это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. В этом рецепте мы расскажем, как правильно приготовить рулет, чтобы он получился сочным, ароматным и аппетитным.

Ингредиенты

• Лаваш – 1-2 листа (в зависимости от размера рулета)
• Куриное филе – 300 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Твердый сыр – 100 г
• Сметана или майонез – 3-4 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Специи (по желанию) – паприка, орегано, базилик

Подготовка ингредиентов

Первым делом необходимо подготовить куриное филе. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте филе на небольшие кусочки или кубики. Это позволит курице быстрее приготовиться и равномерно пропитаться ароматами остальных ингредиентов.

Овощи также требуют предварительной подготовки. Болгарский перец и морковь нарежьте тонкими полосками, а лук – полукольцами. Если вы хотите добавить больше овощей, можно использовать шпинат, кабачки или грибы – они отлично дополнят вкус рулета.

Приготовление начинки

На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте куриное филе и обжаривайте его до готовности, периодически помешивая. После того как курица будет готова, добавьте болгарский перец и морковь, продолжайте жарить еще 5-7 минут до мягкости овощей. Не забудьте посолить и поперчить начинку по вкусу, а также добавить специи, если вы их используете.

Когда начинка будет готова, снимите сковороду с огня и дайте ей немного остыть. Затем добавьте натертый сыр и тщательно перемешайте все ингредиенты. Сыр придаст рулету кремовую текстуру и дополнительный вкус.

Сборка рулета

Теперь можно переходить к сборке рулета. На чистую поверхность положите лист лаваша. Равномерно распределите начинку по всей поверхности, оставляя небольшие края. Это поможет рулету не развалиться при сворачивании.

Аккуратно сверните лаваш в рулет, начиная с одного края. Постарайтесь сделать это плотно, чтобы начинка не выпадала. Если вы хотите, чтобы рулет был более хрустящим, можно обмазать его сверху сметаной или майонезом.

Запекание

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Переложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку на 20-25 минут. В процессе запекания лаваш станет золотистым и хрустящим, а начинка – горячей и ароматной.

Подача

Готовый рулет можно нарезать на порционные кусочки и подавать горячим или теплым. Он отлично сочетается с различными соусами, такими как чесночный, томатный или острый соус. Также можно украсить блюдо свежей зеленью для более аппетитного вида.

Рулет из лаваша с курицей и овощами – это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые предпочтения. Экспериментируйте с начинкой, добавляя свои любимые ингредиенты, и радуйте своих близких вкусными домашними угощениями!

Вопрос-ответ

Что кладут в рулетики из лаваша?

К тому же приготовление рулетов из лаваша занимает всего около 10 минут. Так что хозяйки обязательно должны взять рецепт на заметку! Продукты: лаваш, яйца, шпроты консервированные, сыр, майонез, чеснок, огурцы маринованные, зелень петрушки, лаваш, яйца, сыр, крабовые палочки, майонез, лаваш, колбаса копченая.

Чем смазать лаваш, чтобы он не разваливался?

Чтобы лаваш не развалился при жарке конвертиков, можно воспользоваться следующими рекомендациями: слегка смазать кусочки лаваша сливочным маслом или очень тонким слоем майонеза или другого соуса. Для этого удобно использовать кулинарную кисть.

Можно ли оставить рулет из лаваша на ночь?

Намазать начинку на лист лаваша. Свернуть в рулет. Оставить в холодильнике на ночь. Лаваш пропитается, не будет сухим. Перед подачей порезать на порции.

Можно ли печь лаваш в духовке?

Как правильно выпекать лаваш в духовке? Чтобы лаваш получился мягким снаружи и хрустящим внутри, рекомендуется выпекать его в духовке. Разогрейте духовку до максимальной температуры 250-280 градусов. Используйте режим верхнего и нижнего нагрева.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начинать готовить рулеты, подготовьте все ингредиенты заранее. Это не только упростит процесс, но и позволит вам экспериментировать с начинками, добавляя любимые продукты, такие как овощи, мясо или сыр.

СОВЕТ №2

Чтобы рулеты из лаваша не пересохли в духовке, смазывайте их начинку небольшим количеством масла или соуса. Это придаст блюду сочность и улучшит вкус.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильной температуре и времени запекания. Обычно рулеты готовятся при температуре 180-200 градусов Цельсия в течение 20-30 минут. Следите за золотистой корочкой, чтобы не пересушить блюдо.

СОВЕТ №4

Для разнообразия попробуйте использовать разные виды лаваша: тонкий, толстый или даже безглютеновый. Это позволит вам создать уникальные вкусовые сочетания и адаптировать рецепт под свои предпочтения.