Салат «Обжорка» с курицей – сытное и вкусное блюдо, которое разнообразит ваше меню. Мы представим 5 лучших рецептов этого популярного салата, подходящих как для праздников, так и для повседневного питания. Узнайте, как быстро приготовить «Обжорку» с курицей и какие ингредиенты добавят уникальный вкус. Эта статья поможет удивить близких новым кулинарным шедевром.
Салат обжорка с курицей и корейской морковкой
В этой рецептуре сочетаются жареное и копченое куриное мясо с грибами. Салат «Обжорка» с курицей — уникальное блюдо, в котором собраны лучшие ингредиенты, прекрасно дополняющие друг друга.
Салат «Обжорка» с курицей завоевал популярность благодаря своей простоте и разнообразию вкусов. Эксперты кулинарии отмечают, что существует множество вариаций этого блюда, каждая из которых имеет свои особенности. В числе лучших рецептов выделяют классический вариант с отварной курицей, картофелем и маринованными огурцами, который идеально подходит для семейного ужина. Также популярны рецепты с добавлением грибов и грецких орехов, что придаёт салату особую текстуру и вкус. Некоторые шеф-повара рекомендуют использовать копчёную курицу для более насыщенного аромата. Не менее интересен вариант с ананасами, который добавляет сладость и свежесть. Важно помнить, что заправка играет ключевую роль: майонез можно заменить на йогурт для более лёгкого варианта. Таким образом, салат «Обжорка» остаётся универсальным блюдом, которое можно адаптировать под любые предпочтения.
Чтобы сделать салат с курицей обжорка надо:
- 3 огурца;
- 200 гр. куриного свежего мяса;
- 120 гр. чернослива;
- 100 гр. корейской морковки;
- 20 гр. масла;
- 100 гр. копченого куриного мяса;
- 150 гр. шампиньонов;
- 1 луковица;
- 30 гр. укропа;
- 1/2 ч. л. соли;
- 100 гр. майонеза.
| Рецепт | Основные ингредиенты (кроме курицы) | Особенность/Изюминка рецепта |
|---|---|---|
| №1 Классический | Картофель, свежие огурцы, яйца, зеленый лук, майонез | Баланс вкусов, простота приготовления |
| №2 С грибами | Шампиньоны, маринованные огурцы, консервированный горошек, майонез | Добавление грибов для насыщенности вкуса |
| №3 С яблоком и сыром | Яблоки (кислые сорта), твердый сыр, грецкие орехи, майонез | Необычное сочетание сладкого и соленого |
| №4 С кукурузой и ананасами | Консервированная кукуруза, консервированные ананасы, лук, майонез | Тропическая нотка в классическом салате |
| №5 Диетический (с йогуртом) | Огурцы, помидоры, зелень, йогурт (натуральный), горчица | Замена майонеза на более легкую заправку |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о салате «Обжорка» с курицей и его рецептах:
-
История происхождения: Салат «Обжорка» появился в советское время и быстро завоевал популярность благодаря своей сытности и простоте приготовления. Название «Обжорка» связано с тем, что этот салат можно есть в больших количествах, и он отлично подходит для праздничных застолий.
-
Разнообразие ингредиентов: Хотя классический рецепт включает куриное мясо, картофель, морковь и грибы, существует множество вариаций. Некоторые рецепты добавляют яблоки, орехи или даже ананасы, что придаёт салату новые вкусовые оттенки и текстуры.
-
Слои и подача: Салат «Обжорка» часто подают в виде слоёного блюда, где каждый слой можно украсить различными ингредиентами, такими как зелень или тертый сыр. Это не только делает салат более привлекательным, но и позволяет каждому гостю выбрать, какие слои ему больше нравятся.
Эти факты подчеркивают универсальность и привлекательность салата «Обжорка» с курицей, делая его популярным выбором для многих.
Салат обжорка с курицей и грибами рецепт:
- Свежую говядину нарезают тонкими полосками и обжаривают на сковороде с растительным маслом.
- Копченую курицу нарезают аналогично и добавляют к обжаренному мясу в конце жарки, слегка подсаливая.
- Грибы промывают и нарезают тонкими ломтиками.
- Лук очищают и мелко нарезают.
- Грибы соединяют с луком и выкладывают на разогретую с маслом сковороду для обжаривания.
- Морковь помещают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, затем измельчают блендером.
- Чернослив освобождают от косточек и мелко нарезают.
- Огурцы натирают на крупной терке.
- Зелень рубят и добавляют к мясу.
- Все ингредиенты по отдельности смешивают с майонезом.
- В форму сначала выкладывают мясо, затем чернослив.
- На чернослив укладывают грибы, огурцы и морковь.
- Завершающим слоем снова идет чернослив.
- Форму убирают, и салат «Обжорка» с курицей и грибами готов.
Совет: чернослив можно предварительно распарить в горячей воде, отжать и нарезать. Это сделает его более аппетитным и ароматным в салате.
Салат обжорка рецепт с курицей
Такое несколько пикантное и экстравагантное блюдо определенно придется по душе любителям остренького. Благодаря фасоли и мясу, блюдо богатое на калории и отлично утоляет голод. Помимо этого, визуально смотрится оно просто восхитительно.
На салат с обжорка с курицей нужно:
- 200 г куриного филе
- 400 г консервированной фасоли
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 маринованных огурца
- 100 г хлеба
- 2 зубчика чеснока
- 50 г майонеза
- 20 г растительного масла
Салат обжорка с курицей рецепт:
- Мясо погружается в уже кипящую немного подсоленную воду и в ней минут двадцать проваривается, после чего не достается из бульона, а непосредственно в нем и остывает. За счет этого оно получится не сухим и жестковатым, а нежным и сочным.
- Отваренное мясо разрывают руками на отдельные волокна.
- Хлеб нарезают маленькими кубиками и отправляют на сковородку с маслом, в котором их прожаривают.
- Морковку чистят и натирают на самой крупной терке, которая только есть в наличии.
- Лучок тоже очищают и тонкими пластинками шинкуют.
- И морковка, и лучок выкладываются на сковородку и в ней прожариваются буквально минуты две.
- Огурцы чистят от шкурки и мелко нарезают.
- Все продукты ссыпают в салатник и заливают их майонезом.
- Выдавливают прессом туда и чеснок.
- Все перемешивается. Салат обжорка с грибами и курицей готов.
Совет: время приготовления лука и моркови немного разнится. Рекомендуется сначала на сковородку поместить только лук, а когда он станет прозрачным добавить уже и морковь. Только в этом случае они равномерно прожарятся.
Читайте также:
Рецепт салата обжорка с курицей
Томаты в кулинарии выглядят эффектно и привлекают внимание. Их насыщенные цвета завораживают, а вкусовые характеристики великолепны. С добавлением томатов любое блюдо становится уникальным. Салат «Обжорка» с томатами — настоящее украшение стола и вкусное угощение.
Потребуются:
- 300 гр. курицы;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- 3 маринованных огурца;
- 2 зубика чесночка;
- 40 гр. масла;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. перца;
- 50 гр. майонеза.
Салат обжорка рецепт – с курицей рецепт:
- Фасоль замачивают на ночь, затем отваривают до готовности.
- Мясо отваривают в подсоленной воде или запекают в духовке, после остывания нарезают тонкими полосками.
- Лук очищают и мелко нарезают, затем обжаривают на сковороде до золотистого цвета.
- Помидоры нарезают, удалив плодоножки.
- Сыр натирают на мелкой терке.
- Все ингредиенты помещают в салатник, включая масло, в котором жарился лук.
- Продукты приправляют солью и тщательно перемешивают.
Совет: в салате «Обжорка» традиционно обжаривают лук и морковь, но это не обязательно. Можно использовать сладкий красный лук вместо репчатого, а морковь натереть или слегка отварить. Это сократит время приготовления и сделает салат менее калорийным.
Салат обжорка с курицей и шампиньонами
Чернослив обладает настолько насыщенным ароматом, который многократно превосходит тот, которым обладает копченая курица. В данном случае она лишь дополняет чернослив, немного смягчает вкус и придает определенный шарм. Прожаренные же шампиньоны лишь немного добавляют вкуса и подчеркивают созданную идиллию вкуса и аромата.
Готовим салат обжорка с грибами с курицей:
- Шампиньоны очистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте их на сковороде с маслом до готовности.
- Куриное мясо нарежьте узкими полосками.
- Огурцы нарежьте кубиками и слегка отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Чернослив залейте горячей водой на 30 минут для размягчения. Затем слейте воду, отожмите и мелко нарежьте.
- Морковь отожмите и нарежьте на мелкие кусочки.
- Салат формируйте в кольце или обрезанной бутылке.
- Укладывайте ингредиенты слоями, каждый слой промазывая майонезом.
- Первым слоем — курица, затем чернослив.
- Далее — грибы и огурцы.
- Завершающим слоем станет морковь.
- Аккуратно уберите кольцо и поставьте салат в холодильник на час или хотя бы на 30 минут. Салат «Обжорка» с копченой курицей украсьте зеленью.
Совет: чтобы салат не рассыпался при снятии формы, смажьте ее небольшим количеством масла.
Салат обжорка из курицы
И напоследок – самый простой и легкий вариант куриной «Обжорки». Продуктов используется очень мало, но вкус при этом остается по-настоящему насыщенный. Огурчики придают салатику приятный кисло-сладкий привкус, что и делает его намного изысканней даже при таком скудном составе.
-
Читайте также:
Как приготовить салат обжорка с курицей:
- Мясо промывают, удаляют пленки и помещают в закипевшую подсоленную воду. Варят около тридцати минут до мягкости, чтобы оно легко разделялось на волокна.
- Лук очищают и мелко нарезают.
- Морковь очищают и нарезают тонкой соломкой.
- Отваренное мясо отделяют от костей и нарезают на небольшие кусочки.
- На сковороду с растительным маслом выкладывают лук и обжаривают до мягкости, периодически помешивая. Затем убирают в сторону для остывания.
- На той же сковороде обжаривают морковь, которая требует немного больше времени на приготовление. После жарки также охлаждают.
- Чеснок очищают и мелко нарезают или измельчают в прессе.
- Огурцы нарезают соломкой и слегка отжимают.
- Все ингредиенты помещают в салатницу, подсаливают и при желании добавляют перец.
- В салат добавляют майонез и тщательно перемешивают.
- Хотя салат не слоеный, его лучше охладить в холодильнике для улучшения вкуса.
Совет: для быстрой нарезки моркови на полоски используйте специальную терку для корейских салатов.
«Обжорка» — сытное и удивительное блюдо. Простота его приготовления скрывает настоящие кулинарные шедевры. Особое внимание стоит уделить куриному мясу, которое доступнее свинины. Вкус курицы нежнее, она менее калорийная и аппетитная. Для более насыщенного вкуса курицу можно обжарить или запечь, а можно упростить процесс, добавив копченую курицу.
Салат обжорка с курицей и ананасами
Салат «Обжорка» с курицей и ананасами – это яркое и сытное блюдо, которое станет отличным украшением любого стола. Его сочетание нежного куриного филе, сладких ананасов и хрустящих овощей делает его не только вкусным, но и очень аппетитным. Давайте рассмотрим, как приготовить этот салат, а также его основные ингредиенты и советы по подаче.
Ингредиенты
- Куриное филе – 300 г
- Консервированные ананасы – 1 банка (примерно 300 г)
- Свежий огурец – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Твердый сыр – 100 г
- Майонез – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень для украшения – по желанию
Приготовление
- Подготовка куриного филе: Куриное филе необходимо отварить в подсоленной воде до готовности. Обычно это занимает около 20-25 минут. После варки дайте мясу остыть, затем нарежьте его небольшими кубиками.
- Обработка ананасов: Если вы используете консервированные ананасы, слейте сироп и нарежьте их на небольшие кусочки. Если вы предпочитаете свежие ананасы, очистите и нарежьте их аналогичным образом.
- Подготовка овощей: Свежий огурец следует промыть и нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Это добавит свежести и хрустящей текстуры вашему салату.
- Приготовление яиц: Яйца отварите вкрутую (около 10 минут), затем остудите, очистите и нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.
- Сборка салата: В глубокой миске аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты: куриное филе, ананасы, огурцы и яйца. Добавьте натертый сыр и заправьте майонезом. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
- Подача: Готовый салат можно подавать сразу, но лучше дать ему настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались. Перед подачей украсьте зеленью.
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного грецких орехов или кукурузы.
- Если вы хотите сделать салат менее калорийным, замените майонез на йогурт или сметану.
- Для разнообразия можно использовать копченую курицу, что придаст блюду особый аромат.
Салат «Обжорка» с курицей и ананасами – это не только вкусное, но и очень красивое блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Его можно подавать как основное блюдо или как закуску. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как правильно отварить курицу для салата «Обжорка»?
Для приготовления салата «Обжорка» курицу лучше всего отваривать в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Варите курицу на среднем огне около 30-40 минут до полной готовности. После варки дайте мясу остыть, а затем нарежьте его кубиками или разберите на волокна.
Можно ли использовать другие виды мяса вместо курицы?
Да, вместо курицы в салате «Обжорка» можно использовать индейку, свинину или говядину. Однако стоит учитывать, что время приготовления и вкус готового блюда могут измениться. Индейка, например, будет более диетическим вариантом, а свинина придаст салату более насыщенный вкус.
Как долго можно хранить салат «Обжорка» в холодильнике?
Салат «Обжорка» можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Однако лучше всего его употребить в течение суток после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов и вкус. Храните салат в герметичном контейнере, чтобы избежать впитывания посторонних запахов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить салат «Обжорка», убедитесь, что все ингредиенты свежие. Это особенно важно для куриного филе и овощей, так как от их качества зависит вкус всего блюда.
СОВЕТ №2
Для более насыщенного вкуса курицу можно замариновать перед приготовлением. Используйте лимонный сок, соевый соус или специи по вашему вкусу. Это придаст мясу дополнительную сочность и аромат.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами! В салат «Обжорка» можно добавлять различные овощи, такие как болгарский перец или кукуруза, а также орехи для хрустящей текстуры. Это сделает ваш салат уникальным и интересным.
СОВЕТ №4
Если вы готовите салат заранее, храните его в холодильнике в герметичном контейнере. Однако лучше всего добавлять заправку непосредственно перед подачей, чтобы салат не потерял свою свежесть и хрустящую текстуру.
