Куриные оладьи или быстрый ужин

Куриные оладьи — вкусное и быстрое блюдо для семейного ужина. Мы представим 8 пошаговых рецептов с фото, которые помогут легко приготовить аппетитные оладьи, сохранив полезные свойства куриного мяса. Эти рецепты подойдут как опытным кулинарам, так и новичкам, желающим разнообразить меню и порадовать близких.

Куриные оладьи с сыром

Если вы в поисках нового блюда для обеда или ужина, удивите своих близких куриными оладьями с сыром. Эти оладьи из куриного филе получаются очень вкусными, сытными и немного необычными – по своему виду они напоминают лепешки.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Твердый сыр – 100 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Яйцо крупное – 1 шт.
• Молоко – 150 г
• Мука – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4

Способ приготовления:

1. Для начала приготовления куриных оладий с сыром подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Затем добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, молоко, соль и перец.
2. Тщательно перемешайте массу до получения однородной консистенции. После этого добавьте просеянную муку и натертый на крупной терке твердый сыр. Еще раз хорошо перемешайте тесто, чтобы избежать образования комков.
3. Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. С помощью небольшого половника выкладывайте тесто на сковороду.
4. Жарьте оладьи из куриного филе с луком и сыром до готовности и золотистой корочки с обеих сторон.
5. Готовые куриные оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. (Из указанного количества ингредиентов получится четыре больших оладьи-лепешки.)
6. Подавайте куриные оладьи с сыром со свежими овощами или вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!

Эксперты в области кулинарии отмечают, что куриные оладьи становятся все более популярным выбором для быстрого ужина. Это блюдо не только легко готовится, но и позволяет разнообразить семейное меню. По мнению специалистов, куриные оладьи можно адаптировать под различные вкусовые предпочтения, добавляя овощи, специи или сыр. Такой подход делает их универсальными и подходящими для детей и взрослых.

Кроме того, эксперты подчеркивают, что использование куриного филе обеспечивает высокое содержание белка и низкое количество жиров, что делает оладьи более здоровым вариантом ужина. Быстрота приготовления также играет важную роль: всего за 30 минут можно создать сытное и вкусное блюдо. Таким образом, куриные оладьи становятся отличным решением для занятых людей, стремящихся к здоровому питанию без лишних затрат времени.

Куриные оладьи / РЕЦЕПТ

Куриные оладьи – классический рецепт

Ингредиенты:

• 1 куриное филе (200-300 гр.);
• 1 куриное яйцо;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 ст. ложка муки;
• 3 ст. ложки сметаны;
• куркума на кончике ножа;
• соль, перец.

Общая информация:

• Время приготовления: 50 минут;
• Количество порций 2.

Способ приготовления:

1. Куриное филе тщательно промыть и почистить от пленок и хрящей. Нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и очень мелко нарезать или смолоть в блендере.
2. Смешать кусочки филе с луком, сметаной, яйцом, мукой и куркумой. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Столовой ложкой накладывать фарш на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривать на небольшом огне сначала с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону и накрыть сковороду крышкой и жарить до готовности.
4. Готовые оладьи можно подавать со сметаной или любым любимым соусом. Приятного аппетита!

Оладьи из Куриного Филе! Очень вкусные куриные оладьи!

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о куриных оладьях и быстром ужине:

1. Многообразие рецептов: Куриные оладьи можно готовить с различными добавками, такими как овощи, зелень, сыр или специи. Это позволяет не только разнообразить вкус, но и адаптировать блюдо под разные диеты и предпочтения.

2. Быстрота приготовления: Куриные оладьи — это одно из самых быстрых блюд, которые можно приготовить за 30 минут. Это делает их идеальным вариантом для занятых людей, которые хотят быстро накормить семью вкусным и сытным ужином.

3. Польза куриного мяса: Куриное мясо является отличным источником белка и содержит меньше жира по сравнению с другими видами мяса. Это делает куриные оладьи не только вкусными, но и полезными, особенно если использовать нежирные части курицы и добавлять много овощей.

Куриные оладьи с чесноком и майонезом

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 500 г;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Майонез – 3 ст. ложки;
• Свежемолотый перец – щепотка;
• Соль – 1 ч. ложка;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Крахмал – 2 ст. ложки.

Общая информация:

• Время приготовления: 55 минут;
• Количество порций: 6.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками и поместить в большую миску. Приправить солью и перцем. Вбить яйцо и добавить майонез.
2. Чеснок пропустить через пресс и добавить в мясную массу. Всыпать крахмал.
3. Все ингредиенты тщательно перемешать и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом, используя столовую ложку для порционирования.
4. Обжаривать до полной готовности и появления золотистой корочки. Подавайте с любимым соусом. Приятного аппетита!

Оладьи из куриной грудки

Ингредиенты:

• Куриное филе 500 гр.;
• Яйца 2 шт.;
• Майонез 1 ст.л.;
• Лук репчатый 1 шт.;
• чеснок 1 зубч.;
• Картошка 4 шт.;
• Соль по вкусу;
• Специи сухие по вкусу;
• Карри по вкусу.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час 20 минут;
• Количество порций 4.

Способ приготовления:

1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Куриное филе нарезаем тоненькими полосочками и помещаем в миску. Репчатый лук трем на средней терке или измельчаем в блендере и добавляем к нарезанному филе. Смешиваем все это с 2 яйцами, солим, перчим, добавляем любимые специи.
2. Заправляем столовой ложкой майонеза. Это своего рода маринад и заготовка. Отправляем ее на 1 час в холодильник, можно и на ночь. Главный плюс – смесь может спокойно храниться в холодильники два дня и у вас под рукой всегда будет заготовка для вкусной еды.
3. Через час или утром чистим картофель и натираем его на средней терке, если есть кухонный комбайн, то это займет буквально пару минут. Для того чтобы оладья не темнели – слегка промойте картофель под холодной водой и хорошо отожмите.
4. Смешиваем картофель с заготовкой, если планируете ее оставить на потом, то добавляете к картошке треть или половину, а остальное убираете обратно в холодильник.
5. Хорошо перемешиваем и выпекаем на медленном огне! Под крышкой 3-5 минут до золотистого цвета, переворачиваете и опять доводите до золотистого цвета под крышкой.
6. Выкладывать куриные оладушки на сковороду лучше ложкой. Добавьте легкий салат и быстрый и вкусный завтрак – оладьи из курицы – готов. Приятного аппетита!

Вкусные оладьи из куриного филе

Ингредиенты:

• Куриное филе – 3 штуки
• Яйца куриные – 3 штуки
• Майонез – 3 столовые ложки
• Картофельный крахмал – 3 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Чеснок – 1 зубчик
• Приправа для курицы – по вкусу

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 5

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимые продукты. Нарежьте куриное филе на мелкие кубики, добавьте чеснок, соль и перец.
2. В отдельной миске соедините майонез, крахмал и яйца. Вмешайте нарезанное филе и тщательно перемешайте, оставьте на некоторое время.
3. На разогретую сковороду выкладывайте получившуюся массу ложкой, обжаривайте как оладьи. Когда все оладьи будут готовы, соберите их в сковороду, уменьшите огонь, добавьте немного воды и тушите под крышкой около 10 минут.
4. Подавайте готовые оладьи горячими. Приятного аппетита!

Оладьи из куриного филе — видео рецепт

Куриные оладьи

Ингредиенты:

• 600 гр. филе курицы
• 2–3 зубчика чеснока
• 3–4 веточки петрушки
• цедра половины лимона
• 1,5 ст. л. кукурузного крахмала
• 200 г сметаны жирностью 25%
• 1 яйцо
• 2 желтка
• растительное или топленое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Общая информация:

• Время приготовления: 50 минут;
• Количество порций 6.

Способ приготовления:

1. Филе птицы проверните через мясорубку. Чеснок и петрушку мелко нарежьте, смешайте с цедрой, добавьте в фарш. Посыпьте солью, перцем и крахмалом. Вымесите.
2. Взбейте сметану с яйцом и желтками, добавьте в фарш, тщательно перемешайте. В большой сковороде разогрейте растительное или сливочное масло слоем примерно 3 мм. Чуть посолите масло.
3. Выкладывайте ложкой небольшие оладушки, жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца. Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Куриные оладьи с луком и майонезом

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• репчатый лук – 2 головки;
• яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 3-4 ст.л.;
• майонез – 1 ст.л.;
• мука – 1 ст.л.;
• черный молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Общая информация:

• Время приготовления: 50 минут;
• Количество порций: 5.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все нужные ингредиенты. Сначала тщательно промойте и обсушите куриное филе с помощью бумажного полотенца.
2. Нарежьте мясо тонкой соломкой. Очистите лук и нарежьте его на мелкие кубики, стараясь сделать их как можно меньше.
3. Смешайте куриное филе с луком. Приправьте смесь солью и перцем, оставьте мариноваться на несколько часов.
4. В получившуюся массу добавьте яйцо, ложку муки и майонез. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. С помощью ложки выкладывайте оладьи на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте их по несколько минут с обеих сторон до золотистой корочки.

Куриные оладьи с сыром и зеленью

Румяные оладьи из куриной грудки с сыром и зеленью – питательное, вкусное, быстрое в приготовлении блюдо, которое придется по вкусу всей семье и не доставит хлопот на кухне. Приготовленные с добавлением сметаны, небольшого количества сыра и свежей зелени, оладьи получаются мягкими, сочными и нежными на вкус, просты в приготовлении и одинаково аппетитны как в горячем, так и в охлажденном виде. Отличный вариант для сытного завтрака или перекуса. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Куриное филе – 600 гр.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Петрушка – 1 пучок
• Твердый сыр – 100 гр.
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Сметана – 100 гр.
• Мука пшеничная – 85-100 гр.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Растительное масло – для жарки.

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций 5.

Способ приготовления:

1. Для приготовления куриных оладий с сыром и зеленью вам понадобятся компоненты, указанные в списке. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Натрите сыр. Мелко нарежьте петрушку и зеленый лук.
2. В отдельной емкости соедините сметану и яйца. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу, и хорошо все перемешайте до получения однородной массы.
3. Соедините куриное филе, сыр и зеленый лук. Влейте смесь яиц и сметаны, и хорошо все перемешайте. Добавляя постепенно, вмешайте в смесь просеянную пшеничную муку.
4. У вас должно получиться густое тесто, которое не стекает с ложки. Готовую смесь оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут, для того чтобы она настоялась и еще немного загустела.
5. Затем порциями по 1-1.5 столовые ложки выложите тесто в смазанную маслом сковороду. Обжарьте получившиеся оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета и готовности куриного филе (примерно по 3 минуты с каждой стороны). Куриные оладьи с сыром и зеленью готовы. Приятного аппетита!

Куриные оладьи с овощами

– это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно быстро приготовить на ужин. Они идеально подойдут для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, добавив в него больше белка и витаминов. Основным ингредиентом являются куриное филе и свежие овощи, что делает оладьи легкими и питательными.

Для приготовления куриных оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 100 г (можно использовать цельнозерновую для большей пользы)
• Соль и перец – по вкусу
• Овощи (например, морковь, кабачок, шпинат) – 200 г
• Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
• Растительное масло – для жарки

Приготовление куриных оладий начинается с подготовки куриного филе. Его нужно тщательно промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Затем курицу можно измельчить в мясорубке или блендере до состояния фарша. Это позволит оладьям быть более нежными и однородными по текстуре.

Далее, подготовьте овощи. Морковь и кабачок следует натереть на крупной терке, а шпинат можно мелко нарезать. Овощи не только добавят вкуса, но и сделают оладьи более сочными и полезными. Важно отжать лишнюю влагу из натертых овощей, чтобы оладьи не распадались при жарке.

В глубокой миске смешайте куриный фарш, натертые овощи, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного воды или молока, чтобы добиться нужной консистенции.

Теперь можно приступать к жарке. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Куриные оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Они отлично сочетаются со сметаной, йогуртом или соусом на основе томатов. Также можно украсить оладьи свежей зеленью, что добавит яркости и свежести вашему ужину.

Это блюдо не только быстрое в приготовлении, но и универсальное. Вы можете экспериментировать с различными овощами и специями, создавая новые вкусовые сочетания. Куриные оладьи – это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и полезным ужином.

Вопрос-ответ

Сколько минут нужно жарить куриные оладьи?

Нагрейте в сковороде масло. Выложите на сковороду оладьи и обжарьте их на небольшом огне с обеих сторон по 3-4 минуты с каждой.

Как правильно: оладьи или оладьев?

В форме именительного падежа множественного числа верный вариант только один: оладьи (неправильно оладья). А в родительном падеже мн. ч. правильно так: нет оладий, хотеть оладий.

Как жарить оладьи, чтобы они были пышными?

Выкладываю на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваю с двух сторон на небольшом огне до румяной корочки. Выкладываю на бумажное полотенце. Оладьи всегда получаются пышными, всегда отлично пропекаются и не берут лишнее масло!

Советы

СОВЕТ №1

Используйте куриный фарш, чтобы сократить время на подготовку. Он уже готов к использованию и позволяет быстро смешать ингредиенты для оладьев. Если хотите, добавьте в фарш мелко нарезанные овощи для улучшения вкуса и текстуры.

СОВЕТ №2

Приготовьте оладьи на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы избежать прилипания и облегчить процесс переворачивания. Также можно использовать немного масла для золотистой корочки, но не переусердствуйте, чтобы не сделать блюдо слишком жирным.

СОВЕТ №3

Подавайте куриные оладьи с различными соусами или гарнирами, такими как сметана, йогурт или свежие овощи. Это добавит разнообразия и сделает ужин более насыщенным и вкусным.

СОВЕТ №4

Если у вас остались оладьи, их можно легко разогреть на сковороде или в микроволновке на следующий день. Это отличный способ избежать пищевых отходов и насладиться вкусным ужином снова!