Как порадовать близких вкуснейшими куриными оладьями?

Куриные оладьи — простое и быстрое блюдо, которое порадует близких вкусным угощением. В этой статье представлены разнообразные рецепты куриных оладий для любого повода, которые удовлетворят даже привередливых гурманов. Вы узнаете, как сделать оладьи нежными и сочными, а также какие ингредиенты добавить для уникального вкуса. Эти рецепты разнообразят повседневное меню и сделают семейные ужины более запоминающимися.

Рецепты приготовления

Куриные оладьи – это не только вкусно, но и легко. Для многих оладьи ассоциируются с воздушными сладкими изделиями, которые обычно подают с медом, вареньем или сметаной. Однако мы хотим продемонстрировать, что существуют не только сладкие варианты, которые могут быть аппетитными. Оладьи из куриного мяса получаются ароматными, сытными и с хрустящей корочкой. Это идеальный выбор для настоящих мясоедов.

Эксперты в области кулинарии уверены, что куриные оладьи могут стать настоящим кулинарным шедевром, способным порадовать близких. Для достижения наилучшего результата важно использовать свежие и качественные ингредиенты. Мясо курицы следует тщательно измельчить, добавив к нему ароматные специи, такие как паприка и чеснок, а также свежую зелень.

Приготовление оладий требует внимания к текстуре теста: оно должно быть достаточно густым, чтобы оладьи не распадались при жарке. Опытные повара рекомендуют обжаривать оладьи на среднем огне до золотистой корочки, что придаст им аппетитный вид и насыщенный вкус.

Не стоит забывать и о подаче: оладьи можно украсить сметаной или соусом на основе йогурта, добавив свежие овощи. Такой подход не только сделает блюдо более привлекательным, но и добавит разнообразия в рацион. В результате, куриные оладьи станут не только вкусным, но и полезным угощением для всей семьи.

Оладьи из куриной грудки с чесноком

Оладьи из куриной грудки с чесноком – это вкусный и сытный обед, который легко готовится и съедается с огромным удовольствием!

Ингредиенты:

• филе куриное – 400 г.
• яйцо куриное – 1 шт.
• майонез – 3 ст. л.
• соль – 1 ч. л.
• чеснок – 2 головки
• крахмал – 3 ст. л.
• перец – щепотка по вкусу.

Приготовление:

Для начала, мы нарежем мелкими кубиками филе, не особо крупными, но и не особо мелкими, примерно 5 мм. Затем поставим все в большую миску. Посолим и поперчим. Добавить яйцо, затем майонез и всё тщательно перемешаем.

Чеснок раздавить в прессе для чеснока и добавить в фарш. Добавить крахмал. Все тщательно перемешиваем и тесто для жарки готово.

Выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом порции примерно одной столовой ложки с горкой. Распределяя так, чтобы они не прилипли друг к другу. Обжарить до готовности и золотистой корочки с каждой стороны. Приятного аппетита!

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о куриных оладьях, которые могут помочь порадовать близких:

1. Разнообразие рецептов: Куриные оладьи можно готовить с различными добавками, такими как овощи (например, морковь или кабачки), зелень (петрушка, укроп) и даже сыры. Это позволяет экспериментировать с вкусами и текстурами, делая каждую порцию уникальной.

2. Здоровая альтернатива: Куриные оладьи могут стать более здоровой альтернативой традиционным мясным блюдам. Используя куриное филе и добавляя много овощей, можно создать питательное и низкокалорийное блюдо, которое понравится даже тем, кто следит за своим питанием.

3. Секретный ингредиент: Для придания оладьям особого вкуса можно добавить в тесто немного йогурта или кефира. Это не только сделает оладьи более мягкими и воздушными, но и добавит легкую кислинку, что прекрасно сочетается с куриным мясом.

Эти факты помогут вам не только удивить близких, но и сделать процесс приготовления более увлекательным!

Нежнейшие оладьи из куриного филе с луком

Чтобы наши куриные оладьи получились особенно мягкими и вкусными, рекомендуется замариновать филе в сметане за несколько часов до приготовления.

Ингредиенты:

• куриное филе 400-500 г;
• репчатый лук 1 шт.;
• майонез 1 ст. л.;
• яйцо 1 шт.;
• мука 1-2 ст. л.;
• соль и специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

Сначала мелко нарезаем куриное филе, чтобы оно напоминало крупный фарш. Затем очищаем и также мелко нарезаем репчатый лук, стараясь сделать его менее заметным в оладьях. Можно воспользоваться блендером для удобства. Соединяем нарезанное филе с луком. В получившуюся массу добавляем яйцо и майонез, а также соль и специи по вкусу, тщательно перемешиваем. В самом конце вводим муку и снова хорошо перемешиваем.

Формируем оладьи, выкладывая по одной столовой ложке смеси на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем оладьи с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки. Нежные куриные оладьи готовы, подавайте их с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Вкусный ЗАВТРАК куриные ОЛАДЬИ с зеленым луком и соусом. ВСЕ ПРОСЯТ ЕЩЕ! | CHICKEN PANCAKES RECIPE

Куриные оладьи с сыром и помидором

Необыкновенно вкусное блюдо. Оно еще раз доказывает, что из куриного мяса можно приготовить бесконечное число различных блюд. Готовить оладьи из куриного филе с сыром не сложно, нужно лишь все достаточно мелко нарезать, соединить и обжарить.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 2 шт.,
• Сыр – 50 г,
• Помидор (крупный) – 1 шт.,
• Зелень укропа – 0,5 пучка,
• Майонез – 1-2 ст. ложки,
• Сухие пряные травы – 1 ч. ложка,
• Мука рисовая или другая,
• Масло для жарки,
• Зелень и овощи для подачи – по вкусу,
• Соль,
• Перец.

Приготовление:

Сыр нарезать мелким кубиком, зелень укропа измельчить. Филе куриной грудки нарезать на тонкие полоски, затем измельчить. При желании можно просто приготовить из неё фарш. В миску выложить измельчённое филе куриной грудки, добавить сухие пряные травы, соль*, перец, перемешать. Затем добавить нарезанный кубиками сыр, измельчённый укроп и майонез. Хорошо все перемешать.

* Количество соли для этого блюда нужно насчитать с учетом того, что будет добавлен майонез с сыром, где также содержится соль, иначе оладьи получатся пересоленными. Майонез в этом блюде кроме вкуса еще и размягчает куриную грудку, можно майонез при желании заменить сметаной или натуральным йогуртом.

С помидора снять кожу, срезать мясистую часть и нарезать её мелким кубиком. Остальное выкидываем, так кроме мякоти, другая часть помидора нам не нужна. Все хорошо перемешать, после поставить в прохладное место минут на 30. Из полученной массы формируем оладьи, обваливаем их в муке и жарим на масле с двух сторон до готовности. Подаём оладьи с зеленью и овощами по своему вкусу.

Куриные оладьи с сыром и цветной капустой

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 г
• Крупная луковица — 1 шт.
• Цветная капуста — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Сметана или майонез — 1 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Плавленый сыр
• Соль, перец по вкусу
• Рафинированное подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

Цветную капусту отварите в течение 2 минут до полуготовности, затем нарежьте её на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте и обжарьте на слабом огне до золотистого цвета. Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. Плавленый сыр натрите на мелкой терке. Благодаря высокой температуре в сковороде сыр быстро расплавится, что сделает оладьи нежными и придаст им насыщенный сырный вкус и сливочный аромат.

В глубокой миске объедините цветную капусту, натертый сыр, яйца, сметану или майонез, муку, соль и перец. Разогрейте сковороду. С помощью ложки выкладывайте оладьи на горячую поверхность. Обжаривайте с обеих сторон до полной готовности. Подавайте куриные оладьи с сыром к столу со сметаной — это сделает блюдо более вкусным и сытным. В качестве гарнира можно предложить отварную стручковую фасоль или любые другие овощи.

Оладьи из куриного филе по-тайски

Очень интересная вариация для нескучного обеда-ужина. Сочетание соевого соуса, кунжутного масла, кинзы и мяты придают блюду поистине восточные нотки.

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 гр.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• кунжутное масло – 2 ч. л.;
• молодой чеснок – 1 головка (нужен только стебель);
• перец чили – 1 шт.;
• мята – пучок;
• кинза – пучок;
• соль, перец;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

Молодой чеснок нужен совсем молодой, чтобы стебель был не сухой, а зеленый и свежий. Если такой не найдете, замените на 3 зубчика обычного чеснока. Если он уже “старый” (зимний), выньте сердцевину, чтобы не горчила.

Куриное филе режем кубиками, примерно 0,5х0,5 см. Добавляем к мясу соевый соус и кунжутное масло, солим, перчим и всё это тщательно перемешиваем. Стебель чеснока режем вдоль на тонкие полоски. А затем поперек очень мелко. Отправляем его в фарш.

У перца чили удаляем семена и мелко-мелко нарезаем. Перемешиваем с куриным филе. Листики мяты и кинзы нарезаем мелко. Отправляем зелень в фарш и перемешиваем. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем ложкой оладьи, прожаривая до золотистой корочки примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. С пылу-с жару на стол! На гарнир хорошо подойдет рис.

Куриные оладьи с кукурузой и фасолью

Это блюдо обладает невероятным вкусом. Особенно аппетитно его подавать с каким-либо соусом для макания, особенно если в его составе есть чеснок. По опыту, эти оладьи остаются вкусными даже в холодном виде.

Ингредиенты:

• куриное филе (по 200 г) – 2 шт.
• кукурузные зерна – 100 г
• зеленая стручковая фасоль – 100 г
• маленькая луковица – 1 шт.
• яйца – 2 шт.
• соль – 1 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• молотая паприка – 3/4 ч. л.
• черный молотый перец – 1/4 ч. л.

Приготовление:

Куриное филе измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Также можно нарезать его на мелкие кубики. Перекладываем в миску. Мелко нарезаем зеленую фасоль и кукурузу, добавляем к фаршу. Вбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный лук и специи. Тщательно перемешиваем.

На среднем огне разогреваем 3 столовые ложки растительного масла в сковороде. С помощью ложки выкладываем фарш на сковороду так, чтобы оладьи не соприкасались друг с другом, и жарим их примерно по 5 минут с каждой стороны. Подаем с соусом и гарниром из свежих овощей.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ рубленые котлеты из куриной грудки с начинками!

Оладьи из куриного фарша с брокколи

Ингредиенты:

• зеленый горошек – 50 г.
• брокколи – 30 г.
• лук зеленый – 20 г.
• куриная грудка – 1 шт.
• лук-шалот – 1 шт.
• яйца – 1 шт.
• лимонный сок – 2 ст. л.
• крахмал – 2 ст. л.
• цедра лимона – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Перемешать куриный фарш, сделанный из грудки, с мелко нарезанной брокколи, зеленым горошком, нашинкованными перьями зеленого лука и луком шалот. Вбить в смесь яйцо, добавить крахмал, цедру лимона и сок, хорошо перемешать.

Для придания фаршу сочности влить несколько ложек масла, сдобрить черным перцем и солью, хорошо вымесить. Обжарить оладьи на среднем огне до светло соломенного цвета. Как гарнир можно выбрать свежие овощи, а также рис и пюре. Приятного аппетита!

Оладьи из куриной грудки в мультиварке

В этом рецепте мы используем куриное филе, которое давно зарекомендовало себя как доступный и универсальный диетический продукт. Куриное мясо содержит около 25% белка и играет важную роль в поддержании иммунной системы благодаря наличию практически всех витаминов группы В. Кроме того, в грудке присутствует калий, который отвечает за передачу нервных импульсов и регуляцию кровяного давления.

Рецепт можно улучшить, снизив калорийность и повысив полезные свойства, заменив майонез и крахмал на йогурт и отруби.

Куриные оладьи относятся к блюдам, которые можно приготовить заранее. Масса для оладий может храниться в холодильнике на протяжении ночи или даже нескольких дней. В этом рецепте мы будем использовать мультиварку в качестве сковороды, что позволит сделать оладьи сочными и с минимальным количеством масла.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 граммов
• Яйцо – 1 шт.
• Майонез – 1 ст. л.
• Картофельный крахмал – 1 ст. л.
• Масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Сначала промываем куриную грудку. При желании удаляем лишний жир и нарезаем мясо мелкими кубиками. Чем меньше кусочки, тем быстрее они прожарятся. В миску помещаем нарезанное мясо, добавляем яйцо, крахмал и майонез. Приправляем солью, перцем и любимыми специями. Можно добавить чеснок и зелень по вкусу.

Затем тщательно перемешиваем массу и ставим в холодильник. Как уже упоминалось, она может храниться достаточно долго, и мясо хорошо промаринуется. Устанавливаем мультиварку на режим «Жарка», наливаем немного оливкового масла и равномерно распределяем его по дну с помощью силиконовой кисточки.

Через несколько минут, когда чаша нагреется, выкладываем куриную массу ложкой на дно. Для подрумянивания оладий достаточно нескольких минут. Следим за процессом и переворачиваем их. Нежная куриная грудка, хорошо промаринованная, просто тает во рту. В качестве гарнира можно отварить макароны или подать с овощным салатом, заправленным лимонным соком и оливковым маслом. Это блюдо действительно «пальчики оближешь»! Рекомендуем всем попробовать этот простой и вкусный рецепт.

Маринуем куриное филе

В наше время курица является одним из самых распространённых видов мяса. Оно не только имеет хороший вкус и полезный состав веществ, но и доступно по цене. Немаловажно и то, что из курицы можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд для детей и взрослых.

Куриное филе широко применяют в диетическом и лечебном питании. Его можно запекать, варить, жарить. Мясо этой птицы особого вкуса не имеет. Но если подобрать правильный маринад, то он придаст блюду особенный аромат.

3 лучших маринада для куриного филе

Чтобы куриное мясо после приготовления осталось сочным и нежным, а не пересохло, мы предлагаем вам видео с тремя известными рецептами маринада для куриного филе:

3 ЛУЧШИХ маринада для куриного филе в духовке!

Как правильно замариновать куриное филе в сметане?

На килограмм мяса нам понадобится:

• 200-300 г сметаны или сливок;
• 5 г соли;
• 5 г сахара;
• черный молотый перец;
• 5-7 шт. душистого перца;
• 1-2 зубчика чеснока (на любителя);
• 3-5 шт. лаврового листа.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и помещаем в емкость для маринования (стеклянную или эмалированную). Туда же добавляем соль, сахар, перец и лавровый лист. Чеснок пропускаем через чесночницу и смешиваем его со сливками или сметаной.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Для любителей приправ можно добавить одну чайную ложку специи для курицы. Куриное филе в сметанном маринаде отправляем в холодильник на 1-3 часа.

Мясо, замаринованное таким образом, можно запекать в духовом шкафу или тушить на плите. А также, можно мелко нарезать кубиками 0,5 х 0,5 мм для жарки оладьей или котлет.

Оладьи из куриного филе с зеленью и специями

Куриные оладьи – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Они идеально подойдут для семейного ужина или как закуска на праздничный стол. В этом разделе мы подробно рассмотрим, как приготовить оладьи из куриного филе с зеленью и специями, чтобы порадовать своих близких.

Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 яйцо
• 1 средняя луковица
• 100 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• Соль и перец по вкусу
• Пучок свежей зелени (укроп, петрушка или зеленый лук)
• Растительное масло для жарки

Теперь перейдем к процессу приготовления. Начните с подготовки куриного филе. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте филе на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородной массы.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Если вы хотите, чтобы оладьи были более нежными, можно также измельчить лук в блендере. Добавьте лук к куриному фаршу.

Теперь добавьте в массу яйцо, муку и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. В конце добавьте мелко нарезанную зелень. Это придаст оладьям свежий аромат и яркий вкус.

После того как тесто готово, разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Когда масло хорошо разогреется, с помощью столовой ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте их горячими, можно с соусом на основе сметаны или йогурта, а также с овощным салатом. Ваши близкие будут в восторге от этого простого, но очень вкусного блюда!

Вопрос-ответ

Что хорошо сочетается с курицей?

Что хорошо сочетается с курицей? Курицу отлично дополняют овощи, такие как брокколи, морковь и шпинат, а также пряные травы, например, розмарин и тимьян.

Можно ли на диете есть оладьи?

Могут ли оладьи быть диетическими? Вполне, если обычную пшеничную муку заменить овсяными хлопьями. Еще один секрет оладий, рецепт которых мы предлагаем, — добавление в тесто яблока и банана, которые делают их очень свежими. Это отличный десерт к чаю или основное блюдо для тех, кто придерживается правильного питания.

Можно ли есть оладьи на завтрак?

Обычно оладьи употребляют на завтрак. Это объясняется высокими показателями калорийности и сытости, которую те придают, а также быстрой и оперативной готовкой изделия. При этом обладать особыми кулинарными навыками для того, чтобы сделать оладьи, не нужно. И качественно приготовить их можно почти каждый человек.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить куриные оладьи, замаринуйте мясо в специях и лимонном соке на 30 минут. Это придаст блюду более насыщенный вкус и сделает его более сочным.

СОВЕТ №2

Добавьте в тесто тертые овощи, такие как морковь или кабачок. Это не только улучшит вкус оладий, но и сделает их более питательными и полезными.

СОВЕТ №3

Обжаривайте оладьи на среднем огне, чтобы они равномерно пропекались и не подгорали. Это поможет сохранить их нежность и сочность внутри.

СОВЕТ №4

Подавайте оладьи с различными соусами, такими как сметана, чесночный соус или соус на основе йогурта. Это добавит разнообразия и сделает блюдо более интересным для ваших близких.