Классический салат из фасоли с грибами и курицей

Классический салат из фасоли с грибами и курицей — вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить из доступных ингредиентов. В этой статье рассмотрим, как сочетание фасоли, грибов и куриного мяса создает гармонию вкусов и текстур, а также поделимся советами по приготовлению и подаче. Этот салат станет отличным вариантом для обеда или ужина и источником белка и витаминов для поддержания здоровья.

Салат с фасолью и курицей и грибами

Обычный салат с курицей и грибами, дополненный маринованной красной фасолью, становится фаворитом на столе благодаря удачно подобранным ингредиентам, которые создают кулинарный шедевр. Важным аспектом является правильное соотношение продуктов: куриное филе — основной компонент, затем ощущается грибной вкус, а фасоль занимает второстепенное, но значимое место в блюде.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что классический салат из фасоли с грибами и курицей является отличным примером сбалансированного и питательного блюда. Он сочетает в себе белки, углеводы и клетчатку, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим рационом. Фасоль, богатая растительными белками, в сочетании с куриным мясом обеспечивает организм необходимыми аминокислотами. Грибы добавляют не только вкус, но и полезные микроэлементы, такие как витамины группы B и минералы.

Кроме того, эксперты подчеркивают, что этот салат легко адаптировать под личные предпочтения, добавляя различные овощи или специи. Он подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола, благодаря своей универсальности и яркому вкусу. Важно помнить о качестве ингредиентов, чтобы достичь наилучшего результата.

Все в восторге! Вкуснейший салат с курицей, грибами и фасолью.Все в восторге! Вкуснейший салат с курицей, грибами и фасолью.

На салат фасоль грибы курица надо:

  • Курица – 360 г;
  • Маринованные грибы – 190;
  • Фасоль красная (консервы) – 210 г;
  • 5 куриных яиц;
  • Сыр твердого сорта – 130 г;
  • Зелень петрушки – 55 г;
  • Майонез — 90 мл.
Ингредиент Количество (на 4 порции) Замечания
Куриное филе 250 г Можно использовать отварное или обжаренное
Консервированная фасоль (белая или красная) 1 банка (400 г) Предварительно промыть
Шампиньоны 250 г Можно использовать другие грибы
Репчатый лук 1 шт. Мелко нарезать
Растительное масло 2 ст.л. Для обжаривания грибов и лука
Уксус (винный или яблочный) 1 ст.л. По вкусу
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зелень (петрушка, укроп) По вкусу Для украшения

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о классическом салате из фасоли с грибами и курицей:

  1. Питательная ценность: Фасоль является отличным источником растительного белка, клетчатки и витаминов группы B. В сочетании с курицей, которая также богата белком, этот салат становится полноценным блюдом, подходящим для тех, кто следит за своим питанием.

  2. Разнообразие ингредиентов: В зависимости от региона и кулинарных традиций, в салат могут добавляться различные ингредиенты, такие как свежие овощи (помидоры, огурцы), специи и соусы. Это позволяет создавать множество вариаций, что делает салат универсальным и подходящим для любого стола.

  3. Исторические корни: Салаты с фасолью и мясом имеют долгую историю и встречаются в кухнях разных народов. Например, в некоторых странах Латинской Америки фасоль считается основным продуктом, и блюда с её использованием часто готовятся на праздники и семейные торжества.

Салат с фасолью, курицей и грибами. Вкусный, нежный салат быстро и вкусноСалат с фасолью, курицей и грибами. Вкусный, нежный салат быстро и вкусно

Салат с фасолью и грибами и курицей:

  1. Салат готовится поэтапно, поэтому сначала подготовьте все ингредиенты, а затем собирайте блюдо.
  2. Куриное филе промойте под холодной водой, удалите кожу и варите с добавлением соли, лаврового листа и черного перца. Когда мясо будет готово, выньте его из бульона, дайте остыть и нарежьте тонкими полосками или разберите на волокна. Выложите этот ингредиент первым слоем на тарелку.
  3. Каждый слой, кроме последнего, смазывайте майонезом.
  4. Откройте банку с грибами (рекомендуются шампиньоны), нарежьте их мелко и выложите на куриный слой.
  5. Выложите консервированную фасоль в сито, промойте под проточной водой и дайте стечь лишней жидкости. Этот ингредиент станет следующим слоем.
  6. Яйца отварите до крутого состояния, остудите, очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и выложите на фасоль.
  7. Натрите сыр на терке и посыпьте им верхний слой салата.
  8. Петрушку промойте и мелко нарежьте.
  9. Украсьте блюдо зеленью и поставьте в холодильник на 20 минут для настаивания.

Салат из фасоли, курицы и грибов

Данный салат с морковью по корейски относится к простым по приготовлению кушаньям, а также можно приготовить его с минимальным количеством затрат финансовых. Дело в том, что многие продукты, которые требуются для приготовления, уже есть в доме у каждой хозяйки, так зачем же отказывать себе в удовольствии попробовать такое прекрасное блюдо. Оно отлично подходит как для праздника, так и обычного, тихого и семейного ужина.

На салат фасоль, курица, грибы нужно:

  • Копченая курица – 370 г
  • Свежая морковь – 150 г
  • Репчатый лук – 120 г
  • Маринованная фасоль – 210 г
  • Соленые шампиньоны – 270 г
  • Сыр – 130 г
  • Растительное масло – 45 г
  • Майонез – 80 мл

Салат с фасолью, грибами и курицей:

  1. Куриное мясо порезать на тонкие кусочки, отделяя заранее кожицу, которая содержит в себе все вредные копченые примеси.
  2. Морковь свежую промыть, очистить от кожицы, затем пропустить через крупные отверстия терки. Лук репчатый также очистить от шелухи, нарезать очень мелко, затем обжарить оба овоща на раскаленном постном масле до размягчения.
  3. Фасоль и маринованные грибы вынуть из консервных банок, промыть в воде от маринада, грибы порезать мелкими кусочками.
  4. Сыр измельчить с помощью терки.
  5. Смешать продукты, подготовленные заранее, затем добавить положенное по рецепту количество майонеза, перемешать, тут же подавать к столу.

СОВЕТ: при обжаривании вместе лука и моркови, первым стоит запустить лук, поле того, как он проведет в масле несколько минут, добавить морковь. Если сделать наоборот, морковь впитает в себя все масло, и луку не на чем будет жариться, он сгорит.

Салат с фасолью, курицей и грибами

Это блюдо с куриным мясом оригинально благодаря использованию двух видов мяса, что придает ему насыщенный вкус. Закуска остается легкой и не жирной. Дополнительные ингредиенты полезны для здоровья. Эстетическая подача салата привлечет внимание гостей, поэтому его стоит включить в меню для торжества.

На салат с фасолью и чесноком нужно:

  • Курица – 290 г;
  • Индейка – 250 г;
  • Куриные яйца – 5 штук;
  • 2 дольки чеснока;
  • Корейская морковь – 150 г;
  • Луковица – 90 г;
  • Фасоль красная – 180 г;
  • Грибы консервированные – 230 г;
  • Гранат – 120 г;
  • Соль – 8 г;
  • Майонез – 70 мл;
  • Йогурт классический – 30 мл.

Салат из фасоли грибов и курицы:

  1. Промойте и отварите мясо индейки и курицы в отдельных кастрюлях, сняв с них кожу. Добавьте немного соли в воду для варки. После готовности дайте мясу остыть в бульоне, затем нарежьте на небольшие кусочки.

  2. Отварите куриные яйца до готовности, слейте горячую воду и залейте холодной. После остывания очистите яйца от скорлупы и мелко нарежьте.

  3. Очистите чеснок и нарежьте его на мелкие кусочки.

  4. Снимите шелуху с лука и нарежьте его кубиками.

  5. Откройте банки с фасолью и грибами, слейте маринад и промойте содержимое. Грибы нарежьте на небольшие кусочки.

  6. Отожмите морковь от рассола и нарежьте на тонкие полоски.

  7. Аккуратно извлеките зерна из граната, стараясь не повредить их.

  8. Для заправки смешайте майонез с йогуртом, добавьте измельченный чеснок и немного соли.

  9. Сформируйте блюдо слоями: на дно выложите куриное мясо, затем грибы, лук и мясо индейки. На него положите нарезанные яйца, морковь и фасоль, а сверху украсьте зернами граната. Каждый слой, кроме верхнего, смазывайте соусом.

СОВЕТ: чтобы индейка была особенно нежной, варите ее на разбавленном молоке.

Салат с фасолью, с курицей и грибами

В закусках, где есть в составе болгарский перец, чувствуется привкус лета, такой свежий и легкий. И не важно, что сам салат очень сытный и калорийный. За счет содержания в закуске свежих овощей, продукты прекрасно гармонируют между собой, поддерживая золотую середину во всем.

На салат из фасоли курицы грибов нужно:

  • Грибы консервированные – 260 г;
  • Сладкий перец – 190 г;
  • Копченая курица – 370 г;
  • Салатный лук – 120 г;
  • Майонез – 90 мл;
  • Растительное масло – 45 мл;
  • Твердый сыр – 50 г;
  • Маринованная фасоль – 230 г.

Готовим фасоль – салаты из фасоли:

  1. Лук очистить от кожуры, нарубить мелко, обжарить на сковороде до готовности.
  2. Выложить к луку маринованные грибы, обжаривать оба продукта еще пару минут, затем снять с огня.
  3. Перец очистить от семян, вырезать плодоножку, порезать некрупно.
  4. Вареное куриное мясо порезать кубиками.
  5. Фасоль достать из консервной банки, слить вязкий маринад, а сами бобы промыть под проточной водой.
  6. Сыр натереть на терке.
  7. Все продукты добавить в салатную миску, заправить майонезом и перемешать. Сверху украсить композицию тертым сыром.

Салат стручковая фасоль, курица, грибы

В этом рецепте используется стручковая фасоль — самая низкокалорийная среди всех видов. Блюдо получается вкусным, полезным и легким, что делает его идеальным для тех, кто следит за фигурой и хочет насладиться едой.

Состав (для 4 порций):

  • Филе курицы – 370 г;
  • Фасоль в стручке – 280 г;
  • Шампиньоны свежие – 290 г;
  • Масло постное – 30 мл.

Правила приготовления:

  1. Куриное мясо запекайте, натерев солью и черным перцем. Заверните в фольгу и выпекайте до готовности. После остывания нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Грибы промойте, очистите от шляпок и разрежьте пополам. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  3. Фасоль положите в кипящую подсоленную воду. Варите 5 минут, затем выньте шумовкой.
  4. Все ингредиенты перемешайте в салатнице и заправьте растительным маслом.

СОВЕТ: Чтобы куриное мясо стало ароматнее и сочнее, сделайте глубокие надрезы и заполните их кусочками чеснока. Это добавит аромат и предотвратит пересушивание филе.

Существуют рецепты, которые могут быть закуской или полноценным блюдом. Одним из таких является салат из фасоли и свеклы, имеющий множество вкусных вариаций.

Салат курица с фасолью и грибамиСалат курица с фасолью и грибами

Вариации и альтернативные ингредиенты:

Классический салат из фасоли с грибами и курицей можно адаптировать под различные вкусовые предпочтения и диетические ограничения, добавляя или заменяя ингредиенты. Рассмотрим несколько популярных вариаций и альтернатив, которые помогут разнообразить блюдо.

1. Замена курицы: Если вы хотите сделать салат более легким или вегетарианским, курицу можно заменить на тофу или темпе. Эти продукты не только добавят белка, но и прекрасно впишутся в общий вкус салата. Для веганской версии можно использовать грибы, такие как портобелло или шиитаке, которые придадут блюду насыщенный вкус и текстуру.

2. Разнообразие фасоли: Вместо традиционной красной или белой фасоли можно использовать черную фасоль, нут или даже зеленую фасоль. Каждая из этих разновидностей придаст салату уникальный вкус и цвет. Например, черная фасоль добавит легкую сладость, а нут — ореховый привкус.

3. Грибы: Вместо обычных шампиньонов можно использовать лесные грибы, такие как лисички или белые грибы. Они придадут салату более глубокий и насыщенный вкус. Также можно попробовать использовать маринованные грибы, которые добавят интересную кислинку.

4. Овощи: Для добавления свежести и хрусткости в салат можно включить различные овощи. Например, нарезанные огурцы, сладкий перец, редис или даже авокадо. Эти ингредиенты не только улучшат текстуру, но и добавят яркие цвета, делая салат более аппетитным.

5. Заправка: Классическая заправка на основе масла и уксуса может быть заменена на более оригинальные варианты. Попробуйте добавить йогурт или сметану для кремовой текстуры, или использовать соевый соус и кунжутное масло для восточного акцента. Также можно экспериментировать с добавлением горчицы, меда или лимонного сока для создания уникального вкуса.

6. Специи и травы: Не забывайте о специях и травах, которые могут значительно изменить вкус салата. Попробуйте добавить свежую зелень, такую как петрушка, укроп или базилик. Также можно использовать пряные смеси, такие как итальянские травы или карри, чтобы придать блюду новый аромат.

Эти вариации и альтернативные ингредиенты позволят вам создать уникальный салат из фасоли с грибами и курицей, который будет соответствовать вашим предпочтениям и диетическим требованиям. Экспериментируйте с ингредиентами и находите свои идеальные сочетания!

Вопрос-ответ

Можно ли есть курицу и фасоль вместе?

Суперароматная курица с медом, чесноком и зеленой фасолью станет идеальным ужином в будни, политая восхитительным соусом, который намного вкуснее, чем еда на вынос! Подавайте с рисом, и ужин будет у вас на столе менее чем за 30 минут.

Можно ли есть фасоль с грибами?

Фасоль отлично сочетается со всевозможными овощами и грибами, которые мы тоже включим в состав блюда. Грибы используем любые. Отлично подойдут как магазинные, так и лесные.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить салат, замочите фасоль на несколько часов или на ночь. Это поможет ей быстрее свариться и сделает текстуру более нежной.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса грибов, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла и добавьте лук. Это придаст салату дополнительный аромат и глубину вкуса.

СОВЕТ №3

Используйте куриное филе, предварительно запеченное или отваренное с приправами. Это сделает мясо более сочным и вкусным, а также добавит интересные нотки в общий вкус салата.

СОВЕТ №4

Не забудьте добавить свежую зелень, такую как укроп или петрушка, в конце приготовления. Это придаст салату свежесть и яркий цвет, а также улучшит его аромат.

Ссылка на основную публикацию
Похожее
Москва, Кутузовский просп., 48
Галереи «Времена Года», 5 этаж
Все права защищены 2022