Пицца — популярное блюдо, которое легко приготовить дома. В этой статье представлены 7 простых рецептов пиццы для мультиварки. Пошаговые инструкции помогут вам насладиться свежеприготовленной пиццей и освоить тонкости выпечки в мультиварке. Также поделимся полезными советами и иллюстрациями для удобства на каждом этапе.
Рецепты приготовления
Удивительно, но это правда: пицца, приготовленная в мультиварке, ничем не уступает той, что выпекается в духовке. Тесто в мультиварке пропекается идеально, а начинка надежно удерживается на корже. Вы без труда сможете извлечь пиццу из устройства, так как она не прилипает к дну и легко выскальзывает на тарелку. Время приготовления пиццы в мультиварке значительно сокращается благодаря 3D-нагреву чаши, что обеспечивает равномерное прогревание начинки и исключает необходимость в дополнительной обжарке. Обязательно выбирайте твердый сыр, который хорошо плавится, и успех вам обеспечен! В качестве начинки можно использовать любые любимые мясные продукты и томаты. Традиционно украшаем пиццу свежей зеленью. Готовы начать?
Эксперты в кулинарии утверждают, что приготовление пиццы в мультиварке — это отличный способ создать вкусное блюдо с минимальными усилиями. Во-первых, важно правильно подготовить тесто. Рекомендуется использовать дрожжевое тесто, которое можно замесить заранее или купить готовое. После этого следует выбрать любимые ингредиенты: томатный соус, сыр, овощи и мясные продукты.
Специалисты советуют сначала обжарить некоторые ингредиенты в режиме «Жарка», чтобы раскрыть их вкус, а затем добавить их на тесто. Важно установить правильный режим приготовления, обычно это «Выпечка», и следить за временем, чтобы корочка получилась золотистой и хрустящей.
Кроме того, эксперты рекомендуют экспериментировать с различными начинками и специями, чтобы создать уникальный вкус. Пицца, приготовленная в мультиварке, может стать не только быстрой, но и настоящей кулинарной находкой для всей семьи.
Пицца в мультиварке редмонд
Начнем с самого популярного рецепта теста в котором используется сметана и майонез. Такое тесто сразу скажем, не самое правильное в плане здорового питания, но самое вкусное. Нет ничего страшного, если периодически готовить такую вкуснятину.
Ингредиенты:
- Майонез — 4 ст. ложки
- Сметана — 4 ст. ложки
- Яйцо — 2 шт
- Мука — 9 ст. ложки
- Сосиска — 1 шт
- Грибы пара шт.
- Ветчина — 2 ломтика
- Солёный огурец -1/2 шт
- Сыр по вкусу
- Кетчуп — 2-3 ст. ложки
Общая информация:
- Время приготовления: 1 час 20 минут
- Порции: 2 порции
Приготовление:
Яйца, майонез, сметану и муку соединяем в одной чаше и перемешиваем (желательно миксером) до получения однородного жидкого теста. После чего заливаем его в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.
Аккуратно наносим на тесто небольшой слой кетчупа. Продукты для начинки мелко нарезаем и выкладываем сверху. Затем тонкой сеточкой или не частыми каплями наносим майонез, а в конце посыпаем мелко нарезанным или натертым твердым сыром.
Устанавливаем чашу в мультиварку, закрываем крышку, выбираем режим «Выпечка» и с помощью кнопки «Мин» (минуты) выставляем время готовки 50 минут.
В современных моделях мультиварок Редмонд есть отдельный режим «пицца». В таком режиме задавать время самостоятельно не нужно, прибор сам его определит исходя из веса чаши.
Когда время истечет, открываем крышку и даем пицце настояться минут 10. Готово. Приятного аппетита!
Читайте также:
| Этап приготовления | Действия | Советы и хитрости |
|---|---|---|
| Подготовка теста | 1. Развести дрожжи в теплой воде с сахаром. 2. Добавить муку, соль, оливковое масло. 3. Замесить эластичное тесто. 4. Оставить тесто подниматься в теплом месте на 30-60 минут. |
Используйте муку высшего сорта для более пышного теста. Добавьте немного сухих трав (орегано, базилик) в тесто для аромата. Для ускорения подъема теста можно поставить миску с тестом в теплую воду. |
| Подготовка начинки | 1. Нарезать ингредиенты для начинки (колбаса, грибы, перец, помидоры и т.д.). 2. Натереть сыр. 3. Приготовить соус (томатный, сливочный или любой другой по вкусу). |
Не перегружайте пиццу начинкой, чтобы она хорошо пропеклась. Предварительно обжарьте некоторые ингредиенты (например, грибы или лук) для более насыщенного вкуса. Используйте несколько видов сыра для интересного вкусового сочетания. |
| Формирование и выпекание | 1. Смазать чашу мультиварки маслом. 2. Раскатать тесто по размеру чаши. 3. Выложить тесто в чашу. 4. Смазать тесто соусом, выложить начинку, посыпать сыром. 5. Выбрать режим «Выпечка» или «Пицца» (если есть) на 30-45 минут. |
Для более хрустящей корочки можно предварительно слегка обжарить тесто в мультиварке на режиме «Жарка» 5-7 минут. Если в вашей мультиварке нет режима «Пицца», используйте режим «Выпечка» с температурой 160-180°C. Проверяйте готовность пиццы зубочисткой – она должна выходить сухой. |
| Подача | 1. Аккуратно извлечь пиццу из мультиварки. 2. Нарезать на порционные куски. 3. Подавать горячей. |
Посыпьте готовую пиццу свежей зеленью (петрушка, базилик) для аромата и украшения. Подавайте с любимыми соусами (чесночный, острый). |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о приготовлении пиццы в мультиварке:
-
Универсальность мультиварки: Мультиварка позволяет готовить пиццу не только с традиционным тестом, но и с альтернативными вариантами, такими как тесто на основе цветной капусты или гречневой муки. Это делает пиццу более здоровой и подходящей для различных диет.
-
Контроль температуры: В мультиварке можно точно контролировать температуру, что позволяет равномерно прогревать пиццу и избегать подгорания корки. Некоторые модели имеют режимы выпечки, которые идеально подходят для приготовления пиццы.
-
Быстрота и простота: Приготовление пиццы в мультиварке занимает значительно меньше времени, чем в традиционной печи. Это особенно удобно для занятых людей, так как можно быстро собрать ингредиенты, установить режим и заняться другими делами, пока пицца готовится.
Дрожжевая пицца в мультиварке
Дрожжевая пицца, приготовленная в мультиварке, отличается простотой в приготовлении и невероятным вкусом. Вы можете выбрать начинку по своему желанию, а я предлагаю самый простой вариант – с колбасой, помидорами и сыром. Приведенные ниже ингредиенты рассчитаны на 4 небольшие пиццы.
Ингредиенты
- мука – 300 г;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сахар – 0,5 ч. л.;
- сухие дрожжи – 0,5 ч. л.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- теплая вода – 200 мл;
- домашний майонез – 2 ст. л.;
- кетчуп или томатный соус – 2 ст. л.;
- колбаса (сервелат, салями) – 200-300 г;
- свежие помидоры – 2-3 шт.;
- соль, черный молотый перец – по вкусу;
- твердый сыр – 200 г.
Общая информация:
- Время приготовления: 1 час 30 минут
- Порции: 6 порций
Приготовление:
Просейте муку, добавьте к ней соль и сахар, затем всыпьте дрожжи. Влейте теплую воду и замесите тесто средней плотности. Введите растительное масло и тщательно перемешайте. Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 35-40 минут для подъема. Смешайте майонез с кетчупом или томатным соусом.
Когда тесто подойдет, разделите его на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в небольшую лепешку. Чашу мультиварки слегка смажьте растительным маслом. Из рукава для запекания нарежьте две длинные полоски шириной около 5 см и уложите их крест-накрест в чашу (это поможет легко извлечь готовую пиццу). Поместите лепешку на дно, намажьте томатно-майонезным соусом, затем выложите кусочки колбасы и помидоров. Посолите и поперчите по вкусу, а сверху посыпьте тертым сыром.
Закройте крышку мультиварки и установите режим “Выпечка” на 25-30 минут. После сигнала аккуратно извлеките готовую дрожжевую пиццу, используя ленточки (это очень удобно). Таким образом, приготовьте оставшиеся 3 пиццы. Подавайте горячими. Приятного аппетита!
-
Читайте также:
Пицца из слоеного теста в мультиварке
Рецепт пиццы из слоеного теста отлично подойдет для занятых хозяек. Приготовьте пиццу в мультиварке, может, вам понравится такой вариант.
Ингредиенты
- Тесто слоеное – 1 пластина (250 г)
- Томаты – 40 г
- Сыр (твердого сорта) – 50 г
- Колбаса полукопченая – 50 г
- Маслины – 7 шт.
- Кетчуп – 1,5 ст.л.
- Репчатый лук (у меня белый) – 30 г
Общая информация:
- Время приготовления: 50 минут
- Порции: 6 порций
Приготовление:
Слоеное тесто размораживаем. Пока тесто размораживается, готовим начинку. Лук нарезаем тонкими полукольцами, колбасу – тонкими кружками, помидоры – тонкими ломтиками, маслины – колечками. Пластину размороженного теста тонко раскатаем и обрежем, используя чашу.
Мультиварочную чашу смажем растительным маслом или положим на дно круг, вырезанный из бумаги для выпечки. Кладем круг из теста в чашу мультиварки, часто накалываем вилкой, смазываем тонким слоем соуса или кетчупа. Выкладываем лук и томаты.
Затем – колбасу и маслины. И посыпаем сыром. Закрываем крышку, устанавливаем программу «Пицца» на 35 минут. К столу приготовленную в мультиварке пиццу из слоеного теста подавать лучше в горячем виде.
-
Читайте также:
Пицца на соде в мультиварке
Существует множество способов приготовления основы для пиццы, то есть теста. Вы можете использовать картофельную, дрожжевую, слоеную или тесто на соде. Последний вариант особенно популярен, так как пицца на соде готовится очень быстро, особенно если использовать мультиварку.
Ингредиенты:
- мука – 150 г;
- сметана – 20 г;
- майонез – 20 г;
- кефир – 150 мл;
- кетчуп;
- сода – 0,5 ч. л.;
- соль;
- яйца – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- маринованный огурец – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- любая колбаса – 150 г;
- твердый сыр – 150 г;
- зелень.
Общая информация:
- Время приготовления: 1 час
- Порции: 4 порции
Приготовление по шагам:
- Начните с подготовки основы для пиццы – теста. В глубокой миске соедините сметану, майонез и яйцо.
- Добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте.
- Влейте кефир в получившуюся смесь и снова хорошо перемешайте.
- В отдельной емкости соедините часть муки с содой, затем добавьте к жидким ингредиентам. Тщательно перемешайте и добавьте оставшуюся муку.
- Обильно смажьте чашу мультиварки маслом и посыпьте мукой.
- Вылейте в мультиварку подготовленное тесто и установите режим «Выпечка», готовьте в течение 40 минут.
- Пока тесто выпекается, нарежьте колбасу на произвольные кусочки.
- Аналогично нарежьте огурец и перец.
- За 10 минут до окончания выпечки откройте крышку мультиварки и намажьте поверхность теста кетчупом.
- Начинайте выкладывать начинку: сначала положите перец и колбасу.
- Затем добавьте нарезанные кольцами помидоры, немного посолите.
- Следующим слоем разместите маринованные огурцы.
- Посыпьте сверху натертым сыром и зеленью.
- Закройте крышку мультиварки и дайте ей завершить процесс выпечки.
- Осторожно извлеките готовую пиццу из мультиварки, нарежьте на порции и подавайте к столу.
Быстрая пицца в мультиварке
Быстрая пицца в мультиварке не требует приготовления дрожжевого теста, а мультиварка делает процесс ее выпекания простым. Корочка, как обычно в этой кастрюльке, получается не поджаристой, зато сама пицца выходит сочной. И даже основа пирога получается очень вкусной.
Ингредиенты
- 250 г белого хлеба без корочек
- 4 яйца
- 150 г любого мясного продукта (колбаса, ветчина, буженина, сосиски)
- 2 небольших маринованных огурчика
- 40 г маслин без косточек
- 100 г твердого сыра
- 2 средних помидора
- 2 ст. ложки майонеза
- растительное масло для смазывания
- соль и черный молотый перец по вкусу
Общая информация:
- Время приготовления: 1 час 20 минут
- Порции: 6 порций
Приготовление:
-
Читайте также:
Срезать у белого хлеба корочки и разрезать его на небольшие кусочки. Можно использовать свой, домашний «простой хлеб», но можно взять и магазинный. Слегка взбить яйца вилкой и вылить их в хлеб. Хорошо вымешать, получилось хлебное тесто.
В качестве мяса использовать карбонат, который нашелся в холодильнике. Нарезать его на небольшие кусочки, сыр натереть на крупной терке, огурцы и маслины нарезать мелко, помидоры – кружочками. Смешать карбонат, огурцы, маслины и майонез вместе. При желании все это можно посолить и поперчить.
Мультиварка подойдет совершенно любая. Ведь в каждой есть режим для выпечки. Включить ее на режим «обжаривание овощей»». Кастрюльку смазать маслом, нагреть и выложить хлебное тесто. Разровнять его ложкой. Поверх теста уложить карбонат с маслинами и огурцами в майонезе. Сверху этого слоя по всей поверхности распределить кружочки помидоров. При желании их тоже можно солить и перчить. А сверху засыпать все натертым сыром.
Закрыть крышку прибора и поднять клапан, чтобы мультиварка не набрала давления, ведь в начинке было достаточно жидкости для этого.
Выпекается быстрая пицца ровно 1 час, начиная с момента включения. Быстрая пицца в мультиварке готова!
Пицца «Три сыра» с виноградом и травами
Это пицца с уникальным слегка сладковатым вкусом и ароматом. Особую изюминку блюду придают не только различные сорта винограда, но и свежие травы, а также грецкие орехи. Однако главной звездой этого кулинарного шедевра является сыр, который представлен в нескольких вариантах с разнообразными вкусами.
Ингредиенты:
- Тесто – 250 г (рекомендуется использовать слоеное и бездрожжевое).
- Сыр с голубой плесенью – 70 г.
- Голландский сыр – 50 г.
- Мягкий сыр – 70 г (подойдет творожный сливочный).
- Виноград – 130 г (50 г – кишмиш, 80 г – красный).
- Грецкие орехи – 40 г.
- Тимьян – 1 пучок.
- Оливковое масло.
Общая информация:
- Время приготовления: 55 минут
- Порции: 6 порций
Приготовление:
Для приготовления используйте готовое слоеное тесто. Хотя его можно сделать и самостоятельно, этот процесс займет около двух часов. Разморозьте тесто и разделите его на порционные куски, один из которых раскатайте так, чтобы он соответствовал размеру чаши для первой порции пиццы.
На дно чаши мультиварки постелите фольгу для удобства. Смажьте фольгу оливковым маслом. На тесто равномерно распределите творожный сыр, в который можно добавить мелко нарезанную зелень для улучшения вкуса. Виноград тщательно промойте, красный нарежьте пополам и удалите косточки. Разложите виноград поверх творожного сыра.
Сыр с голубой плесенью разомните вилкой или измельчите любым удобным способом. Выложите его поверх винограда. Посыпьте все тертыми или нарезанными грецкими орехами, а затем добавьте натертый голландский сыр. Сверху на пиццу разместите листья тимьяна. Установите мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут. Готовое блюдо подавайте к столу целиком на специальной тарелке, нарезая его перед подачей. Употребляйте в теплом виде, чтобы сыр не застыл.
Пицца в мультиварке без дрожжей
Пицца прекрасна тем, что положить в нее можно все, чего душа пожелает. И если ранее традиционными ингредиентами были лишь сыр, томаты и определенные специи, то сейчас мы можем встретить в начинке мясо, рыбу, фрукты и множество других компонентов.
Ингредиенты:
- мука – 350 г;
- яйца – 2 шт.;
- кефир – 250 г;
- оливковое масло – 40 г;
- соль – ¼ ч.л.;
- сода – 1,4 ч.л.
- креветочное мясо – 150 г;
- мидии – 150 г;
- сыр – 150 г;
- лук – 0,5 шт.;
- кетчуп – 3 ст.л.;
- розмарин – 1 веточка;
- измельченную петрушку – 2 ст.л.;
- сушеные итальянские травы – 0,5 ч.л.
Общая информация:
- Время приготовления: 50 минут
- Порции: 8 порций
Приготовление по шагам:
Тесто – первое, что мы будем делать. Сначала взобьем яйца венчиком в миске. В другую посуду нальем кефир и смешаем его с содой, гасить ее уксусом мы не будем, реакция произойдет благодаря кислоте кефира.
Вливаем яичную массу в кефир, добавляем соль и перемешиваем. Подсыпаем муку по частям, вливаем оливковое масло и делаем очень пышное, чуть жидковатое тесто. В смазанную мультиварочную форму наливаем столько теста, чтоб получился слой высотой в 1,5-2 см. Включаем программу «Выпечка» и запекаем коржик до румяности.
В это время подготавливаем начинку. Замороженное креветочное мясо заливаем кипятком минут на 5, потом откидываем креветки на дуршлаг. Половинку луковицы шинкуем полукольцами. Снимаем с веточки розмариновые листья. Трем на терке сыр, крошим петрушку.
Когда зарумянится тесто, вынимаем чашу и смазываем коржик кетчупом, посыпаем сушеными итальянскими травами и листочками розмарина. Первым слоем укладываем лук, потом мидии с креветками, посыпаем пиццу сыром и отправляем назад в мультиварку. В программе «Выпечка» готовим пиццу с морепродуктами без дрожжей в мультиварке 20 минут.
https://youtube.com/watch?v=4jB2q8jvekI
Особенности приготовления
В мультиварке доступны два режима для выпечки: «Выпечка» и «Мультиповар». Второй режим дает возможность выбрать подходящую температуру, учитывая толщину коржа и количество начинки. Обычно процесс выпекания занимает от 30 до 40 минут при температуре 200ºС. Есть несколько нюансов, которые отличают приготовление пиццы в мультиварке от выпечки в духовке. Начинка должна быть умеренно влажной и укладываться тонким слоем, чтобы тесто не осталось сырым. Сыр добавляется в самом конце приготовления. Как только мультиварка подаст сигнал о готовности, посыпьте пиццу сыром и включите режим подогрева на 7 минут, чтобы сыр успел расплавиться.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете без труда приготовить простое, но невероятно вкусное блюдо — пиццу в мультиварке.
Пицца с различными начинками и соусами
Приготовление пиццы в мультиварке открывает перед вами множество возможностей для экспериментов с начинками и соусами. Вы можете использовать как традиционные, так и необычные ингредиенты, чтобы создать уникальное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Рассмотрим несколько популярных вариантов начинок и соусов, которые можно использовать для приготовления пиццы в мультиварке.
1. Классическая пицца Маргарита
Для начала, давайте рассмотрим классическую пиццу Маргарита, которая является отличной основой для дальнейших экспериментов. Вам понадобятся:
- Тесто для пиццы (можно использовать готовое или приготовить самостоятельно)
- Томатный соус (можно использовать готовый или сделать его из свежих помидоров, добавив базилик и оливковое масло)
- Моцарелла (натертая или нарезанная на кусочки)
- Свежий базилик для украшения
Сначала раскатайте тесто и выложите его на дно мультиварки. Затем равномерно распределите томатный соус, добавьте моцареллу и посыпьте свежим базиликом. Готовьте пиццу в режиме «Выпечка» около 30-40 минут.
2. Пицца с мясными начинками
Если вы любите мясные блюда, попробуйте добавить к вашей пицце различные виды мяса. Например, можно использовать:
- Пепперони
- Ветчину
- Куриное филе (предварительно обжаренное и нарезанное)
- Бекон
Для мясной пиццы также подойдет томатный соус, но вы можете добавить немного острого соуса для пикантности. Распределите мясные ингредиенты по тесту, добавьте сыр и готовьте в мультиварке до золотистой корочки.
3. Вегетарианская пицца
Для вегетарианцев существует множество вариантов начинок. Вы можете использовать:
- Шампиньоны
- Перец (болгарский, острый)
- Цуккини
- Оливки
- Помидоры черри
Для вегетарианской пиццы можно использовать как томатный соус, так и соус на основе оливкового масла с чесноком и травами. Выложите овощи на тесто, добавьте сыр и готовьте до готовности.
4. Соусы для пиццы
Соус играет ключевую роль в создании вкуса пиццы. Вот несколько вариантов соусов, которые можно использовать:
- Томатный соус: классический вариант, который можно улучшить добавлением чеснока, лука и итальянских трав.
- Соус песто: сделанный из базилика, кедровых орехов, сыра и оливкового масла, придаст пицце свежий и насыщенный вкус.
- Сливочный соус: на основе сметаны или сливок с добавлением чеснока и зелени, отлично подходит для мясных и овощных начинок.
Экспериментируйте с различными сочетаниями начинок и соусов, чтобы создать свою идеальную пиццу. Не бойтесь добавлять необычные ингредиенты, такие как ананасы, артишоки или морепродукты, чтобы сделать ваше блюдо по-настоящему уникальным!
Вопрос-ответ
Можно ли в мультиварке готовить пиццу?
Пицца в мультиварке — это невероятно удобно и просто. Готовьте ее на завтрак, для перекуса, к вечернему просмотру фильма или просто без повода. Вам понадобится только приготовить тесто, а потом порезать и разложить начинку.
В каком порядке класть ингредиенты в пиццу?
В каком порядке класть ингредиенты для пиццы? Сначала на основу кладут соус, затем — основные ингредиенты (мясо, овощи, грибы, мягкий сыр). После пиццу посыпают натертым твердым сыром.
Что такое «правило 55» для теста для пиццы?
Короче говоря, настоящая неаполитанская пицца готовится только из муки, воды, соли и дрожжей в определенных пропорциях, чтобы получилось тесто, влажность которого составляет от 55% до 62%.
Что нужно положить в пиццу?
В пиццу можно положить томатный соус, сыр (обычно моцарелла), а также различные начинки по вкусу, такие как колбаса, ветчина, грибы, перец, оливки, лук, шпинат и морепродукты. Важно учитывать сочетание ингредиентов и их качество для достижения наилучшего вкуса.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать готовить пиццу, убедитесь, что все ингредиенты свежие. Используйте качественную муку, свежие овощи и мясо, а также хороший сыр. Это значительно улучшит вкус вашей пиццы.
СОВЕТ №2
Не забывайте про правильные пропорции теста. Для пиццы в мультиварке лучше использовать более густое тесто, чтобы оно не растекалось. Попробуйте добавить немного больше муки, чем в традиционных рецептах.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с начинками! Не ограничивайтесь классическими вариантами. Добавьте свои любимые ингредиенты, такие как ананасы, оливки или различные виды сыра, чтобы создать уникальный вкус.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на режимы работы мультиварки. Для пиццы лучше всего подходит режим «Выпечка», который обеспечит равномерное прогревание и хрустящую корочку. Следите за временем, чтобы не пересушить пиццу.
