Готовим быстро – пицца на сковороде

В кулинарии пицца занимает особое место благодаря своей универсальности. Однако не всегда есть время на долгие приготовления и выпекание в духовке. В этой статье представлены 7 быстрых рецептов пиццы на сковороде, которые позволят насладиться любимым блюдом всего за несколько минут. Простые пошаговые инструкции и визуальные материалы помогут освоить процесс, а особенности рецептов сделают вашу пиццу вкусной и оригинальной.

Рецепты приготовления

Жареная пицца на сковороде представляет собой упрощённый и быстрый вариант классической пиццы. Для её приготовления не требуется замешивать тесто – достаточно просто налить или выложить его на сковороду. По своей текстуре и внешнему виду оно напоминает блинное тесто. В отличие от традиционного рецепта, начинку добавляют не сразу, а только после того, как тесто немного подрумянится. К тому же, использование масла не является обязательным, если у вас есть качественная сковорода с антипригарным покрытием. Таким образом, жареная пицца – это не только быстро и легко, но и полезно!

Эксперты в области кулинарии отмечают, что пицца на сковороде — это отличный способ быстро и вкусно накормить семью. Этот метод приготовления позволяет значительно сократить время, необходимое для выпечки, что особенно актуально в условиях современного ритма жизни. По мнению специалистов, использование сковороды дает возможность добиться хрустящей корочки и равномерного прогрева начинки, что делает блюдо не только быстрым, но и аппетитным.

Кроме того, эксперты подчеркивают, что такой способ приготовления пиццы позволяет экспериментировать с ингредиентами, используя остатки продуктов из холодильника. Это не только экономит время, но и способствует уменьшению пищевых отходов. В результате, пицца на сковороде становится не только удобным, но и экологически чистым вариантом для домашнего ужина.

Картофельная пицца на сковороде

Предлагаем приготовить картофельную пиццу. Ее можно сделать как на сковороде (самый простой вариант), так и в духовке, мультиварке или микроволновке. Секрет блюда в тесте, в которое входит минимум муки, картошка и яйца. Начинка подбирается по желанию.

Ингредиенты

• Картошка вареная: 2-3 шт.
• Яйцо: 1 шт.
• Мука: 1-2 ст. л.
• Колбаса: 150 г
• Майонез: 1 ст. л.
• Кетчуп: 1 ст. л.
• Сыр: 50 г
• Растительное масло: для жарки

Инструкция приготовления

Картофель очистить, натереть на мелкой терке. Добавить в получившуюся массу яйцо и муку. Тесто получается, как на драники. Его надо слегка присолить. Нагреть сковороду, смазать ее небольшим количеством масла. Вылить тесто, разровнять. Когда лепешка с одной стороны поджарится, перевернуть ее, огонь убавить до минимума. Пока жарится основа, надо заняться начинкой. Колбасу нарезать кольцами. Сыр натереть. Смазать получившуюся основу майонезом, кетчупом, сверху выложить колбасу и сыр. Накрыть крышкой и готовить, пока не расплавится сыр. Картофельная пицца готова.

Пицца на сковороде на картофельной основе. Невероятная, ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПИЦЦА всего за 10 минут!

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении пиццы на сковороде:

1. Быстрота и простота: Пицца на сковороде готовится значительно быстрее, чем в духовке. Обычно процесс занимает всего 15-20 минут, что делает её отличным вариантом для быстрого ужина или перекуса. Тесто можно использовать готовое или приготовить за считанные минуты, смешав муку, воду и разрыхлитель.

2. Разнообразие начинок: Готовя пиццу на сковороде, вы можете экспериментировать с начинками, используя остатки продуктов из холодильника. Это может быть всё, что угодно — от овощей и колбасы до сыра и соусов. Такой подход позволяет создавать уникальные комбинации и минимизировать пищевые отходы.

3. Хрустящая корочка: Приготовление пиццы на сковороде позволяет добиться хрустящей корочки благодаря равномерному распределению тепла. Использование сковороды с антипригарным покрытием или чугунной сковороды помогает создать идеальную текстуру, а также позволяет легко переворачивать и нарезать пиццу прямо в сковороде.

Диетическая пицца на сковороде

Рецепт этой пиццы станет настоящей находкой для тех, кто еще не решился перейти на здоровое питание и соблюдать диету. Вы когда-нибудь думали, что можно наслаждаться пиццей, находясь на диете? Это вполне реально, если знать, как ее правильно приготовить. Все очень просто: вместо муки используем овсяные отруби, которые полезны как для фигуры, так и для организма в целом. Обезжиренный сыр добавит легкости, а куриная грудка сделает блюдо более сытным. Для яркости и аромата добавим помидор. И это все! Для завершения вкуса достаточно щепотки орегано и соли. Кстати, орегано – это не только ароматная приправа, но и полезный продукт, который благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, что особенно важно при любой диете.

Ингредиенты

• Яйца — 3 Штуки
• Овсяные отруби — 2 Ст. ложки
• Разрыхлитель для теста — 0,5 Чайных ложки
• Обезжиренный кефир — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Куриная грудка — 1 Штука
• Томатная паста — 1 Ст. ложка (без сахара)
• Помидор — 1 Штука
• Обезжиренный твердый сыр — 100 Грамм
• Орегано — 0,5 Чайных ложки

Приготовление

Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите куриную грудку до готовности и дайте ей остыть. Для теста смешайте яйца, разрыхлитель, кефир и овсяные отруби. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Можно использовать миксер или венчик. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы отруби немного набухли. В это время займитесь начинкой. Нарежьте остывшую грудку на небольшие кусочки.

Размер кусочков зависит от ваших предпочтений; можно даже выкладывать курицу целыми слайсами на пиццу.

Помидоры нарежьте кружочками или половинками. Разогрейте сковороду и вылейте на нее тесто. Жарьте около 2-3 минут. Как только корж снизу подрумянится, выложите сверху нарезанную курицу. Затем добавьте помидоры и посыпьте орегано. Завершите блюдо тертым сыром, накройте крышкой и готовьте на медленном огне еще 5 минут. Пицца готова! Подавайте ее горячей. Приятного аппетита!

Пицца на хлебе

Ингредиенты

• Молоко 3,5–4,5 % 50 мл
• Белый хлеб 400 г
• Копчености (на выбор: колбаса, свиная рулька, ветчина, шинка) 200 г
• Сыр Гауда 150 г
• Лук репчатый 80 г
• Мука пшеничная 70 г
• Соль 5 г
• Перец черный молотый 2 г
• Помидоры 2 шт.
• Яйца куриные 1 шт.

Приготовление

1. 2. Для начинки взять докторскую колбасу, сваренную сосиску, помидоры и сыр. Начинку нужно подготовить заранее, т. к. основа для пиццы жарится быстро. Приготовьте начинку для пиццы, которая вам нравится.
2. Сколько нужно хлеба для теста можно «измерить», выложив сковороду ломтиками хлеба. От качества хлеба будет зависеть результат основы для пиццы. Рекомендуется использовать белый батон из муки в/с.
3. Налить молоко в глубокую тарелку, обмакнуть каждый ломтик хлеба с 2-х сторон и оставить на 10 минут пропитаться.
4. С помидоров снять кожицу. Для этого нужно опустить помидоры в кипяток, затем сделать надрез крест-накрест, и тогда кожица хорошо снимется. Нарезать на небольшие кусочки, добавить любимые специи и тушить на сковороде с 1 ст. л. масла до испарения жидкости, постоянно помешивая, на среднем огне. Должен получиться томатный соус. Добавляем соль. Это будет вместо кетчупа.
5. Хлеб разминаем до однородной массы удобным для вас способом. Добавляем соль, яйцо, муку, все перемешиваем. Тесто должно быть очень густое. Если получилось жидкое, то добавьте еще немного муки. Сковороду разогреваем на большом огне, наливаем растительное масло, выкладываем (не выливаем, а именно выкладываем) тесто тонким слоем (примерно 1 см), разравниваем, закрываем крышкой и жарим на среднем огне, чтобы получилась румяная корочка снизу. Примерно минут 5.
6. Аккуратно переворачиваем на сковороде основу для пиццы, убираем сковородку с огня.
7. Выкладываем на основу приготовленный томатный соус. Колбасу, щедро посыпаем сыром. Ставим сковороду с пиццей на маленький огонь, накрываем крышкой и жарим до готовности теста.
8. Снимаем с огня, открываем крышку и даем пицце немного остыть прямо в сковороде. Затем перекладываем с помощью 2-х лопаток на блюдо и нарезаем.

ПИЦЦА из батона на сковороде за 10 минут.

Мясная пицца без теста

Такая «мясная пицца» станет отличным решением, когда вы хотите насладиться вкусной едой без лишних хлопот. Она понравится всем поклонникам пиццы, ведь в ней присутствуют все ключевые элементы любимого блюда: ароматный корж, насыщенный томатный соус и аппетитная корочка расплавленного сыра.

Ингредиенты

• Фарш (смешанный или говяжий) – 500 г
• Панировочные сухари – 3 ст.л.
• Сушеный базилик – 2 ч.л.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Пармезан – 30 г (по желанию)
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Помидоры в собственном соку (нарезанные) – 400 г
• Моцарелла – 1 шар (130 г)
• Сушеный орегано – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ч.л. + для смазывания формы
• Свежий базилик – 15-20 г

Приготовление

Начните с приготовления быстрого томатного соуса для пиццы. Процедите консервированные помидоры, удалив лишний сок. Если помидоры целые, нарежьте их крупными кусочками перед процеживанием. Нам нужна только мякоть, а сок можно сохранить для других блюд. К помидорам добавьте мелко нарезанный чеснок, 1 ч.л. оливкового масла, сушеный орегано, а также соль и молотый черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Соус готов.

Теперь перейдем к приготовлению основы для пиццы. Взбейте куриные яйца вилкой, чтобы белки и желтки объединились. В глубокой миске соедините фарш, яйца, панировочные сухари, пармезан (можно заменить любым твердым сыром), измельченный чеснок и сушеный базилик. Добавьте немного соли и молотого черного перца по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, не отбивая фарш, а просто аккуратно обомните, пока масса не станет плотной и однородной, чтобы ее можно было легко сформировать в шар. Основа для мясной пиццы готова.

Смажьте сковороду диаметром 28 см тонким слоем растительного масла (лучше оливкового). Выложите фарш в сковороду и равномерно распределите его, как будто это тесто для обычной пиццы. Нанесите на корж подготовленный томатный соус, оставляя немного свободного места по краям, чтобы они оставались видимыми. Сверху выложите ломтики моцареллы. Поместите мясную пиццу в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут. За это время корж хорошо пропечется, а сыр расплавится и слегка подрумянится.

Достаньте блюдо из духовки и дайте ему настояться 5 минут (не вынимая из сковороды). Затем украсьте пиццу свежими листиками базилика и подавайте к столу.

Пицца в лаваше

Потребуется:

• Лаваш армянский — 2 шт.
• Колбаса сырая — 200-300 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Перец болгарский — 1 шт. (или замороженный)
• Морковь корейская — 200 гр. (по желанию)
• Майонез — 3 ст.л. + 1 ст.л. для обмазывания рулета
• Кетчуп — 3 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л.
• Зелень (укроп)

Приготовление

Разворачиваем армянский лаваш и накладываем один лаваш на другой, смазывая сверху лаваш майонезом, кетчупом и горчицей. Разравниваем ложкой по всей поверхности. Сверху лаваш присыпаем измельчённой зеленью и болгарским перцем. Далее идёт варёная колбаса, которую можно порезать кубиком, соломкой или просто натереть на крупной тёрке. Поверх колбасы натираем твёрдый сыр. А теперь нужно свернуть лаваш рулетом, но не делать это слишком плотно. Рулет выкладываем на противень и загибаем края, чтобы не вытек при выпечке сыр.

Сверху ленивую пиццу смазываем майонезом и ставим для запекания в разогретую сковороду на 15-30 минут. Время приготовления ленивой пиццы зависит от величины нашего рулета. Наша ленивая пицца выпекается 25 минут пока сверху не появится красивая румяная корочка. После того, как мы извлекаем пиццу, разрезаем её на 2 части, выкладываем на тарелочку и подаем своим домашним. Запах стоит неимоверно вкусный.

ПИЦЦА на ЛАВАШЕ /Моментальная ПИЦЦА

Кабачковая пицца

Кабачковая пицца на сковороде — это простое, но невероятно вкусное угощение, которое идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Основу блюда готовят из кабачков, которые придают ей легкость и воздушность, а результат просто тает во рту. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты — колбасу, мясо, грибы или разнообразные овощи.

Ингредиенты

• 1 небольшой кабачок
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• 100 г сыра
• 50 г колбасы
• 1 помидор
• 0,5 столовой ложки соли
• растительное масло для жарки

Приготовление

Сначала тщательно промойте кабачок, затем натрите его на средней терке. Переложите натертый кабачок в подходящую миску и добавьте соль. Дайте смеси немного постоять, после чего слейте образовавшуюся жидкость.

Это поможет сделать корж более сухим, что, в свою очередь, уменьшит количество необходимой муки. Чем меньше муки в корже, тем вкуснее получится пицца.

В кабачковую массу добавьте яйцо и муку, тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее кабачковое тесто, стараясь равномерно распределить его по всей поверхности. Обжаривайте кабачковый блин с обеих сторон до золотистого цвета. Теперь можно заняться начинкой. Колбасу нарежьте тонкими кольцами и выложите сверху на кабачковый блин, затем добавьте нарезанный помидор. Посыпьте пиццу тертым сыром и накройте сковороду крышкой. Жарьте кабачковую пиццу на медленном огне до полной готовности.

В результате у вас получится невероятно вкусное и сочное летнее блюдо. Приятного аппетита!

Пицца за 10 минут

Вкусная, ароматная и нежная пицца без возни с тестом – это реальность! Представляю вашему вниманию простейший рецепт домашней пиццы на сковороде. Можно приготовить быструю пиццу за 10 минут!

Продукты (на 4 порции)

• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 5 ст. л.
• Мука – 5 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Колбаса – по вкусу
• Сыр – по вкусу
• Помидор – по вкусу
• Огурцы соленые – по вкусу
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Кетчуп – по вкусу

Приготовление

Готовим жидкое тесто для пиццы. Для этого нужно с помощью венчика хорошо перемешать яйца, майонез и муку. Полученную смесь немного подсолить. Жидкое тесто вылейте в сковороду, в которой будет готовиться пицца. Добавьте туда кетчуп и аккуратно распределите его по поверхности теста. Подготовленные овощи и колбасу нарежьте небольшими кусочками или кружочками (кому как нравится) и в произвольном порядке разложите их на тесто. Сверху, не скупясь, присыпьте все тертым сыром.

Поставьте сковороду с “ленивой” пиццей на медленный огонь и накройте крышкой.  Выпекается пицца на сковороде около 10 минут (проверяйте готовность теста зубочисткой). Вкусная и ароматная домашняя пицца на сковороде готова! Всем приятного аппетита!

Пицца на сковороде за 10 минут, вкусно и быстро

3 главных правила пиццы на сковороде

Ленивая пицца на сковороде, также известная как быстрая пицца, готовится всего за 10 минут. Это блюдо отличается простотой, но требует соблюдения некоторых важных моментов:

1. Тесто должно иметь консистенцию, схожую с блинным. Обычно его готовят на основе сметаны, майонеза или кефира. Также существует вариант, при котором в качестве основы используется хлеб.
2. Для приготовления лучше всего подойдет антипригарная сковорода с толстым дном. Можно использовать и старую чугунную сковороду. Тесто следует выливать только на хорошо разогретую поверхность.
3. Начинка должна быть предварительно приготовленной. Если вы используете фарш, он должен быть обжаренным, а грибы — консервированными. Сыр необходимо выбирать такой, который хорошо плавится.

Вегетарианская пицца на сковороде

Вегетарианская пицца на сковороде – это отличный способ быстро и вкусно порадовать себя и своих близких. Она не только проста в приготовлении, но и позволяет экспериментировать с различными овощами и начинками. В этом разделе мы подробно рассмотрим, как приготовить вегетарианскую пиццу на сковороде, какие ингредиенты понадобятся и какие советы помогут сделать блюдо еще более вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления вегетарианской пиццы на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тесто: 200 г муки, 100 мл воды, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка разрыхлителя теста, 2 ст. ложки растительного масла.
• Соус: 200 г томатного соуса или пюре, 1 ч. ложка итальянских трав (орегано, базилик), соль и перец по вкусу.
• Начинка: 1 болгарский перец, 1 маленький кабачок, 1 маленькая луковица, 100 г грибов, 100 г сыра (моцарелла или другой по вашему выбору), оливки по желанию.

Приготовление теста

Для начала приготовим тесто. В глубокой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Постепенно добавляйте воду и растительное масло, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды, если слишком влажное – немного муки. Заверните тесто в пленку и оставьте на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло.

Подготовка начинки

Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Овощи необходимо тщательно промыть и нарезать: болгарский перец – кубиками, кабачок – тонкими кружочками, лук – полукольцами, а грибы – ломтиками. Если вы используете оливки, их также можно нарезать на кольца. Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством масла до прозрачности, затем добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета. После этого добавьте остальные овощи и тушите их еще 5-7 минут, чтобы они стали мягкими.

Сборка пиццы

Теперь, когда тесто и начинка готовы, можно собирать пиццу. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом. Раскатайте тесто в круглый пласт, который будет немного больше диаметра вашей сковороды. Перенесите тесто на сковороду и аккуратно прижмите его к дну.

На тесто равномерно распределите томатный соус, посыпьте его итальянскими травами, солью и перцем. Затем выложите обжаренные овощи и посыпьте натертым сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на медленном огне около 15-20 минут, пока тесто не подрумянится, а сыр не расплавится.

Подача

Когда пицца готова, аккуратно переложите ее на тарелку, нарежьте на порции и подавайте горячей. В качестве дополнения можно предложить свежую зелень или соус на основе йогурта. Вегетарианская пицца на сковороде – это не только вкусно, но и полезно, ведь вы можете использовать любые овощи по своему вкусу и настроению.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Можно ли сделать пиццу на сковороде?

Обычно пиццу готовят в печи или в духовке, но ее можно сделать и на сковороде. Это занимает меньше времени, а вкус у такой пиццы будет не хуже — она получится такой же хрустящей, ароматной и пропеченной. В сковороде можно готовить и подавать еду на стол.

Сколько минут нужно жарить пиццу?

Пицца на традиционном тесте будет выпекаться 20-30 минут. Изделию с сочной начинкой требуется больше времени на приготовление, так как должна испариться лишняя жидкость. Духовку нужно разогреть до 240 градусов и печь пиццу 20 минут.

В каком порядке класть ингредиенты в пиццу?

В каком порядке класть ингредиенты для пиццы? Сначала на основу кладут соус, затем — основные ингредиенты (мясо, овощи, грибы, мягкий сыр). После пиццу посыпают натертым твердым сыром.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте готовое тесто или лепешки для пиццы, чтобы сократить время на приготовление. Это позволит вам сосредоточиться на начинках и соусах, а не на замесе теста.

СОВЕТ №2

Подготовьте все ингредиенты заранее. Нарежьте овощи, натрите сыр и подготовьте мясные продукты, чтобы быстро собрать пиццу и сразу же начать готовить на сковороде.

СОВЕТ №3

Не забывайте про крышку! Накрывая сковороду во время готовки, вы создадите пар, который поможет быстрее расплавить сыр и прогреть начинку, а также сделает корочку более хрустящей.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с начинками! Используйте остатки продуктов из холодильника, такие как овощи, колбасы или сыры, чтобы создать уникальные комбинации и не тратить время на покупки.