Классическая пицца: немого грибов, курицы и море удовольствия

Пицца с курицей и грибами — универсальное блюдо, которое можно быстро приготовить. В этой статье мы представим пять рецептов, подходящих как для опытных кулинаров, так и для новичков. Вы узнаете, как легко создать аппетитную пиццу в мультиварке, духовке, микроволновке и на сковороде. Простые пошаговые инструкции помогут добиться идеального результата, а сочетание курицы и грибов подарит насыщенный вкус.

Рецепты приготволения

Пицца с курицей и грибами – это сытное угощение, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать разнообразные продукты, которые помогут подчеркнуть или сбалансировать вкус блюда.

Пицца с курицей и грибами может включать в себя любые начинки, однако классический вариант с обжаренными грибами, отварным куриным мясом и обилием сыра считается наиболее популярным.

Это сочетание можно разнообразить добавлением помидоров, лука, болгарского перца и различных трав. Особый вкус и аромат пицце придает сыр: использование молодых сыров сделает блюдо нежным и сливочным, в то время как твердый сычужный сыр добавит пикантности и насыщенности.

Приготовление пиццы с курицей и грибами включает в себя создание теста, соуса и начинки. В результате получается сытная и питательная пицца, которая станет отличным вариантом не только для перекуса, но и для полноценного обеда или ужина.

Куриная пицца может быть приготовлена на любом тесте: дрожжевом, бездрожжевом или жидком, главное – добиться тонкого и мягкого коржа. В этой статье мы рассмотрим рецепт пиццы с курицей и грибами на основе дрожжевого теста.

Приглашаем вас ознакомиться с нашим рецептом пиццы с курицей и грибами на сайте и попробовать воспроизвести самые интересные варианты для своих близких.

Эксперты в области гастрономии единодушны в своем мнении о классической пицце с грибами и курицей. Они подчеркивают, что это сочетание ингредиентов не только радует глаз, но и создает гармонию вкусов. Грибы придают блюду землистый аромат, а курица добавляет нежности и сытности. Такой подход к приготовлению пиццы позволяет раскрыть богатство текстур и вкусов, что делает каждую порцию настоящим кулинарным шедевром.

Кроме того, эксперты отмечают, что использование свежих и качественных ингредиентов является ключевым фактором в создании идеальной пиццы. Это не только улучшает вкус, но и делает блюдо более полезным. Пицца с грибами и курицей становится не просто угощением, а настоящим праздником для гурманов, способным удовлетворить даже самых взыскательных ценителей. В итоге, такая пицца — это не просто еда, а море удовольствия, которое стоит попробовать каждому.

Пицца с курицей и грибами в духовке

Думаю, Вы согласитесь, что вариантов приготовления пиццы существует великое множество и перебрать все конечно возможно, но после этого всё равно кто-нибудь догадается добавить в неё что-то новое. Однако есть достаточно привычные сочетания, например, пицца с курицей и грибами, о которой сейчас пойдёт речь.

Ингредиенты

• 250 гр. куриного филе (грудки)
• 250 гр. свежих грибов
• 2-3 столовых ложки кетчупа
• 2-3 столовых ложки майонеза
• 1 помидора
• 300-400 гр. сыра
• растительное масло для смазывания противня

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Порции: 4 порции

Приготовление

Чтобы курица не дала слишком много сока её нужно предварительно отварить, но до полуготовности, минут 7-8. Тесто для пиццы подойдёт любое, по традиции у нас обычное пирожковое.

Грибы отварить или взять заранее отваренные. Если у Вас шампиньоны, то рекомендую нарезать их пластиками толщиной 2-3 мм. Они уварятся и существенно похудеют. Пока курица и грибы варятся раскатать тесто до толщины 5-7 мм.

Тесто выложить на противень, смазанный растительным или сливочным маслом, намазать кетчупом и майонезом (любой из перечисленных ингредиентов можно исключить). Куриное филе нарезать на ломтики, как у меня на фото. А можно кубиками или кусочками любой другой формы.

Сварить грибы, проверить их готовность. Выложить на тесто начинку для пиццы, сейчас это кусочки курицы и грибы. Настоятельно рекомендуем добавить к ним ломтики помидора, так получилось, что во время готовки этой пиццы у нас не было под рукой привычных ингредиентов. Что только доказывает пользу кулинарных экспериментов.

Сверху обильно посыпать пиццу тёртым на крупной тёрке сыром, для красоты можно добавить грибочков или колечек из маслин. Выпекать пиццу в духовке на 200 градусах Цельсия до готовности. Приятного аппетита!

ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ / Пошаговый рецепт 👈 Pizza with mushrooms

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о классической пицце с грибами и курицей:

1. История пиццы: Пицца, как мы ее знаем сегодня, возникла в Неаполе в 18 веке. Однако сочетание грибов и курицы в пицце стало популярным лишь в 20 веке, когда пицца начала завоевывать мир за пределами Италии. Это сочетание стало символом кулинарного эксперимента, который привел к созданию множества вариаций пиццы.

2. Грибы как суперфуд: Грибы, используемые в пицце, не только добавляют вкус, но и являются источником полезных веществ. Они богаты витаминами группы B, минералами и антиоксидантами. Некоторые виды грибов, такие как шиитаке и портобелло, также содержат бета-глюканы, которые могут поддерживать иммунную систему.

3. Курица в пицце: Использование курицы в пицце стало популярным благодаря ее универсальности и низкому содержанию жира по сравнению с другими мясными ингредиентами. Курица отлично сочетается с различными соусами и сырами, что позволяет создавать множество уникальных вкусовых комбинаций. В некоторых странах, таких как Австралия, пицца с курицей и ананасами стала настоящим кулинарным хитом.

Пицца из слоеного теста, с курицей и грибами

Легкая и воздушная пицца из слоеного теста – это превосходный выбор для быстрого ужина или дружеских встреч. С множеством вариантов начинки, каждый сможет добавить что-то по своему вкусу. Мы предлагаем вам один из классических рецептов – пицца с курицей и грибами.

Ингредиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто (готовое) – 500 г
• Куриное филе – 400 г
• Колбаса (салями) – 200 г
• Грибы (шампиньоны) – 150 г
• Консервированная кукуруза – 100 г
• Твердый сыр – 100 г
• Кетчуп – 1 ст. ложка
• Майонез – 1 ст. ложка

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час
• Порции: 6 порций

Приготовление

За полчаса до начала приготовления пиццы достаньте тесто из упаковки и дайте ему разморозиться. Куриное филе промойте и посолите, затем приготовьте на пару или отварите.

Когда тесто разморозится, выложите его на противень, предварительно застеленный пергаментом. Если пергамента нет, смажьте противень растительным маслом. С помощью вилки проколите тесто, чтобы оно равномерно поднялось при выпекании. Смажьте тесто майонезом, затем равномерно распределите тонко нарезанную колбасу. Сверху добавьте кетчуп. Грибы промойте под холодной водой, снимите пленку и нарежьте на четвертинки. Выложите шампиньоны следующим слоем. Затем добавьте крупно нарезанное куриное филе.

Посыпьте кукурузой. Поставьте пиццу в заранее разогретую духовку на 20 минут (t=180°С). За 5 минут до окончания выпекания посыпьте пиццу тертым сыром. Подавайте пиццу горячей. Приятного аппетита!

Пицца с курицей и грибами в мультиварке

Пицца и любое другое блюдо, обязательно должно готовиться только из свежих, мытых продуктов. Для приготовления нашей пиццы желательно использовать майонез оливковый, средние по размеру грибы шампиньоны (только не маленькие), средний зеленый болгарский перец, ароматный шашлычный кетчуп Томаско, белое мясо курицы и твердый сыр. Что касается сыра, то вы можете заменить его на свой любимый.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) – 240 гр;
• Готовое дрожжевое тесто 170 грамм;
• Болгарский зеленый перец – 30 гр;
• Грибы шампиньоны – 50 гр;
• Твердый сыр (российский) – 50 гр;
• Масло сливочное – 10 гр;
• Майонез (Слобода/оливковый) – 10 гр;
• Кетчуп (Томаско/шашлычный) – 10 гр

Общая информация:

• Время приготовления: 25 минут
• Порции: 2 порции

Приготовление

Ставим в отдельной емкости на огонь куриную грудку. Варим ее до готовности. Когда она приготовиться, ее необходимо мелко нарезать. Разрезаем шампиньон строго пополам. Теперь из этих двух половинок, нам необходимо нарезать плоские грибные пластины. Пластины, не должны быть слишком тонкие, так как в процессе обжарки, грибы способны ужариваться. Разогреваем сковороду и обжариваем их с двух сторон до полуготовности. Пока наша грудка варится, а грибы жарятся, нам нужно нарезать тонкими кольцами болгарский перец.

Допустим, у вас уже имеется готовое дрожжевое тесто. Из него нужно раскатать блин толщиной не меньше полсантиметра и приблизительными размерами дна, чаши вашей мультиварки. Чтобы края теста были ровными, можно использовать саму чашу и сделать из него ровный круг. Так даже будет симпатичней. Выдавливаем кетчуп и майонез на полуготовую основу пиццы. Их нам необходимо смешать и разровнять по всей пицце. Удобнее всего это сделать чайной ложкой. Ну а пока, наша основа впитывает майонез с кетчупом нам необходимо растопить сливочное масло в режиме «Подогрев». Далее его просто нужно размазать по емкости.

Кладем аккуратно полуготовую основу пиццы в емкость. Красиво укладываем обжаренные грибы, поверх них мелко нарезанную грудинку, тонкие кольца зеленого болгарского перца, и последний слой, тертый крупно сыр. Кнопкой меню, переводим мультиварку в режим «Пицца». Время приготовления выставляем 25 минут. Нажимаем «Старт» и ждем пару секунд. Все процесс приготовления пиццы запущен. После того, как пицца будет готова, сразу ее из мультиварки вынимать не нужно. Дайте ей 5 минут постоять, чтобы она в процессе извлекания, оставалась строго круглой, чтобы ваши продукты не съехали с нее.

https://youtube.com/watch?v=YxgqFjVc7jA

Пицца с курицей и грибами в микроволновке

Сегодня мы познакомимся с альтернативным и довольно быстрым методом приготовления пиццы – в микроволновой печи. При этом вкус и внешний вид блюда останутся традиционными.

Ингредиенты:

• мука – 300 г
• вода – 70 г
• соль – по вкусу
• твердый сыр – 150 г
• куриное филе – 150 г
• лук – 150 г
• 1 зубчик чеснока
• 1 помидор
• 2 ст. ложки кетчупа или соуса
• майонез – по желанию
• зелень – по вкусу
• подсолнечное масло – для смазывания

Общая информация:

• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 4 порции

Приготовление

Чтобы процесс прошел быстро, заранее подготовьте все ингредиенты для пиццы. Сыр натрите на крупной терке, курицу (рекомендуется использовать копченую для более насыщенного аромата) нарежьте соломкой, лук мелко нарежьте, чтобы он быстрее приготовился, помидор нарежьте полукольцами, а чеснок – мелкими кубиками. В глубокой тарелке высыпьте муку, сделайте углубление, влейте воду и добавьте немного соли. Замесите тесто, не слишком крутое, чтобы оно не прилипало к рукам.

Возьмите вращающийся поддон из микроволновки, тщательно его промойте и высушите. Налейте 10 г подсолнечного масла и равномерно распределите его по поверхности.

Выложите тесто на поддон и равномерно распределите его, стараясь, чтобы края немного выступали за пределы поддона. Поместите тесто в микроволновую печь, установите мощность 1000 Вт и время 6 минут. По истечении этого времени тесто будет слегка сырым, но большая часть поверхности должна немного подсохнуть.

Теперь аккуратно достаньте поддон с готовой основой для пиццы и выложите ингредиенты в следующем порядке:

• 2 ст. ложки кетчупа, равномерно распределите по поверхности
• курицу, лук, чеснок, немного майонеза (по желанию), помидоры, сыр и зелень.

Снова поместите в микроволновку, установив мощность 1000 Вт и время 5 минут. Ваша пицца готова!

Пицца на сковороде с курицей и грибами

Простая в приготовлении пицца, на мягкой и нежной основе, приготовление ее занимает малое количество времени.

Ингредиенты:

• Сметана 5 ст.л.
• Майонез 5 ст.л.
• Яйца 2 шт
• Мука 12 ст.л.
• вареная курица 200 г
• кетчуп по вкусу
• оливки без косточек зеленые по вкусу
• плавленый сырок 1 шт
• Грибы 150 г

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут
• Порции: 1 порция

Приготовление

Начнем с приготовления теста: возьмем два яйца, разобьём их в миску. Добавим к ним сметану. Так же добавляем нужное количество майонеза. Все хорошенько перемешаем, до образования беловатой массы. Теперь можно понемногу добавлять муку. Хорошенько вымешиваем тесто, если будет необходимость, можно увеличить количество муки, что бы тесто не было слишком жидким.

Теперь можно взять сковороду, она должна быть холодной, смазываем ее растительным маслом, желательно не переборщить. И выливаем в нее наше тесто, распределяем равномерно по всей поверхности. Возьмем кетчуп или томатную пасту, смажем им нашу основу. Можно добавить каких-нибудь приправ, это уже на ваше усмотрение.

Теперь преступим к приготовлению начинки. Возьмем куриную грудку, если она у вас сырая, то следует предварительно отварить ее. Когда грудка будет готова, порвем ее на волокна. Добавим предварительно поджаренные грибы. Возьмем зеленые оливки без косточки, и порежем на кружочки, их количество зависит от ваших вкусов. (можно заменить черными маслинами). Теперь выкладываем нарезанные оливки на основу нашей пиццы. Следом выкладываем подготовленную куриную грудку и грибы.

Теперь возьмем плавленый сырок и натрем его на крупной терке. Все выкладываем на самый верх пиццы, равномерно распределяем по всему периметру. (сыр естественно может быть и твердых сортов).

Только теперь можно ставить на огонь. Ставим на маленький огонь, накрываем крышкой. И ждем пока края пиццы не станут золотистыми и весь сыр расплавится. Готовой пицце дадим время остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

ПИЦЦА С ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ, КУЛИНАРНЫЙ ВЛОГ № 61

Послесловие

Рецептов теста для пиццы, вероятно, столько же, сколько и пиццерий по всему миру. Каждый пиццайоло (так в Италии называют мастера пиццы) хранит свой рецепт в тайне. Экспериментируя с тестом, вы сможете создать свой уникальный вариант, и как только вы добьетесь идеального результата, можно считать, что у вас появился собственный рецепт теста для пиццы.

Что еще следует учитывать при приготовлении вкусной пиццы? Крайне важно правильно сбалансировать ингредиенты – ни один продукт не должен доминировать над другим, они должны «сотрудничать», создавая гармоничное сочетание вкусов. Кроме того, все ингредиенты должны быть свежими, так как замороженные продукты могут испортить вкус.

Вот, собственно, и все. Хотя о пицце можно говорить бесконечно, из нашей статьи вы уже узнали все необходимое для приготовления вкусной пиццы с курицей и грибами.

Пицца с курицей и грибами на гриле

– это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая сочетает в себе нежность куриного филе и насыщенный вкус грибов, приготовленных на открытом огне. Это идеальный выбор для тех, кто ценит гармонию вкусов и ароматов, а также хочет насладиться чем-то необычным и в то же время классическим.

Основу этой пиццы составляет тонкое тесто, которое, как правило, готовится из высококачественной муки, воды, дрожжей и оливкового масла. Тесто должно быть хорошо вымешано и оставлено для расстойки, чтобы оно стало легким и воздушным. После этого его раскатывают в круг и помещают на противень или специальную пицца-камень для выпекания.

Куриное филе для начинки лучше всего мариновать заранее. Для этого можно использовать оливковое масло, лимонный сок, чеснок и различные специи, такие как орегано, базилик и черный перец. Маринование не только придаст мясу насыщенный вкус, но и сделает его более сочным. После маринования курицу обжаривают на гриле до золотистой корочки, что добавляет блюду легкий дымный аромат.

Грибы, используемые в пицце, могут быть как шампиньонами, так и более экзотическими видами, такими как шиитаке или портобелло. Их также стоит предварительно обжарить на гриле, чтобы они стали мягкими и раскрыли свой вкус. Приготовление грибов на гриле позволяет сохранить их текстуру и добавить дополнительный аромат, который прекрасно сочетается с курицей.

После того как курица и грибы готовы, можно приступать к сборке пиццы. На раскатанное тесто равномерно распределяют томатный соус, который можно приготовить самостоятельно из свежих помидоров, чеснока и базилика, или использовать готовый вариант. Затем на соус выкладывают обжаренные курицу и грибы, добавляют тертый сыр – моцареллу или пармезан, которые при запекании образуют аппетитную золотистую корочку.

Выпекается пицца в разогретой до 250 градусов Цельсия духовке, что позволяет тесту стать хрустящим, а начинке – горячей и сочной. Время выпекания обычно составляет 10-15 минут, в зависимости от толщины теста и количества начинки. Готовую пиццу можно украсить свежими травами, такими как рукола или петрушка, что добавит яркости и свежести.

– это универсальное блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин. Она прекрасно сочетается с различными напитками, от легкого белого вина до освежающих безалкогольных коктейлей. Это блюдо станет отличным выбором для дружеских встреч, семейных ужинов или романтических вечеров, даря всем участникам море удовольствия и наслаждения.

Вопрос-ответ

Что входит в состав классической пиццы?

Особенности приготовления классической пиццы. В качестве начинки используется томатная паста, помидоры, сыр моцарелла. Именно это сочетание продуктов считается классическим и используется в старейших неаполитанских пиццериях.

С чем хорошо сочетаются грибы в пицце?

Поскольку грибы — продукт универсальный, они хорошо сочетаются с любыми ингредиентами в пицце. Комбинируйте их по своему вкусу и возможностям, удивляя родных и друзей. Грибы будут уместны в сочетании с отварной свининой, курицей, беконом, ветчиной и колбасой. И даже с различного рода колбасками!

В чем суть неаполитанской пиццы?

Неаполитанская пицца (итал. Pizza napoletana, неап. Pizza napulitana), также известная как пицца по-неаполитански, — это разновидность пиццы, приготовленной с помидорами и сыром моцарелла. Помидоры должны быть либо сорта Сан-Марцано, либо Пьенноло дель Везувио, которые растут на вулканических равнинах к югу от Везувия.

Зачем пиццу посыпают манкой додо?

Рассказываю, что за таинственная манка в Додо. Это специальная мука творных сортов пшеницы, которая используется в Додо для раскатки основы для пиццы. Эта мука помогает получить плавный и однородный процесс раскатки теста, а также позволяет сохранить форму. Затопиться начинает персия.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежие ингредиенты. Для классической пиццы с грибами и курицей важно использовать только свежие продукты. Это не только улучшит вкус, но и сделает пиццу более полезной. Обратите внимание на сезонные грибы и качественное куриное мясо.

СОВЕТ №2

Не забывайте о тесте. Хорошее тесто — основа вкусной пиццы. Попробуйте сделать его самостоятельно, используя муку высшего сорта, воду, дрожжи и оливковое масло. Дайте тесту настояться, чтобы оно стало воздушным и легким.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с соусами. Хотя классическая пицца обычно готовится с томатным соусом, вы можете попробовать альтернативы, такие как белый соус на основе сливок или песто. Это добавит новые нотки вкуса и разнообразит ваше блюдо.

СОВЕТ №4

Правильная температура выпекания. Для достижения идеальной корочки пиццу следует выпекать при высокой температуре (250-300°C). Используйте камень для пиццы или предварительно разогретый противень, чтобы добиться хрустящей основы.