Готовим в мультиварке: 5 лучших рецептов супа

Супы — питательные блюда, которые могут стать основой рациона. В этой статье мы представим 5 лучших рецептов супов для мультиварки. Мультиварка упрощает процесс готовки, позволяя заниматься другими делами, пока блюдо готовится. Мы поделимся пошаговыми инструкциями и секретами, которые улучшат вкус супов и сделают их более аппетитными.

Рецепты приготовления

Приготовить суп в мультиварке – это просто! Мы собрали все рецепты супов для мультиварки в отдельной категории, чтобы вам было удобно. Здесь вы найдете блюда на любой вкус: от прозрачных бульонов до насыщенных супов, включая щи, супы-пюре и кремовые варианты.

Процесс приготовления большинства супов в мультиварке можно осуществить в одно движение. Вам нужно лишь положить подготовленные ингредиенты, залить бульон или воду, выбрать режим «суп» и установить необходимое время – и через некоторое время ваш суп будет готов почти без вашего участия. Тем не менее, ничто не мешает вам проявить кулинарную фантазию. Например, вы можете запечь овощи или обжарить мясо, добавлять ингредиенты в разное время и в различных формах. Все эти действия выполнит один прибор – мультиварка. Освойте рецепты ваших любимых супов в мультиварке, и редакция сайта уверена, что вам это понравится!

Эксперты в области кулинарии отмечают, что мультиварка становится незаменимым помощником на кухне, особенно когда речь идет о приготовлении супов. Она позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы ингредиентов, а также значительно упрощает процесс готовки. Среди лучших рецептов выделяются классический борщ, который благодаря мультиварке получается насыщенным и ароматным, а также куриный суп с лапшой, который порадует всю семью. Не менее популярны грибной крем-суп и овощной суп-пюре, которые идеально подходят для вегетарианцев. Наконец, эксперты рекомендуют попробовать томатный суп с базиликом, который станет отличным вариантом для легкого ужина. Мультиварка позволяет экспериментировать с ингредиентами и создавать уникальные блюда, что делает процесс приготовления супов увлекательным и простым.

Щи в мультиварке

Щи в мультиварке сделать очень просто. Сегодня мы приготовим щи из свежей молоденькой капусты, на курином бульончике. Это будет порядком диетический вариант, благодаря тому, что свой выбор мы задержали на нежирной филейной составляющей курицы.

Ингредиенты

• Филе куриное – триста г
• Капуста белокочанная (молодая) – триста г
• Морковь – одна шт.
• Картофель – три шт.
• Помидоры – две шт.
• Лук репчатый – одна шт.
• Лук зелёный – по желанию
• Перец – по желанию
• Соль – по желанию
• Масло растительное – четыре-пять ст.л.

Приготовление

Как принято, перед приготовлением очистим и помоем овощи, а также зелень, точно также мы тщательно промоем куриное филе. Натрём морковку (лучше применять крупную терку), а также мелко порубим луковку. В мультиварку зальём подсолнечное масло. Туда же наложим измельчённые лук и морковку. Запустим режим “жарка”.

Для поджаривания овощей нам потребуется пятнадцать минут.

Томаты нарежем произвольно. Забросим их к луку и морковке. Дождёмся оповещения об окончании режима. В ёмкость с поджаренными овощами зальём 1,5 литра жидкости. Посолим. Поставим на панели устройства программу “суп”. 1 час – это наилучшее время, которое нам понадобится на весь процесс. Порежем кусками мясо. Сразу же после пуска программы выложим филе в чашечку. Соломкой нашинкуем капусту. Приблизительно на 20-й минуте наложим её в будущие щи.

Нарежем кубиками картофель. Забросим картофель вдогонку за нашинкованной капустой. Убористо порубим перья зелёного лука. Прибавим его и перец в супчик за 5-7 минут до конца. Прозвучал финишный звонок. Щи в мультиварке готовы. Нальем щи по посуде. Подавать горячие щи надлежит со сметаной. Славного аппетита!

Как приготовить щи в мультиварке

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении супов в мультиварке:

1. Экономия времени и энергии: Мультиварка позволяет готовить супы быстрее, чем на плите, благодаря равномерному распределению тепла и возможности готовить под давлением. Это особенно удобно для занятых людей, которые хотят быстро приготовить здоровую еду.

2. Сохранение питательных веществ: Приготовление супов в мультиварке помогает сохранить больше витаминов и минералов, чем традиционные методы, такие как варка на плите. Это связано с тем, что мультиварка требует меньше воды и времени для приготовления, что минимизирует потерю полезных веществ.

3. Многофункциональность: Мультиварки могут использоваться не только для приготовления супов, но и для жарки, запекания, тушения и даже выпечки. Это делает их универсальным инструментом на кухне, позволяя экспериментировать с различными рецептами и блюдами.

Эти факты подчеркивают преимущества использования мультиварки для приготовления супов и других блюд, делая процесс более удобным и эффективным.

Крем-суп с брокколи

Крем-супы приобрели большую популярность в Западной Европе, и в последние годы они все чаще появляются и в нашей стране. Эти блюда стали альтернативой традиционным овощным супам, в которых ингредиенты нарезаны крупными кусочками. Крем-суп из брокколи – это не только вкусно, но и полезно, а также быстро и просто в приготовлении. Главным компонентом здесь выступает брокколи, а ее вкус дополняют лук и морковь, не забывая о сливках.

На самом деле, к брокколи можно добавить и другие овощи, такие как болгарский перец, цветная или пекинская капуста. Особенно аппетитным этот суп становится с добавлением чеснока, который придает ему замечательный аромат и интересный вкус.

Ингредиенты:

• Брокколи – 300 грамм
• Репчатый лук – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливки – 150 грамм
• Гренки – 50 грамм
• Соль – 0,5 чайной ложки

Приготовление

Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. В сезон используйте свежую брокколи, а зимой можно взять замороженную – разница незначительна. Лук и морковь нарежьте крупными кусочками и поместите в чашу мультиварки. Залейте водой примерно на две трети объема. Установите режим «Суп» на один час. Через десять минут после закипания добавьте брокколи и варите еще двадцать минут. Затем добавьте в мультиварку сливки, мелко нарезанный чеснок и посолите по вкусу.

Готовьте до завершения программы. После этого измельчите суп с помощью блендера. Разлейте по порционным тарелкам и сверху положите гренки. Их можно сделать самостоятельно, но мы рекомендуем использовать готовые с приправами. Приятного аппетита!

Куриный суп

Первые блюда в мультиварке делаются очень просто и всегда выходят на славу. С появлением мультиварок исчезла необходимость размешивать суп, убирать пенку и прибавлять продукты в определенной очередности (можно пропустить процесс поджаривания овощей, добавив сразу все приготовленные продукты). Теперь достаточно приготовить все продукты, заложить в чашечку и выбрать нужную программу.

Куриный суп с вермишелью приготовленный в мультиварке выходит прозрачным, очень благоуханным и легким, он придаст вам чувство сытости, зарядит энергией. Супчик очень существенен для дневного рациона любого человека.

Ингредиенты:

• Курица четыреста гр
• Лук сто пятьдесят гр
• Морковь сто пятьдесят гр
• Картофель четыреста гр
• Вермишель пятьдесят гр
• Вода два литра

Приготовление по шагам:

1. Картофель почистить и нарезать брусочками.
2. Морковку натереть на крупной терке, лучок мелко нарезать.
3. Лук и морковку можно немного поджарить. Для этого на низ мультиварки налить незначительное количество подсолнечного масла, прибавить лук и морковь, размешать. Установить программу “Выпечка” 20 минут и поджарить овощи до золотистости.
4. После этого в чашу мультиварки прибавить кусочки курицы и картошку. Посолить, поперчить, прибавить специи, зелень, а также лавровый листик.
5. Залить нужным количеством воды, размешать. Прикрыть крышку мультиварки. Поставить режим “Тушение” полтора часа.
6. За десять минут до сигнала в супчик добавить вермишель.

КУРИНЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ

Суп из кролика

Суп из кролика получается очень ароматным и вкусным. Это идеальное блюдо для обеда. Поскольку в супе присутствует мясо, на второе можно предложить легкий салат или вермишель с тыквой.

Приготовление супа займет около полутора-двух часов. Для этого можно использовать режим «Суп» или «Тушение». Приправы значительно улучшают вкус всех ингредиентов, поэтому их стоит добавить в суп. Обычно это лавровый лист, черный перец или специи для курицы. Соль добавляется по вкусу.

Ингредиенты

• Кролик – 300 г
• Картофель – 400 г
• Вода – 2 л
• Морковь – 60 г
• Репчатый лук – 50 г
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Специи – по желанию
• Соль морская – по желанию

Приготовление

Промойте филе кролика под водой. Нарежьте мясо на крупные куски с помощью ножа. Выберите режим «Жарка», добавьте подсолнечное масло и разогрейте его. Выложите мясо и обжаривайте в течение 12 минут. Тем временем нарежьте репчатый лук мелкими кусочками. Добавьте лук к мясу и продолжайте жарить. Очищенную морковь нарежьте крупной соломкой и добавьте к овощам в мультиварку, обжаривайте еще 5 минут.

Очистите картофель от кожуры и промойте под проточной водой. Нарежьте клубни произвольными кусками и добавьте в общую массу. Затем залейте теплой водой, добавьте лавровый лист и приправы с солью. Закройте крышку.

Для приготовления супа выберите программу «Тушение» на два часа, при желании можно установить время на полтора часа. Благодаря медленному приготовлению суп получится наваристым и ароматным.

Подавайте суп из кролика горячим. Это блюдо отлично сочетается с гренками или бутербродами. Приятного аппетита!

Сырный суп

Сырный суп сейчас является европейским блюдом, но и славяне готовили супы из сыра, только из соленого – брынзы. В Словакии и Чехии такие супы варились на мясном бульоне с вермишелью. Но всё же считается, что впервые он был изготовлен в Швейцарии. Существует множество рецептов сырного супа, и одним из них я сегодня хочу поделиться. Выберите сыр, который расплавится в горячей воде.

Ингредиенты

• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• масло растительное – 5 ст.л.
• картофель – 5 шт.
• вода – 1,5 л
• сыр твердый (плавленый) – 1 шт.
• соль – по вкусу
• хлеб – 0,7 буханки
• чеснок – 5 зубчиков

Приготовление

Ставим мультиварку на режим “мультиповар”. Режем лук. Нарезаем морковь. Обжариваем на растительном масле 5-7 минут. Режем картофель. В мультиварку добавляем кипячёную воду и картофель. После того, как картофель станет мягким, добавляем натёртый сыр, солим. А пока в мультиварке доваривается суп, мы делаем сухари. Нарезаем хлеб кубиками маленькими.

Наливаем в сковороду немного растительного масла и обжариваем хлеб. Чистим чеснок, отправляем в чеснокодавилку, после – к хлебным кубикам на сковороду. Дожариваем хлеб до золотистого цвета. Помещаем в отдельную ёмкость. Добавляем чесночные сухари в суп и наслаждаемся пикантным вкусом сыра. Сырный суп лучше подавать горячим. Количество сухариков может быть любым, всё зависит от вашего желания. Приятного аппетита.

Сырный суп в мультиварке

Секреты приготовления

Супы, безусловно, лучше готовить в кастрюле, а не в мультиварке. Это позволяет соблюдать правильный порядок добавления овощей и их термической обработки. Однако иногда возникает необходимость быстро приготовить суп. В таких случаях можно не обращать внимания на идеальный процесс и воспользоваться мультиваркой. Мы поделимся с вами рецептом супа в мультиварке: начнем с обжарки овощей, затем добавим горячую воду и остальные компоненты. Также можно сразу положить все ингредиенты и залить их жидкостью.

Не все мультиварки имеют режим «Суп», поэтому для приготовления первого блюда можно использовать режимы «Тушение» или «Томление». В результате суп получится густым и насыщенным.

Кулинарный совет: чтобы ускорить процесс приготовления на режимах «На пару» или «Варка», я всегда заливаю в чашу уже горячую воду, так как электрочайник справляется с этой задачей гораздо быстрее. Это также касается случаев, когда нужно добавить воду в любое готовящееся блюдо (мясо, плов, жаркое и т.д.).

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое идеально подходит для осеннего сезона. Тыква богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает её отличным выбором для поддержания здоровья. Приготовление супа-пюре в мультиварке значительно упрощает процесс, позволяя вам сосредоточиться на других делах, пока ваш обед готовится сам по себе.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 1 средняя картофелина
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 750 мл овощного или куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для обжаривания
• Сметана или сливки для подачи (по желанию)
• Свежая зелень для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка овощей: Начните с очистки тыквы, картофеля, моркови и лука. Тыкву нарежьте кубиками, картофель и морковь – небольшими кусочками, а лук и чеснок – мелко нарежьте.
2. Обжарка: Включите мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка». Добавьте немного оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и чеснок, продолжая обжаривать еще 2-3 минуты.
3. Добавление тыквы и картофеля: После обжаривания добавьте в мультиварку кусочки тыквы и картофеля. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте еще 5 минут, чтобы овощи немного размягчились и начали выделять свои ароматы.
4. Варка: Залейте овощи бульоном, добавьте соль и перец по вкусу. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Суп» или «Тушение» на 20-25 минут.
5. Пюрирование: После завершения программы дайте супу немного остыть, затем с помощью погружного блендера или стационарного блендера превратите его в однородное пюре. Если суп слишком густой, можно добавить немного воды или бульона до желаемой консистенции.
6. Подача: Подавайте суп-пюре горячим, добавив по желанию ложку сметаны или сливок и посыпав свежей зеленью.

Этот суп-пюре станет отличным вариантом для обеда или ужина, а также прекрасно согреет в холодное время года. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Что добавить в суп, чтобы было вкуснее?

Добавление свежих трав и специй может значительно улучшить вкус вашего супа. Попробуйте базилик, петрушку, кинзу, розмарин, тимьян, чеснок, имбирь, куркуму и другие ароматные ингредиенты. Если вы хотите придать супу более насыщенный вкус, попробуйте поджарить овощи на сковороде перед тем, как добавить их в бульон.

Можно ли готовить суп в мультиварке с открытой крышкой?

В любой мультиварке можно открывать крышку во время приготовления.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить суп в мультиварке, подготовьте все ингредиенты заранее. Это поможет вам сэкономить время и избежать лишней суеты во время процесса приготовления. Нарежьте овощи, отмерьте специи и подготовьте мясо или бульон, чтобы все было под рукой.

СОВЕТ №2

Не забывайте о режиме приготовления. Для супов в мультиварке лучше всего подходит режим «Суп» или «Тушение». Эти режимы обеспечивают равномерное прогревание и позволяют ингредиентам хорошо пропитаться вкусами друг друга.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавлением специй и трав. Мультиварка сохраняет ароматы, поэтому небольшое количество свежих или сушеных трав может значительно улучшить вкус вашего супа. Попробуйте добавить базилик, тимьян или укроп для разнообразия.

СОВЕТ №4

Не забывайте о времени приготовления. Мультиварки могут варьироваться по мощности, поэтому следите за временем и пробуйте суп на готовность. Если вы готовите суп с мясом, убедитесь, что оно полностью приготовлено, прежде чем подавать блюдо на стол.