Рецепт Куринный легкий суп с вермишелью из твердых сортов пшеницы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Как приготовить суп из куриной печени — 15 разновидностей

1. Классический суп из куриной печени без поджарки
2. Суп с обжаренной куриной печенью
3. Суп с куриной печенью без картофеля
4. Подкопченный суп с куриной печенью
5. Детский суп с куриной печенью
6. Кето-суп с печенью
7. Крем суп из куриной печени и грибов
8. Крем суп из куриной печени
9. Крем-суп из тыквы с куриной печенью
10. Суп с овощами, фасолью и куриной печенью
11. Испанский чесночный суп с куриной печенью
12. Шотландский суп с куриной печенью
13. Суп с куриной печенью и заварными клецками
14. Суп-пюре из куриной печени в мультиварке
15. Суп с клецками с куриной печенью и сердцем

Приготовление:

• Чтобы суп получился вкусным и без горечи, главное в приготовлении этого блюда — правильно подготовить печень. Для этого, я удаляю из нее, все прожилки и желчные протоки, (да это сложно и долго, но стоит того). Затем несколько раз промываю под проточной водой, откидываю на дуршлаг — даю стечь. Когда стечет, режу на кусочки.

Совет: к этапу подготовки печени лучше отнестись ответственно.

• На огонь ставлю кастрюлю с водой, тем временем, пока вода закипает, разогреваю сковороду и на растительном масле обжариваю очищенные и нарезанные кубиком репчатый лук и морковь.
• К жарившимся на сильном огне овощам, небольшими порциями добавляю печень, делаю это для того, чтобы в процессе её обжаривания, она не отдавала все соки сразу, а успевала покрыться румяной корочкой. В противном случае печень станет сухой и невкусной.
• На следующем этапе, ранее вымытую картошку очищаю от кожуры, режу кубиком и погружаю в кипящую воду, а следом за ней — жареную куриную печень с овощами. Варю 15-20 минут.
• Пока идет процесс варки, на сухой сковороде обжариваю вермишель, до характерного коричневатого цвета и спустя 20 минут, добавляю её в наше варево.
• Для того чтобы суп стал немного густым, в небольшом количестве холодной воды, развожу 1 столовую ложку муки и ввожу в суп, добавляю тимьян, рубленый чеснок и зеленый лук, душистый перец, солю по вкусу и даю супу провариться ещё 10 минут.

Совет: если картофеля в супе много, то муку можно не использовать, так как крахмал, содержащийся, в картошке всё сделает сам.

• Снимаю суп с куриной печенью с огня, даю немного настояться, разливаю по тарелкам и подаю к столу.

Приготовление и фото к рецепту – TimOshin

Приятного Вам аппетита!

Классический суп из куриной печени без поджарки

На приготовление этого вкусного супа потребуется всего сорок минут.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,2 кг;
• Рис – 5 ложек столовых;
• Картофель – 3 штуки;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 1 штука:
• Чеснок – 2 зубка;
• Бульон из курицы – 1 литр
• Соль морская, петрушка, перец, укроп – по вкусу.

Приготовление:

Морковь и лук, нарезанные кубиками, добавить в куриный бульон и на медленном огне варить до полуготовности моркови, затем добавить порезанную кубиками картошку и рис.

Через десять минут добавить промытую печенку нарезанную кубиками, мелко измельченный чеснок и зелень, перец, посолить и варить пять-семь минут.

Суп готов.

В традиционных китайской и корейской медицинах суп из куриной печени применяют для лечения хронической усталости, болезнях печени, ослабления остроты зрения со временем, болезнях легких.

Полезные советы от опытных хозяек

Чтобы суп с куриной печенкой был вкусным:

1. Сначала надо тщательно промыть печень, очистить от жира, желчи и пленок. Затем нарезать на порции и обжарить. Важно не передержать ее на сковородке, солить только в самом конце обжарки, иначе она будет жесткой и сухой.
2. Суп должен не кипеть, а просто томиться. Поэтому для готовки понадобится кастрюля с утолщенным дном и защитным покрытием. Она может быть эмалированной или глиняной, но только не металлической без покрытия.
3. Обязательно класть луковицу, свежую морковь, корневую петрушку или сельдерей. Эти коренья обогатят вкус блюда.
4. Понадобятся горошины душистого перца, черный, белый и красный молотый перец. Они помогут сделать суп более ярким и острым по вкусу.
5. Добавить только в конце готовки лавровый лист, иначе эта приправа перебьет аромат остальных ингредиентов.
6. Использовать много свежей зелени. Именно с печенкой ароматные травы сочетаются самым лучшим образом.
7. Предварительно обжарить все ингредиенты по отдельности, а потом выложить их в керамический горшочек.
8. При наполнении керамических горшочков сырыми продуктами надо сначала выложить печень, хорошо ее посолить, поперчить, добавить слой натертой моркови и лука. Сверху выложить нашинкованный картофель. Влить мясной бульон или воду. Потом отправить горшочки в духовой шкаф, установив температуру 160ºC.

Суп на мясном бульоне с куриной печенкой – сытно и вкусно. Прекрасным дополнением этого блюда будут морковка, лук, грибы, гречка или вермишель. А нежный суп, приготовленный из протертых продуктов, отлично подойдет для детского стола.

Суп с обжаренной куриной печенью

Этот суп предельно прост в приготовлении, но, тем не менее, достаточно вкусный и сытный.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Картофель – 3 средних клубня;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Гречневая крупа – ½ стакана;
• Мука – ½ стакана;
• Лист лавровый – 2 листочка;
• Зелень – по вкусу;
• Специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Нарезанный кубиками картофель поставить вариться.

Печень нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.

Когда печенка будет почти готова, добавить нарезанную брусочками морковь, измельченный лук, жарить до готовности.

Когда картофель сварится – положить в кастрюлю гречку и через пять минут ввести в суп зажарку., посолить, положить лавровый лист и варить на медленном огне десять минут.

Суп готов.

Выбрать качественную куриную печень просто:

1. сначала обратите внимание на цвет – он должен быть красно-коричневым. Оранжевый оттенок появляется, если печень сначала была заморожена, а потом подвергалась разморозке, в таком продукте почти нет полезных витаминов;
2. поверхность должна быть гладкой без каких-либо вкраплений;
3. печенка должна быть упругой на ощупь.

Куриный суп с вермишелью

Куриный суп с вермишелью – вкусный и простой рецепт домашнего блюда, предложенный пользователем нашего сайта Дарьей. Классическое угощение к обеду по рецепту с тушенкой из курицы!

Быстрый рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой (для полноты ингредиентного состава назовем его так) знаком миллионам хозяек и за легкость, и за то, что готовится совсем недолго.

Однако быстрота – тоже вполне растяжимое понятие. Ведь, в обычной кулинарной практике этот недорогой рецепт супа требует около часа готовки. Причем, основные затраты времени приходятся на разделку и варку мяса курицы.

Так, почему бы не упростить задачу?! Сделать это легко, если купить тушенку из курицы. Удобство очевидно: с натуральным крупнокусковым филе цыпленка Царская Курочка можно за 20 минут (именно столько потребовалось участнице нашего сайта) приготовить вкуснейшее блюдо по рецепту с курицей. Причем, мясо уже готово к употреблению.

Как отмечала в письме Дарья, давая пояснения к приготовлению обеда по рецепту с тушенкой, отличные вкусовые свойства первое блюдо приобретает также благодаря нежному и очень ароматному мясному желе. Ну, а картошка, морковка, лук и простейшие специи для куриного супа с вермишелью – это то, что есть в продуктовых запасах, наверное, в каждом доме.

Добавим к сказанному, что количества ингредиентов в данном угощении достаточно для шести порций, а на нашем кулинарном сайте рецептов с тушенкой Вы найдете очень много вкусных, простых и быстрых в приготовлении первых блюд. Советуем взглянуть!

Суп с куриной печенью без картофеля

Это сытный и нежный на вкус суп, в котором печень и гречка прекрасно дополняют друг друга. Рецепт на восемь персон.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,7 килограмма;
• Крупа гречневая – 0,2 килограмма;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 0,1 килограмма;
• Масло растительной – 2 ложки столовых;
• Специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Обработка куриной печени перед приготовлением заключается в следующем:

1. печень промывают;
2. удаляют прожилки;
3. удаляют остатки желчного пузыря.

Подготовленную печень варят десять минут после закипания, затем солят и добавляют гречку. Продолжают варить на среднем огне пятнадцать минут, добавляют обжаренные на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, специи. Варят десять минут на слабом огне.

Суп готов!

Подкопченный суп с куриной печенью

Особую прелесть этому супу придает сочетание аромата копченостей и нежного вкуса куриной печенки.

Ингредиенты:

• Окорок свиной – 0,1 килограмма;
• Сосиски копчёные – 0,2 килограмма;
• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Рис – 50 граммов;
• Бульон куриный – 0,6 литра;
• Яйца – 2 штуки;
• Зелень — 1 пучок
• Соль специи – по вкусу.

Приготовление:

Нарезать очень тонкими ломтиками окорок и обжарить с нарезанной печенью на масле оливковом.

Залить горячим бульоном и варить полчаса. Затем добавить рис и варить суп до его готовности. Блендировать с зеленью, добавить нарезанные сосиски, довести до кипения, снят с огня и дать настояться минут десять.

При подаче украсить нарезанными яйцами.

Детский суп с куриной печенью

Этот суп можно давать даже очень маленьким детям, только начинающим переходить на «взрослое» питание.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 1 штука;
• Картофель – 1 клубень;
• Морковь небольшая – 1 корнеплод;
• Лук – ¼ маленькой луковицы;
• Крупа гречневая – 4 ложки столовых;
• Яйца перепелиные – 2 штуки;
• Вода – 0,4 литра.

Приготовление:

В кипящую воду положить очень мелко нарезанный промытый картофель и убавить огонь до среднего.

Печень разрезать на 4 части и добавить в суп.

Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать очень мелко и вместе с гречкой добавить в кастрюлю.

Варить на медленном огне двадцать минут.

Параллельно отварить перепелиные яйца, отделить желток и измельчить.

Готовые овощи и печень вместе с гречкой блендировать. Добавить желток и бульон до консистенции очень жидкого пюре.

Кето-суп с печенью

Этот кето-суп для диет безуглеводного питания стимулирует организм, диетологи рекомендуют давать детям минимум один раз в неделю, но он придется по вкус у и взрослым.

Ингредиенты:

• Масло растительное – 2 ложки столовых;
• Лук – 1 штука;
• Картофель – 2 клубня;
• Печень куриная – 0,2 килограмма;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зелень – 1 пучок;
• Приправы, соль – по вкусу.

Приготовление:

На растительном масле в кастрюле обжарить лук (3 минуты). Залить кипятком и положить нарезанный картофель – варить десять минут и затем добавить нарезанную печень, приправы по вкусу нарубленные чеснок и зелень. Варить до готовности картофеля.

При подаче можно предложить сметану.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 300 гр.
• Морковь -1 шт.
• Вермишель – 100 гр.
• Картофель – 3 клубня
• Лук репчатый – 1 луковица
• Мука – 1 ст. ложка
• Тимьян сухой — щепотка
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Растительное масло для обжарки – 2 ст. ложки
• Вода – 3 литра
• Лук зелёный — пучок
• Соль, Перец душистый по вкусу.

Крем суп из куриной печени и грибов

Приводится рецептура на пять порций.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 клубня;
• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Шампиньоны – 0,2 килограмма;
• Чеснок – 3 зубка;
• Соль, специи – по вкусу;
• Масло сливочное – 1 ложка чайная;
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

Половину шампиньонов, картофель, чеснок и печень варят в литре воды до готовности картофель. Бульон сливают и сварившиеся ингредиенты пюрируют блендером и возвращают в бульон.

Оставшиеся шампиньоны нарезают на 4 части и кладут в суп. Перемешивают, доводят до кипения и варят ещё три минуты.

Суп готов. Перед подачей кладут сливочное масло.

Крем суп из куриной печени

Очень нежный суп с сладковатым привкусом, свойственным куриной печени.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,4 килограмма;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Картофель – 1 большой клубень;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 1 головка
• Сливки 33% — 120 грамм;
• Масло сливочное – 70 грамм;
• Гренки из бородинского хлеба – 1 ложка столовая;
• Масло оливковое – 1 ложка столовая;
• Масло растительное – 100 грамм;
• Бульон куриный 1 ½ литра;
• Петрушка – 1 пучок;
• Мясо куриное отварное – 0,2 килограмма.

Приготовление:

Овощи нарезать и обжарить в кастрюле до золотистого цвета в растительном масле вместе с печенью.

Залить куриным бульоном, варить двадцать минут.

Нарезать отваренное куриное мясо, петрушку мелко порубить.

Сварившийся суп блендировать, процедить через сито, добавить сливочное масло, сливки и довести до кипения.

Суп готов.

При подаче полить оливковым маслом и посыпать гренками.

Детский обед: нежный суп-пюре

Для детей предлагаем сделать протертый суп. Обязательный компонент детского блюда – молоко или сливки.

Требуется:

• 900 мл свежего бульона куриного;
• 25-30 г сливочного масла;
• 120 г моркови;
• 75-80 г лука;
• по вкусу корневая петрушка;
• 20 г муки;
• 200 мл молока или сливок;
• желток;
• 150 г охлажденной печени.

Понадобится: 30-35 минут. Ценность порции: 299 ккал.

Готовим:

1. Очистить печень от жира, пленок, желчных протоков и нашинковать кусочками, затем обжарить вместе с луком, морковью, корнем петрушки. Немного потушить.
2. Протереть готовую печень через обычное сито. Добавить к ней немного мясного бульона, перемешать.
3. В протертую печень ввести слегка взбитый желток, молоко или сливки, масло сливочное, все хорошо перемешать.
4. Муку развести мясным бульоном, варить смесь 5-7 минут, периодически мешать. Готовый белый соус процедить.
5. В процеженный белый соус ввести протертую печенку, посолить, варить 2-3 минуты.
6. Последний штрих – отдельно подать к супу гренки.

Статья в тему: Чем полезна брюква

Крем-суп из тыквы с куриной печенью

Такой оригинальный суп без сомнения понравится ценителям грузинской кухни. Приводится раскладка для одной порции. Подают в маленькой тыквочке.

Ингредиенты;

• Тыква – 0,15 килограмма;
• Печень куриная – 70 грамм;
• Сливки 33 % — 2 ложки столовых;
• Масло оливковое – 1 ложка столовая;
• Лук – 1/8 небольшой луковицы.

Приготовление:

Подготовленную печень быстро обжаривают на оливковом масле.

С тыквы снимают кожуру, нарезают на мелкие кусочки и отваривают.

Мелко нарезанный лук пассеруют.

Кусочки тыквы отваривают в сливках в течении пяти минут, затем добавляют 0,25 отвара тыквы, пассерованный лук, присаливают и блендируют.

Дают настояться десять минут.

Перед подачей в суп кладут кусочки обжаренной печени.

Если суп приправить лимонным соком, он будет более пикантным.

Суп с овощами, фасолью и куриной печенью

Прозрачный суп с явно выраженным ароматом и вкусом поджаренной куриной печени.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Картофель – 4 клубня;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Перец болгарский красный – половинка;
• Фасоль – 0,15 килограмма;
• Масло сливочное – 1 ложка столовая;
• Масло растительное для зажарки – 2 ложки столовых;
• Вода – 2 литра.

Приготовление:

Поставить отвариваться предварительно замоченную фасоль.

Приготовить зажарку из нарезанных соломкой лука, моркови, перца. Прожарить овощи до полуготовности и выложить на сковороду печень и сливочное масло.

Когда фасоль разварится, добавить нарезанный на 4 части картофель, зажарку с печенью и варить до готовности.

Как приготовить с вермишелью

Супы с макаронными изделиями – мировые рекордсмены по скорости и простоте готовки. Но свои тонкости есть и в самых простых рецептах.

Печенку для супа обжарьте до полуготовности. И добавляйте правильное количество вермишели, чтобы суп не превратился в кашу.

Требуется:

• 300 г охлажденной печени курицы;
• 150 г картошки;
• 120 г моркови;
• 80 г обычного лука;
• 50 г мелкой вермишели;
• 1 литр куриного бульона;
• свежий укроп, масло для обжарки — по вкусу.

На готовку: 35-40 минут. Количество калорий: 305.

Готовим:

1. В кипящий куриный бульон выложить нашинкованный картофель.
2. Субпродукт ополоснуть водой, затем нашинковать кусочками.
3. На рафинированном масле обжарить нашинкованную соломкой морковь, измельченный лук. Добавить через несколько минут к овощам кусочки печенки, обжаривать все вместе 5 минут.
4. В бульон с картофелем добавить мелкую вермишель, овощи с печенкой, варить еще 7 минут.
5. При подаче посыпать суп мелко нашинкованной зеленью свежего укропа.

Статья в тему: Как можно приготовить топленое молоко в домашних условиях

Испанский чесночный суп с куриной печенью

Густой, острый и очень ароматный суп с оригинальным вкусом. Раскладка на 1 порцию.

Ингредиенты:

• Хамон – 40 грамм;
• Перчик чили – 1 небольшой;
• Печень куриная – 150 грамм;
• Хлеб белый – 80 грамм;
• Яйца – 1 штука;
• Бульон куриный – 0,5 литра;
• Чеснок – 12 зубков;
• Масло оливковое – 1 ложка столовая;
• Тимьян – 1 веточка.

Приготовление:

Чеснок порубить крупно, хлеб нарезать кубиками.

Половину стручка чили мелко нарубить.

Печень и хамон нарезать крупными кусками.

Чеснок обжаривать на сильно разогретом оливковом масле тридцать секунд, затем добавить хамон, печень и постоянно перемешивая жарить две минуты. Добавить хлеб и обжаривать еще минуту.

Ввести чили, залить бульоном, довести до закипания, убавить огонь до слабого и варить двадцать минут.

Взбить яйцо и постоянно помешивая ввести в суп.

При подаче украсить тимьяном.

Шотландский суп с куриной печенью

Суп из куриной печени – традиционное блюдо шотландской кухни, как и другие блюда этой кулинарной традиции отличающийся простотой вкуса и сытностью.

Ингредиенты:

• Вода – 1-1 ½ литра;
• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Картофель – 0,15 килограмма;
• Крупа перловая – 70 грамм;
• Лук порей – 3 небольших;
• Сельдерей – 1 стебель;
• Петрушка – 3 веточки;
• Пастернак – 1 штука;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

На среднем огне отварить крупу. Когда перловка будет практически готова – добавить нарезанную кубиками картошку, а также нарезанные пастернак, порей, петрушку, сельдерей, морковь – если нет свежих, то можно взять сушеные.

Подготовленную печенку разрезать на 3-4 части и отварить в отдельной кастрюле пару минут. Воду слить.

По готовности картофеля и перловки добавить отваренную печень, посолить по вкусу и варить пять минут.

Снять с огня, настоять несколько минут и подавать.

Процесс термической обработки супа

Суп из куриной печени варят в большой кастрюле. Ее наполняют водой и ставят на сильный огонь. После закипания в посуду выкладывают весь субпродукт, хорошо мешают, добавляют листочки лавра и специи. Если на поверхности бульона образовалась темная пенка, то от нее избавляются при помощи шумовки.

Убавив огонь до минимума, кастрюлю накрывают крышкой и варят содержимое на протяжении 10 минут. По прошествии времени к печени добавляют кубики картофеля и лука, а также натертую морковь.

Вновь доведя бульон до кипения, его варят ровно пять минут, после чего добавляют обработанную гречку и мелко порубленную свежую зелень. В таком составе суп из куриной печени готовят еще около 20 минут, после чего пробуют на вкус и выкладывают необходимые специи.

Суп с куриной печенью и заварными клецками

Это не только очень вкусный деликатесный, но и питательный суп.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,4 килограмма;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Грибы белые -= 3 штуки;
• Морковь средняя – 1штука;
• Перец сладкий – ½ плода;
• Горошек зелёный – 2 горсти;
• Картофель – 2 небольших клубня;
• Масло топлёное – 1 ложка столовая;
• Масло оливковое – 2 ложки столовых;
• Перец, соль – по вкусу.

Для клецок:

• Просеянная мука – 1 стакан;
• Яйца – 2 штуки;
• Для запаривания теста кипяток.

Приготовление:

Овощи, грибы нарезать небольшими кусочками и пассеровать на растительном масле, в середине обжаривания ввести топленое масло. Добавить специи, присолить и положить печень. Потушить до готовности и переложить в кастрюлю.

Положить нарезанную кубиками картошку, залить водой, довести до закипания, убавить огонь до малого и варить до полуготовности картошки.

Приготовить тесто для клецок. Муку просеять, посолить и соединить с яйцами, запарить кипятком и вымесить до однородной гладкости. Дать тесту отдохнуть минуть десять.

Когда картофель достигнет полуготовности – добавить зелёный горошек, на ложке формировать клецки и класть их в суп. Готовность клецок проверяют по их всплыванию на поверхность супа.

При подаче украсить зеленью.

Как приготовить суп из курицы с грибами и фунчозой

Сегодня мы приготовим не совсем обычный для нас суп. Правда в наших краях он достаточно распространён. В супе используются китайские грибы и самое главное фунчоза.

Фунчоза — это вермишель из бобовой муки (у нас её часто называют- стеклянная лапша, не путать с рисовой лапшой). Она широко распространена и популярна в Китае, Корее, Японии, Индии, Вьетнаме. Бобовая вермишель прекрасно сочетается с овощами, мясом, в горячих блюдах и супах, а также является основой для знаменитого салата по- корейски «Фунчоза», столь полюбившегося россиянам. Фунчоза менее калорийна по сравнению с обычной лапшой. Сытная и вкусная, она легко усваивается организмом, содержит ценную клетчатку, витамины группы Б и минеральные вещества.

Ингредиенты:

2-3 порции

• Китайские сушёные чёрные древесные грибы, прессованные — 1 кубик ≈ 14 г.
• Куриный бульон — 1 кубик
• Куриные бёдрышки — 3 шт.

• Фунчоза — 25 г.

• Консервированные початки кукурузы (лучше использовать консервированные побеги бамбука, если найдёте) — 1 маленькая банка

• Соевый соус, соус чили, табаско

• Пряная зелень

Приготовление:

1. Прессованные грибы вынуть из упаковки и залить водой на 2- 3 часа.

2. Воду слить, нарезать грибы, удаляя жёсткие частицы.

3. Пряную зелень, укроп, петрушку, вымыть очистить, мелко порезать.

4. В кастрюлю положить куски курицы, раскрошить туда кубик бульона, положить пряную зелень (у нас были кубики бульона уже с пряной зеленью, поэтому мы зелень не использовали, но это на ваше усмотрение).

5. Налить 1,5 литра воды, довести до кипения, варить около 1 часа.

6. Мясо вынуть из супа,

7. отделить от костей, нарезать кусочками.

8. Стеклянную лапшу положить в глубокую ёмкость, залить кипятком, подержать 1 минуту,

9. воду слить,

10. промыть под холодной водой.

11. Вынуть 5-6 початков кукурузы из банки, дать стечь рассолу.

12. Нарезанные грибы положить в суп, довести до кипения, варить 5-7 минут, опустить лапшу, варить ещё 3-5 минут, положить мясо

• и початки кукурузы, немного подогреть, приправить по вкусу соевым соусом и соусом чили.

Суп разлить по порционным тарелкам. На стол обязательно поставить соевый соус и соус чили, для любителей поострее.

Обратите внимание, что мы не использовали соль. Пользуйтесь соевым соусом для регулирования солёности.

Приятного аппетита!

Суп-пюре из куриной печени в мультиварке

Нежный по консистенции и вкусный суп легкого приготовления. Его можно давать детям с восьми месяцев.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 50 грамм:
• Мякоть белого хлеба – 50 грамм;
• Желток яйца – 1 штука;
• Сливочное масло – 1 ложка чайная;
• Отвар овощной – 0,2 литра;
• Молоко – 50 миллилитров;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Хлеб замочить в молоке, а затем попустить через мясорубку вместе с печенью. Смешать с желтком, протереть через сито.

Стенки чаши мультиварки смазать маслом, выложить протертую массу, посолить и перемешать.

Закрыть крышку, выбрать программу «Суп» и время приготовления тридцать минут.

Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев» и дождаться окончания программы.

Открыть крышку и тщательно венчиком перемешать суп.

Можно подавать.