Готовим в мультиварке: 9 вкуснейших рецептов рисовой каши

Рисовая каша — питательное блюдо, подходящее для завтрака, обеда или ужина. В этой статье представлены 9 рецептов рисовой каши, которые легко приготовить в мультиварке. Следуя простым пошаговым инструкциям и полезным советам, вы сможете разнообразить меню и оценить удобство мультиварки. Узнайте, как готовить рисовую кашу, чтобы она была нежной и ароматной, а также какие добавки и специи улучшат ее вкус.

Рецепты приготовления

Рисовая каша является универсальным блюдом, которое можно подавать как гарнир, десерт или основное блюдо в различных ситуациях. Ее можно готовить как на молоке, так и на бульоне, однако более здоровым и легким вариантом станет каша, приготовленная на воде. В этой статье мы поделимся с вами рецептом, как сделать ее в мультиварке.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что мультиварка становится незаменимым помощником на кухне, особенно когда речь идет о приготовлении рисовой каши. Она позволяет не только сэкономить время, но и добиться идеальной текстуры и вкуса. Специалисты рекомендуют использовать различные сорта риса, такие как басмати или жасмин, чтобы разнообразить блюда.

Кроме того, эксперты советуют экспериментировать с добавлением фруктов, орехов и специй, что придаст каше уникальный вкус. Например, корица и яблоки создадут уютный осенний аромат, а кокосовое молоко и манго подарят экзотическую нотку. Также важно правильно подбирать пропорции воды и риса, чтобы добиться нужной консистенции.

Мультиварка позволяет готовить кашу без постоянного контроля, что делает процесс максимально комфортным. В результате, даже начинающие кулинары смогут порадовать себя и своих близких вкусными и питательными блюдами.

Классическая рисовая каша на воде в мультиварке

Базовый рецепт рисовой каши на воде в мультиварке включает всего 4 ингредиента.

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• воду – 2 стакана;
• сливочное масло – 50 г;
• соль – по вкусу.

Приготовление по шагам:

1. Рис всыпаем в дуршлаг, погружаем дуршлаг в большую миску или кастрюлю, наполненную водой. Промываем и сливаем воду. Повторяем то же самое еще раз и так до тех пор, пока не вымоем весь лишний крахмал.
2. Воду для варки кипятим в чайнике.
3. Крупу засыпаем в мультиварку и заливаем кипятком, солим.
4. Ставим программу «Рис» или «Гречка», можно просто «Варка» и с момента закипания варим рисовую кашу на воде в мультиварке 30-40 минут.
5. Кладем в готовый гарнир кусок сливочного масла и даем ему там растаять. Потом размешиваем – каша готова к подаче.

рисовая каша в мультиварке

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении рисовой каши в мультиварке:

1. Универсальность мультиварки: Мультиварка позволяет готовить рисовую кашу не только на воде, но и на молоке, бульоне или даже с добавлением овощей и фруктов. Это открывает множество вариантов для экспериментов с вкусами и текстурами.

2. Автоматизация процесса: Благодаря функции автоматического приготовления в мультиварке, можно задать время и режим, и не беспокоиться о том, что каша пригорит или переварится. Это особенно удобно для занятых людей, которые хотят быстро и вкусно поесть.

3. Польза риса: Рисовая каша является не только вкусным, но и полезным блюдом. Она богата углеводами, которые обеспечивают организм энергией, а также содержит витамины группы B и минералы, такие как магний и фосфор. Приготовление каши в мультиварке позволяет сохранить больше питательных веществ по сравнению с традиционными методами варки.

Рисовая каша на молоке в мультиварке

Многие считают, что молочная каша — это идеальный вариант для завтрака. И трудно с этим не согласиться, ведь такое блюдо не только питательное, но и невероятно вкусное. С тех пор как на рынке появилась мультиварка, процесс приготовления молочных каш стал гораздо проще и быстрее. В этом мастер-классе мы расскажем, как сделать рисовую кашу в мультиварке.

Ингредиенты:

• рис – 1 мультистакан,
• молоко – 5 мультистаканов,
• сливочное масло – 1 ст. л.,
• сахар – 1 ст. л.,
• соль – щепотка.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Промойте рис и поместите его в чашу мультиварки. Затем добавьте молоко.
3. Всыпьте сахар, добавьте соль и сливочное масло. Хорошо перемешайте.
4. Установите мультиварку в режим «Каша» и готовьте в течение 40 минут. После завершения программы переключите устройство в режим «Подогрев» и оставьте кашу на 5-10 минут.

Рекомендация: если вы переживаете, что молоко может убежать во время варки, поставьте в чашу мультиварки корзину для приготовления на пару перед тем, как включить устройство. Этот простой трюк поможет избежать неприятностей при приготовлении молочной каши.

5. Разложите кашу по тарелкам. При желании добавьте немного сахара и сливочного масла. Готово! Угощайте своих близких вкусным и полезным завтраком.

Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Это блюдо вполне может стать завтраком, который зарядит энергией и силами на весь день. Основными компонентами выступают тыква, рис и молоко.

Ингредиенты:

• тыква — 0,3 кг;
• молоко — 5 стаканов;
• рис — 1,5 стакана;
• масло сливочное — 50−70 г;
• сахар, соль — по желанию.

Приготовление

Очищенную тыквенную мякоть нарезать кубиками, выложить в чашу мультиварки, слегка присыпать сахаром и включить режим «Выпечка» на 10−12 минут. За это время сахар расплавится, покрыв овощ карамельной корочкой. Затем добавить рис, соль, влить жидкость. Сахар добавить по необходимости. Включить режим «Каша» или «Молочная каша» на 20−25 минут. В готовое блюдо добавить сливочное масло и подавать к столу.

Каша в мультиварке. Рецепт рисовой каши с тыквой в мультиварке REDMOND PM4506

Рисовая каша с мясом в мультиварке

Рисовая каша с свининой и овощами, приготовленная в мультиварке, обладает невероятным вкусом и сытностью. Это не плов, а настоящая рисовая каша с мясом – ароматная, густая и насыщенная. Обязательно попробуйте это замечательное блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) — 350-400 г;
• Рис (мультистаканы) — 2 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Сладкий перец — 1 шт;
• Свежие помидоры — 2 шт;
• Лавровый лист — 2 шт;
• Соль и специи (по вкусу);
• Чеснок — 2 зубчика;
• Рафинированное растительное масло — 4-5 ст.л.;
• Горячая вода (мультистаканы) — 5 шт;

Приготовление

Свинину нарежьте средними кусочками. В чашу мультиварки налейте растительное масло и выложите мясо. Установите программу “Жарка” на 20 минут, периодически перемешивая мясо. Затем добавьте к мясу нарезанные лук и морковь. Перемешайте и снова выберите режим “Жарка” на 20 минут.

Через 10 минут добавьте к мясу и овощам нарезанный сладкий перец. Продолжайте готовить на том же режиме оставшееся время. Рис промойте и высыпьте в чашу мультиварки сверху мяса и овощей. Добавьте нарезанные кубиками свежие помидоры, соль, специи, измельченный чеснок и лавровый лист. Влейте горячую воду и установите режим “Каша” на 45 минут.

После приготовления тщательно перемешайте рисовую кашу со свининой и овощами и подавайте к столу. Хотя в этом блюде есть что-то общее с пловом, все же это не плов. Каша получается не рассыпчатой, а скорее напоминает ризотто. Приятного аппетита!

Рисовая каша с сухофруктами

Для того, чтоб сделать из банальной рисовой каши замечательный и даже праздничный десерт, нужно совсем немного: яркие и вкусные сухофрукты. Каша сразу заиграет красками и приобретёт вкус вишен, клюквы, кураги, изюма, черешни и т.д.

Ингредиенты:

• Вишня вяленая 50 г
• Вода 2 ст.
• Клюква сушёная 50 г
• Курага 50 г
• Масло сливочное 50 г
• Рис длиннозернистый 1 ст.
• Сахар 3 ст. л.
• Сахар ванильный 5 г
• Соль 3 г

Общая информация:

• Время приготовления: 50 минут
• Порции: 4 порции

Приготовление по шагам:

Для того, чтоб приготовить сладкую рисовую кашу с сухофруктами необходимо взять: рис, сахар, ванильный сахар, соль, сливочное масло сухофрукты по вкусу. Что касается вида риса, считается, что круглозернистый рис лучше подходит для каши. Он лучше разваривается. Но я приготовила из длиннозернистого и все отлично получилось.

Рис моем с нескольких водах и замачиваем на 20 минут в холодной воде. В кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем воду из расчета одна часть риса и две части воды. Доводим воду до кипения и всыпаем рис. Закрываем кастрюлю крышкой и варим рис на небольшом огне. Сухофрукты моем и заливаем горячей водой. Даём постоять минут 20-25.

Когда рис разварился, солим, кладём сливочное масло. Сахар и ванильный сахар. Много сахара класть не надо: сухофрукты очень сладкие. Затем выкладываем сухофрукты. Перемешиваем рис с сухофруктами. Закрываем кастрюлю крышкой, выключаем огонь и накрываем полотенцем, чтоб каша хорошо пропарилась. Через 20-25 минут можно приступить к трапезе. Нарядная, ароматная и вкусная рисовая каша с изюмом в мультиварке готова.

Сладкая рисовая каша с яблоками, изюмом и курагой

Каша рисовая с творогом в мультиварке

Ингредиенты

• Творог – 50 г
• Шлифованный рис – 30 г
• Сливочное масло – 5 г
• Вода – 300 мл
• Фруктозный сироп – 5 мл

Приготовление

Рис тщательно промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Внутреннюю чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, затем добавьте туда рис и залейте водой. Влейте фруктозный сироп и аккуратно перемешайте. Закройте крышку устройства. С помощью кнопки «Меню» выберите программу «ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ». Нажмите кнопку «Таймер/t°C» и с помощью кнопок «+» и «-» установите время приготовления на 25 минут. Затем активируйте программу, нажав кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовьте до завершения цикла. После окончания программы переложите готовый рис вместе с отваром в другую емкость, добавьте творог и взбейте все блендером до получения однородной консистенции.

Рисовая каша на кокосовом молоке в мультиварке

Ингредиенты

• 1 мульти – ст. (м/ст) круглозёрного риса (у меня фирмы “мистраль”)
• 2 м/ст кокосового молока
• 3 ст. молока
• 2 ст. л сахарного песка
• 1/4 ч.л. соли
• 30 гр. сливочного масла
• кокосовая стружка

Приготовление

Рис промыть и засыпать в чашу мультиварки. Добавить кокосовое молоко, молоко, соль, сахарный песок и масло. Перемешать. Закрыть крышку. Включить режим “Молочная каша”. После сигнала открыть крышку, кашу перемешать. Закрыть крышку и оставить в режиме “Подогрев” на 15 минут. Разложить по тарелкам. Посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита! С помощью мультиварки очень удобно готовить кашу на завтрак. Засыпали крупу и остальные ингредиенты, и вы свободны. Мультиварка сама даст знать, что всё готово!

Рисовая каша на кокосовом молоке с манго

Рисовая каша в мультиварке с морепродуктами

Ингредиенты:

• 460 г круглозёрного риса;
• 500 г смеси морепродуктов;
• 40 г оливкового масла;
• 100 г сыра «Костромской» или аналогичного;
• фильтрованная вода;
• небольшая щепотка сушёного базилика.

Приготовление:

1. За пару часов до начала готовки достаньте морепродукты из морозильника и дайте им оттаять при комнатной температуре.
2. Тщательно промойте рис, несколько раз меняя воду, и дайте ему обсохнуть.
3. В чаше, смазанной оливковым маслом, обжарьте морепродукты на режиме «Жарка» в течение пяти минут.
4. После этого добавьте к морепродуктам обсушенный рис. Приправьте солью и перцем по вкусу, а затем посыпьте сушёным базиликом.
5. Влейте холодную воду в объёме 1 литра и тщательно перемешайте.
6. Установите режим «Тушение» на полчаса, готовьте под закрытой крышкой.
7. По завершении программы добавьте крупно натёртый сыр и дайте блюду настояться в течение 15 минут.

Рисовая каша с тушенкой в мультиварке

Большинство блюд с добавлением консервов готовятся очень просто и экономят хозяйке уйму времени. Например, если на приготовление плова из мяса уйдет 2-3 часа, то из мясной консервы можно приготовить очень вкусный и ароматный плов всего за 20-30 минут. Именно поэтому для приготовления риса с тушенкой в мультиварке не нужно обладать какими-то серьезными кулинарными навыками, достаточно просто следовать приведенному ниже рецепту и иметь в запасе немного времени.

Ингредиенты:

• рис – 100 г;
• тушенка (свиная или говяжья) – 1 банка;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• морковь – 1 шт.;
• вода – 150 мл;
• лавровый лист – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 1 ч.л.;
• соль, перец молотый, специи – по вкусу;
• зелень – для украшения.

Приготовление

Пока крупа вымачивается, начинаем заниматься подготовкой других ингредиентов. Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Тоже самое нужно сделать и с чесноком. А чтобы шелуху было легче чистить, зубчики кладем на разделочную доску и слегка надавливаем на каждый из них широкой стороной лезвия ножа. Морковь моем, чистим и нарезаем любым удобным способом. Затем с риса сливаем грязную воду, сменяя ее чистой. Промываем крупу до тех пор, пока вода не будет оставаться чистой. После этого зерна откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

На мультиварке устанавливаем режим «Жарка» или «Выпечка». В разогретую чашу прибора наливаем масло и выкладываем лук с молотым перцем. Через пару минут обжаривания лука в чашу мультиварки добавляем нарезанный чеснок и продолжаем пассеровать еще 1 минуту. Затем к луку с чесноком добавляем морковь и обжариваем овощи еще 2-3 минуты.

Пока готовится поджарка, открываем мясную консерву и перекладываем в миску. Тушенку разламываем на мелкие кусочки и отправляем в мультиварку. Через 3-5 минут, когда мясной бульон растопится, в чашу прибора всыпаем промытую крупу, вливаем подготовленный кипяток и перемешиваем все составляющие блюда до однородности.

Также на этом этапе в чашу прибора кладем лавровый лист и солим воду по вкусу. Когда все ингредиенты соединены, крышку мультиварки закрываем и выбираем подходящий режим: «Рис», «Злаки», «Плов» и т.д.

Время приготовления прибор должен выставить автоматически согласно выбранной программе. В среднем, для мультиварки-скороварки время приготовления блюда составляет 10-15 минут, для обычной мультиварки – 20-30 минут.

После звучания сигнала о готовности, крышку не открываем еще 10 минут. При подаче блюдо украшаем зеленью или овощами.

https://youtube.com/watch?v=cu8b5H9OSkI

Секреты рисовой каши в мультиварке

Рисовая каша, приготовленная в мультиварке, является одним из самых востребованных блюд, которые многие пробуют готовить, знакомясь с этой полезной кухонной техникой. Хотя процесс приготовления рисовой каши не представляет особой сложности, есть несколько полезных советов, которые помогут вам без труда и с гарантией успеха создать ароматное и питательное блюдо на завтрак или обед. Если вы впервые используете мультиварку, наши рекомендации помогут вам справиться с этой задачей.

• Для приготовления рисовой каши лучше всего подходит круглозёрный рис, так как он хорошо разваривается. Длиннозёрный или пропаренный рис больше подходит для гарниров или супов, где важно, чтобы рисинки не слипались. Каша же должна быть «жирной» и разваренной;
• Если вы готовите рисовую кашу на молоке, обязательно добавьте к нему воду в соотношении примерно 1:3. Это не повлияет на вкус, но поможет избежать выкипания молока через клапан;
• Существует ещё один способ предотвратить выкипание молока: возьмите кусочек сливочного масла и смажьте им стенки чаши мультиварки;

• Если вы планируете готовить рисовую кашу с отложенным стартом (например, с вечера), заморозьте часть воды или молока и положите её в чашу вместе с остальными ингредиентами. Даже в самую жаркую ночь молоко не прокиснет – это проверено на практике!

• Рисовую кашу можно приготовить и без молока. В этом случае добавьте в неё фрукты и ягоды (как свежие, так и сушёные), овощи или мясо. Обратите внимание: рисовая каша с мясом – это не плов! Технология их приготовления, в том числе в мультиварке, совершенно различна;

• В разных моделях мультиварок режимы «Каша», «Молочная каша» или «Крупа» могут работать по-разному. Чем мощнее устройство, тем меньше времени требуется для приготовления. Например, в мультиварках марки «Панасоник» мощностью 500 Вт режим «Молочная каша» может занимать час и более. Если вы готовите большое количество, рис может остаться слегка недоваренным. В таком случае повторно установите режим или оставьте кашу в режиме подогрева на час-полтора (это важно учитывать, чтобы не остаться без завтрака). Мощные мультиварки легко справляются с любым количеством ингредиентов;
• Если ваша мультиварка имеет автоматические программы, обычно не нужно устанавливать время приготовления. Однако в некоторых моделях есть возможность регулировки времени независимо от выбранной программы. Обычно время приготовления молочной каши в таких устройствах составляет 25 минут. Не бойтесь увеличить его вдвое – каша получится гораздо более вкусной и мягкой;
• Самая вкусная рисовая каша в мультиварке получается при использовании функции отложенного старта. Убедитесь в этом сами!

Рисовая каша с овощами в мультиварке

Рисовая каша с овощами в мультиварке – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно легко приготовить, используя различные овощи по вашему выбору. Это идеальный вариант для завтрака или легкого ужина, который понравится как взрослым, так и детям. Давайте рассмотрим, как приготовить эту аппетитную кашу, а также какие ингредиенты вам понадобятся.

Ингредиенты:

• 1 стакан риса (лучше использовать круглозерный)
• 2 стакана воды или овощного бульона
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 1 небольшая цукини
• 1 луковица
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка овощей: Начните с того, что тщательно промойте рис под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет сделать кашу более рассыпчатой. Затем очистите и нарежьте все овощи: морковь натрите на крупной терке, сладкий перец и цукини нарежьте кубиками, а лук – мелко.
2. Обжарка овощей: Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». Добавьте растительное масло и дождитесь, пока оно нагреется. Затем добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности, после чего добавьте морковь, сладкий перец и цукини. Обжаривайте овощи около 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы они не пригорели.
3. Добавление риса: После того как овощи слегка подрумянятся, добавьте промытый рис в мультиварку. Перемешайте все ингредиенты, чтобы рис пропитался ароматами овощей.
4. Вода и специи: Влейте в мультиварку 2 стакана воды или овощного бульона. Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, можно добавить любимые специи, такие как куркума или паприка, для придания дополнительного аромата и цвета.
5. Готовка: Закройте крышку мультиварки и установите режим «Каша» или «Рис» на 20-25 минут. Если у вас нет таких режимов, можно использовать режим «Тушение».
6. Подача: По окончании программы дайте каше настояться в мультиварке еще 10 минут, не открывая крышку. Затем аккуратно перемешайте, добавьте свежую зелень по желанию и подавайте к столу. Рисовая каша с овощами отлично сочетается с мясными блюдами или может быть самостоятельным блюдом.

Эта простая и быстрая в приготовлении рисовая каша с овощами станет отличным дополнением к вашему рациону. Вы можете экспериментировать с различными овощами, добавляя, например, брокколи, шпинат или горошек, чтобы разнообразить вкус и увеличить питательную ценность блюда.

Вопрос-ответ

Как правильно выбрать рис для каши в мультиварке?

Для приготовления рисовой каши в мультиварке лучше всего использовать длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин, так как они имеют более выраженный вкус и текстуру. Также можно использовать круглозерный рис, который придаст каше кремообразность. Важно промыть рис перед приготовлением, чтобы удалить лишний крахмал и избежать слипания зерен.

Какой режим мультиварки лучше использовать для приготовления рисовой каши?

Для приготовления рисовой каши в мультиварке рекомендуется использовать режим «Каша» или «Рис». Эти режимы обеспечивают оптимальное время и температуру приготовления, что позволяет рису равномерно пропариться и достичь нужной консистенции. Если вашей мультиварке нет специализированного режима, можно использовать режим «Тушение» или «Варка на пару».

Можно ли добавлять в рисовую кашу дополнительные ингредиенты?

Да, в рисовую кашу можно добавлять различные ингредиенты для улучшения вкуса и текстуры. Популярные добавки включают молоко, сливочное масло, сахар, фрукты, орехи и специи. Вы можете экспериментировать с различными комбинациями, чтобы создать свой уникальный рецепт. Главное — следить за пропорциями жидкости, чтобы каша не получилась слишком жидкой или сухой.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить рисовую кашу в мультиварке, обязательно промойте рис под холодной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и предотвратит слипание зерен в процессе приготовления.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса добавьте в кашу немного масла или сливок. Это придаст блюду кремовую текстуру и сделает его более аппетитным.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавками! Фрукты, орехи, сухофрукты или специи могут значительно разнообразить вкус вашей рисовой каши. Попробуйте добавить корицу, ваниль или мед для сладкого варианта.

СОВЕТ №4

Не забывайте о пропорциях воды и риса. Обычно на одну часть риса требуется две части воды, но в зависимости от сорта риса и желаемой консистенции каши, эти пропорции могут варьироваться. Лучше всего следовать рекомендациям в рецепте.