Ячневая каша – вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить в мультиварке. В этой статье представлены 8 лучших рецептов ячневой каши, которые разнообразят ваше меню и сделают его более питательным. Вы найдете простые пошаговые инструкции, которые помогут вам насладиться всеми преимуществами этого злака. Ячневая каша богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её отличным выбором для здорового питания.
Рецепты приготовления
Мало кто знает, как сделать ячневую кашу в мультиварке по-настоящему вкусной: у некоторых она вызывает ассоциации со школьными обедами, а кто-то вообще впервые слышит о такой крупе.
И это очень жаль! Ячневая каша содержит множество необходимых организму витаминов и минералов. Она помогает выводить токсины, её рекомендуют для детского питания, а также тем, кто придерживается диеты.
Эта крупа невероятно полезна и вкусна, стоит лишь попробовать приготовить её правильно, добавив несколько секретов.
Ячневая крупа – это дроблёный ячмень. Она не подвергается шлифовке, благодаря чему сохраняет большое количество клетчатки. Ячка обладает очищающими свойствами и богата витаминами группы B, A, PP и E. Кроме того, в ней содержатся такие микроэлементы, как фосфор, кальций, медь, железо, никель, йод и калий.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что ячневая каша, приготовленная в мультиварке, становится настоящим кулинарным шедевром. Благодаря равномерному прогреву и возможности регулировать время приготовления, мультиварка позволяет сохранить все полезные свойства ячменя, а также добиться идеальной текстуры. Специалисты рекомендуют добавлять в кашу различные ингредиенты, такие как овощи, грибы или мясо, что делает блюдо более насыщенным и питательным. Кроме того, ячневая каша отлично сочетается с молоком и фруктами, что открывает широкие горизонты для кулинарных экспериментов. Мультиварка значительно упрощает процесс, позволяя даже начинающим кулинарам готовить вкусные и полезные блюда без лишних усилий.
Запеченная ячневая каша в мультиварке
Кашу можно делать рассыпчатой, а можно приготовить что-то поинтереснее, например, запечь отваренную крупу под сладкой яично-сливочной заливкой. Добавим к блюду немного миндальных и грецких орешков, и вот скучный завтрак превратился в оригинальный десерт.
Ингредиенты:
- ячневой крупы – 6 ст.л.;
- молока – 1 л;
- яиц – 3 шт.;
- сахара – 100 г;
- сливочного масла – 100 г;
- миндаля и грецких орехов – 150 г.
Общая информация:
- Время приготовления: 30 минут
- Порции: 2 порции
Приготовление по шагам:
- Сначала кипятим молоко, в котором будем варить крупу. Выливаем его в мультиварку и на панели включаем режим «Варка» или «Молочная каша», если прибор имеет такую опцию. Когда молоко подогреется, всыпаем крупу и варим, пока кашка не загустеет и зерна не разварятся.
- Бросаем в горячую кашу сливочное масло и перемешиваем деревянной или пластиковой лопаткой, пока оно там не растает. Потом сахарим блюдо.
- Яйца вначале взбиваем венчиком, а орешки, чуть подсушив на сковороде, измельчаем скалкой в крошку. Высыпаем их в ячневую кашу в мультиварке и заливаем все яйцами. Сверху присыпаем ложкой сахара.
- Теперь включаем другой режим – «Выпечка». Готовим запеканку из ячневой каши в мультиварке, пока яичная смесь не схватится.
Читайте также:
| Ингредиент | Количество | Примечания |
|---|---|---|
| Ячневая крупа | 1 стакан | Промыть несколько раз до чистой воды |
| Вода | 2 стакана | Можно использовать молоко или смесь воды с молоком |
| Соль | 0.5 чайной ложки | По вкусу |
| Сахар | 1-2 столовые ложки | По вкусу, можно не добавлять |
| Сливочное масло | 20-30 г | Добавить в готовую кашу |
| Сухофрукты (изюм, курага) | По желанию | Предварительно замочить и промыть |
| Орехи | По желанию | Измельчить и добавить в готовую кашу |
| Тыква | 100-150 г | Нарезать кубиками, добавить вместе с крупой |
| Яблоко | 1 шт. | Нарезать кубиками, добавить в конце приготовления |
| Корица | 0.5 чайной ложки | Для аромата |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о ячневой каше, которые можно использовать при приготовлении блюд в мультиварке:
-
Польза для здоровья: Ячневая каша богата клетчаткой, витаминами группы B и минералами, такими как магний и фосфор. Она способствует улучшению пищеварения, помогает контролировать уровень сахара в крови и поддерживает здоровье сердца.
-
Универсальность: Ячневая каша может быть приготовлена как в сладком, так и в соленом варианте. В мультиварке можно сделать как классическую кашу с молоком и фруктами, так и сытное блюдо с овощами, грибами или мясом. Это делает ячневую кашу отличной основой для разнообразных рецептов.
-
Экономия времени: Приготовление ячневой каши в мультиварке значительно упрощает процесс. Благодаря функции «отложенный старт» и автоматическим режимам, можно заранее подготовить ингредиенты и запустить процесс приготовления, что позволяет сэкономить время и получить вкусное блюдо без лишних усилий.
Ячневая каша в мультиварке на воде
Этот рецепт ячневой каши предназначен для простой модели мультиварки Скарлетт (Scarlett SC-411), с мощностью 700 Вт и объемом чаши 4 литра. Если у вас более мощная мультиварка, можете смело сократить время приготовления.
Ингредиенты:
- Вода (3 стакана)
- Ячневая крупа (1 стакан)
- Сливочное масло (50 граммов)
- Поваренная соль (0.25 чайной ложки)
- Сахар (0.5 чайной ложки)
Общая информация:
- Время приготовления: 1 час
- Порции: 4 порции
Приготовление
Итак, у вас есть все необходимые ингредиенты для приготовления ячневой каши в мультиварке: ячневая крупа, вода, соль, сахар и сливочное масло. Если вы предпочитаете более легкий вариант, можете обойтись без масла. Сначала тщательно промойте крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Мусор и шелуха поднимутся на поверхность, после чего слейте воду. Переложите очищенную крупу в чашу мультиварки — смазывать ее не нужно. Добавьте кусочек сливочного масла, соль и сахар по вкусу.
Затем налейте воду — соотношение воды и крупы должно составлять 3:1. Я использовала обычный стакан объемом 200 мл, а не тот, что идет в комплекте с мультиваркой. Выберите режим «Каши/Крупы». В моей модели время устанавливается автоматически на 50 минут. Закройте крышку и запустите программу. По истечении указанного времени ваша ароматная ячневая каша будет готова. Перемешайте ее и подавайте к столу. Приятного аппетита! Желаем вашей семье вкусных и полезных блюд!
Ячневая каша в мультиварке на молоке
Мультиварка станет хорошим подспорьем к тому, чтобы, как и раньше, каши чаще были на нашем столе. Давайте сейчас вместе приготовим вкусную, полужидкую, молочную, ячневую кашу в мультиварке для детей и взрослых.
-
Читайте также:
Ингредиенты:
- Крупа ячневая — 0,5 мультистакана
- Вода — 200 мл.
- Молоко — 200 мл.
- Сахар — 1 ст.л.
- Масло сливочное — кусочек.
Общая информация:
- Время приготовления: 40 минут
- Порции: 4 порции
Приготовление по шагам:
- Ячневую крупу промываем несколько раз. Подготавливаем молоко, воду, сливочное масло и сахар.
- В чашу мультиварки выкладываем крупу, масло и сахар. Заливаем молоком и водой. Перемешиваем. На этом шаге кашу можно дополнить изюмом, курагой или черносливом, которые предварительно нужно промыть.
Только сахар в таком случае лучше не добавлять, иначе будет слишком сладко.
- В мультиварке выставляем программу «молочная каша». Время — 35 мин. (стоит по умолчанию). В других моделях тоже есть аналогичный режим.
- После звукового сигнала ячневая каша в мультиварке на молоке будет готова. По консистенции она слегка жидкая и вязкая, но даже из плоской тарелки она не будет растекаться. Если вам кажется, что, каша еще слишком жидкая оставьте ее на подогреве на 10-15 минут.
- Молочная ячневая каша подходит как для детского, так и для взрослого питания. Приятного аппетита!
Ячневая каша с курицей в мультиварке
Ячневая каша с курицей – это замечательный рецепт, который легко приготовить и который оставит приятные воспоминания у ваших близких. Используя мультиварку, вы получите кашу, которая будет невероятно сочной, вкусной и питательной. Весь процесс займет всего около 40 минут.
Вы можете немного разнообразить этот рецепт, добавив к моркови и луку другие овощи, такие как сладкий перец, тыкву, кусочки кабачков или брокколи. Не забудьте добавить зелень в конце приготовления. Для усиления аромата и придания остроты можно использовать ваши любимые специи.
Ингредиенты:
- ячневая крупа – 1,5 стакана
- чистая вода – 3 стакана
- растительное масло – 2 ст. л.
- репчатый лук (крупный) – 1 шт.
- морковь (крупная) – 1 шт.
- куриная четверть – 1 шт.
- соль – по вкусу.
Общая информация:
- Время приготовления: 45 минут
- Порции: 5 порций
Приготовление:
-
Читайте также:
Нарезанный полукольцами репчатый лук поместите в разогретую мультиварку с растительным маслом. Сначала выберите режим «Жарка», чтобы овощи подрумянились. Обжаривайте лук в течение нескольких минут. Затем добавьте очищенную и нарезанную тонкой соломкой морковь. Перемешайте овощи и жарьте до золотистого цвета. Куриную четверть промойте и нарежьте на кусочки. На том же режиме «Жарка» обжарьте кусочки курицы. Когда все будет готово, переключите мультиварку на режим «Каша» на 20 минут. Влейте горячую воду в чашу мультиварки к овощам. Добавьте соль по вкусу и засыпьте ячневую крупу. Тщательно перемешайте.
Крышку не закрывайте.
Когда воды останется совсем немного, закройте крышку и включите режим «Подогрев» на 15 минут. По истечении этого времени ячневая каша настоится и будет готова к подаче на стол.
Молочная ячневая каша с фруктами
Ячневая молочная каша в мультиварке не требует больших трудозатрат, готовить ее проще, чем на плите. И вкуснее будет молочная ячневая каша с фруктами.
Ингредиенты
- Крупа ячневая – 130 г
- Молоко – 800 мл
- Сахар – 0,5 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Масло сливочное – 30 г
- Фрукты (нектарины) – по вкусу
Общая информация:
- Время приготовления: 45 минут
- Порции: 5 порций
Приготовление:
Подготовить все продукты, необходимые для варки ячневой молочной каши в мультиварке. Включить мультиварку на режим «Молочная каша», установить время 35 минут. После звукового сигнала высыпать в чашу мультиварки крупу, сахар и соль. Влить молоко, все хорошо перемешать.
Закрыть крышку мультиварки. Когда пройдет 30 минут, добавить сливочное масло и продолжать варку еще 5 минут. После окончания программы автоматически начинается подогрев блюда. Оставить молочную ячневую кашу в мультиварке еще минут на 10.
-
Читайте также:
В это время порезать фрукты, какие есть в холодильнике. У меня оказались нектарины. Добавить фрукты в ячневую кашу. Ячневая молочная каша с фруктами в мультиварке получилась очень вкусная, не густая и не жидкая, в самый раз. Вкусный и полезный завтрак. Приятного аппетита!
Ячневая каша в мультиварке Редмонд
Из ячневой крупы опытные кулинары создают множество блюд, но на первом месте, безусловно, стоит каша. Ячневая каша, приготовленная в мультиварке Redmond, отличается простотой в приготовлении, низкой калорийностью, доступностью и сытностью. Для занятого человека процесс готовки станет настоящим удовольствием. Вкус и аромат ячневой каши, сделанной в мультиварке Redmond, не имеют аналогов. Особенно стоит обратить внимание на это блюдо тем, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов без ущерба для здоровья, ведь в ста граммах крупы содержится около 315-320 калорий.
Ингредиенты:
- ячневая крупа – 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- соль, перец по вкусу;
- сливочное масло – 70 граммов.
Общая информация:
- Время приготовления: 50 минут
- Порции: 2 порции
Приготовление:
Сначала тщательно промойте ячневую крупу и, помешивая, слегка подсушите на сковороде. Можно подержать крупу немного дольше, чтобы она приобрела золотистый оттенок. Затем высыпьте подготовленную крупу на дно мультичаши. Добавьте немного соли и перца. Тем, кто стремится похудеть, можно обойтись без соли. Влейте в мультиварку подготовленную воду.
Выберите программу «Молочная каша. Крупы». После сигнала добавьте в ячневую кашу сливочное масло и включите режим «Подогрев» на 15-20 минут. Количество сливочного масла можно увеличить, заменить его растительным или вовсе не добавлять. Перед подачей кашу тщательно перемешайте.
Ячневая каша с овощами в мультиварке
Кашу из ячневой крупы можно приготовить как самостоятельное блюдо или на гарнир.
Ингредиенты
- Ячневая крупа 1 мультистакан
- Вода (горячая) 2,5 мультистакана
- Морковь 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
Общая информация:
- Время приготовления: 30-60 минут
- Порции: 2 порции
Приготовление:
Морковь чищу, натираем на крупной терке, затем выкладываем в чашу мультиварки (в чашу добавляем растительное масло). Затем к моркови добавляем нарезанный болгарский перец. Перец старайтесь выбирать желтого или красного цвета – чтобы каша была покрасивее. Тушу морковь и перец минут пятнадцать, пока подготавливаю ячневую крупу.
Промываем ячневую крупу в прохладной воде, добавляем её в чашу мультиварки и заливаем всё горячей водой. Добавляем соль. Измеряем крупу и воду мультистаканом – 160 мл. Всё, наша работа закончена, дальше будет работать мультиварка. Устанавливаем чашу в мультиварку и выставляем подходящий режим (“крупа” или “молочная каша”) на один час.
Если время позволяет, то после сигнала о готовности оставляем кашу на режиме “подогрев”.
Раскладываем кашу по порционным тарелкам, по желанию можно добавить к каше сыр или кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!
Грибная ячневая каша с курятиной
Ингредиенты:
- 1 стакан ячневой крупы;
- 300 г куриного филе;
- 100 г свежих грибов (шампиньонов);
- 1 луковица;
- 1 небольшая морковь;
- 50 г растительного масла, предпочтительно рафинированного.
Общая информация:
- Время приготовления: 50 минут
- Количество порций: 4 порции
Приготовление по шагам:
- Тщательно промойте под холодной водой куриное филе и свежие грибы. Промокните филе бумажным полотенцем, а грибы обсушите. Нарежьте курятину соломкой, а грибы — тонкими ломтиками.
- Очищенную морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте как можно мельче.
- В небольшом количестве растительного масла на режиме «Жарка» обжарьте кусочки куриного филе до золотистой корочки.
- Добавьте к мясу нарезанный лук и натертую морковь. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить, пока овощи не станут слегка золотистыми. Затем переложите их в отдельную миску и промойте чашу теплой водой.
- Установите чистую чашу в прибор, добавьте ячневую крупу. Влейте два стакана воды и немного подсолите. Запустите режим «Каша» и готовьте до сигнала.
- После этого добавьте в кашу обжаренные курицу с грибами и тщательно перемешайте.
- Переключите режим с «Жарка» на «Выпечка» и доведите кашу до полной готовности в течение 20 минут.
Правила приготовления ячневой каши в мультиварке
Есть несколько основных правил, позволяющих сварить вкусную ячневую кашу в мультиварке:
- Крупу желательно перемыть.
- Важно помнить, что срок приготовления каши небольшой, и не нужно заставлять работать мультиварку долго.
- Рассыпчатая каша получится, если берем две части жидкости или чуть меньше и готовим при слабом нагреве.
- Молочная каша может получиться в мультиварке вязкая или жидкая. Пропорции: 2,5-3 части молока на одну часть крупы. Сколько молока нужно взять будет взять сразу, не так важно. При необходимости можно дополнительно влить молоко под конец варки, чтобы получилась более жидкая каша.
Если готовить кашу с добавками, лучше дополнительные продукты закладывать доведенными до готовности. Время приготовления ячневой каши в мультиварке будет зависеть от количества крупы и того, до какой степени разваренности требуется довести ячку, что в свою очередь зависит от того, какой рецепт выше вы выбрали.
Ячневая каша с орехами и медом
Ячневая каша – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке. Она обладает множеством питательных свойств, так как содержит много клетчатки, витаминов и минералов. В сочетании с орехами и медом, ячневая каша становится не только сытным, но и сладким десертом, который подойдет как для завтрака, так и для перекуса в течение дня.
Для приготовления ячневой каши в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан ячневой крупы
- 3 стакана воды или молока (по желанию)
- 1/2 стакана орехов (грецкие, миндаль или фундук)
- 2-3 столовые ложки меда
- Щепотка соли
- По желанию: корица, ваниль или изюм для дополнительного аромата и вкуса
Приготовление ячневой каши в мультиварке очень простое:
- Первым делом тщательно промойте ячневую крупу под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала и пыли.
- Затем поместите крупу в чашу мультиварки, добавьте воду или молоко, щепотку соли и перемешайте.
- Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Каша» или «Гречка» (в зависимости от модели). Обычно время приготовления составляет около 30-40 минут.
- Пока каша готовится, подготовьте орехи. Их можно нарезать крупными кусочками или измельчить в блендере, в зависимости от ваших предпочтений.
- После завершения программы дайте каше настояться в мультиварке еще 10-15 минут, чтобы она стала более рассыпчатой.
- Когда каша будет готова, добавьте в нее мед и орехи, тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- При желании, можно добавить немного корицы или ванили для аромата. Если вы любите сладкое, добавьте еще немного меда по вкусу.
Ячневая каша готова! Подавайте ее горячей, украсив сверху дополнительными орехами или свежими ягодами. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и насытит на долгое время благодаря высокому содержанию клетчатки и белка.
Кроме того, ячневая каша является отличным источником энергии, что делает ее идеальным вариантом для завтрака. Она поможет вам зарядиться силами на весь день и поддержит здоровье благодаря своим полезным свойствам. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и вы обязательно полюбите ячневую кашу!
Вопрос-ответ
Как правильно приготовить ячневую кашу в мультиварке?
Для приготовления ячневой каши в мультиварке вам потребуется 1 стакан ячневой крупы, 3 стакана воды или молока, щепотка соли и по желанию сахар или масло. Промойте крупу, поместите все ингредиенты в чашу мультиварки, выберите режим «Каша» или «Гречка» и готовьте около 30-40 минут. После завершения программы дайте каше настояться еще 10 минут.
Можно ли добавлять в ячневую кашу овощи или мясо?
Да, в ячневую кашу можно добавлять овощи, такие как морковь, лук или перец, а также мясо. Для этого нарежьте ингредиенты и обжарьте их в режиме «Жарка» перед добавлением ячневой крупы и жидкости. Это придаст блюду дополнительный вкус и питательность.
Как сделать ячневую кашу более вкусной и ароматной?
Чтобы сделать ячневую кашу более вкусной, можно добавить специи, такие как куркума, черный перец или лавровый лист. Также хорошо подойдут орехи, сухофрукты или свежие травы. Использование бульона вместо воды или молока также придаст блюду насыщенный вкус.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением ячневой каши обязательно промойте крупу под холодной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает кашу более рассыпчатой и вкусной.
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса ячневой каши добавьте в мультиварку немного масла (сливочного или растительного) и щепотку соли. Это придаст блюду насыщенный вкус и аромат.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с добавками! В ячневую кашу можно добавить сухофрукты, орехи или свежие фрукты. Это не только разнообразит вкус, но и сделает блюдо более питательным.
СОВЕТ №4
Если хотите сделать кашу более сытной, попробуйте добавить в нее мясо или овощи. Например, куриное филе или морковь отлично сочетаются с ячневой кашей и делают ее полноценным блюдом.
