Диетическое печенье галеты – лучшие рецепты с фото

Диетическое печенье галеты – отличный способ насладиться десертом, не нарушая режим питания. В этой статье представим семь простых рецептов для приготовления галет в домашних условиях. Они подойдут как опытным кулинарам, так и новичкам, желающим порадовать себя и близких полезным лакомством. Узнайте, как быстро создать здоровое печенье, которое удовлетворит сладкое желание без лишних калорий.

Как приготовить галеты в домашних условиях

Ингредиенты:

• мука – 4 стакана;
• соль – 1 ст. л.;
• вода – по мере необходимости для теста.

Способ приготовления:

1. В первую очередь смешайте муку с солью. Постепенно добавляйте воду, тщательно вымешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов и раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 0,5 см. Затем нарежьте его на равные квадраты.
3. Выложите квадраты на противень, смазанный небольшим количеством растительного масла, и проколите каждый вилкой в нескольких местах. Это поможет избежать вздутия галет во время выпекания.
4. Выпекайте до появления золотистой корочки с обеих сторон. Вы можете разнообразить рецепт, добавив ванилин, корицу или пряные специи и травы. Таким образом, галеты могут стать как сладким десертом, так и пикантной закуской, что сделает их отличным дополнением к вашему меню.

Эксперты в области питания отмечают, что диетическое печенье галеты становится все более популярным среди тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Они подчеркивают, что такие лакомства могут быть не только вкусными, но и полезными. В качестве основного ингредиента часто используют овсяные хлопья, которые богаты клетчаткой и способствуют улучшению пищеварения. Кроме того, эксперты рекомендуют добавлять в рецепты натуральные подсластители, такие как мед или стевия, что позволяет снизить калорийность без потери вкуса.

Фрукты и орехи, добавляемые в тесто, не только обогащают печенье витаминами, но и придают ему интересную текстуру. Важно также учитывать, что правильное сочетание ингредиентов позволяет создать низкокалорийные варианты, которые идеально подойдут для перекуса или десерта. В заключение, специалисты советуют экспериментировать с различными рецептами и находить идеальные сочетания, чтобы сделать диетическое печенье не только полезным, но и по-настоящему вкусным.

Простой Рецепт ПЕЧЕНЬЯ ГАЛЕТНОГО, вкуснее, чем в Магазине! Затяжное Диетическое Печенье!

Печенье Галеты

Сделать галетное печенье сможет каждый, нет ничего сложного в рецептуре или наборе продуктов. Печенье низкокалорийное, вкусное. Оно долго хранится, поэтому можете испечь большую порцию. Можно сделать его любой формы: круглое, квадратиками или в форме ромба.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 130 Грамм
• Вода — 60 Миллилитров
• Подсолнечное масло — 10 Миллилитров
• Сахарный песок — 30 Грамм
• Крахмал — 20 Грамм
• Сода — ½ Чайных ложек

Способ приготовления:

1. Подогрейте воду до комнатной температуры, затем разведите в ней соль и сахарный песок.
2. Просейте муку и добавьте в миску с водой, затем введите крахмал, соду и растительное масло.
3. Замесите тесто, затем оберните его пленкой и оставьте на 20 минут. Раскатайте тесто в тонкий пласт, затем опять раскатайте.
4. Специальным рифленым ножом вырежьте печенье (или любой другой произвольной формы), сделайте проколы вилкой.
5. Переложите печенье на противень и запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 35 минут.
6. Печенье не должно быть золотистым. Переложите его на тарелку для остывания. Приятного аппетита!

Домашнее галетное печенье по типу Мария/Cracker

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о диетическом печенье галетах:

1. Низкокалорийные ингредиенты: Диетическое печенье галеты часто готовят с использованием альтернативных ингредиентов, таких как овсяная мука, мед или стевия вместо сахара. Это позволяет снизить калорийность и сделать десерт более полезным, сохраняя при этом вкус и текстуру.

2. Разнообразие рецептов: Галеты можно готовить с различными добавками, такими как орехи, семена, сухофрукты или даже овощи. Это позволяет экспериментировать с вкусами и текстурами, а также добавлять полезные вещества в рацион.

3. Легкость в приготовлении: Рецепты диетического печенья галет обычно очень просты и требуют минимального количества времени и усилий. Это делает их отличным вариантом для занятых людей, которые хотят наслаждаться сладостями, не тратя много времени на готовку.

Если вам нужны конкретные рецепты с фото, дайте знать, и я помогу с идеями!

Диетическое печенье галеты

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 160 г
• Цельнозерновая пшеничная мука – 40 г
• Крахмал – 30 г
• Сахар – 60 г
• Пищевая сода – 0,25 ч.л.
• Молоко – 100 мл
• Растительное масло – 30 г
• Ванильная настойка – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. В чаше кухонного комбайна объединяем все сухие компоненты: два вида муки, сахар, крахмал и соду. В отдельной емкости смешиваем молоко, растительное масло и ванильную настойку.
2. Жидкие ингредиенты добавляем к сухим и замешиваем мягкое тесто, формируя из него шар.
3. Раскатываем тесто в пласт толщиной 2 мм и с помощью формочек вырезаем печенье. Выкладываем его на противень и прокалываем вилкой.
4. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 7-10 минут. Печенье готовится быстро, и его края должны слегка подрумяниться.
5. Даем печенью остыть, а затем можно заваривать чай. Приятного аппетита!

Галетное печенье с семенами льна

Галетное печенье – это сухое несладкое печенье с легкой слоеной текстурой. Основными ингредиентами, которые входят в его состав, являются вода и мука. Но несмотря на простоту его приготовления, печенье не только приятное по вкусовым качествам, но и одно из самых полезных. У меня получилось очень вкусное галетное печенье. Нежное, ломкое и хрустящее, слегка сладкое и нежирное. Угощайтесь сами и угощайте своих друзей!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 270 г
• Масло растительное — 1/3 стак.
• Семена льна — 2,5 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Вода — 1/2 стак.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку необходимо просеять. К муке добавить семена льна, сахар, соль. Все хорошо перемешать.
2. В миске или сотейнике соединить растительное масло и воду. Поставить на огонь и довести до кипения.
3. Когда вода с маслом закипит, вылить в мучную смесь. И сразу начать замешивать заварное тесто. Сначала с помощью лопаточки, пока тесто горячее. Затем месить руками.
4. Готовое мягкое тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут. Тесто раскатать тонко и нарезать печенье любой формы.
5. Печенье выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. В нескольких местах каждое печенье наколоть вилкой. Отправить в разогретую духовку (200 градусов). Выпекать до момента зарумянивания.
6. Готовое печенье извлечь из духовки. Положить в контейнер, дать остыть, затем плотно закрыть крышкой, чтобы сохранить максимально свежесть печенья. Приятного аппетита!

Печенье Нантские галеты

Ингредиенты:

• Мука – 150 г
• Сахар – 75 г
• Сливочное масло – 50 г
• Соль по вкусу
• Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соедините размягченное масло с солью и сахаром, затем взбейте все с помощью миксера. Вбейте яйцо и продолжайте взбивать. Постепенно добавляйте муку (возможно, потребуется немного больше).
2. Замесите тесто, которое не будет прилипать к рукам. Обильно присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины около 3-5 мм, затем вырежьте кружки.
3. Получившиеся печенья смажьте желтком. С помощью вилки создайте узоры крест-накрест. По желанию можно посыпать молотым миндалем. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15-17 минут, до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Галеты | Галетное печенье

Галеты с томатами и брынзой

Как уже известно, галеты могут быть не только сладкими, но острыми или солеными. Тем, кто равнодушен к сладкому, понравится рецепт галет с помидорами и брынзой. Ее пряный, но нежный вкус удивит. Блюдо будет хорошей закуской или завтраком, который понравится детям и взрослым.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 70 грамм;
• Пшеничная мука — 140 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Соль, перец и тимьян — по вкусу;
• Помидоры — 320 грамм;
• Брынза — 120 грамм.

Способ приготовления:

1. Заместить тесто из соли, муки, холодного масла и яйца. Сделать из теста шарик и оставить отдыхать в холодильнике на 1 час.
2. В это время подготовить помидоры и сыр: вымыть томаты, нарезать их кружочками, брынзу порезать или покрошить.
3. Тесто раскатать в тонкую (3-4 миллиметра) лепешку. По поверхности, оставляя свободный край 3 сантиметра, выложить брынзу, тимьян.
4. Сверху выложить томаты и присыпать остатками брынзы. Выпекать при температуре 190°С 25 минут
5. Галета получается в меру хрустящая, а ингредиенты начинки гармонично сочетаются между собой и дополняют друг друга.

В тесто можно добавить лимонную цедру, кардамон, мускатный орех или любые другие любимые специи. Чтобы выпечка не вздувалась или не шла пузырями при приготовлении, предварительно можно сделать несколько проколов вилкой. Именно галеты с начинкой или в виде печенья можно употреблять тем, кто следит за фигурой.

Галета из цельнозерновой муки с яблоками

Ингредиенты:

• 200 г цельнозерновой пшеничной муки;
• 80 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• 1 ч.л. сахара;

Начинка:

• Яблоки по вкусу;
• Сахар по вкусу;
• Корица по вкусу.

Способ приготовления:

1. В одной миске объедините все компоненты для теста и тщательно перемешайте их руками до получения крошкообразной массы.
2. Сформируйте из теста шар, оберните его пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
3. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Выложите их в центр раскатанного теста и посыпьте смесью сахара и корицы.
4. Заверните края теста к центру. Переложите галету на противень, предварительно застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут.
5. Подавайте галету горячей, можно с шариком мороженого, но она вкусна и в любом другом варианте. Приятного аппетита!

Советы по выбору ингредиентов для диетических галет

При приготовлении диетических галет важно уделить особое внимание выбору ингредиентов, так как они напрямую влияют на вкус, текстуру и полезные свойства готового продукта. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам создать вкусные и полезные галеты.

1. Основные компоненты

Для основы галет обычно используют муку. Чтобы сделать печенье более диетическим, выбирайте муку с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки. Отличным вариантом станет:

• Овсяная мука: Она богата клетчаткой и помогает поддерживать чувство сытости.
• Мука из миндаля: Содержит полезные жиры и белок, а также придаёт печенью ореховый вкус.
• Кокосовая мука: Имеет низкий гликемический индекс и отлично впитывает влагу, что позволяет уменьшить количество используемой жидкости.

2. Подсластители

Для диетических галет лучше избегать сахара и использовать более здоровые альтернативы. Рассмотрите следующие варианты:

• Стевия: Натуральный подсластитель, не содержащий калорий, который подходит для диабетиков.
• Эритритол: Сахарный спирт с низким содержанием калорий, который не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови.
• Мед: Хотя он и содержит калории, мед обладает множеством полезных свойств и может быть использован в небольших количествах.

3. Жиры

Жиры играют важную роль в текстуре и вкусе печенья. Для диетических галет выбирайте:

• Кокосовое масло: Оно придаёт печенью приятный аромат и является источником полезных жиров.
• Оливковое масло: Отличный вариант для тех, кто предпочитает более нейтральный вкус.
• Авокадо: Пюре авокадо может заменить масло и добавить кремовую текстуру.

4. Добавки и ароматизаторы

Чтобы сделать галеты более интересными и разнообразными, добавьте в тесто различные ингредиенты:

• Сухофрукты: Изюм, курага или финики добавят сладости и текстуры.
• Орехи и семена: Миндаль, грецкие орехи или семена чиа обогатят печенье белком и полезными жирами.
• Специи: Корица, ваниль или имбирь придадут особый аромат и вкус.

5. Учитывайте индивидуальные предпочтения

Не забывайте о своих предпочтениях и возможных аллергиях. Если вы веган, выбирайте растительные заменители яиц, такие как пюре банана или льняное семя. Если у вас непереносимость глютена, используйте безглютеновые муки. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы найти идеальный баланс вкуса и полезности.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете создать диетические галеты, которые не только порадуют вас своим вкусом, но и принесут пользу вашему организму.

Вопрос-ответ

Можно ли есть галетное печенье при диете?

Современная диетология признает галетное печенье диетическим продуктом. Вкусное угощение считается простым, если при его изготовлении не использовались жиры и сахар. Если данные ингредиенты составили 18% в процессе приготовления, то изделие можно назвать жирным. Десерт производится из муки первого и второго сорта.

С чем можно есть галеты?

Галеты «Классические» легко утоляют голод и хороши в любых сочетаниях: с сыром, джемом, медом или просто чаем! Это прекрасная альтернатива традиционным продуктам для завтрака для тех, кто любит полезную еду или просто предпочитает более легкие продукты.

Какое самое безвредное печенье?

Галеты официально признаны диетологами самым гипоаллергенным, диетическим и низкокалорийным печеньем.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте цельнозерновую муку для приготовления галет. Она содержит больше клетчатки и питательных веществ по сравнению с обычной мукой, что делает печенье более полезным и сытным.

СОВЕТ №2

Добавляйте в тесто натуральные подсластители, такие как мед или кленовый сироп, вместо сахара. Это не только снизит калорийность, но и придаст печенью интересный вкус.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавлением орехов, семян и сухофруктов. Они не только обогатят вкус, но и добавят полезные жиры и витамины, делая ваше печенье еще более питательным.

СОВЕТ №4

Не забывайте о правильном хранении готовых галет. Упакуйте их в герметичный контейнер и храните в прохладном месте, чтобы они дольше сохраняли свежесть и хрустящую текстуру.