Кексы в микроволновке — отличное решение для тех, кто хочет быстро насладиться десертом. Всего за 5 минут можно приготовить ароматные и сытные кексы, подходящие для завтрака или угощения гостей. В этой статье представлены простые рецепты, позволяющие экспериментировать с различными вкусами и ингредиентами, радуя себя и близких разнообразием сладостей.
Рецепты приготовления
Быстрый кекс, приготовленный в микроволновой печи, ничем не хуже традиционного, выпеченного в духовке. При этом вам не придется тратить много времени на готовку. Всего пять минут на сбор всех необходимых ингредиентов и еще пять минут на выпекание — и вы получите невероятно вкусный десерт. Как за пять минут сделать кекс в микроволновке, расскажет наш Наш сайт.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что кексы, приготовленные в микроволновке, становятся все более популярными благодаря своей простоте и скорости. Они подчеркивают, что такой способ выпечки идеально подходит для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от вкусной домашней еды. Микроволновые кексы можно готовить с разнообразными начинками: от классического шоколада до фруктов и орехов, что позволяет удовлетворить любые вкусовые предпочтения.
Специалисты также акцентируют внимание на том, что для достижения наилучшего результата важно следовать рецептам и учитывать мощность своей микроволновки. При правильном подходе кексы получаются воздушными и нежными, что делает их отличным вариантом для быстрого перекуса или десерта. Таким образом, кексы в микроволновке становятся не только удобным, но и вкусным решением для современных хозяек.
Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут
Это самый быстрый кекс из всех возможных. Для его приготовления не нужна ни форма для выпечки, ни духовка — достаточно будет обычной кружки и микроволновки. Съедать кекс нужно сразу же, пока он еще горячий. А когда готовите его — обязательно зовите детей, друзей и всех-всех-всех, потому что процесс приготовления кекса очень увлекательный.
Ингредиенты:
- Мука – 4 ст. л.
- Какао – 2 ст. л.
- Сахар – 4 ст. л.
- яйца куриные – 1 штука
- молоко коровье – 3 ст. л.
- масло сливочное (растопленное) – 3 ст. л.
- шоколадные капли – по желанию
Приготовление:
В миску просеять муку. К муке просеять какао. Добавить сахар. Хорошо перемешать. Добавить яйцо и перемешать. Влить молоко и снова перемешать. Добавить масло и еще раз перемешать. Добавить шоколадные капли и снова перемешать. Наполнить смесью кружку и поставить в микроволновку. Готовить на полной мощности в течение 1,5—2 минут.
На самом деле время приготовления зависит от мощности микроволновки и ее особенностей: иногда достаточно и одной минуты, а иногда нужно выдержать и две. Если готовить кекс одну минуту, он больше будет похож, на пирожное «Шоколадная лава».
| Категория кекса | Ингредиенты (основные) | Особенности вкуса |
|---|---|---|
| Шоколадный | Какао-порошок, мука, сахар, молоко, растительное масло | Насыщенный шоколадный вкус, может быть с жидким центром |
| Ванильный | Ванильный экстракт, мука, сахар, молоко, растительное масло | Нежный, классический вкус, хорошо сочетается с ягодами |
| Фруктовый | Мука, сахар, молоко, растительное масло, свежие или замороженные ягоды/фрукты | Свежий, кисло-сладкий вкус, сочная текстура |
| Кофейный | Растворимый кофе, мука, сахар, молоко, растительное масло | Бодрящий, ароматный, с легкой горчинкой |
| Ореховый | Мука, сахар, молоко, растительное масло, измельченные орехи (грецкие, миндаль) | Хрустящая текстура, насыщенный ореховый аромат |
| Творожный | Творог, мука, сахар, яйцо, молоко | Нежный, влажный, с легкой кислинкой |
| Банановый | Банан, мука, сахар, молоко, растительное масло | Сладкий, ароматный, очень влажный |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о кексах в микроволновке:
-
Экспресс-приготовление: Кексы в микроволновке готовятся всего за 1-5 минут, что делает их идеальным вариантом для тех, кто хочет быстро перекусить или порадовать себя десертом без долгого ожидания.
-
Разнообразие вкусов: С помощью простых ингредиентов можно создать множество вариаций кексов — от классических шоколадных до фруктовых, ореховых или даже соленых. Добавляя разные наполнители, такие как ягоды, шоколадные капли или специи, можно легко адаптировать рецепт под любой вкус.
-
Минимум посуды: Приготовление кексов в микроволновке требует всего одной чашки или кружки, что значительно упрощает процесс и уменьшает количество посуды для мытья. Это особенно удобно для студентов или занятых людей, которые ценят время и простоту.
Кекс классический с клубникой за 5 минут в микроволновке
Простой и вкусный рецепт кекса в кружке, который можно быстро приготовить в микроволновке. Этот десерт включает в себя свежую клубнику и ароматную молотую корицу.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 25 граммов
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Молотая корица – 2 щепотки
- Сахар – 2 столовые ложки
- Молоко – 1 столовая ложка
- Разрыхлитель теста – 2 щепотки
- Пшеничная мука – 40-60 граммов
- Свежая клубника – по вкусу
Приготовление:
Сначала растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Затем смешайте его с сахаром и взбейте миксером до получения кремообразной консистенции. В эту массу добавьте теплое куриное яйцо и тщательно перемешайте. Далее влейте теплое молоко и снова перемешайте. Затем добавьте разрыхлитель и молотую корицу, продолжая взбивать. На последнем этапе постепенно вводите пшеничную муку, ориентируясь на консистенцию теста – оно должно напоминать густую сметану, для этого потребуется около 2-3 столовых ложек муки.
Клубнику нарежьте на дольки и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая, чтобы не превратить ягоды в пюре – лучше использовать ложку для этого. Смажьте дно чашки сливочным маслом и заполните её тестом на 2/3 объема. Из этой порции получится два небольших кекса в чашке объемом 200 мл. Поместите чашку с тестом в микроволновую печь на 3 минуты. Ваш кекс в кружке готов!
Кекс в микроволновке без молока
Если вы не переносите молоко, ограничиваете количество животных продуктов в рационе или просто не хотите бежать в супермаркет, жидкость можно заменить обычной водой. Да, такой кекс в микроволновке получится чуть более плотным, но гарантированно не менее вкусным.
Ингредиенты:
- вода – 65 мл;
- отварная тыква – 45 грамм;
- щепотка корицы;
- мука – 45 грамм;
- мед – 25 мл;
- яйцо – 1 штука;
- пекарский порошок – 1 ч. ложка.
Приготовление:
Перед тем, как сделать кекс в микроволновке, промаслите небольшую огнеупорную форму, в которой планируете готовить блюдо. Пюрируйте тыкву и взбейте готовую мякоть с водой, яйцом, корицей и медом. Затем добавьте муку, и все тщательно взбейте.
Полученное тесто распределите в подготовленной форме и отправляйте в микроволновку примерно на 4 минуты при средней мощности. Готовый кекс подавайте посыпанный сахарной пудрой или глазурью на выбор. Приятного аппетита!
Читайте также:
Банановый кекс в микроволновке
Банановый кекс, приготовленный в микроволновке, будет мягким и не пересушенным, если следовать нескольким простым рекомендациям по выпечке в СВЧ. Основное преимущество такого способа приготовления — это скорость и отсутствие жары от разогревающейся духовки, что особенно актуально в летний период.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 60 граммов сливочного масла
- 100 мл молока
- 0,5 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1-2 банана
Для карамели:
- 6 столовых ложек сахара
- 3 столовые ложки воды
Приготовление:
В небольшой посуде смешиваем сахар для карамели с 3 столовыми ложками воды. Перемешиваем до тех пор, пока сахар не станет равномерно влажным. Ставим в микроволновку на 5 минут на максимальной мощности. После этого достаем, сахар должен расплавиться. Оставляем карамель остывать на столе.
Для теста взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем растопленное, но теплое сливочное масло. Важно, чтобы масло не было горячим, иначе яйца могут свернуться. Далее вливаем теплое молоко и добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто, которое должно быть более жидким, чем для обычных оладий и даже для кексов, выпекаемых в духовке.
На остывшую карамель нарезаем бананы кружочками и заливаем их тестом. Ставим в микроволновку на 4 минуты. После завершения приготовления оставляем кекс в печи еще на 10 минут. Угощаться можно сразу, но в холодном виде это будет удобнее. В отличие от кексов, выпеченных в традиционной духовке, банановый кекс получается более влажным и мягким. Главное — не передержать его в процессе запекания.
Черничный кекс в микроволновке за 5 минут
Ингредиенты:
- Муки – 2,5 ст. л.
- сахар (можно и меньше) – 2,5 ст. л.
- 1 яйцо
- размягченное сливочное масло – 1,5-2 ст. л.
- Молоко – 1,5 ст. л.
- Разрыхлителя – 0,25 ч. л.
- горсть черники
- муки (для черники) – 1 ст. л.
- щепотка ванильного сахара
- соль – на кончике ножа
Приготовление:
Смешать все ингредиенты (кроме черники и муки) в жаропрочной посуде. В этой же посуде и будем запекать. Чернику вымыть, просушить и обвалять в муке. Это нужно для того, чтобы ягоды не оказались на дне пиалки. Перемешать ягоды с тестом. Тесто должно занимать половину пиалки, так как во время приготовления оно увеличится в объеме. Поставить сосуд в микроволновку на максимальную мощность на 3-4 минуты. Готово!
Лимонный кекс в микроволновке
Ароматный лимонный кекс в чашке, который можно быстро приготовить в микроволновке, представляет собой простой, но невероятно вкусный десерт с насыщенным ароматом.
Ингредиенты:
- лимон
- сливочное масло – 50 граммов
- мука – 4 столовые ложки
- два яйца
- сахар – 4 столовые ложки
- разрыхлитель – ½ чайной ложки
для глазури:
- сливочный сыр – 1 столовая ложка
- сахарная пудра – 3 столовые ложки
- лимонный сок – 2 чайные ложки
Приготовление:
Сначала в чашке с помощью вилки смешиваем ингредиенты для глазури до получения однородной массы и отставляем в сторону. С лимона снимаем цедру и выжимаем сок. Затем в отдельной миске объединяем сухие компоненты для кекса, добавляем яйца и растопленное масло, после чего вводим сок и цедру лимона, тщательно перемешивая.
Заполняем чашки тестом на 2/3, чтобы кекс мог подняться. Помещаем чашки в микроволновую печь и готовим около 3 минут при мощности 800 Вт. После приготовления даем десерту немного остыть, поливаем глазурью и украшаем цедрой.
-
Читайте также:
Медовый кекс в кружке в микроволновке
Ингредиенты:
- Мед жидкий – 2 ст. л. + немного для украшения
- Масло сливочное – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 штука
- Ароматизатор ванили
- Коричневый сахар – 1 ст. л.
- Мука – 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста – 1/4 ч. л.
- Соль – щепотка
- Размягченное сливочное масло – 2 ст. л.
- Сыр маскарпоне – 4 ст. л.
- Сахарная пудра – 2 ст. л.
Приготовление:
Добавить масло в кружку и растопить в микроволновой печи. Добавить в растопленное масло мед, яйцо и ванильный ароматизатор. Смешать вилкой. Добавить в медово-яичную смесь сахар, муку и соль и взбивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным.
Поместить кружку с тестом в микроволновую печь и готовить медовый кекс около 1 минуты 15 секунд. В зависимости от мощности микроволновой печи может потребоваться немного больше времени. Затем остудить кекс до комнатной температуры.
Пока медовый кекс остывает, приготовить крем. Для этого взбить сливочное масло, сыр маскарпоне и сахарную пудру. Отсадить крем в кружку с остывшим медовым кексом. Кекс можно полить тонкой струйкой меда для украшения.
Тыквенные кексы в микроволновке
Выпечка с добавлением овощей и фруктов может получаться более плотной и иногда кажется недостаточно пропеченной. Однако это не умаляет ее достоинств. Она обладает своим уникальным вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты:
- готовое тыквенное пюре – 1 стакан (250 грамм)
- сливочное масло – 50 грамм
- крупное яйцо
- сахар – 0,5 стакана (100 грамм)
- мука – 0,5 стакана
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- корица – 0,5 ч. ложки
- щепотка соли
- орехи по желанию
Приготовление:
Сначала необходимо отварить тыкву и превратить ее в пюре, как для каши. В теплое пюре добавить нарезанное на кусочки сливочное масло, яйцо и сахар. Все тщательно взбить. Масло не нужно растапливать, оно само хорошо смешается. В отдельной миске объединить муку, соль, корицу и разрыхлитель. Затем высыпать сухие ингредиенты в жидкую массу и замесить тесто.
Если хотите, можно добавить орехи. Для выпечки в микроволновке тесто должно быть более жидким, чем для духовки. Оно должно напоминать консистенцию не слишком густой сметаны. Форму следует смазать растительным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать 5 минут при мощности 900 Вт. После приготовления дайте кексам немного остыть в форме, затем аккуратно переложите на блюдо.
Полезные советы в приготовлении кексов в микроволновке
Для того чтобы кекс получился наиболее вкусным, следует учесть некоторые секреты его приготовления:
- любителям влажной начинки следует установить время приготовления на 2 минуты. Таким образом снаружи кекс пропечется, а внутри будет полужидкая начинка;
- кружку для приготовления быстрого кекса нужно использовать пригодную для применения в микроволновой печи. Не следует брать для этих целей железные, алюминиевые и пластиковые кружки. Они не только не подходят для такого использования, но могут и существенно ухудшить вкус готового десерта;
- после того, как кекс будет готов, не стоит сразу открывать дверцу микроволновки. Для того чтобы пышный кекс не осел в объеме из-за резкого перепада температур, необходимо дать ему постоять несколько минут в самой печи.
Кекс, приготовленный в СВЧ-печи, выпечка очень простая, не требует много времени и усилий, а получается ничуть не хуже, чем магазинная. Кроме того, такой рецепт дает огромное поле для фантазии – экспериментируя с разными добавками и начинками можно приготовить восхитительно вкусный десерт.
Кекс с орехами и сухофруктами в микроволновке
Кексы с орехами и сухофруктами – это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно быстро приготовить в микроволновке. Такой десерт идеально подходит для завтрака или перекуса, а также станет отличным дополнением к чаю или кофе. Приготовление кексов в микроволновке позволяет сохранить все питательные вещества ингредиентов и значительно сократить время на выпечку.
Для начала, давайте разберемся с основными ингредиентами, которые понадобятся для приготовления кекса с орехами и сухофруктами. Вам понадобятся:
- 1 стакан муки (можно использовать пшеничную или цельнозерновую)
- 1/2 стакана сахара (по желанию можно заменить медом или стевией)
- 1/2 стакана молока (или растительного молока для веганского варианта)
- 1/4 стакана растительного масла (оливкового или подсолнечного)
- 1 яйцо (или 1 банан для веганского варианта)
- 1/2 стакана орехов (грецкие, миндаль или фундук)
- 1/2 стакана сухофруктов (изюм, курага, финики или смесь)
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- Щепотка соли
- Специи по вкусу (корица, ваниль, мускатный орех)
Теперь перейдем к процессу приготовления. Сначала подготовьте все ингредиенты. Орехи и сухофрукты можно нарезать на мелкие кусочки, чтобы они равномерно распределились по тесту и придавали кексу приятную текстуру. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной емкости взбейте яйцо (или банан), добавьте молоко и растительное масло, тщательно перемешайте.
Теперь соедините обе смеси, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. В конце добавьте орехи и сухофрукты, снова перемешайте. Важно не переусердствовать с перемешиванием, чтобы кекс получился воздушным.
После того как тесто готово, подготовьте чашку или форму, подходящую для микроволновки. Лучше всего использовать силиконовую форму, так как она не требует смазывания и легко извлекает кекс. Заполните форму тестом, оставляя немного места для подъема кекса.
Теперь пришло время выпекать! Установите микроволновку на максимальную мощность и готовьте кекс в течение 2-4 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки, поэтому лучше проверять готовность кекса с помощью зубочистки: если она выходит сухой, значит, кекс готов.
После приготовления дайте кексу немного остыть, а затем аккуратно извлеките его из формы. Кекс с орехами и сухофруктами можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Его можно украсить сахарной пудрой или полить медом для дополнительного вкуса.
Такой кекс не только быстро готовится, но и является отличным источником энергии благодаря орехам и сухофруктам. Он станет отличным вариантом для перекуса в течение дня или легкого десерта на праздничном столе. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как долго готовятся кексы в микроволновке?
Кексы в микроволновке обычно готовятся всего 1-3 минуты в зависимости от мощности вашей микроволновой печи и размера порции. Рекомендуется проверять готовность с помощью зубочистки: если она выходит чистой, кекс готов.
Можно ли использовать разные начинки для кексов?
Да, в кексы можно добавлять различные начинки, такие как шоколадные капли, орехи, сухофрукты или свежие ягоды. Это позволяет разнообразить вкус и сделать каждую порцию уникальной.
Как избежать пересушивания кексов в микроволновке?
Чтобы избежать пересушивания, важно следить за временем приготовления и не превышать его. Также можно накрыть чашку с тестом крышкой или пленкой, чтобы сохранить влагу во время готовки.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте силиконовые формы для кексов, так как они не требуют смазывания и легко извлекаются из микроволновки. Это также поможет избежать прилипаний и упростит процесс уборки.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с начинками! Добавляйте в тесто фрукты, орехи или шоколадные кусочки, чтобы разнообразить вкус ваших кексов. Это позволит создать уникальные комбинации и удовлетворить разные предпочтения.
СОВЕТ №3
Не забывайте следить за временем приготовления. Кексы в микроволновке готовятся гораздо быстрее, чем в духовке, поэтому проверяйте их готовность каждые 30 секунд, чтобы избежать пересушивания.
СОВЕТ №4
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного ванильного экстракта или корицы. Эти специи придадут вашим кексам аромат и сделают их более аппетитными.
