5 лучших тортов к 8 марта своими руками

8 марта — день, когда можно выразить любовь и благодарность женщинам. Приготовление торта своими руками порадует близких и позволит проявить креативность. В этой статье представлены пять простых рецептов тортов для домашнего приготовления и идеи украшения с шоколадом. Пошаговые инструкции помогут создать вкусное и красивое угощение для праздничного стола.

Рецепты приготовления

Представляем вашему вниманию пять замечательных рецептов легких праздничных тортов к 8 марта, которые станут настоящим украшением вашего стола и подарят вашим родным незабываемые вкусовые ощущения.

Эксперты в области кулинарии уверены, что приготовление тортов к 8 марта — это не только способ порадовать близких, но и возможность проявить творческий подход. Среди лучших вариантов выделяются классический медовик, который радует своей нежной текстурой и насыщенным вкусом, а также шоколадный торт с вишней, который сочетает в себе сладость и легкую кислинку. Не менее популярны торты с фруктами, такие как клубничный или ананасовый, которые освежают и радуют глаз. Для любителей необычного подойдут торты с орехами и карамелью, которые добавляют изюминку. Важно помнить, что домашняя выпечка всегда несет в себе тепло и заботу, что делает праздник еще более особенным.

Всего 3 ингредиента для шикарного бисквита⬇️Рецепт оставила в закрепленном комментарии ⬇️ #cake

Торт “Красный бархат”

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Мука – 340 г
• Сахар – 300 г
• Какао – 1 ст. ложка
• Соль – 1/4 ч. ложки
• Разрыхлитель – 2 ч. ложки
• Сода – 1 ч. ложка
• Яйца – 3 шт.
• Кефир 3,2% – 200 мл
• Сливки 33% – 80 г
• Масло подсолнечное – 300 г
• Краситель пищевой красный (гелевый) – 2 ч. ложки

Для крема:

• Масло сливочное 82,5% – 100 г
• Пудра сахарная – 100 г
• Сыр сливочный (Филадельфия) – 350 г

Способ приготовления:

1. Все сухие ингредиенты дважды просеиваем. К сухим ингредиентам добавляем все остальные продукты для коржей. Чтобы тесто получилось ярко-красного цвета, используйте именно гелевый, а не сухой краситель.
2. Взбиваем тесто на средней скорости до однородной консистенции в течение 4-5 минут. Даем тесту постоять 5 минут.
3. Дно разъемной формы для выпечки застилаем пергаментом, бока формы смазываем маслом. Будем выпекать два бисквита, поэтому делим тесто на две равные части, весом 650 г. Поочередно отправляем тесто в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут. Готовность коржей проверяем зубочисткой – она должна быть сухая. Готовые бисквиты полностью остужаем.
4. Бисквиты при выпечке поднимаются, но нам нужны ровные коржи, поэтому верх срезаем у обоих коржей.
5. Верхушки бисквитов измельчаем в крошку (мякиш можно размять руками, а твёрдую корочку – в блендере).
6. Приступаем к приготовлению крема. Взбиваем миксером размягченное сливочное масло 2-3 минуты на большой скорости. Затем добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать еще 1,5-2 минуты. Смешиваем взбитое масло с охлажденным сливочным сыром.
7. Крем помещаем в пакет, срезаем уголок. На нижний корж отсаживаем крем по кругу, отступив от края 0,5 см. Разравниваем крем и накрываем вторым коржом. Ставим сверху досочку и легко прижимаем, чтобы торт был ровным. Верх и бока торта смазываем кремом, тонким слоем.
8. Посыпаем торт крошкой. Отправляем торт “Красный бархат” в холодильник на пару часов или на ночь. Торт “Красный бархат” готов.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении тортов к 8 марта:

1. Исторические корни праздника: 8 марта изначально был связан с борьбой женщин за права и равенство. Приготовление тортов и угощений в этот день стало символом уважения и любви к женщинам. Традиция дарить сладости и готовить особенные блюда в этот день подчеркивает важность заботы и внимания к близким.

2. Творческий подход: Приготовление тортов своими руками позволяет проявить креативность. Можно использовать не только традиционные рецепты, но и экспериментировать с необычными вкусами и декором. Например, торты с использованием цветочных мотивов, фруктов или даже съедобных цветов могут стать настоящим произведением искусства.

3. Забота о здоровье: В последние годы все больше людей обращают внимание на здоровое питание. Приготовление тортов к 8 марта своими руками дает возможность использовать натуральные ингредиенты, такие как мед, орехи, фрукты и йогурт, что делает десерты не только вкусными, но и более полезными. Это особенно актуально для тех, кто хочет порадовать своих близких, заботясь о их здоровье.

Торт на 8 марта своими руками

Ингредиенты:

• Зефир — 300 граммов
• Сливки — 250 граммов
• Сахар — 50-100 граммов
• Орехи — 50-80 граммов
• Клубника — 150 граммов
• Киви — 150 граммов
• Шоколад или цукаты — 20-40 граммов

Способ приготовления:

1. Начните с подготовки зефира. Его нужно нарезать тонкими ломтиками. Если зефир слишком мягкий, рекомендуется подготовить миску с горячей водой и окунать в нее нож. Горячий нож позволит нарезать зефир аккуратнее и быстрее.
2. После нарезки зефир следует отсортировать. Отложите верхушки в сторону, они понадобятся для верхнего слоя торта. Смешайте сливки с сахаром и тщательно взбейте их до получения однородной массы.
3. На дно подготовленной формы выложите зефир в один слой. Сверху намажьте его кремом, не забывая покрыть боковые стороны. Клубнику промойте, удалите хвостики и нарежьте дольками. Выложите клубнику ровным слоем на зефир.
4. Орехи очистите от скорлупы и, если хотите, измельчите до среднего размера. Распределите орехи по поверхности торта. Затем покройте всю поверхность кремом. Снова выложите слой зефира, слегка прижимая его руками, чтобы слои лучше сцепились. Добавьте немного крема. Киви очистите и нарежьте тонкими дольками, затем выложите их на крем.
5. Чем больше разнообразных фруктов вы используете, тем выше получится торт. Последним слоем выложите отложенные верхушки зефира. После завершения приготовления отправьте торт в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей его можно украсить любыми фруктами, шоколадом или цукатами.

ВКУСНЕЙШИЙ и ПРОСТОЙ ТОРТ из ЗЕФИРА (БЕЗ ВЫПЕЧКИ)!

Восхитительный кофейный торт на 8 марта маме

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 150 г
• сахар – 210 г
• яйца – 6 шт.
• сахарная пудра – 80 г
• маскарпоне – 500 г
• разрыхлитель – 10 г
• ванилин – 1 щепотка
• сливочное масло – 15 г
• сливки 30% – 350 и 100 мл
• горький шоколад – 190 г
• «Амаретто» – 50 г
• черный кофе растворимый – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Начните приготовление торта с бисквита. Охлажденные яйца разбейте в глубокую сухую посудину, не разделяя на желтки и белки, и взбейте добела с нужным количеством сахара. Добавьте ванилин, разрыхлитель и просеянную муку. Взбивайте тесто миксером еще 3-5 минут.
2. Когда на поверхности массы появится много мелких пузырьков, выложите ее в разъемную форму с высокими бортами. На дно таковой предварительно уложите круг из пергаментной бумаги.
3. Выпекайте ванильный бисквит не менее 22-25 минут при 175С. Проверьте корж на готовность деревянной шпажкой. Полностью пропеченное основание выньте из духового шкафа, достаньте из формы и остудите на кухонной разделочной доске.
4. Приступайте к приготовлению крема для кофейного торта на 8 марта. Для этого 30-% сливки хорошенько взбейте миксером. Сыр маскарпоне тщательно разотрите с сахарной пудрой обычной ложкой. Маскарпоне по желанию можно заменить любым другим несоленым сливочным сыром. Затем введите в сырную массу взбитые сливки. Перемешайте крем до однородной воздушной консистенции.
5. В глубокой чашке приготовьте сладкий кофе. Добавьте в напиток немного ликера «Амаретто». Остывший бисквит разрежьте на три тонких коржа. Для ровной прорезки используйте прочную шелковую нить.
6. Каждый слой пропитайте заранее приготовленным кофейно-ликерным напитком и покройте сливочным кремом. Чтобы торт отлично держал форму, собирайте его в той же разъемной форме. А после – оставьте на несколько часов в холодильнике. По истечению отведенного времени достаньте каркас торта из холодильника и снимите бортики формы.
7. Для покрытия боковушки приготовьте шоколадный ганаш. Растопите на водяной бане горький шоколад, залейте оставшимися сливками и добавьте кусочек сливочного масла. Не доводя массу до кипения, тщательно перемешайте. Остудите ганаш при комнатной температуре.
8. После полного остывания взбейте шоколадную массу блендером или миксером до воздушного состояния. Покройте бока торта красивым коричневым ганашом, разравнивая все неровности широким ножом или специальной кондитерской лопаткой.
9. Верхушку украсьте красивыми цветочками из остатков сливочного крема и присыпьте тертым шоколадом. Вкусный кофейный торт для мамы на 8 марта готов! Можно дарить виновнице торжества или подавать гостям к праздничному столу.

Клубничный торт «Тирамису» на 8 марта

Ингредиенты:

• Песочное печенье – 200 г
• Крем-сыр – 300 г
• Йогурт – 250 г
• Сахарная пудра – 70 г
• Крепкий кофе – 150 мл
• Желатин – 10 г
• Вода – 150 мл
• Коньяк – 50 мл

Для украшения:

• Шоколад
• Клубника

Приготовление:

1. Начинаем собирать торт в форме. Если форма неразъемная и вы планируете извлечь торт, рекомендуется выстелить ее пленкой, чтобы было удобнее. Замочите 10 г желатина в 150 мл воды на 20 минут.
2. Приготовьте крепкий кофе, чтобы получить 150 мл.
3. Если вы хотите добавить клубнику в начинку, нарежьте ягоды пополам или на четвертинки, оставив несколько целых для украшения.
4. Взбейте 300 г крем-сыра с 250 г йогурта, добавьте 70 г сахарной пудры и снова взбейте до однородной массы.
5. Размоченный желатин растопите в микроволновой печи до полного растворения, но не доводите до кипения, чтобы избежать горечи. Часто проверяйте его состояние. Влейте желатин в сырную массу и снова взбейте.
6. Быстро окуните печенье «Савоярди» в кофе и выложите на дно формы. Печенье не должно полностью пропитываться, оставляя серединку белой. Заполните форму печеньем вплотную. Если используете бисквитный корж, просто положите его в форму и слегка полейте кофе.
7. Залейте кремом, можно добавить кусочки клубники, распределяя их хаотично.
8. Затем выложите второй слой печенья, пропитанного кофе, снова добавьте крем и клубнику. Завершите третьим слоем печенья.
9. Посыпьте верх тертым шоколадом и украсьте ягодами клубники. Уберите в холодильник на ночь.

Торт цифра 8 с цветами

Ингредиенты:

• Яйца – 6 шт.
• Мука – 0,5 стакана
• Сахар- 5 стакана
• Какао-порошок – 0.5 стакана
• Сливочное масло – 200 гр.
• Творог – 400 гр.
• Яблоки – 2 шт.
• Киви – 2 шт.
• Апельсины – 1 шт.
• Вишня – 200 гр.
• Сироп – 200мл.
• Соль по вкусу
• Ванилин по вкусу
• Желатин по вкусу

Способ приготовления:

1. В начале отделить белки от желтков. Добавить к белкам щепотку соли и взбить белки в пышную пену. Добавить большую часть сахара, оставив пару столовых ложек для желтков, одновременно взбивая белки. В желтки добавить оставшийся сахар и взбить до бела.
2. Смешать муку с какао-порошком и ванилином. К желткам добавить 1/3 белков. Аккуратно перемешать ложкой сверху вниз. По частям добавлять муку с какао и так же перемешивать. Добавить оставшиеся белки и так же замесить в пышное однородное тесто.
3. Застелить дно формы пергаментом, смазать стенки маслом. Можно так же посыпать мукой или не посыпать. Выложить тесто. Поставить на 30-35 минут в разогретую до 200 градусов духовку для выпекания. Готовому бисквиту дать остыть 5-6 часов. Разрезать бисквит вдоль на три части.
4. Залить столовую ложку желатина кипяченой водой. И оставить на 30 минут для набухания. И после нагреть до полного растворения желатина. Не дать закипеть. Вишневый сироп смешать с остывшим желатином.
5. Взбить масло в пышную массу. Добавить сгущенного молока по вкусу и так же взбить. Блендером перетереть творог до кремового состояния. Во взбитое масло добавлять по ложке творога и взбивать. Перед готовность добавить ванилин. В готовый крем добавить вишни. Перемешать крем до равномерности.
6. Из коржей вырезать основание восьмерки. Обрезать внешний край. Вырезать внутри отверстие. Из обрезков коржа вырезать детали для основания торта.
7. Полить бисквиты желатиновым сиропом. И поставить в холодильник на несколько минут. Таким образом пропитать бисквиты нужно 2-3 раза. Оставить немного сиропа. После чего на нижний слой торта выложить половину крема. Промазать хорошо и выложить верхний слой торта.
8. Промазать оставшейся частью крема. Поставить торт в холодильник. Из оставшегося бисквита сделать крошку с помощью блендера. Бока торта посыпать бисквитной крошкой. Сверху полить остатками сиропа. Украсить торт фруктами, и можно залить фрукты желе или подавать к столу так.

ТОРТ на 8 МАРТА ТОРТ ЦИФРА новый ТРЕНД торт НАБИРАЮЩИЙ популярность

Украшение тортов шоколадом

Оформление тортов с помощью шоколада считается традиционным и стильным способом декорирования. Этот ингредиент великолепно гармонирует с различными видами теста, такими как бисквиты, суфле, муссы, слоёное тесто, а также с кремами. Основное преимущество шоколада заключается в том, что его можно растопить и придать ему любую форму, а после застывания он не трескается и не растекается. Для украшения тортов подойдёт любой вид шоколада — чёрный, белый, молочный или пористый.

• Чтобы украсить торт шоколадной стружкой, достаточно натереть плитку шоколада на тёрке и равномерно посыпать ею поверхность торта.
• Для создания завитков из шоколада слегка подогрейте плитку, затем с помощью тонкого ножа или овощерезки нарежьте тонкие полоски, которые сразу начнут закручиваться. Из этих завитков можно сформировать великолепные узоры.
• Ещё один интересный способ украшения — создание ажурных узоров, надписей и рисунков. Растопите плитку шоколада на паровой бане и поместите его в кондитерский шприц. На пергаментной бумаге нарисуйте желаемые узоры, а затем с помощью шприца аккуратно прорисуйте их. Уберите пергамент в холодильник для застывания шоколада. После этого осторожно снимите шоколадные узоры с бумаги и украсьте ими торт. Если вы не уверены в своих художественных способностях, можно найти красивый узор в интернете, распечатать его и просто обвести на прозрачной пергаментной бумаге.
• Чтобы сделать шоколадные листочки для украшения, вам понадобятся настоящие листья деревьев или комнатных растений. Промойте и высушите их. Растопите шоколад на паровой бане и с помощью силиконовой кисточки нанесите его на внутреннюю сторону листа. Уберите в холодильник, а когда шоколад застынет, аккуратно снимите его с листа и используйте для декора торта.
• Ещё один оригинальный способ украшения — использование вишен в шоколаде. Удалите косточки из вишен, обмакните каждую вишенку в растопленный шоколад и украсьте торт.

Торт “Медовик” с фруктами и кремом

Торт “Медовик” — это классический русский десерт, который сочетает в себе нежные медовые коржи и воздушный крем. В этом варианте мы добавим свежие фрукты, что придаст торту яркий вкус и свежесть, идеально подходящие для весеннего праздника 8 марта.

Ингредиенты:

• Для коржей:
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана меда
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1 чайная ложка соды
• 3-4 стакана муки
• Для крема:
• 400 мл сметаны (желательно 20% жирности)
• 200 мл сливок (33% жирности)
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для украшения:
• Свежие фрукты (например, клубника, киви, бананы)
• Орехи (по желанию)

Приготовление:

1. Приготовление коржей: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте мед и растопленное сливочное масло, продолжая взбивать. В отдельной емкости смешайте соду с мукой, затем постепенно добавляйте муку в яичную массу, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
2. Разделите тесто на 6-8 равных частей и раскатайте каждую часть в круг диаметром около 20 см. Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке по 5-7 минут до золотистого цвета. Готовые коржи остудите.
3. Приготовление крема: В отдельной миске взбейте сметану, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до получения пышной массы. Убедитесь, что крем хорошо держит форму.
4. Сборка торта: На первый корж нанесите слой крема, равномерно распределяя его по поверхности. Затем добавьте нарезанные фрукты. Накройте вторым коржом и повторите процесс, пока не использованы все коржи. Верхний корж также покройте кремом и украсьте оставшимися фруктами и орехами по желанию.
5. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал более вкусным. Лучше всего оставить его на ночь.

Торт “Медовик” — это не только вкусное, но и красивое угощение, которое станет настоящим украшением вашего стола на 8 марта. Нежные коржи, сладкий крем и свежие фрукты создают гармоничное сочетание, которое порадует всех гостей.

Вопрос-ответ

Какие 5 самых вкусных тортов?

Среди самых вкусных тортов можно выделить шоколадный торт, который радует насыщенным вкусом, чизкейк с его кремовой текстурой, морковный торт с пряным ароматом и орехами, торт «Наполеон» с хрустящими коржами и нежным кремом, а также торт «Тирамису», который сочетает кофе и маскарпоне. Каждый из этих тортов обладает уникальным вкусом и текстурой, что делает их популярными на праздниках и торжествах.

Какой любимый торт у Рыб?

Рыбам также нравятся торты с нежным и воздушным вкусом, например, фруктовые и цветочные.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приготовления торта, тщательно подготовьте все ингредиенты и инструменты. Это поможет избежать лишней суеты и сделает процесс более организованным. Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты и посуда под рукой.

СОВЕТ №2

Выбирайте рецепты, которые соответствуют вашим кулинарным навыкам. Если вы новичок, начните с простых тортов, а более сложные рецепты оставьте на потом. Это поможет вам избежать разочарований и повысит уверенность в своих силах.

СОВЕТ №3

Не забывайте о декоре! Красивое оформление торта сделает его не только вкусным, но и привлекательным. Используйте свежие фрукты, ягоды, крем или шоколад для украшения, чтобы добавить ярких красок и сделать торт настоящим произведением искусства.

СОВЕТ №4

Обязательно дайте торту остыть перед подачей. Это не только улучшит его вкус, но и облегчит нарезку. Если торт слишком теплый, он может развалиться или потерять форму при нарезке.