Великолепные салаты из капусты и кукурузы

Салаты из капусты и кукурузы — вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить дома. В статье представлены 10 пошаговых рецептов, которые разнообразят ваше меню и добавят яркие цвета на стол. Капуста и кукуруза богаты витаминами и минералами, укрепляют иммунную систему и улучшают пищеварение. Также обсудим пользу и возможный вред консервированной кукурузы, чтобы вы могли сделать осознанный выбор при приготовлении блюд.

Рецепты салатов из капусты и кукурузы

Мы рады представить вам коллекцию вкусных и полезных рецептов салатов из капусты. Эти блюда могут стать отличным вариантом для самостоятельного питания, они легкие, но в то же время сытные, а также прекрасно подойдут в качестве замечательного гарнира.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что салаты из капусты и кукурузы становятся все более популярными благодаря своей простоте и питательности. Капуста, богатая витаминами и клетчаткой, в сочетании с сладкой кукурузой создает гармоничное сочетание вкусов и текстур. Специалисты рекомендуют использовать свежую капусту, которая сохраняет хрусткость, и консервированную или свежую кукурузу для добавления сладости.

Кроме того, такие салаты легко адаптировать под разные диеты, добавляя различные ингредиенты, такие как авокадо, помидоры или бобовые. Эксперты подчеркивают, что заправка играет ключевую роль: легкие оливковые масла и лимонный сок подчеркивают свежесть овощей, не перегружая блюдо. В результате, салаты из капусты и кукурузы становятся не только вкусным, но и полезным дополнением к любому столу.

Салат с капустой и кукурузой

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 1/2 шт.;
• Кукуруза вареная 1 початок;
• Лимонный сок 1 ст. л.;
• Майонез 1 ст. л.;
• Огурцы 2 шт.;
• Перец черный молотый щепотка;
• Сметана 2 ст. л.;
• Поваренная соль 1 щепотка;
• Яблоко зеленое, 1 шт.;

Способ приготовления:

1. Первым делом подготовьте капусту. Для приготовления этого блюда подойдет белая сочная капуста. Перед приготовлением следует промыть кочан в прохладной воде, обсушить бумажным полотенцем, а затем удалить верхние листья, вырезать кочерыжку. После этого мелко нашинкуйте капусту, а затем сложите продукт в глубокую миску.
2. Затем вымойте, обсушите, а также нарежьте огурцы. Красивее всего будут выглядеть они, нарезанные соломкой.
3. Третьим компонентом салата будет зеленое яблоко. Его следует вымыть, обсушить полотенцем, а затем очистить от кожуры, семян. После этого плод нужно измельчить точно так, как огурец. Для того чтобы яблоко не почернело, его следует полить свежевыжатым лимонным соком.
4. Из початка кукурузы, предварительно отваренного, охлажденного до комнатной температуры, следует отделить зерна. Это можно сделать как вручную, а так же при помощи обычного ножа, которым следует осторожно срезать зерна, проводя как можно ближе к кочерыжке.
5. Все ингредиенты салата тщательно, но очень осторожно перемешиваем.
6. Салат из капусты, огурца и молодой кукурузы готов! Подавайте его к столу порционно или в большой салатнице сразу после приготовления.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салатах из капусты и кукурузы:

1. Польза для здоровья: Капуста и кукуруза являются отличными источниками клетчатки, витаминов и минералов. Капуста богата витамином C и K, а кукуруза содержит антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, которые полезны для здоровья глаз.

2. Разнообразие рецептов: Салаты из капусты и кукурузы могут быть очень разнообразными. Их можно готовить как в традиционном стиле с майонезом, так и в более легких вариантах с оливковым маслом и лимонным соком. Добавление различных ингредиентов, таких как авокадо, фасоль или орехи, позволяет создать уникальные вкусовые сочетания.

3. Кулинарные традиции: В некоторых культурах, например, в мексиканской, кукуруза является основным продуктом, и ее часто добавляют в салаты. Капуста, в свою очередь, широко используется в восточноевропейской кухне, что делает сочетание этих двух ингредиентов популярным в различных регионах мира.

Салат с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек
• 300 г пекинской капусты
• 2 помидора
• 2 огурца
• 200 г консервированной кукурузы
• 4 яйца
• 2 зубчика чеснока
• несколько веточек укропа
• соль и перец по вкусу
• майонез

Способ приготовления:

1. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками. Помидоры тщательно промойте, обсушите и нарежьте кубиками.
2. Огурцы также следует промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
3. Укроп мелко нарежьте. Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками.
4. Яйца отварите вкрутую, затем охладите под холодной водой, очистите и нарежьте кубиками.
5. В глубокой миске соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте консервированную кукурузу и пропущенный через пресс чеснок. Приправьте салат солью и перцем по вкусу, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

ВКУСНЫЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ и пекинской капустой ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ | Crab Sticks Salad Recipe

Салат «Морской Бриз»

Ингредиенты:

• Капуста свежая белокочанная – 1/2 кочана;
• Кукуруза консервированная – 1 банка;
• Крабовое мясо – 150-200 г.;
• Свежий огурец — 1–2 шт.;
• Майонез – 100 г;
• Петрушка – по вкусу;
• Лук зеленый – 2-3 пера;
• Специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тонко нашинкуйте капусту, очистьте огурцы от шкуры, измельчите мелкими кубиками;
2. Отварите мясо краба, нарежьте его маленькими кусочками.
3. Порубите зелень петрушки вместе с зеленым луком;
4. С кукурузы обязательно слейте жидкость;
5. Перемешайте все ингредиенты между собой, посолите, поперчите, добавьте зелень, заправьте выбранным соусом. Снова хорошенько перетрите, подавайте к столу, предварительно украсив каждую порцию веточками зелени, кунжутными семечками.

Салат из капусты с колбасой и кукурузой

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 300 г,
• Яйца — 2 шт.,
• Зеленый лук — 50 г,
• Копченая колбаса — 100 г,
• Консервированная кукуруза — 100 г,
• Соль — по вкусу,
• Майонез — 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Сначала отварите яйца до полной готовности. После этого очистите их и нарежьте кубиками.
2. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту.
3. Промойте и мелко нарежьте зеленый лук.
4. Копченую колбасу нарежьте кубиками.
5. Подготовьте нужное количество консервированной кукурузы.
6. Все подготовленные ингредиенты поместите в одну большую миску.
7. Добавьте майонез и соль по вкусу. Тщательно перемешайте салат.
8. Ваш простой салат из капусты с кукурузой и колбасой готов к подаче.

Салат с помидорами и кукурузой

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 400 г
• Кукуруза консервированная – 200 г
• Помидоры – 200 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Майонез – 100 г
• Соль – 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать, чтобы получились длинные полоски.
2. Помидоры нарезать средним кубиком.
3. Смешать капусту, помидоры, добавить кукурузу.
4. Не забудьте слить маринад с консервированной кукурузы.
5. Добавить в салат сваренное, мелко нарезанное яйцо. Яйца добавят блюду полезных веществ, а именно белка. Также блюдо станет пышнее, когда в нем будут яйца. Они не сильно играют роль во вкусе, но объем придадут.
6. Полить салат соусом, перемешать. Слегка посолить. Выложить блюдо в салатник, сразу подать к столу.

Салат с Пекинской капустой и помидорами. Быстро, просто, легко, вкусно и Полезно!

Рецепт салата из капусты с майонезом

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 0,5 кг;
• свежие огурцы – 0,2 кг;
• репчатый лук – 0,1 кг;
• морковь средней величины – 1 шт.;
• майонез;
• петрушка или другая зелень по вкусу;
• черный молотый перец;
• соль.

Способ приготовления:

1. Начните с нарезки огурцов. Их следует тщательно промыть, затем слегка обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать тонкой соломкой.
2. Морковь нужно очистить и натереть на средней терке.
3. Капусту также промойте и удалите верхние листья. Оставшуюся часть нарежьте и аккуратно обомните руками в миске, чтобы она выделила сок.
4. В капусту добавьте подготовленные огурцы, натертую морковь и нарезанный лук.
5. Приправьте смесь солью и черным перцем. Теперь пришло время заправки.
6. Рекомендуется использовать домашний майонез, чтобы сделать блюдо более полезным. Все ингредиенты для майонеза должны быть одинаковой температуры: либо комнатной, либо охлажденной. Взбейте 2 яичных желтка, предпочтительно ярких, до однородной массы. Затем добавьте 2 ст.л. белого винного уксуса или другого уксуса, который есть под рукой, а также щепотку соли.
7. Взбивайте смесь с помощью миксера или блендера, постепенно добавляя растительное масло, предпочтительно оливковое. Когда масса станет однородной, посолите, поперчите и добавьте 1,5 ст.л. дижонской горчицы. Ваш соус готов, и вы можете смело заправлять им салат из капусты и моркови.

Салат с плавленым сыром

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 0,5 вилок;
• Кукуруза консервированная — 5 ст.л.;
• Плавленый сырок — 1 шт;
• Зелень укропа и петрушки — 0,5 пуч.;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу;
• Майонез — по вкусу;
• Чеснок — 1 зуб.;

Способ приготовления:

1. Нашинковать молодую капусту.
2. Добавить тертый на средней терке плавленый сырок.
3. Затем добавить кукурузу и мелко порезанную зелень.
4. Поперчить салат. Добавить тертый на средней терке чеснок, майонез. Перемешать. Салат украсить по желанию.

САЛАТ С КАПУСТОЙ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ. Рецепт приготовления вкусного и быстрого салата с капустой

Салат с пекинской капустой и куриным филе

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 0,5 шт.
• Куриное филе — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Мандарин — 1 шт.
• Белый хлеб — 1–2 ломтика
• Консервированная кукуруза — 100 гр.
• Кунжут — 1 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Сливочный сыр — 100 гр.
• Уксус — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Вода — 3–4 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Зелень, соль
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до появления золотистой корочки, добавляем соль и перец по вкусу. После этого остужаем.
2. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. В миске смешиваем его с уксусом, сахаром, водой и щепоткой соли. Оставляем мариноваться на 7-10 минут, затем добавляем к курице.
3. В салатницу добавляем мелко нарезанную капусту и консервированную кукурузу.
4. Готовим заправку: в отдельной миске смешиваем майонез, соевый соус, сок мандарина и пропущенный через пресс чеснок.
5. Заправляем получившейся смесью салат и тщательно перемешиваем. Затем выкладываем на плоское блюдо.
6. Соединяем пропущенный через пресс чеснок, нарезанную зелень и сливочный сыр. Перемешиваем и формируем небольшие шарики с помощью чайной ложки, которые выкладываем сверху на салат.
7. Хлеб нарезаем на мелкие кусочки, обжариваем до хрустящей корочки и посыпаем сверху на салат, а также добавляем кунжут.

Салат капустный с колбасой

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 шт.
• Колбаса копченая – 200 гр.
• Кукуруза консервированная – 400 гр.
• Майонез 67% жирности по вкусу.
• Соль по вкусу.
• Перец черный молотый по вкусу.
• Зелень петрушки свежая по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промываем капусту под проточной водой, просушиваем. На разделочной доске с помощью ножа тоненько шинкуем овощ. Мелко рубленый компонент перекладываем в глубокую миску.
2. Ножом отчищаем колбасу от шкурки и нарезаем на небольшие кусочки на разделочной доске. Измельченный продукт перекладываем в миску к капусте.
3. Зелень петрушки промываем под проточной водой и после – обтираем бумажным полотенцем. На разделочной доске ножом мелко рубим ингредиент и перекладываем в миску к остальным измельченным компонентам.
4. Открываем консервным ножом банку с консервированной кукурузой. Придерживая крышку емкости, сливаем лишнюю жидкость и с помощью столовой ложки перекладываем ингредиент в миску с измельченными продуктами.
5. В миску со всеми необходимыми компонентами блюда выкладываем столовой ложкой майонез. Солим и перчим по вкусу. Хорошо все перемешиваем ложкой и даем настояться в течение 15-20 минут в холодильнике.

Салат «Мандариновый»

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 300 г;
• майонез – 3 столовые ложки;
• мандарины – 3 штуки;
• консервированная кукуруза – 300 г;
• соль по вкусу;

Способ приготовления:

1. Промойте капусту и удалите верхние листья. Оставшуюся часть нарежьте и аккуратно помните руками в миске, чтобы овощ выделил сок.
2. Откиньте кукурузу на дуршлаг, а затем добавьте её к капусте.
3. Очистите мандарины, нарежьте каждую дольку на небольшие квадраты и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Заправьте салат майонезом, тщательно перемешайте и приправьте солью по вкусу.

Кукуруза консервированная: польза и вред

Кукуруза – популярная и востребованная культура, не менее ценная, чем пшеница и рис. Она использовалась еще древними ацтеками, а после открытия Америки стала доступна и европейцам. Кукурузу выращивают на всех континентах, за исключением Антарктиды. Вареная кукуруза очень полезна – несмотря на термическую обработку и утерю части полезных качеств, в процессе варки происходит обогащение культуры натрием. Продукт низкокалорийный, что позволят использовать его при похудении. В 100 г консервированной кукурузы содержится всего 60-100 ккал. Однако во время разработки меню для похудения следует помнить, что кукурузу нужно употреблять самостоятельно, заменяя ею один прием более питательных продуктов. При совмещении кукурузы с другими продуктами их калорийность возрастает, что ставит под вопрос результат такой диеты.

Польза кукурузы

Кукуруза обладает значительной пользой для человека, поскольку этот продукт включает в себя более 26 элементов из таблицы Менделеева, которые сохраняются в большом количестве даже после термической обработки.

Какую пользу может принести консервированная кукуруза? Регулярное употребление всего нескольких ложек этого продукта в неделю позволяет организму получать важные микроэлементы, которые оказывают следующее воздействие:

• Улучшение работы нервной системы и поддержание умственных способностей
• Устранение отеков и оптимизация функционирования мочевыделительной системы
• Облегчение болей во время менструации
• Снижение неприятных ощущений в период менопаузы
• Понижение уровня холестерина
• Укрепление иммунной системы
• Регулирование уровня сахара в крови
• Поддержка здоровья сердца
• Устранение метеоризма
• Нормализация обмена веществ
• Польза для людей с аллергиями и анемией
• Помощь в процессе похудения
• Профилактика склероза

Вред кукурузы

Эта злаковая культура не относятся к категории быстроусвояемой и легкой пищи, и вред консервированной кукурузы может быть нанесен в случае заболеваний пищеварительных органов. Ее употребление требует правильного сочетания с другими продуктами.

Прекрасно комбинируется злак со всеми видами овощных культур, зеленью, растительным и сливочным маслом. Исключен одновременный прием кукурузы с молочными и кисломолочными продуктами, белками, фруктовыми соками.

Вред консервированной кукурузы может иметь место при диагностировании у человека следующих заболеваний:

• Тромбофлебит
• Истощение
• Обостренные стадии заболеваний пищеварительных органов (язва, колит)
• Тромбоз
• Склонность к повышенной свертываемости крови

Не рекомендуется употреблять консервированную кукурузу при низкой массе тела и истощении. Так как культура способна снижать аппетит, ее прием может усугубить ситуацию и ухудшить процесс набора веса.

https://youtube.com/watch?v=lg-jYm7YrCw

Салат с авокадо и кукурузой

Салат с авокадо и кукурузой – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Авокадо, богатое полезными жирами и витаминами, в сочетании с сладкой кукурузой создает гармоничное сочетание вкусов и текстур. Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить этот салат и какие ингредиенты для этого понадобятся.

Ингредиенты

• 1 спелый авокадо
• 1 банка консервированной кукурузы (или 1-2 початка свежей кукурузы)
• 1 небольшой красный лук
• 1-2 помидора
• Свежая зелень (петрушка, укроп или кинза)
• Сок лимона или лайма
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что аккуратно разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть. Нарежьте авокадо кубиками. Если вы используете свежую кукурузу, отварите початки в подсоленной воде до готовности, затем остудите и срежьте зерна.
2. Нарезка овощей: Мелко нарежьте красный лук и помидоры. Если вы предпочитаете более мягкий вкус лука, можете предварительно замочить его в холодной воде на 10-15 минут.
3. Смешивание: В глубокой миске аккуратно смешайте нарезанные авокадо, кукурузу, лук и помидоры. Добавьте мелко нарезанную зелень.
4. Заправка: Для заправки используйте оливковое масло, сок лимона или лайма, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они пропитались заправкой.
5. Подача: Салат можно подавать сразу же, но лучше дать ему настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы вкусы смешались. Подавайте салат в красивых тарелках, украсив его дополнительной зеленью.

Польза салата

Салат с авокадо и кукурузой не только вкусен, но и очень полезен. Авокадо содержит много мононенасыщенных жиров, которые способствуют улучшению работы сердца и снижают уровень холестерина. Кукуруза, в свою очередь, является отличным источником клетчатки, витаминов группы B и антиоксидантов. Этот салат идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также может стать отличным дополнением к праздничному столу.

Вариации

Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя, например, фасоль, болгарский перец или даже кусочки куриного филе для более сытного варианта. Также можно заменить оливковое масло на авокадо или добавить немного йогурта для кремовой текстуры. Главное – не бояться пробовать новое и находить свои идеальные сочетания!

Вопрос-ответ

Как правильно выбрать капусту для салата?

При выборе капусты для салата стоит обращать внимание на ее свежесть и цвет. Листья должны быть яркими и хрустящими, без повреждений и пятен. Лучше всего выбирать капусту с плотной головкой, так как она обычно более сочная и вкусная.

Можно ли использовать консервированную кукурузу в салатах?

Да, консервированная кукуруза отлично подходит для салатов. Она уже готова к употреблению и добавляет сладость и текстуру. Однако, перед добавлением в салат, рекомендуется слить жидкость и промыть кукурузу, чтобы убрать лишнюю соль и сахар.

Какие заправки лучше всего подходят для салатов с капустой и кукурузой?

Для салатов с капустой и кукурузой отлично подойдут легкие заправки, такие как оливковое масло с лимонным соком, йогуртовая заправка или уксусный соус. Эти варианты подчеркнут вкус ингредиентов и сделают салат более свежим и легким.

Советы

СОВЕТ №1

Попробуйте использовать разные виды капусты, такие как белокочанная, краснокочанная или савойская. Каждая из них придаст вашему салату уникальный вкус и текстуру.

СОВЕТ №2

Добавьте в салат свежие травы, такие как укроп, петрушка или базилик. Они не только улучшат аромат, но и обогатят блюдо витаминами и минералами.

СОВЕТ №3

Для создания более насыщенного вкуса используйте различные заправки. Например, оливковое масло с лимонным соком или йогуртовая заправка с чесноком отлично подойдут к капустным салатам.

СОВЕТ №4

Не забывайте о добавлении других овощей, таких как морковь, перец или помидоры. Это не только разнообразит вкус, но и сделает салат более красочным и аппетитным.