Традиционный салат «Сельдь под шубой» – рецепт классический

Салат «Сельдь под шубой» занимает важное место на праздничных столах и в сердцах россиян, символизируя зимние торжества и семейные встречи. Этот классический рецепт прост в приготовлении и богат вкусами, что делает его любимым блюдом многих поколений. В статье рассмотрим традиционный рецепт, ингредиенты и этапы приготовления, а также полезные советы для создания идеальной «шубы» для вашего стола.

Под шубой салат – рецепт классический

Салат «Шуба» — классический рецепт для ценителей традиционной кухни, готовящийся по неизменному рецепту на протяжении многих лет.

Эксперты кулинарии единодушны в том, что традиционный салат «Сельдь под шубой» является неотъемлемой частью русской кухни. Этот салат, состоящий из слоев маринованной сельди, отварных овощей и майонеза, не только радует глаз, но и обладает уникальным вкусом. Классический рецепт включает в себя свеклу, картофель, морковь и лук, что создает гармоничное сочетание сладости и солености. Специалисты отмечают, что важным аспектом приготовления является правильная нарезка ингредиентов и их последовательность в слоях, что позволяет достичь идеальной текстуры. Кроме того, использование качественных продуктов, таких как свежая сельдь и домашний майонез, значительно улучшает вкус. Этот салат не только украсит праздничный стол, но и станет символом семейных традиций, передаваемых из поколения в поколение.

Классический Рецепт из СССР "Селедка под шубой"! 😍 Самый вкусный салат!

Чтобы сделать салат под шубой классический нужно:

• 400 грамм филе сельди;
• 1 крупная свекла;
• 2 картофельных клубня;
• 2 морковки среднего размера;
• 1 небольшая луковица;
• 200-250 мл майонеза.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о традиционном салате «Сельдь под шубой»:

1. История происхождения: Салат «Сельдь под шубой» появился в России в начале XX века. Его рецепт был вдохновлён европейскими блюдами, но со временем он приобрёл уникальные черты, став неотъемлемой частью русской кухни, особенно на праздничных столах.

2. Символ зимы и праздников: Этот салат часто ассоциируется с зимними праздниками, такими как Новый год и Рождество. Яркие слои овощей и рыбы создают эффект «шубы», что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным блюдом для праздничного стола.

3. Разнообразие рецептов: Хотя классический рецепт включает сельдь, свёклу, картофель, морковь и майонез, существует множество вариаций этого салата. Некоторые добавляют яблоки, яйца или даже грибы, что позволяет каждому адаптировать блюдо под свои вкусовые предпочтения.

Салат "Селёдка под Шубой" Шикарный на Праздничный стол. Самый вкусный классический рецепт салата!!!

Салат под шубой классический рецепт:

1. Очистите рыбу от кожи и костей, нарежьте филе на небольшие кусочки.
2. Промойте овощи и отварите в подсоленной воде. После остывания очистите корнеплоды и натрите в отдельные миски.
3. Лук очистите, промойте и нарежьте четверть-кольцами.
4. На сервировочное блюдо выложите слой картофеля и смажьте майонезом.
5. Добавьте нарезанный лук и заправьте соусом.
6. На следующем слое разместите рыбное филе, равномерно распределив его по луку, и снова смажьте майонезом.
7. Равномерно распределите натертую морковь, затем свеклу. Оба слоя также смажьте соусом. Классическая селедка под шубой готова!
8. Уберите салат в холодильник на несколько часов для пропитки.

Совет: чтобы блюдо получилось вкуснее, приготовьте домашний майонез из подсолнечного масла, яиц (или только желтков), горчицы и лимонного сока.

Салат под шубой рецепт классический

Данный классический рецепт селедки под шубой является более современным вариантом закуски. При подаче блюдо выкладывают слоями в кулинарное кольцо. Так видны все слои, за счет чего он становится очень ярким и еще более аппетитным.

Чтобы сделать под шубой салат классический надо:

• 500 г филе сельди;
• 500 г моркови;
• 500 г свеклы;
• 500 г картофеля;
• 200 г лука;
• 2 больших куриных яйца;
• 200 мл майонеза;
• щепотка соли и черного перца.

Салат сельдь под шубой классический рецепт:

1. Прогреть духовку до 190 градусов.
2. Хорошо промыть, обсушить и запечь корнеплоды, предварительно обернув двойным слоем фольги.
3. Поле того, как овощи остынут, плоды очистить и нарезать кубиками в отдельные тарелки.
4. Смешать все нарезанные корнеплоды по отдельности с частью майонеза. Приправить солью с добавление перца. Оставить ненадолго пропитаться.
5. Филе измельчить на маленькие кусочки. Можно кубиками, а можно соломкой. На ваш вкус.
6. Яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы, натереть на терке.
7. Лук нарезать мельче всего и в дуршлаге обдать массу кипящей водой.
8. Взять большую тарелку и начать выкладывать салат слоями в кулинарное кольцо: лук; рыба; картофель; морковь; свекла.
9. Если остались продукты, повторить слои при условии, что высота кольца позволяет это сделать.
10. Украсить закуску тертыми яйцами, равномерно распределив массу на поверхности блюда.
11. Прикрыть салат пищевой пленкой и убрать на пару часов в холод.

Совет: если у вас нет кулинарного кольца, попробуйте сделать его в домашних условиях. Используйте обычную пластиковую бутылку и ножницы.

Селедка под шубой классический рецепт

Салат «Шуба» с яблоком — классический вариант. Хрустящее яблоко придаёт блюду уникальный вкус и свежесть.

Чтобы сделать сельдь под шубой классический потребуется:

• 300 грамм картошки;
• 300 грамм морковки;
• 300 грамм свеклы,
• 300 грамм яблок;
• 200 грамм лука;
• 3 куриных яйца;
• 1 селедка;
• 100 грамм майонеза.

Сельдь под шубой рецепт классический:

1. Сначала отварите овощи, тщательно промыв их.
2. Яйца отварите до твердого желтка.
3. Когда все ингредиенты остынут, очистите их от кожуры и скорлупы, затем натрите на мелкой терке в отдельные тарелки.
4. Разделите сельдь, удалив кости (удобнее использовать пинцет) и сняв кожу.
5. Яблоки промойте, очистите и натрите. Можно сбрызнуть лимонным соком.
6. Лук очистите и нарежьте. Его можно замариновать или залить кипятком на 10 минут.
7. На подготовленное блюдо выложите слои салата, смазывая каждый ингредиент майонезом.
8. Последовательность слоев: картофель, рыба с луком, яблоки, яйца, морковь, свекла.
9. Перед подачей охладите блюдо в холодильнике.

Сельдь под шубой классический рецепт

Для любителей сыра у нас также нашелся рецепт блюда. Не бойтесь, вы не уйдете далеко от классики. Сыр наши бабушки тоже добавляли. И это ничуть не портило общий вкус салата, а наоборот, делало закуску еще вкуснее и сытнее.

Чтобы приготовить классический селедка под шубой надо:

• 2 корнеплода свеклы
• 4 картофелины среднего размера
• 1 головка лука
• 1 морковь
• 400 граммов филе сельди
• 150 граммов сыра
• 3 куриных яйца
• 270 миллилитров майонеза

Рецепт сельдь под шубой классический:

1. Помыть и отварить все корнеплоды и яйца до полной готовности. Овощи должны быть мягкими, а яйца с твердыми желтками.
2. После того, как овощи и яйца остынут, их нужно очистить от кожуры и скорлупы, натереть на терке в разные тарелки.
3. Филе проверить на наличие косточек, затем порезать на маленькие кубики.
4. Лук очистить от шелухи, обдать плод кипятком и нашинковать.
5. Подобрать форму для будущего салата и выложить в него все продукты слоями, не забывая промазывать майонезом.
6. Очередность слоев: картофель, сельдь с луком, сыр, яйца, морковь, свекла.
7. Перед подачей студить салат в холодильнике на протяжении 4 часов.

Классический рецепт сельдь под шубой

Приготовленные дома блюда из доступных ингредиентов имеют лучший вкус. Качество таких продуктов превосходит магазинные аналоги. Предлагаем рецепт домашнего майонеза с яичными желтками и куркумой. Вам понравится!

Чтобы приготовить классический сельдь под шубой нужно:

• 1 небольшое филе рыбы;
• 2 средние свеклы;
• 1 луковица;
• 2 большие моркови;
• 4 картофеля.

Для майонеза:

• 2 желтка куриных яиц;
• 125 мл растительного масла;
• 0,5 чайной ложки горчицы;
• по 0,5 чайной ложки сахара, соли и куркумы;
• 2 чайные ложки лимонного сока.

Рецепт селедки под шубой классический:

1. Филе измельчить кубиками (можно, кстати, бросить кубики в блендер и попробовать новую вариацию подачи).
2. Помыть и отварить свеклу, морковь и картофель. Остывшие овощи очистить от шкурки и натереть на терке.
3. Лук порезать кубиками и замариновать в сахаре с солью, воде и уксусе. Через 15-20 минут хорошенько отжать массу, чтобы салат не был со вкусом уксуса.
4. Взять миску с высокими бортиками и взбить в ней венчиком сахар, соль, куркуму и горчицу с желтками.
5. Не переставая взбивать, добавить к смеси подсолнечное масло. Текстура будущего майонеза должна быть однородной.
6. Взбивать желтковую массу до густоты.
7. Добавить сок лимона и снова добиться однородной консистенции.
8. Уложить на дно посуды слой рыбы с луком. Смазать слоем майонеза.
9. Следующий слой будет картофельным. Посолить и поперчить картофель. Смазать соусом.
10. После картошки выложить морковь, приправить солью и перцем, смазать слой вкуснейшей домашней заправкой.
11. Последний слой по традиции – свекла. Именно она дает тот темный цвет и серьезность нашему блюду.
12. По желанию украсить салат (зеленью, кусочками овощей, яйцами) и убрать в холод на несколько часов.

Как видите, рецептов Селедки под шубой – невероятное количество. И это только классика. Теперь попробуйте представить, сколько еще существует оригинальных и необычных вариантов этого салата. Попробуйте салат шуба рецепт классический вы не пожалеете.

Сельдь под шубой — классический рецепт

Советы по подаче и оформлению салата «Сельдь под шубой»

Салат «Сельдь под шубой» – это не только вкусное, но и очень эффектное блюдо, которое может стать настоящим украшением любого стола. Правильная подача и оформление этого салата помогут подчеркнуть его аппетитный вид и сделать его более привлекательным для гостей. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом.

1. Выбор посуды: Для подачи салата лучше всего использовать прозрачную салатницу или глубокую тарелку. Это позволит продемонстрировать многослойность блюда и яркие цвета ингредиентов. Если вы хотите добавить изюминку, можно использовать специальные формы для салата, которые помогут создать интересный силуэт.

2. Слои и их оформление: При укладке слоев старайтесь делать их ровными и аккуратными. Каждый слой можно слегка прижимать, чтобы он лучше держал форму. Для оформления верхнего слоя используйте тертую свеклу, которая придаст салату яркий цвет. Можно также сделать узоры или надписи из майонеза, чтобы добавить оригинальности.

3. Украшение: Для украшения салата подойдут свежие зелени, такие как укроп или петрушка. Их можно нарезать мелко и посыпать сверху, или же использовать целые веточки для создания красивых композиций. Также можно добавить вареные яйца, нарезанные кружочками, или оливки, которые придадут блюду дополнительный вкус и цвет.

4. Температура подачи: Салат «Сельдь под шубой» лучше всего подавать охлажденным. Перед подачей дайте ему постоять в холодильнике несколько часов, чтобы все слои хорошо пропитались. Это сделает вкус более насыщенным и гармоничным.

5. Порционные варианты: Если вы хотите сделать подачу более изысканной, можно разложить салат по порционным стаканчикам или небольшим креманкам. Это не только удобно, но и позволяет каждому гостю насладиться индивидуальной порцией, что особенно актуально на праздничных мероприятиях.

6. Сервировка стола: Не забывайте о том, что подача салата должна гармонировать с общим стилем сервировки стола. Используйте скатерти и посуду, которые дополнят цветовую гамму салата. Например, яркие оттенки свеклы будут отлично смотреться на белом или светлом фоне.

Следуя этим простым советам, вы сможете не только приготовить вкусный салат «Сельдь под шубой», но и подать его так, чтобы он стал настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Какие слои мазать майонезом в селедке под шубой?

Уложить ингредиенты в следующем порядке, промазывая каждый слой майонезом: картофель, майонез, сельдь, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез, белок, желток.

Какие слои идут в селёдке под шубой?

Первый слой — картошка, натертая на крупной терке, смазанная майонезом и посоленная. Второй слой — маринованная сельдь, нарезанная кубиками. Третий слой — морковь, также смазанная майонезом.

В каком порядке выкладывать шубу?

Выкладываем на порционную тарелку сначала сельдь, потом лук, картофель, яйцо, морковь, свеклу. Обмазать майонезом и в холодильник. Приятного аппетита!

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начинать готовить салат, убедитесь, что все ингредиенты, такие как сельдь, картофель, морковь и свекла, хорошо отварены и охлаждены. Это значительно упростит процесс нарезки и сборки салата.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса используйте домашний майонез или добавьте немного сметаны к майонезу. Это придаст салату кремовую текстуру и улучшит его вкус.

СОВЕТ №3

При укладке слоев старайтесь равномерно распределять ингредиенты, чтобы каждый укус был сбалансированным. Начинайте с сельди, затем добавляйте картофель, морковь и свеклу, завершая слоем майонеза.

СОВЕТ №4

Для украшения салата используйте свежую зелень или тертые яйца. Это не только добавит яркости, но и сделает ваше блюдо более аппетитным и праздничным.