Салат «Сельдь под шубой» ленивая – быстро и очень вкусно

Салат «Сельдь под шубой» — классическое блюдо, популярное на праздничных столах. В условиях быстрого ритма жизни не всегда есть время на традиционное приготовление с чередованием слоев. В этой статье представлен рецепт «ленивой» версии салата, который готовится быстро и легко, сохраняя любимые вкусы. Вы узнаете, как просто и вкусно его приготовить, удивив гостей и близких без лишних затрат времени и усилий.

Быстрый рецепт салата под шубой селедка

В этом рецепте используются те же ингредиенты, что и в традиционном слоеном торте. Главное отличие — салат подается в смешанном виде, без необходимости укладывать компоненты слоями.

Эксперты кулинарии отмечают, что «ленивая» версия традиционного салата с сельдью становится всё более популярной среди современных хозяек. Это объясняется не только простотой приготовления, но и возможностью сэкономить время без потери вкусовых качеств. В отличие от классического рецепта, где требуется много этапов, в ленивом варианте все ингредиенты укладываются слоями в одной тарелке, что значительно упрощает процесс.

Специалисты подчеркивают, что такой салат сохраняет все характерные для него вкусы: нежность свеклы, соленость сельди и кремовость майонеза. Кроме того, он отлично подходит для праздничного стола, а также для повседневного ужина. Важно лишь правильно подобрать пропорции и свежие ингредиенты, чтобы добиться гармоничного вкуса. Таким образом, «ленивая» сельдь под шубой становится не только быстрым, но и вкусным решением для любой хозяйки.

Ленивая сельдь под шубой! Так даже вкуснее! Очень вкусный салат на раз, два, три!

Ингредиенты для селедки под шубой:

• Свёкла – 260 г;
• Селёдка соленая – 320 г;
• Лук репка – 90 г;
• 4 яйца курицы;
• Майонез – 90 мл;
• Соль – 8 г;
• Сахар – 4 г;
• Винный уксус – 15 г;
• Вода кипяченая – 100 мл.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салате «Сельдь под шубой» в его ленивом варианте:

1. Упрощенная версия: Ленивая версия салата «Сельдь под шубой» появилась как ответ на потребность в быстром и простом приготовлении традиционного блюда. Вместо многослойного оформления, все ингредиенты смешиваются в одной миске, что значительно сокращает время на приготовление.

2. Разнообразие ингредиентов: В ленивом варианте можно экспериментировать с ингредиентами. Например, вместо традиционного картофеля можно использовать вареную цветную капусту или даже гречку, что делает салат более легким и полезным.

3. Популярность в России: Салат «Сельдь под шубой» является одним из самых популярных блюд на праздничных столах в России, и его ленивый вариант стал особенно актуален в условиях современного ритма жизни, когда время на готовку ограничено, но хочется порадовать себя и близких вкусным блюдом.

Селёдка под Шубой — Всеми Любимый САЛАТ на праздники!

Сельдь под шубой как приготовить:

1. Свёклу промыть и отварить в кожуре до готовности. Охладить, очистить и нарезать кубиками.
2. Селёдку освободить от кожи и костей. Аккуратно выпотрошить рыбу, сделать надрез на спине и снять кожу, не повредив филе. Отрезать голову и отделить филе от позвоночника, проверив на наличие мелких костей. Нарезать филе на небольшие кусочки.
3. Куриные яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать мелко.
4. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и замариновать в смеси соли, кипяченой воды, сахара и уксуса. Мариновать 30 минут, затем слить лишнюю жидкость.
5. В глубокой миске объединить все ингредиенты, заправить майонезом и по желанию посыпать черным перцем.
6. Для оформления закуску можно выложить на листья салата и украсить зеленью, половинкой яйца или кусочками овощей.

Ленивая селедка под шубой

Интересная и быстрая подача может быть даже у «ленивых» салатов. Данное блюдо очень отличается от оригинала, но вкус у закуски просто потрясающий. Внешний вид вызовет аппетит у всех присутствующих за столом.

Ингредиенты салат под шубой:

• Селедка – 330 г
• Плавленый сыр – 180 г
• Укроп – 45 г
• Свекла – 360 г
• Соус песто – 30 г
• Рис – 60 г
• Горчица с зернами – 35 г
• Мед – 20 г
• Натуральный йогурт – 80 г
• Соль – 7 г
• Ароматный перец – 6 г
• Постное масло – 25 мл
• Бальзамический уксус – 15 мл

Как готовить сельдь под шубой:

1. Запечь в духовке свёклу, прямо в кожуре. Чтобы овощ не обгорел, требуется завернуть его в фольгу. После приготовления очистить от кожуры, нарезать тонкими, одинаковыми слайсами.
2. Рис промыть в проточной воде, поставить вариться на огонь, в большом количестве воды. Необходимо взять сорт длиннозерный, пропаренный, чтобы в итоге не получилась клейкая каша. Во время готовки нужно крупу немного подсолить, количество соли зависит от степени солености рыбы.
3. Селедку очистить от кожи и костей, отделить голову, разделить тушку на филе. Нарезать на тонкие пластины, чтобы было удобно кушать в рулете.
4. Укроп ополоснуть от загрязнений в проточной воде и нарубить мелко.
5. Для заправки необходимо смешать бальзамический уксус и постное масло, добавить соль и перец. Расстелить пищевую пленку, а также можно использовать циновку, которой заворачивают роллы.
6. На пленку разложить тонкие ломтики свёклы, чтобы не было свободного пространства. Необходимо класть слайсы внахлест. Свёклу обмазать смесью заправки.
7. Вареный рис смешать с дижонской горчицей и медом, также добавляем натуральный йогурт. Хорошо перемешать смесь и выложить ровным слоем на свёклу.
8. Сыр нужно использовать мягкий, нежной структуры, чтобы удобно было смешивать с другими продуктами. Необходимо укроп смешать с сыром и добавить соус Песто. Когда получится однородная масса, смазать ею слой риса.
9. В центр выложить ломтики селёдки, аккуратно завернуть рулетом, оставить настаиваться в холодном месте, а перед подачей разрезать.

СОВЕТ: Мед необходимо брать только жидкий, но если дома есть только засахаренный, консистенцию можно восстановить. Для этого продукт нужно нагреть на водяной бане или в микроволновке несколько минут.

Ленивая селедка под шубой рецепт

Изменение нарезки ингредиентов влияет на вкус блюда. Вместо терки для «Селедки под шубой» нарежьте все составляющие произвольными кусочками и смешайте с майонезом.

Сельдь под шубой состав:

• Селёдка – 370 г;
• Свёкла – 240 г;
• Морковь – 180 г;
• Картошка – 260 г;
• Лук – 90 г;
• 3 яйца курицы;
• Майонез – 120 г;
• Уксус яблочный – 20 мл;
• Вода кипяченая – 120 мл.

Как сделать салат селедка под шубой:

1. Вымойте и отварите овощи в кожуре до готовности. Очистите их и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Селедку очистите от кожи и костей, нарежьте тонкими полосками.
3. Лук нарежьте мелко и замаринуйте в маринаде на 15 минут.
4. Сварите яйца, охладите в холодной воде, очистите и нарежьте.
5. В глубокой миске объедините все ингредиенты, заправьте майонезом — салат готов к подаче.

Сельдь под шубой – рецепт салата

Ленивая сельдь под шубой салат имеет упрощенный состав, который позволяет сократить время готовки.

На ленивый салат под шубой нужно:

• Селедка в рассоле – 310 г
• Морковь – 280 г
• Свекла – 190 г
• Репчатый лук – 120 г
• Зелень – 35 г
• Майонез – 90 мл

Ленивая сельдь под шубой:

1. Очистить от кожи и костей тушку рыбы, нарезать на кусочки некрупного размера.
2. Морковь и свёклу помыть и отварить до готовности, очистить от шкурки и натереть на терке, либо нарубить кусочками.
3. Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать.
4. Зелень промыть и нарубить.
5. Смешать продукты в блюде, добавить майонез.
6. Перед подачей можно немного посыпать зеленью для украшения.

СОВЕТ: Если была куплена пересоленная сельдь, то для того, чтобы улучшить вкус можно вымочить тушку один час в молоке.

Порционная селедка под шубой

Если хотите приготовить закуски, попробуйте фаршированные яйца с салатом «Сельдь под шубой». Эти корзиночки подойдут для праздничного стола или фуршета.

Необходимые продукты (расчет на 4 порции):

• 9 яиц куриных;
• Свёкла – 190 г;
• Лук репка – 90 г;
• Селёдка – 280 г;
• Майонез – 90 мл;
• 2 дольки чеснока;
• 1 пучок зелени.

Салат под шубой рецепт:

1. Селедку очистите от кожи и костей, нарежьте одну половину филе на небольшие кусочки, оставив вторую для оформления.
2. Отварите яйца, охладите и аккуратно снимите скорлупу. Разрежьте яйца пополам, извлеките желтки и измельчите их в отдельной миске, белки отложите до подачи.
3. Отварите свеклу, очистите и натрите на крупной терке.
4. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
5. В миске смешайте все ингредиенты с майонезом. Используйте массу для фарширования половинок белков яиц.
6. Украсьте блюдо кусочками селедки и мелко нарезанной зеленью.

СОВЕТ: Чтобы уменьшить остроту лука, обдайте нарезанные кусочки горячей водой.

Занятые хозяйки могут воспользоваться быстрыми рецептами для неожиданных гостей или ужина для семьи.

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ ленивая. Как приготовить ОЧЕНЬ ВКУСНУЮ сельдь под шубой. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Х.

Советы по подаче и оформлению салата

Салат «Сельдь под шубой» в ленивом варианте не только вкусен, но и может стать настоящим украшением любого стола. Чтобы сделать его подачу более привлекательной, стоит обратить внимание на несколько важных аспектов оформления и сервировки.

1. Выбор посуды: Для подачи салата лучше всего использовать прозрачные салатницы или стеклянные формы. Это позволит продемонстрировать слоистую структуру блюда, что добавит визуальной привлекательности. Также можно использовать порционные стаканы или креманки, что создаст индивидуальный подход к каждому гостю.

2. Слои и текстура: При укладке ингредиентов старайтесь соблюдать четкие слои. Начните с картофеля, затем добавьте морковь, селедку, лук и майонез. Каждый слой можно слегка прижимать, чтобы они не смешивались. Завершите оформление тертым яйцом и посыпьте сверху свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, что придаст яркость и свежесть.

3. Декор: Для дополнительного украшения можно использовать оливки, маслины или ломтики лимона. Они не только добавят цвет, но и обогатят вкус. Также можно сделать «цветы» из редиса или моркови, которые будут служить отличным акцентом на общем фоне салата.

4. Температура подачи: Салат лучше всего подавать охлажденным, поэтому перед подачей дайте ему постоять в холодильнике хотя бы 30 минут. Это позволит всем слоям пропитаться и улучшит вкус.

5. Соус: Если вы хотите добавить немного оригинальности, можно предложить к салату соус на основе сметаны или йогурта с зеленью. Это создаст интересный контраст с основным вкусом и добавит свежести.

6. Подача к столу: Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Он отлично сочетается с ржаным хлебом или крекерами. Также можно предложить к нему бокал белого вина или легкого пива, что подчеркнет вкус и сделает трапезу более изысканной.

Следуя этим простым советам, вы сможете не только быстро приготовить ленивый салат «Сельдь под шубой», но и подать его так, чтобы он стал настоящим украшением вашего стола, радуя глаз и вкус ваших гостей.

Вопрос-ответ

Какие слои мазать майонезом в селедке под шубой?

Уложить ингредиенты в следующем порядке, промазывая каждый слой майонезом: картофель, майонез, сельдь, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез, белок, желток.

Какие слои в салате селедка под шубой?

Первый слой — картошка, натертая на крупной терке, смазанная майонезом и посоленная. Второй слой — маринованная сельдь, нарезанная кубиками. Третий слой — морковь, также смазанная майонезом.

Нужно ли класть яйца в селёдку под шубой?

Сторонники классического кулинарного подхода все же готовят селедку под шубой без добавления куриных яиц, поскольку в ранних версиях блюда этого компонента в рецептуре попросту не было. Однако отмечается, что в старых вариациях сельди присутствовали кислые яблоки в качестве обязательного продукта.

В каком порядке выкладывать шубу?

Выкладываем на порционную тарелку сначала сельдь, потом лук, картофель, яйцо, морковь, свеклу. Обмазать майонезом и в холодильник. Приятного аппетита!

Советы

СОВЕТ №1

Чтобы салат «Сельдь под шубой» получился особенно вкусным, используйте качественную селедку. Выбирайте свежую или хорошо маринованную рыбу, так как это значительно повлияет на общий вкус блюда.

СОВЕТ №2

Для более яркого вкуса добавьте в салат немного свежего укропа или зеленого лука. Эти травы прекрасно дополнят вкус селедки и овощей, придавая салату свежесть и аромат.

СОВЕТ №3

Если хотите сделать салат более легким, замените майонез на натуральный йогурт или сметану. Это не только снизит калорийность, но и добавит кремовости и нежности вашему блюду.

СОВЕТ №4

Для удобства и экономии времени нарезайте овощи заранее и храните их в холодильнике. Это позволит вам быстро собрать салат в нужный момент, особенно если у вас много гостей.