Тонкие блины на воде – 6 рецептов приготовления

Тонкие блины на воде — это быстрое и простое блюдо, альтернатива традиционным блинам на молоке. В статье представлены шесть пошаговых рецептов для приготовления нежных и вкусных блинов, подходящих для завтрака или перекуса. Блины на воде имеют легкую текстуру и долго сохраняют свежесть, что делает их удобным выбором для семейного стола. Вы узнаете, как разнообразить классический рецепт, добавив различные ингредиенты для новых вкусов.

Блинчики на воде

Блины на воде – это довольно легкое в приготовлении блюдо. Эти блинчики получаются тонкими и эластичными, что делает их отличной основой для различных начинок. Интересно, что по вкусу они практически не уступают блинам, приготовленным на молоке.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.;
• Кипяченая вода — 0,5 литра;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Соль — на кончике ножа;
• Мука — 1,5-2 стакана;
• Растительное масло — 1-2 столовые ложки.

Общая информация:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций: 3.

Способ приготовления:

1. Начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов для блинов на воде. В первую очередь, в миску всыпаем муку, сахар и соль, добавляем яйца. Все тщательно перемешиваем и постепенно вливаем воду.
2. Снова перемешиваем массу, чтобы избежать образования комочков. В полученное тесто добавляем растительное масло. Консистенция должна напоминать жидкую сметану.
3. Жарим тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде на огне чуть выше среднего. Если в тесто добавлено растительное масло, то смазывать сковороду перед каждым блином не потребуется. В противном случае, как в моем случае, перед каждым новым блином сковороду следует смазать растительным маслом (можно использовать кусочек сала, насаженный на вилку).
4. Выливаем тесто половником на раскаленную сковороду и равномерно распределяем его по дну. Когда одна сторона блинчика подрумянится, переворачиваем его и обжариваем с другой стороны. Тонкие блины на воде готовы. Приятного аппетита!

Как приготовить блины на воде. Сделать и готовить рецепт просто!

Эксперты кулинарии отмечают, что тонкие блины на воде – это универсальное блюдо, которое можно приготовить с минимальными затратами. Они подчеркивают, что основа для теста может варьироваться в зависимости от предпочтений: от простой воды до добавления различных специй и зелени для улучшения вкуса.

Среди популярных рецептов выделяются блины с добавлением муки из разных злаков, что делает их более питательными. Также эксперты рекомендуют экспериментировать с начинками – от сладких до соленых, что позволяет каждому найти свой идеальный вариант.

Важно помнить, что правильная температура сковороды и техника выпекания играют ключевую роль в достижении идеальной текстуры. В результате, тонкие блины на воде становятся не только вкусным, но и полезным блюдом, которое можно подавать на завтрак, обед или ужин.

Тонкие БЛИНЫ на воде! Невероятно вкусно и просто! Без молока.

Как приготовить блины на воде

Блины на воде получаются тонкими и эластичными, поэтому хорошо подходят для разных начинок, сладких и солёных. Если планируете фаршировать их мясом, грибами и другими сытными начинками, стоит чуть уменьшить количество сахара в тесте.

Ингредиенты:

• Мука белая – 2 стак.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Вода кипяченая – 500 мл.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 1 щепотка
• Масло растительное – 2 ст.л.

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций 4.

Способ приготовления:

1. В миске соедините муку, сахар и соль. Добавьте яйца. Постепенно вливая воду, замесите тесто чуть жиже сметаны.
2. Добавьте масло, вымешайте вилкой или венчиком, пока не избавитесь от комочков. Сковороду смажьте маслом только перед выпеканием первого блина, потом этого делать не нужно. Разогрейте её на среднем огне.
3. Налейте порцию теста и жарьте до слегка румяного цвета с двух сторон. Отходить от плиты не стоит, блинчики жарятся очень быстро и легко могут подгореть.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о тонких блинах на воде:

1. История блинов: Блины имеют долгую историю и считаются одним из самых древних блюд. Их готовили еще в Древнем Риме и Греции, а в России блины стали неотъемлемой частью традиционной кухни, особенно во время Масленицы, когда отмечают прощание с зимой.

2. Разнообразие рецептов: Тонкие блины на воде можно готовить с различными добавками, такими как зелень, специи или даже овощи. Это позволяет экспериментировать с вкусами и текстурой, делая каждую порцию уникальной. Например, добавление куркумы придаст блинам яркий цвет и легкий пряный вкус.

3. Польза и легкость: Блины на воде обычно менее калорийны, чем их аналоги на молоке или яйцах. Это делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием, а также для веганов и людей с непереносимостью лактозы. Кроме того, их можно подавать с различными начинками, от сладких до соленых, что делает их универсальным блюдом для любого времени суток.

Блины на воде «Нежные»

Ингредиенты:

• куриные яйца – 2 шт.
• охлаждённая кипячёная вода – 1 ст.
• горячая кипячёная вода – 1 ст.
• мука – 2 ст.
• сахар – 3 ст.л.
• соль – щепотка
• растительное масло – 3 ст.л.
• сливочное масло – 10 гр.

Общая информация:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций: 4.

Способ приготовления:

1. В глубокую миску разбиваем куриные яйца и взбиваем их с помощью миксера. Тщательно перемешиваем все компоненты – чем больше кислорода попадёт в тесто, тем более мягкими и воздушными будут блинчики.
2. К яйцам добавляем соль и сахар, снова хорошо взбиваем. Затем вливаем стакан охлаждённой воды и тщательно перемешиваем. В результате должна получиться крепкая пена, которая не стекает с ложки, как густая сметана.
3. Постепенно добавляем муку, продолжая взбивать тесто. После того как мука будет добавлена, вливаем стакан горячей кипячёной воды и 3 ст.л. растительного масла. Тесто должно быть жидким, как кефир. Если оно слишком густое, можно добавить немного растительного масла.
4. Теперь, когда тесто готово, разогреваем блинницу на среднем огне и смазываем её сливочным маслом один раз. Больше масла добавлять не нужно.
5. Приступаем к выпечке блинов. Держим сковороду за ручку и выливаем тесто половником в центр. Затем слегка поворачиваем сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось по поверхности. Размер блинов выбирайте по своему вкусу: кто-то предпочитает большие, а мы – маленькие. Главное, чтобы блины получались тонкими.
6. Ждём, пока блин подрумянится с одной стороны, и с помощью тонкого ножа переворачиваем его на другую сторону. Через несколько секунд нежный блинчик будет готов!
7. Приготовим кубик сливочного масла на вилке, которым будем смазывать каждый готовый блинчик. Это сделает их ещё более нежными и вкусными!
8. Продолжаем так же с оставшимся тестом. В итоге у вас получится стопка вкуснейших мягких блинчиков, которые особенно хорошо сочетаются со сметаной и джемом. Приятного аппетита!

Блины на воде с яйцами

Ингредиенты:

• 50 гр. сливочное масло;
• 20 мл растительное масло;
• 1 стакан вода;
• 1 шт. яйцо;
• 1/2 ст.л. сахар;
• 1/2 ч.л. соль;
• 2/3 стакана пшеничная мука.

Общая информация:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций 3.

Способ приготовления:

1. Разбить в глубокую миску яйца, добавить сахар и соль, взбить вилкой или на слабой скорости миксера, влить теплую кипяченую воду и взбить снова.
2. Постепенно добавляя муку (взбивание не прекращать) замесить тесто без комочков, похожее на жидкую сметану по консистенции, может потребоваться чуть больше муки (ее предварительно обязательно просеять), влить в тесто растительное масло и взбить снова.
3. Дать тесту для блинов на воде постоять полчаса при комнатной температуре, затем половником выливать тесто в сковороду и жарить блины с двух сторон до зарумянивания.
4. Когда зарумянится с первой стороны – перевернуть блинчик на вторую.  Готовые блинчики на воде с яйцами смазывать сливочным маслом, подавать с любыми дополнениями по вкусу. Приятного аппетита!

Блины на воде с яйцами тонкие. Как приготовить тонкие блины на воде. Вкусные тонкие блинчики

Вкусные блины на воде и сметане

Эти блины отличаются насыщенным вкусом, а сметана добавляет им особую нотку благодаря своей легкой кислинке.

Ингредиенты:

• Сметана – 200 г
• Пшеничная мука – 250 г
• Яйца – 4 шт.
• Вода – 450 мл
• Сахар – 3 ч.л.
• Соль – 0,5 ст.л.
• Растительное масло
• Мед

Общая информация:

• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 5

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешайте муку с яйцами, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Затем введите сметану и снова перемешайте.
2. После этого добавьте воду. Тесто должно получиться достаточно жидким, что позволит блинам быть тонкими и нежными.
3. Дайте тесту настояться 5-10 минут, чтобы клейковина хорошо соединилась с другими ингредиентами.
4. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Вылейте тесто на сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности.
5. Перед тем как налить следующую порцию теста, обязательно перемешайте его, так как мука может оседать на дно. Готовые блины полейте медом. Приятного аппетита!

Быстрые блины на воде

Ингредиенты:

• Вода – 500 мл.
• Мука пшеничная – 2 ст.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахарный песок – 2 ст. ложки.
• Соль по вкусу.
• Рафинированное растительное масло – 2 ст. ложки + для смазывания сковороды.

Общая информация:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций 5.

Способ приготовления:

1. Выливаем в миску холодную, кипяченую воду. Яйца слегка взбиваем венчиком. В воду добавляем соль, сахар, яйца и муку. Получившиеся тесто надо взбивать миксером для того, чтобы вся мука растворилась и не образовывала комочки. Вы также можете взбивать вручную венчиком, но тогда необходимо в муку разбить яйца, добавить соль, сахар, а затем постепенно добавить воду, тщательно перемешивая. Следите за тем, чтобы комочки из муки не образовывались. В полученное тесто добавляем растительное масло. Тщательно перемешиваем ложкой. Тесто должно получиться очень жидким, как жидкая сметана.
2. Блины жарьте на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Сковороду предварительно смазываете растительным маслом. Черпайте тесто половником и равномерно разливайте его на сковороду. Обжаривайте каждый блин с двух сторон около двух минут.
3. Готовые блины смазывайте сливочным маслом и выкладывайте стопкой на сервировочную тарелку. Подавайте блины горячими вместе с вареньем, сметаной или медом. Приятного аппетита!

Блины на воде с начинкой

Блины на воде с начинкой – это универсальное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Они легкие, тонкие и прекрасно сочетаются с различными начинками, будь то сладкие или соленые варианты. Рассмотрим несколько популярных начинок, которые сделают ваши блины еще более вкусными и разнообразными.

1. Блины с мясом

Для мясной начинки лучше всего использовать фарш. Вы можете взять говядину, свинину или курицу. Обжарьте фарш на сковороде с луком, добавьте специи по вкусу (соль, перец, паприку) и немного воды, чтобы начинка была сочной. Заверните готовую начинку в блинчики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

2. Блины с грибами

Грибы – отличный вариант для вегетарианской начинки. Обжарьте нарезанные грибы (шампиньоны или лесные) с луком и добавьте немного сметаны для кремовой текстуры. Приправьте солью и перцем. Заверните начинку в блины и подавайте с зеленью.

3. Блины с творогом

Для сладкой начинки используйте творог. Смешайте творог с сахаром, ванильным сахаром и, по желанию, добавьте изюм или цукаты. Заверните начинку в блины и подавайте со сметаной или медом. Это отличный вариант для завтрака или десерта.

4. Блины с ягодами

Свежие или замороженные ягоды (малина, клубника, черника) прекрасно подойдут для начинки. Смешайте ягоды с сахаром и дайте им немного настояться, чтобы выделился сок. Заверните ягоды в блины и подавайте с йогуртом или взбитыми сливками.

5. Блины с шпинатом и сыром

Для пикантной начинки обжарьте шпинат с чесноком и добавьте тертый сыр (например, фету или моцареллу). Заверните начинку в блины и запекайте в духовке до расплавления сыра. Это блюдо отлично подойдет для легкого ужина.

6. Блины с бананом и шоколадом

Для сладкого варианта нарежьте бананы и смешайте их с растопленным шоколадом. Заверните начинку в блины и подавайте с шариком мороженого. Это идеальный десерт для любителей сладкого.

Каждая из этих начинок добавит уникальный вкус вашим блинам на воде. Экспериментируйте с ингредиентами и подбирайте начинки по своему вкусу, чтобы создать идеальное блюдо для себя и своих близких!

Вопрос-ответ

Для чего в блинное тесто добавляют кипяток?

Зачем добавлять кипяток? Хитрость кроется в том, что кипяток «заваривает» муку, такое тесто называют заварным. Благодаря этому меняются характеристики не только самого теста, но и готовых мучных изделий.

Как сделать так, чтобы блины получались тонкими?

Чтобы блинчики на молоке получились очень тоненькими, соотношение молока и муки должно быть 10:4 соответственно. С такой пропорцией тесто будет достаточно жидким, но блинчики — тонкие и нежные, словно бархатные.

Сколько нужно яиц на блины на 1л молока?

Для приготовления 30 блинов нужно: молоко — 1 л, вода — 375 мл, яйца — 3–4 шт.

Советы

СОВЕТ №1

Для достижения идеальной текстуры блинов, используйте просеянную муку. Это поможет избежать комков и сделает тесто более однородным, что в свою очередь обеспечит тонкие и эластичные блины.

СОВЕТ №2

Перед жаркой блинов, дайте тесту постоять 20-30 минут. Это позволит муке лучше впитать жидкость, а также улучшит структуру теста, что сделает блины более нежными и вкусными.

СОВЕТ №3

Используйте сковороду с антипригарным покрытием и хорошо разогрейте ее перед тем, как наливать тесто. Это поможет блинам равномерно подрумяниться и предотвратит их прилипание к поверхности.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с добавлением различных ингредиентов в тесто, таких как зелень, специи или даже немного сахара, чтобы разнообразить вкус блинов и сделать их более интересными.