Салат с пекинской капустой и зеленым горошком

Салат с пекинской капустой и зеленым горошком — вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить в любое время года. Пекинская капуста, богатая витаминами и минералами, в сочетании с питательным зеленым горошком создает гармоничное сочетание вкусов и текстур. В этой статье представлены простые рецепты, которые разнообразят ваш рацион и позволят насладиться свежестью овощей даже зимой.

Салат из пекинской капусты с зеленым горошком

Этот салат с пекинской капустой и авокадо — полезное и яркое блюдо. Единственный ингредиент другого цвета — сыр фета. Готовьте с удовольствием!

Эксперты в области питания отмечают, что салат с пекинской капустой и зеленым горошком является отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Пекинская капуста, благодаря своему низкому содержанию калорий и высокому уровню витаминов, таких как витамин C и K, способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Зеленый горошек, в свою очередь, богат белком и клетчаткой, что делает салат сытным и питательным.

Специалисты рекомендуют добавлять в салат оливковое масло и лимонный сок, что не только улучшает вкус, но и способствует усвоению полезных веществ. Такой салат идеально подходит как для легкого обеда, так и для гарнира к основным блюдам. В целом, сочетание свежести пекинской капусты и сладости зеленого горошка делает это блюдо не только полезным, но и очень аппетитным.

Беру БАНКУ ГОРОШКА, капусту и готовлю гениальный салат! Вкусный рецепт из простых продуктов!

На салат с капустой китайской нужно:

• 3-4 листа китайской капусты;
• 100 грамм стручкового горошка;
• 1/2 английского огурца;
• 1 авокадо;
• 25 грамм измельченной петрушки;
• 20 грамм свежей мяты;
• 15 мл сока лимона;
• 30 мл масла оливы;
• 10 грамм тыквенных семян;
• 10 грамм семян подсолнуха (ядра);
• 100 грамм сыра фета.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салате с пекинской капустой и зеленым горошком:

1. Польза для здоровья: Пекинская капуста богата витаминами A, C и K, а также содержит много клетчатки, что делает её отличным выбором для поддержания здоровья пищеварительной системы. Зеленый горошек, в свою очередь, является источником растительного белка и антиоксидантов, что делает этот салат не только вкусным, но и полезным.

2. Кулинарные традиции: Салаты с пекинской капустой популярны в азиатской кухне, особенно в Китае, где капуста используется в различных блюдах. В сочетании с зеленым горошком, который также широко используется в азиатской кулинарии, этот салат становится ярким представителем смешения культур и вкусов.

3. Легкость в приготовлении: Салат с пекинской капустой и зеленым горошком можно быстро приготовить, что делает его идеальным вариантом для легкого обеда или закуски. Он отлично подходит для летнего меню, так как освежает и наполняет энергией, а также может быть легко адаптирован с добавлением других ингредиентов, таких как курица, морепродукты или орехи.

Вкусный и очень Быстрый Салат из капусты! Легко и очень вкусно, Покорит любого!

Какой салат можно сделать из пекинской капусты:

1. Доведите воду до кипения и отварите зеленый горошек в течение двух минут.
2. Промойте мяту и отделите листья от стеблей.
3. Промойте капусту и нарежьте листья тонкими полосками.
4. Разрежьте авокадо вдоль косточки и аккуратно поверните половинки.
5. Извлеките косточку из одной половинки, поддев ножом.
6. Слейте жидкость с феты и нарежьте сыр на небольшие кусочки.
7. Промойте огурец, обсушите и, при необходимости, очистите от кожуры. Нарежьте соломкой.
8. Выжмите сок из лимона и смешайте с оливковым маслом.
9. В салатнице объедините капусту, мяту, петрушку, горошек, огурец и авокадо.
10. Заправьте салат смесью лимонного сока и оливкового масла, хорошо перемешайте.
11. Посыпьте салат семечками тыквы и подсолнечника, а также сыром.

Совет: вместо феты используйте голубой сыр, брынзу или козий сыр.

Салат с пекинской капустой и горошком

Буквально банальный набор ингредиентов. Салат простой и его плюс в том, что его можно приготовить не только круглый год, но и в любой момент. Ведь в список салата с пекинской капустой и яйцом входят такие продукты, которые есть в каждом доме каждый день.

Список продуктов:

• 300 г пекинской капусты;
• 150 г огурцов;
• 20 г лука;
• 250 г консервированного горошка;
• 45 мл оливкового масла;
• 5 мл лимонного сока.

Салат из пекинской капусты с горошком:

1. Для начала заняться рисом, так как он будет готовиться дольше всего. В первую очередь промыть рис до прозрачной воды.
2. Далее пересыпать рис в сотейник с толстыми стенками для того, чтобы он готовился равномерно, а не подгорал внизу при том, что сверху еще сырой.
3. Залить рис 125 мл воды. Мы готовим рис в пропорциях 1:2,5.
4. Убрать рис на плиту, приправив воду специями. В последний раз перемешать и прикрыть крышкой.
5. Рис будет готов тогда, когда вся вода из него выпарится.
6. Отварить яйца. Сначала вымыть их, а затем поместить в сотейник с холодной водой. Убрать сотейник на плиту и подождать, пока вода закипит.
7. С момента первых пузырьков в воде, засечь четверть часа.
8. Через пятнадцать минут опустить яйца в ледяную воду для остывания.
9. Минут через десять яйца уже можно очищать от скорлупы.
10. Очищенные яйца мелко порубить.
11. Листья капусты вымыть и нашинковать.
12. В салатнице соединить готовый рис, яйца.
13. Открыть банку с горошком и слить жидкость. Горошек также добавить в салатницу.
14. Петрушку вымыть и обсушить. Избавить листья от веточек. Порубить листья мелко и добавить к остальным продуктам.
15. Туда же отправить пекинскую капусту.
16. Заправить салат майонезом и подавать.

Важно: салат примечателен тем, что подавать его можно как в теплом виде, так и в холодном.

Салат из пекинской капусты и горошка

Рецепт прост в приготовлении, отличается низкой калорийностью и разнообразием. Заправка из йогурта придаст салату свежесть. Оливки добавят интересный вкус к салату с пекинской капустой и помидорами, а орехи станут хрустящим дополнением.

Салат с пекинской капустой с горошком:

1. Курочку необходимо подготовить к жарке. Для этого вымыть ее и очистить. Что подразумевает под собой очистка филе? Обрезать прожилки и пленки, а с помощью острого ножа избавить мясо от кожи, если оно есть.
2. Далее время специй. Выбрать свои любимые специи, не забывая о соли. Натереть ими курицу по очереди.
3. Далее на разогретую сковороду с маслом отправить филе и жарить до полной готовности. Обжаривать не более двадцати минут, иначе мясо потеряет сок и станет сухим.
4. Готовое мясо вытащить щипцами и остудить.
5. Остывшее филе разделить на крупные волокна.
6. Далее – соус. Огурец вымыть и избавить его от «попок». Далее натереть на терке.
7. Пучок укропа вымыть и мелко порубить.
8. Очистить от шелухи чеснок и пустить каждую дольку через пресс.
9. Соединить чеснок с йогуртом, огурцом и укропом.
10. Заправка готова. Ее нужно убрать в холодильник.
11. С оливок слить жидкость и нарезать их кольцами.
12. С горошка тоже слить жидкость.
13. Капусту вымыть и мелко нашинковать.
14. Теперь необходимо отварить яйца. Для этого вымыть их и поместить в сотейник с холодной водой. Сотейник убрать на плиту и варить яйца до твердого желтка.
15. Это займет пятнадцать минут с момента закипания воды.
16. Готовые яйца поместить в холодную воду и минут через десять очистить от кожуры.
17. Далее яйца нарезать кубиками.
18. Помидоры вымыть и разрезать пополам. При желании томаты до разрезания можно бланшировать.
19. Лук вымыть и обсушить. Мелко порубить его острым ножом.
20. В салатнице соединить горошек, яйца, оливки, лук, листья капусты. Сверху украсить курицей и помидорчиками, и заправить все йогуртовым соусом. Приправить специями по вкусу. Посыпать салат орешками и подавать.

Совет: если вы все же решили бланшировать томаты, то для этого нужно вымыть их, сделать на «попках» крестообразные надрезы и опустить плоды в кипящую воду на 2-3 минуты. Затем вытащить и сразу же в холодную воду. Кожура очень легко отойдет!

Капуста китайская – салат с овощами

В нашем салате нет ингредиентов, требующих предварительной обработки. Используем только свежие овощи и консервированный горошек. Оригинальная заправка с лимоном и горчицей придаст салату насыщенный вкус.

Капуста пекинская салат рецепт:

1. Луковицу очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком.
2. Огурцы, томаты, перец вымыть и обсушить.
3. Все продукты нарезать соломкой.
4. Открыть банку с горошком и слить жидкость.
5. Оливки нарезать колечками.
6. Листья китайской капусты вымыть и обсушить. Нашинковать их мелко.
7. Очистить от шелухи чеснок и пустить дольки в пресс.
8. Соединить масло, сок лимона, горчицу и чеснок. Туда же высыпать горошек и перемешать.
9. В салатницу поместить томаты, огурцы, перец, листья капусты, лук. Заправить салат соусом из горошка и сока лимона.
10. Все перемешать и приправить специями. Снова перемешать.
11. Салат готов, можно подавать.

Пекинская капуста, горошек – салат

Это самый простой салат из представленных. Он включает всего четыре основных ингредиента, но получается очень вкусным, свежим и оригинальным.

Приготовление салата:

1. Листья салата и огурцы вымыть и обсушить.
2. Если капуста целая, то снять и выбросить верхние листья.
3. Разобрать капусту и мелко ее нашинковать.
4. С огурцов срезать «попки» и нарезать их брусочками.
5. Лук очистить от шелухи и срезать плодоножку. Вымыть луковицу, так как выделившийся сок заставит рыдать любого повара.
6. Вымытый лук нарезать мелкими кубиками.
7. Открыть горошек и слить жидкость.
8. В миске соединить горошек, огурцы, капусту и лук.
9. Заправить салат соком и маслом, приправить специями, перемешать и подавать.

Как вы видите, зеленый горошек универсальный продукт. Как минимум тем, что он прекрасно сочетается с совершенно разными продуктами. Он никогда не портит салат из пекинской капусты и редьки, и всегда занимает позицию «как никогда кстати», он доступен круглый год и любим всеми без исключения. Это вкусно, здорово и нереально полезно! Пробуйте салат с пекинской капустой и сметаной.

Салат из пекинской капусты с горошком и кукурузой

Варианты заправок для салата:

Заправка играет ключевую роль в создании гармоничного вкуса салата с пекинской капустой и зеленым горошком. Существует множество вариантов заправок, которые могут подчеркнуть свежесть ингредиентов и добавить интересные нотки в блюдо. Рассмотрим несколько популярных и простых рецептов заправок, которые идеально подойдут для этого салата.

1. Оливковое масло и лимонный сок: Этот классический вариант заправки позволяет сохранить легкость и свежесть салата. Для приготовления достаточно смешать 3 столовые ложки оливкового масла с 1 столовой ложкой свежевыжатого лимонного сока. Добавьте немного соли и черного перца по вкусу. Эта заправка отлично подчеркивает вкус пекинской капусты и зеленого горошка, не перебивая их натуральный аромат.

2. Йогуртовая заправка: Если вы хотите сделать салат более сытным и кремовым, можно использовать йогурт. Смешайте 150 граммов натурального йогурта с 1 столовой ложкой горчицы, 1 чайной ложкой меда и соком половины лимона. Добавьте соль и перец по вкусу. Эта заправка придаст салату нежность и легкую сладость, а также обогатит его полезными пробиотиками.

3. Соевый соус и кунжутное масло: Для любителей восточной кухни подойдет заправка на основе соевого соуса. Смешайте 2 столовые ложки соевого соуса с 1 столовой ложкой кунжутного масла и 1 чайной ложкой рисового уксуса. Добавьте немного тертого имбиря и чеснока для аромата. Эта заправка придаст салату пикантность и насыщенный вкус, идеально сочетающийся с хрустящей капустой и сладким горошком.

4. Уксусная заправка: Для любителей кислых ноток можно использовать уксусную заправку. Смешайте 2 столовые ложки яблочного уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку меда и щепотку соли. Эта заправка добавит салату яркость и освежающий вкус, что особенно актуально в жаркие дни.

5. Авокадо и лимон: Для более экзотической заправки можно использовать авокадо. Разомните 1 спелое авокадо и смешайте его с соком одного лимона, добавьте немного оливкового масла и соли. Эта заправка придаст салату кремовую текстуру и насыщенный вкус, а также обогатит его полезными жирами.

Каждая из этих заправок может быть адаптирована под ваши предпочтения, добавляя различные специи или дополнительные ингредиенты. Экспериментируйте с пропорциями и сочетаниями, чтобы найти идеальный вариант для вашего салата с пекинской капустой и зеленым горошком!

Вопрос-ответ

Чем лучше заправить салат с пекинской капустой?

Нежная хрустящая пекинская капуста удачно дополнена зелёным луком и пикантной заправкой из майонеза, дижонской горчицы, лимонного сока и молотого перца чили. Салат получается пикантным, вкусным и достаточно сытным.

Какую часть пекинской капусты не едят?

Это многие делают неправильно, съедая только зеленую часть листьев, а белую хрустящую сердцевину вырезают и выбрасывают. Это ошибка! В самой хрустящей части пекинской капусты содержится основная масса полезных веществ, плюс она сочная и вкусная. Сердцевиной в салатах можно заменить черешковый сельдерей.

Что сочетается с пекинской капустой?

Особенно хорошо пекинская капуста сочетается с белковыми ингредиентами: курицей, морепродуктами, мясом, нутом и чечевицей. Да даже теми же крабовыми палочками. Шинковать салатные листья можно в овощные миксы, но в это время года результат может оказаться довольно пресным.

Когда нельзя есть пекинскую капусту?

Капуста пекинская: вред и противопоказания: острый, хронический панкреатит, послеоперационный период, детский возраст до 5 лет, период грудного вскармливания.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие ингредиенты. Для достижения наилучшего вкуса и текстуры салата выбирайте свежую пекинскую капусту и качественный зеленый горошек. Если у вас есть возможность, используйте замороженный горошек, так как он сохраняет больше питательных веществ и вкуса.

СОВЕТ №2

Добавьте разнообразие. Чтобы сделать салат более интересным, экспериментируйте с добавлением других овощей, таких как морковь, сладкий перец или огурцы. Это не только улучшит вкус, но и добавит ярких цветов и текстур.

СОВЕТ №3

Не забывайте о заправке. Легкая заправка из оливкового масла, лимонного сока и специй подчеркнет вкус салата. Вы можете также добавить немного соевого соуса или бальзамического уксуса для дополнительной пикантности.

СОВЕТ №4

Подавайте салат сразу после приготовления. Пекинская капуста может быстро терять хрустящесть, поэтому лучше всего подавать салат сразу после его приготовления, чтобы насладиться свежестью и текстурой всех ингредиентов.