Постный салат из пекинской капусты с растительным маслом

Постный салат из пекинской капусты с растительным маслом — вкусное и полезное блюдо для веганов и постящихся. Пекинская капуста, богатая витаминами и минералами, укрепляет иммунную систему и улучшает пищеварение. В статье представлен простой рецепт салата и его полезные свойства, что делает его отличным выбором для здорового питания.

Постный салат с пекинской капустой

Не переживайте, сыр в этом блюде — копченый тофу, не животного происхождения. Он очень вкусный! В салате также будут помидоры, нут и авокадо. Этот салат из пекинской капусты и авокадо — настоящее кулинарное наслаждение.

Эксперты в области питания отмечают, что постный салат из пекинской капусты с растительным маслом является отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Пекинская капуста, богатая витаминами и минералами, способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Она низкокалорийна, что делает салат идеальным для диетического питания. Растительное масло, в свою очередь, добавляет полезные жиры, необходимые для усвоения витаминов. Комбинируя эти ингредиенты, можно создать легкое и питательное блюдо, которое не только насытит, но и принесет пользу организму. Эксперты рекомендуют добавлять в салат свежие овощи и зелень, что повысит его вкусовые качества и питательную ценность.

Постный салат из пекинской капусты

На постный салат из пекинской капусты надо:

• 1 стакан нута;
• 3 небольших томата;
• 1 свежий огурец;
• 1 авокадо;
• 100 грамм тофу;
• 60 мл масла оливы;
• 30 мл сока лимона;
• 3 грамма асафетиды;
• 10 грамм рубленного свежего укропа;
• 2-3 листа китайской капусты.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о постном салате из пекинской капусты с растительным маслом:

1. Польза пекинской капусты: Пекинская капуста является отличным источником витаминов A, C и K, а также содержит много клетчатки. Она помогает поддерживать здоровье кожи, укрепляет иммунную систему и способствует пищеварению. В сочетании с растительным маслом, которое содержит полезные жирные кислоты, такой салат становится не только вкусным, но и питательным.

2. Разнообразие ингредиентов: Постный салат из пекинской капусты можно легко адаптировать, добавляя различные ингредиенты, такие как морковь, огурцы, сладкий перец или даже орехи. Это позволяет не только разнообразить вкус, но и увеличить питательную ценность блюда, что делает его идеальным для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.

3. Кулинарные традиции: В восточной кухне пекинская капуста часто используется в салатах и закусках благодаря своей хрустящей текстуре и нежному вкусу. В Китае и Корее существуют множество рецептов, где этот овощ играет центральную роль, что подчеркивает его универсальность и популярность в различных культурах.

ВКУСНЯТИНА ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ! Пекинская капуста по корейски, простой рецепт

Салат из пекинской капусты с маслом:

1. Нут отварите. Промойте бобы и замочите их на четыре часа.
2. Слейте воду и переложите нут в кастрюлю.
3. Залейте нут свежей водой и поставьте на плиту.
4. Когда вода закипит, уберите пену.
5. Варите под крышкой 40 минут.
6. Слейте воду. Нут готов.
7. Помидоры промойте, обсушите и удалите плодоножки. Нарежьте дольками.
8. Авокадо промойте, разрежьте вдоль косточки и прокрутите половинки в разные стороны.
9. Извлеките косточку, поддев её ножом.
10. Снимите кожицу с авокадо. Это легко, если плод спелый.
11. Если не удастся, воспользуйтесь овощечисткой.
12. Огурцы промойте, удалите «попки» и нарежьте дольками.
13. Сыр нарежьте кубиками.
14. Листья капусты промойте и мелко нашинкуйте.
15. В салатнице соедините авокадо, помидоры, нут, капусту и огурцы. Добавьте тофу.
16. Для заправки смешайте масло, сок цитрусовых, асафетиду и укроп. Приправьте солью и перцем.
17. Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте. Салат готов!

Важно: среди веганских сыров можно использовать чеддер, моцареллу или брынзу, но они должны быть без животных ингредиентов.

Салат из пекинской капусты с маслом рецепты

Экзотический салат, в составе которого можно будет найти настоящий, сладкий плод манго. Именно сюда мы решили добавить его для разнообразия вкусов. Рецепт, который получается уж очень необычным из-за сладости манго, остроты чили и чеснока и кислоты сока лимона. Салат из пекинской капусты и апельсина — это будет незабываемо!

На салат с пекинской капустой постный надо:

• 2 манго;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 перца чили;
• 2 сладких перца;
• 1 апельсин;
• 1 лимон;
• 15 г смеси сухих специй;
• 3-4 веточки кинзы;
• 2-3 листа пекинской капусты.

Салат из пекинской капусты рецепты с маслом:

1. Очистить манго от кожуры. Это можно сделать с помощью овощечистки или ножа. Снять тонким слоем кожуру и аккуратно срезать всю мякоть.
2. Мякоть манго нарезать небольшими кусочками.
3. Далее перчики. Вымыть их и обсушить. Оба овоща очистить от семенных коробочек и плодоножки. Нарезать мякоть маленькими кубиками.
4. Очистить от шелухи чеснок. Пустит дольки через пресс.
5. Чили вымыть и мелко порубить.
6. Апельсин и лимон разрезать пополам. С обоих цитрусов выдавить сок.
7. Соединить сок апельсина и лимона. Добавить в него сухие специи и перемешать. Добавить чеснок, чили, приправить перцем с солью и снова перемешать.
8. Кинзу вымыть и обсушить. Мелко нарезать.
9. Вымыть листья капусты, нашинковать их.
10. В салатнице соединить перцы, манго, листья капусты и заправить все соусом из цитрусов.
11. Все компоненты салата перемешать и посыпать кинзой.

Совет: вам вовсе не обязательно добавлять чили или чеснок, если вы не любите острое. Если в салате вас что-то не устраивает, то всегда есть право исключить тот или иной продукт из блюда.

Салат из пекинской капусты постный рецепт

Этот салат можно назвать «по рецепту бабушки». Сочетание пекинской капусты и огурцов обещает быть аппетитным. Трудно вспомнить хоть одно блюдо, приготовленное бабушкой, которое не было бы вкусным.

На салат постный с пекинской капустой нужно:

• 6 клубней картофеля;
• 3 средних томата;
• 6 консервированных огурчиков;
• 1 пучок укропа;
• 1 средняя луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 50-100 мл подсолнечного масла;
• 2-3 листа китайской капусты.

Салат из пекинской капусты с подсолнечным маслом:

1. Картофель отварите до готовности. Поместите корнеплоды в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите 20-30 минут с момента закипания.
2. Проверьте картофель на мягкость, используя нож или зубочистку. Они должны легко входить и выходить из клубней.
3. Слейте воду с готового картофеля и оставьте остывать.
4. Когда картофель остынет, очистите его от кожуры и нарежьте кубиками.
5. Откройте банку с огурцами, слейте маринад и нарежьте огурцы кубиками.
6. Помидоры промойте, обсушите и нарежьте кубиками.
7. Капусту промойте и разделите на листья.
8. Очистите лук от шелухи и срежьте плодоножку. Промойте лук, чтобы избежать слез, затем нарежьте его мелкими кубиками.
9. Очистите чеснок и пропустите через пресс.
10. Укроп промойте и мелко нарежьте.
11. В салатницу выложите листья капусты, добавьте картофель, помидоры, огурцы, лук, чеснок и укроп. Приправьте солью и перцем, затем заправьте растительным маслом.
12. Хорошо перемешайте салат и подавайте к столу.

Салат с пекинской капустой с маслом

Салат с добавлением тыквы будет точно чем-то новеньким на вашем столе. Это тыква сквош. Не пугайтесь, ведь это обычная тыква в форме груши. Остальные компоненты вполне привычны каждому из нас.

Список продуктов:

• 1100 г тыквы сорта сквош;
• 2 зубчика чеснока;
• 60 мл оливкового масла;
• 3 г душистого перца;
• 400 г консервированного нута;
• 50 г нарезанной петрушки;
• 1 небольшая красная луковица;
• 45 мл тахини;
• 50 мл лимонного сока;
• 30 мл воды;
• 1 кочан китайской капусты.

Салат с пекинской капустой с оливковым маслом:

1. В первую очередь включить духовой шкаф на 220 градусов.
2. Снять шелуху с чеснока и пустить в пресс каждую дольку по отдельности.
3. Тыкву очистить от кожуры с помощью овощечистки и нарезать ее кубиками.
4. В миске соединить тыкву, душистый перец, одну дольку чеснока, 30 мл масла оливы. Приправить все солью и перемешать.
5. Выложить эту смесь на противень и отправить в духовку до мягкости тыквы. Это примерно 20-30 минут.
6. По истечению времени вытащить противень и остудить его содержимое.
7. В маленькой пиале соединить вторую дольку чеснока с соком лимона.
8. Добавить к чесноку с лимоном тахини, хорошо перемешать. Туда же дать воду и остатки масла. Приправить по вкусу.
9. Из этих компонентов должна получиться заправка. Так что знайте примерную консистенцию. Если заправка слишком густа, разбавьте ее еще некоторым количеством воды.
10. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Разобрать их.
11. Петрушку вымыть и мелко порубить. Листья капусты вымыть и также мелко порубить.
12. Открыть банку с нутом и слить жидкость.
13. Соединить тыквенную массу, лук, нут,капусту и петрушку. Приправить нужным количеством соуса и сразу подавать. Приятного аппетита.

Важно: вряд ли вы знаете, что такое тахини и скорее всего, считаете это чем-то неземным. А вот и нет! В наших рецептах не бывает труднодоступных продуктов. Тахини – это паста из кунжута (сезама). Ее можно купить в ближайшем супермаркете или сделать самостоятельно. Для этого нужны семена кунжута и блендер. Удачи!

С ростками золотистой фасоли

Пост расширяет восприятие привычных овощей. Знакомые вкусы можно обогатить новыми, простыми ингредиентами. Это можно делать в любое время года.

Список ингредиентов:

• 260 грамм пекинской капусты;
• 4 средние моркови;
• 2 стебля сельдерея;
• 150 грамм ростков золотистой фасоли;
• 2 небольших огурца;
• 20 мл подсолнечного масла;
• 1 луковица шалота;
• 1 головка репчатого лука;
• 30 грамм соленого арахиса;
• 1 лайм;
• 1 зубочек чеснока;
• 3 см корня имбиря;
• 10 грамм специй;
• 40 грамм арахисовой пасты;
• 5 грамм сахара.

Салат постный из пекинской капусты рецепт:

1. Листья пекинской капусты промываем и высушиваем бумажными полотенцами, затем мелко нарезаем.
2. Морковь очищаем, моем и крупно натираем.
3. Сельдерей промываем, удаляем волокна и нарезаем соломкой.
4. Огурец моем, проверяем на горечь. Если она есть, снимаем кожуру и используем только мякоть, нарезая соломкой.
5. Сельдерей и морковь готовим на пару 10 минут, затем остужаем.
6. Ростки фасоли заливаем кипятком, сливаем воду и высушиваем бумажными салфетками. Выкладываем в посуду, сверху помещаем пропаренные овощи.
7. Имбирь очищаем и натираем. Смешиваем с арахисовой пастой, специями, выдавленным чесноком и сахаром.
8. Репчатый лук очищаем, нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле, затем добавляем к соусу. Выжимаем сок лайма и перемешиваем.
9. Массу соуса помещаем на сковороду, добавляем несколько ложек воды и варим до однородной консистенции (арахисовая паста должна раствориться).
10. Лук-шалот промываем, нарезаем и обжариваем на масле до изменения цвета, затем промакиваем бумажной салфеткой, чтобы убрать лишний жир. Добавляем его сверху на овощи.
11. Одну ложку соуса выкладываем на салат, остальное оставляем в соуснице.
12. Посыпаем салат арахисом для украшения.

Постный салат с пекинской капустой и перцем разнообразен в каждом варианте. Обязательно попробуйте, каждый из них порадует уникальным вкусом.

Салат постный с пекинской капустой и овощами. ВКУСНОЕ МЕНЮ

Советы по подаче и оформлению салата

Постный салат из пекинской капусты с растительным маслом не только вкусен, но и визуально привлекателен. Правильная подача и оформление блюда могут значительно повысить его аппетитность и сделать его центром внимания на любом столе. Вот несколько советов, которые помогут вам красиво подать этот салат.

1. Выбор посуды: Для подачи салата рекомендуется использовать прозрачные стеклянные или керамические салатницы. Прозрачная посуда позволяет продемонстрировать яркие цвета ингредиентов, что делает блюдо более привлекательным. Если вы хотите создать эффектный акцент, можно использовать многоуровенные тарелки или специальные формы для салатов.

2. Оформление слоями: Один из способов подачи салата — это оформление его слоями. Начните с нарезанной пекинской капусты, затем добавьте другие ингредиенты, такие как морковь, огурцы или помидоры, создавая яркие слои. Это не только красиво, но и позволяет каждому гостю увидеть, из чего состоит салат.

3. Использование зелени: Для украшения салата можно использовать свежую зелень, такую как укроп, петрушка или базилик. Зелень не только добавляет яркие акценты, но и усиливает аромат блюда. Разложите зелень по краям салатницы или посыпьте ею верхний слой салата.

4. Добавление ярких акцентов: Чтобы сделать салат более привлекательным, можно добавить яркие ингредиенты, такие как красный болгарский перец, кукуруза или оливки. Эти продукты не только разнообразят вкус, но и придадут салату яркие цвета, что сделает его более аппетитным.

5. Заправка: Заправку из растительного масла можно подать отдельно в маленькой соуснице. Это позволит каждому гостю добавить нужное количество заправки по своему вкусу. Также можно заранее смешать заправку с салатом, но в этом случае лучше всего делать это непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.

6. Температура подачи: Салат из пекинской капусты лучше всего подавать охлажденным. Перед подачей можно оставить его в холодильнике на 30 минут, чтобы он стал более свежим и хрустящим. Это особенно актуально в жаркие дни, когда легкие и освежающие блюда особенно востребованы.

7. Порционные подачи: Если вы хотите сделать подачу более изысканной, можно разложить салат по порционным тарелкам. Это не только удобно, но и позволяет каждому гостю насладиться индивидуальной порцией, что особенно актуально на праздничных мероприятиях.

Следуя этим простым советам, вы сможете не только приготовить вкусный постный салат из пекинской капусты с растительным маслом, но и подать его так, чтобы он стал настоящим украшением вашего стола. Удачи в кулинарных экспериментах!

Вопрос-ответ

Что можно добавить к пекинской капусте в салат?

Салат с пекинской капустой, кукурузой, помидорами и сыром. Хрустящая пекинская капуста прекрасно сочетается с сочными помидорами и сладковатой кукурузой, а отварные яйца и твёрдый сыр делают вкус более завершённым.

Какую часть пекинской капусты не едят?

Это многие делают неправильно, съедая только зеленую часть листьев, а белую хрустящую сердцевину вырезают и выбрасывают. Это ошибка! В самой хрустящей части пекинской капусты содержится основная масса полезных веществ, плюс она сочная и вкусная. Сердцевиной в салатах можно заменить черешковый сельдерей.

Чем заправить салат с пекинской капусты?

Нежная хрустящая пекинская капуста удачно дополнена зелёным луком и пикантной заправкой из майонеза, дижонской горчицы, лимонного сока и молотого перца чили. Салат получается пикантным, вкусным и достаточно сытным.

Когда нельзя есть пекинскую капусту?

Капуста пекинская: вред и противопоказания: острый, хронический панкреатит, послеоперационный период, детский возраст до 5 лет, период грудного вскармливания.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежую пекинскую капусту, чтобы салат получился хрустящим и ароматным. Обратите внимание на цвет листьев: они должны быть ярко-зелеными без желтых пятен.

СОВЕТ №2

Для разнообразия вкуса добавьте в салат другие овощи, такие как морковь, огурцы или сладкий перец. Это не только улучшит вкус, но и сделает блюдо более красочным и аппетитным.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с растительными маслами: оливковое, подсолнечное или кунжутное масло придадут салату разные нотки вкуса. Попробуйте смешивать масла для создания уникального аромата.

СОВЕТ №4

Добавьте в салат немного лимонного сока или уксуса для легкой кислинки. Это поможет сбалансировать вкус и сделает блюдо более освежающим.