Салат с креветками и авокадо – вкусно и полезно

Салат с креветками и авокадо – изысканное и полезное блюдо для заботящихся о здоровье. В статье представлены быстрые рецепты, которые легко приготовить дома. Узнайте о пользе и возможном вреде креветок, а также получите советы по их выбору. Такой салат обогатит ваш рацион питательными веществами и придаст яркий вкус.

Рецепты приготовления салатов с креветками и авокадо

Эксперты в области питания единодушны в своем мнении о салате с креветками и авокадо. Это блюдо не только обладает изысканным вкусом, но и является настоящим кладезем полезных веществ. Креветки, богатые белком и омега-3 жирными кислотами, способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Авокадо, в свою очередь, содержит полезные жиры, витамины и минералы, которые способствуют улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы. Комбинируя эти ингредиенты, можно получить не только аппетитное, но и питательное блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина. Диетологи рекомендуют добавлять в салат свежие овощи и зелень, что сделает его еще более насыщенным витаминами и антиоксидантами. Таким образом, салат с креветками и авокадо становится не только вкусным, но и полезным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье.

Салат с креветками и авокадо

Ингредиенты:

• Креветки – 500 г
• Авокадо – 0,5 шт.
• Салат Айсберг – 200 г
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Укроп – 1 пучок
• Соль – 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
• Сок лимона – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Креветки почистить, удалить пищевод. Если они крупные, их нужно нарезать на более мелкие кусочки. Маленькие салатные креветки разрезать не нужно.
2. Чеснок разрезать на крупные части. На сковородку налить оливковое масло, добавить чеснок. Прогреть чеснок в масле на небольшом огне до первых пузырьков. Как только в масле появятся первые пузырьки, огонь убавить на минимум, добавить морепродукты. Посолить, готовить на маленьком огне около 2-3 минут, в зависимости от размера креветок. Затем их следует снять с огня, дать им слегка остыть.
3. Авокадо разрезать пополам. Столовой ложкой выскрести мякоть фрукта из кожуры. Если авокадо спелое, мякоть очень легко отделиться от кожуры. Нарезать половинку авокадо кубиками
4. Листья салата нарезать, сложить в миску. Сюда же добавить авокадо, помидоры, нарубленный укроп, креветки вместе с маслом со сковородки. По вкусу посолить и добавить черный молотый перец, а также сок половинки лимона. Салат перемешать, охладить перед подачей.
5. Можно еще дополнительно добавить оливкового масла, если масла с креветок недостаточно.
6. Салат с креветками и авокадо готов по желанию его можно подать с рисом.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салате с креветками и авокадо:

1. Польза для сердца: Креветки являются отличным источником белка и содержат омега-3 жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы. В сочетании с авокадо, богатым мононенасыщенными жирами, такой салат помогает снизить уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца.

2. Антиоксидантные свойства: Авокадо содержит много витаминов и минералов, включая витамин E, который является мощным антиоксидантом. Он помогает защищать клетки от повреждений, а также способствует улучшению состояния кожи.

3. Легкость и низкая калорийность: Салат с креветками и авокадо — это легкое и питательное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим весом. Он насыщает организм необходимыми питательными веществами, не перегружая его лишними калориями, что делает его отличным выбором для обеда или ужина.

Салат из креветок

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 150 г очищенных креветок
• 4 небольших помидора
• сок лимона
• 2 ломтика лимона
• укроп
• майонез
• соль

Способ приготовления:

Очищенные креветки опустите в кипящую подсоленную воду, добавьте лимонный сок и варите 3 минуты после закипания. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и с помощью ложки аккуратно извлеките часть мякоти, нарежьте её кубиками. Помидоры порежьте на половинки. Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте соль по вкусу, заправьте майонезом и выложите в «лодочки» из авокадо. Подавайте с укропом и ломтиками лимона.

Салат с креветками и авокадо ,вкусный рецепт от Inga Avak

Креветки с авокадо и грейпфрутом

Ингредиенты:

• Креветки-300 г
• Грейпфрут-2 шт
• Авокадо-0,5-1 шт
• салатный микс (айсберг, фризе, рукола)-300 г
• кедровые орехи небольшая горсть
• лимон-1/2 шт
• оливковое масло-6 ст.л.
• красный винный уксус -1 ст.л.
• сахарная пудра-1 ч.л. (можно заменить медом, по вкусу)
• зелень укропа-4 веточки
• чеснок -1-2 зубчика
• соль, свежемолотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Морепродукты (а также рыбу и мясо) лучше размораживать в холодильнике. С вечера положите морепродукты на верхнюю полку холодильника, к утру они растают. При таком виде разморозки максимально сохраняются полезные свойства продуктов, а при приготовлении продукты получаются более сочными.

1. Креветки разморозить, очистить от панцирей, сделать разрез вдоль спинки, удалить кишечную вену. В сковороде хорошо разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, выложить морепродукты и немного посолить. Готовить их на среднем или сильном огне, около 2 минут, затем перевернуть, готовить 1-2 минуты с другой стороны, пока они не станут розовыми и матовыми. Переложить креветки в миску, отставить в сторону.
2. Листья салата вымыть, обсушить на полотенце или в карусели для сушки зелени, нарвать руками. Зелень укропа вымыть, хорошо обсушить, порубить. Чеснок очистить и мелко порубить.
3. Грейпфруты очистить от кожуры (обязательно захватывая белый подкожный слой). Из одного грейпфрута отжать сок, перелить в чистую миску, отставить в сторону (сок грейпфрута будет основой для салатной заправки, у меня получилось 140 мл).
4. Из второго грейпфрута, при помощи ножа, аккуратно вырезать мякоть между пленок. Нарезать мякоть грейпфрута небольшими кусочками.
5. Фрукт вымыть, обсушить. Разрезать фрукт вдоль на 2 половинки, удалить косточку, а мякоть авокадо сбрызнуть соком лимона. Нарезать фрукт ломтиками, еще раз полить лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
6. Приготовить заправку: в миске соединить сок грейпфрута, винный уксус, сахарную пудру, 4-5 столовых ложек оливкового масла, рубленый чеснок, зелень укропа, соль и перец. Хорошо перемешать заправку.
7. Залить креветки заправкой, оставить мариноваться на 10 минут.
8. По тарелкам разложить салатную смесь, выложить креветки, ломтики авокадо и кусочки грейпфрута. Салатную заправку подать отдельно. Перед подачей полить салат заправкой и посыпать кедровыми орехами

Салат с апельсином авокадо и креветками

Ингредиенты:

• очищенные коктейльные креветки – 200 г
• авокадо (небольшое) – 1 шт.
• крупный апельсин – 1 шт.
• синий лук – 1 шт.
• лайм (или лимон, по вашему выбору) – 1 шт.
• оливковое масло – 1 ст. ложка
• зубчик чеснока – 1 шт.
• пучок кинзы
• щепотка коричневого сахара
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала очищаем апельсин от кожуры и косточек, стараясь удалить белую пленку, чтобы избежать горечи. Выжимаем немного сока из 2-3 долек и поливаем им оставшиеся дольки, чтобы они не засохли.
2. На разогретой сковороде с ароматным маслом обжариваем креветки, добавляем чеснок, соль и специи. Жарим еще пару минут, после чего снимаем с огня.
3. Нарезаем лук кольцами, а авокадо – тонкими слайсами. Начинаем собирать салат: первым слоем выкладываем авокадо, слегка солим и посыпаем щепоткой коричневого сахара. Вторым слоем размещаем обжаренные креветки, затем добавляем дольки апельсина, поливаем их соком. Сверху кладем лук и снова посыпаем щепоткой сахара. Завершаем, полив все ингредиенты соком лайма. Регулируйте количество специй и сахара по своему вкусу, помните, что сладость не должна доминировать.
4. Мелко рубим кинзу и украшаем салат. Подаем на широком блюде или большой тарелке. Если вам не нравится вкус или аромат кинзы, ее можно заменить на другую зелень по вашему выбору.

https://youtube.com/watch?v=HL5GoSHiYds

Салат с авокадо, креветками и яйцом

Ингредиенты:

• креветки – 200 г;
• авокадо – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• салат листовой – 100 г;
• капуста красная – 50 г;
• помидоры – 100 г (у меня помидоры черри);
• сельдерей черешковый – 2 шт.;
• лук репчатый – 50 г;
• оливки – несколько штук;
• яйцо – 1 шт.;
• зелень – горстка.
• Для заправки:
• майонез – 50 г;
• лимонный сок из половины лимона;
• чеснок – 1 долька.

Способ приготовления:

1. Вымыть, высушить листовой салат. Выложить листовой салат на тарелку. Настругать тонко красную капусту. Выложить ее поверх листового салата. Подготовить сельдерей черешковый. Нарезать его на достаточно длинные (не очень толстые) полоски.
2. Очистить, нарезать длинными дольками авокадо, лук репчатый и зелень. Выложить дольки фрукта на салат. Нарезать томаты черри на половинки. Приготовить оливки. Яйцо, сваренное вкрутую, нарезать вдоль на четыре части.
3. Приготовить креветки. Их достаточно залить кипятком на 1-3 минуты или подержать в горячей воде. Очистить креветки.
4. Для заправки салата с авокадо, креветками и яйцом в майонез выжать лимонный сок, выдавить чеснок через чеснокодавилку и тщательно перемешать.
5. Собрать салат из всех приготовленных ингредиентов, сверху вылить заправку. Украсить зеленью.

Салат с авокадо и креветками

Ингредиенты:

• Креветки тигровые – 12 шт.
• Оливковое масло – 4 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Мед – 1 ч. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Авокадо – 1 шт.
• Салатный микс – 50-70 г.
• Соль по вкусу
• Свежемолотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Нагрейте оливковое масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок и слегка обжарьте до золотистого цвета. Затем выложите очищенные креветки и готовьте их 1-2 минуты, пока они не приобретут нежно-розовый оттенок.
2. Приготовьте соус, смешав 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. меда и 2 ст. л. соевого соуса. Добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу, хорошо перемешайте вилкой.
3. Разрежьте авокадо, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками.
4. В салатник выложите упаковку микс-салата, добавьте ломтики авокадо, полейте приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
5. В завершение добавьте обжаренные креветки, снова перемешайте салат и подавайте к столу.

https://youtube.com/watch?v=XuuXBqF0AJI

Салат из авокадо и креветок с греческой заправкой

Ингредиенты:

• 400-500 гр замороженных или свежих креветок
• 10-12 помидор черри
• несколько салатных листьев для украшения
• 2 авокадо
• 2 сладких перца средних размеров
• 1 небольшой огурец
• зелень по желанию

Для салатной заправки:

• 1/2 стакана натурального йогурта
• 2 ч.л. яблочного уксуса
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Авокадо чистим и нарезаем кубиками. Выкладываем в миску.

Креветки отвариваем. Для этого берем кастрюлю среднего размера, наливаем воду, ставим на огонь. Доводим воду до кипения, высыпаем туда морепродукты (воду можно немного подсолить) варим креветки обработанные (они светло розового цвета) варят 1-3 минуты, необработанные (они будут серого цвета) варят 2-10 минут (в зависимости от размера, чем больше — тем дольше). Если вы выбрали креветки в панцире, то после того, как они сварятся, их нужно очистить от панциря. Даем креветкам остыть, выкладываем в миску к авокадо.

Нарезаем сладкий перец, огурец небольшими кубиками. Помидоры черри разрезаем пополам. Выкладываем в миску к креветкам и авокадо. 4. Готовим заправку. Для этого в небольшой миске смешиваем йогурт, яблочный уксус, чеснок (чеснок выдавить через чеснокодавку), соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.

Выливаем заправку в миску. Все перемешиваем. Салат из авокадо и креветок готов!

Креветки

Креветки представляют собой морских ракообразных, которые обитают в водах всех океанов и морей планеты. Их размеры варьируются: некоторые виды имеют небольшие размеры, в то время как другие могут достигать длины до тридцати сантиметров. Интересно, что в холодных водах креветки, как правило, вырастают крупнее. Эти морские создания являются объектом рыболовного промысла, который осуществляется в течение всего года.

Креветки сортируют по размеру и упаковывают в удобные упаковки, весом от 0,5 до 5 кг. На рынке можно найти как варено-мороженые, так и свежемороженые креветки. Обычно креветки размером до 120 поставляются в варено-мороженом виде, что позволяет им лучше сохранять свои качества после размораживания или повторной термической обработки. Более крупные виды, такие как тигровые и дикие аргентинские креветки, известные также как лангустины из-за своих размеров, предлагаются в свежемороженом виде. Они имеют более плотное и ценное мясо, что делает их более дорогими. Крупные креветки широко используются в кулинарии разных стран: их отваривают, запекают с соусами, жарят на сковороде и гриле.

Как выбирать креветки?

Посмотрите на креветку и оцените их внешнее состояние. Правильно заготовленная варено-мороженая креветка варится и замораживается сразу после вылова прямо на борту. Она свернута колечком, нежно-розовая, голова, как правило, имеет такой же цвет, что и туловище. Панцирь варено-мороженой креветки плотно прилегает и не выглядит высохшим. Как к варено-мороженой, так и к свежемороженой креветке подходит общее правило – она не должна иметь пятен, быть окрашенной в посторонние цвета, нехарактерные для данного вида. Также о качестве креветки говорит количество глазури – если ледяная глазурь составляет половину продукта в упаковке, то это попытка производителя скрыть нарушения технологий или использование фосфатов. Качественные крупные креветки или лангустины – всегда идеальной формы. Туловище, лапки и голова целые, глазури минимум, цвет ровный.

Как видите, выбрать качественную креветку совсем несложно, все достоинства и недостатки креветок видны невооруженным глазом.

Чем полезны креветки

Установлены следующие полезные свойства креветок:

• благодаря низкой калорийности этот продукт подходит для тех, кто стремится похудеть или контролировать вес;
• креветки богаты белками, необходимыми для укрепления мышечной массы и поддержания здоровья кожи;
• витамины группы В, содержащиеся в креветках, способствуют укреплению ногтей, костей, волос, а также поддерживают здоровье сердца и сосудов;
• витамин С, присутствующий в креветках, способствует укреплению иммунной системы;
• порция в 100 граммов креветок обеспечивает организм суточной нормой йода;
• селен и цинк, содержащиеся в этих морепродуктах, способствуют улучшению мужской потенции.

Вред креветок

Доказаны следующие вредные свойства креветок:

• у многих людей возникает непереносимость белка морепродуктов. Отрицательные реакции на креветки могут проявляться в форме высыпаний, сбоев в работе ЖКТ;
• жареные креветки характеризуются большим содержанием холестерина и вредных жиров, поэтому противопоказаны при обострениях болезней желудка, кишечника, поджелудочной железы. От их употребления следует отказаться при лишнем весе, проблемах с сосудистой системой;
• некачественные креветки выращивают с использованием стимуляторов роста, гормональных препаратов и антибиотиков.

Еще больше рецептов с авокадо а также о его пользе, смотрите тут.

Креветки польза и вред. Рецепт жареных креветок

Салат с креветками, авокадо и киноа

– это не только изысканное блюдо, но и настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Креветки, богатые белком и низкокалорийные, идеально сочетаются с авокадо, которое содержит полезные жиры, а киноа добавляет текстуру и дополнительные питательные вещества.

Креветки являются отличным источником высококачественного белка, который необходим для поддержания мышечной массы и общего здоровья. Они также содержат важные микроэлементы, такие как цинк, селен и витамин B12, которые способствуют нормальному функционированию организма. Кроме того, креветки низкокалорийны, что делает их идеальным выбором для тех, кто хочет контролировать свой вес.

Авокадо, в свою очередь, славится своими полезными свойствами. Оно богато мононенасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень холестерина и поддерживают здоровье сердца. Также авокадо содержит витамины E, K и C, а также калий, который важен для поддержания нормального кровяного давления. Кроме того, авокадо является источником клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать чувство сытости.

Киноа – это суперфуд, который стал популярным благодаря своему высокому содержанию белка и аминокислот. Она является единственным растительным продуктом, который содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает ее отличным выбором для вегетарианцев и веганов. Киноа также богата клетчаткой, магнием, железом и антиоксидантами, что делает ее полезной для здоровья сердца и обмена веществ.

Приготовление салата не займет много времени. Для начала необходимо отварить киноа в соответствии с инструкцией на упаковке. Креветки можно обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, добавив по вкусу чеснок и лимонный сок. Авокадо нарезается кубиками, а все ингредиенты смешиваются в глубокой миске. Для заправки можно использовать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Такой салат станет не только вкусным, но и питательным блюдом, которое можно подавать как на обед, так и на ужин.

Таким образом, салат – это идеальное сочетание вкуса и пользы. Он насыщает организм необходимыми веществами, способствует улучшению обмена веществ и поддерживает здоровье. Попробуйте этот салат, и вы не только насладитесь его вкусом, но и сделаете шаг к более здоровому образу жизни.

Вопрос-ответ

Полезны ли креветки и авокадо?

Авокадо богато витаминами и минералами, а также содержит большое количество полезных жиров, благодаря чему мы чувствуем себя сытыми между приемами пищи. Креветки — хороший источник витаминов группы B, железа, минералов и нежирного белка.

Что идеально сочетается с креветками?

Креветки хорошо сочетаются с фруктами (апельсином, авокадо, лимоном, яблоком). Они делают подачу эстетичной и эффектной. Неплохой вкус креветкам дают помидоры, огурцы и отварные овощи. Салаты с креветками предполагают сочетание с рыбой, соусами и оливковым маслом.

Можно ли есть креветки и авокадо?

Сочные цитрусовые креветки, листовая зелень и сливочный авокадо сочетаются друг с другом, создавая идеальный салат для приготовления блюда, которым можно наслаждаться на обед или ужин.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие креветки для приготовления салата. Они не только вкуснее, но и сохраняют больше полезных веществ. Если у вас нет доступа к свежим, выбирайте замороженные креветки без добавок и консервантов.

СОВЕТ №2

Добавьте в салат разнообразные овощи, такие как огурцы, помидоры или редис. Это не только улучшит вкус, но и увеличит количество витаминов и минералов в вашем блюде.

СОВЕТ №3

Для заправки используйте оливковое масло и лимонный сок. Это не только придаст салату свежесть, но и сделает его более полезным, так как оливковое масло содержит полезные жиры и антиоксиданты.

СОВЕТ №4

Не забывайте о специях! Добавление свежей зелени, такой как укроп или кинза, а также щепотки соли и перца, сделает ваш салат более ароматным и вкусным.