Вареники — популярное блюдо русской кухни с разнообразными начинками. Иногда нет времени готовить их традиционно. В этой статье мы покажем, как быстро сварить вареники в микроволновке, предложив три рецепта. Вы узнаете, какую посуду использовать и получите советы по уходу за микроволновкой, что упростит процесс готовки.
Выбираем посуду
Микроволновая печь значительно облегчает процесс приготовления пищи и открывает новые горизонты для кулинаров. С ее помощью можно размораживать замороженные продукты и свежее мясо, разогревать готовые супы и вторые блюда, подогревать воду, заваривать чай, а также готовить запеканки и десерты. Чтобы ваше блюдо получилось вкусным, важно правильно выбрать посуду для приготовления. Для использования в микроволновой печи подходят следующие материалы:
- Стекло. Жаропрочное стекло – это наиболее распространенный вариант, который идеально подходит для приготовления первых и вторых блюд. Также в микроволновку можно ставить толстостенные прозрачные стаканы и тарелки. Однако тонкие рюмки, бокалы, а также декоративные салатницы и блюдца с рисунком не выдержат нагрузки (фото).
- Керамика. Чтобы керамическая посуда не треснула во время готовки в микроволновке, она должна быть без трещин и сколов. Лучше, если как внутри, так и снаружи будет нанесено эмалевое покрытие. Качественная керамика для СВЧ доступна только в специализированных магазинах.
- Пластик. Не все пластиковые изделия подходят для микроволновки. Однако тарелки и контейнеры, изготовленные специально для микроволновых печей из полиамида и полипропилена, способны выдерживать высокие температуры и не выделяют вредных веществ.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что приготовление вареников в микроволновке — это не только быстро, но и удобно. Такой способ позволяет сохранить вкус и текстуру теста, а также начинок, будь то картошка, творог или вишня. По мнению специалистов, важно правильно выбрать режим и время приготовления, чтобы избежать пересушивания или недоготовки. Рекомендуется использовать специальную посуду для микроволновки, что поможет равномерно распределить тепло. Кроме того, добавление небольшого количества воды в контейнер поможет создать пар, что сделает вареники более мягкими. Такой подход идеально подходит для занятых людей, желающих насладиться домашней едой без лишних затрат времени.
Как сварить вареники в микроволновке – рецепты
| Этап приготовления | Действие | Советы и примечания |
|---|---|---|
| Подготовка вареников | Достаньте вареники из морозилки. | Замороженные вареники готовятся лучше, чем размороженные. |
| Подготовка к микроволновке | Выложите вареники в глубокую тарелку или контейнер. | Используйте посуду, пригодную для микроволновой печи. |
| Добавление жидкости | Залейте вареники горячей водой или бульоном. | Жидкость должна покрывать вареники примерно на 1-2 см. Можно добавить немного масла, чтобы вареники не слиплись. |
| Накрытие | Накройте тарелку крышкой для микроволновки или пищевой пленкой. | Обязательно оставьте небольшое отверстие для выхода пара. |
| Приготовление в микроволновке | Поставьте тарелку в микроволновку на максимальную мощность. | Время приготовления зависит от мощности микроволновки и количества вареников (обычно 5-10 минут). |
| Проверка готовности | Аккуратно достаньте тарелку и проверьте вареники. | Вареники должны быть мягкими и всплыть. Если они еще твердые, верните их в микроволновку на 1-2 минуты. |
| Подача | Слейте воду, подавайте вареники со сметаной, маслом или другими добавками. | Будьте осторожны, тарелка и вареники будут очень горячими. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о приготовлении вареников в микроволновке:
-
Экономия времени: Приготовление вареников в микроволновке значительно сокращает время по сравнению с традиционным способом варки. Обычно вареники варятся около 10-15 минут, тогда как в микроволновке они могут быть готовы всего за 5-7 минут, что делает этот способ идеальным для занятых людей.
-
Сохранение вкуса и текстуры: Приготовление вареников в микроволновке позволяет сохранить их вкус и текстуру, если использовать правильный метод. Например, добавление небольшого количества воды в контейнер и накрытие его крышкой помогает создать пар, что делает вареники более мягкими и нежными.
-
Разнообразие начинок: В микроволновке можно экспериментировать с различными начинками для вареников, включая не только традиционные картошку и творог, но и более экзотические варианты, такие как грибы с сыром, ягоды или даже сладкие начинки с шоколадом. Это открывает новые горизонты для кулинарного творчества и позволяет быстро готовить разнообразные блюда.
Вареники с картошкой в микроволновке
Вареники, приготовленные в микроволновой печи по рецепту с нашего сайта, выглядят очень аппетитно и обладают замечательным картофельным вкусом. Их приготовление не требует особых усилий, а благодаря использованию микроволновки, они получаются удивительно нежными и вкусными. Подавайте их с луком и сметаной или с томатным соусом — это действительно вкусное блюдо!
Ингредиенты
- молоко — 2 стакана
- мука — 2 стакана
- яйцо — 1 шт
- репчатый лук — 2 шт
- картофель — 4 шт
- растительное масло — 1 ч. ложка
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Приготовление
Для начала приготовим тесто: в глубокой миске соедините яйцо и чайную ложку масла с молоком. Постепенно добавляйте просеянную муку и замесите однородное и гладкое тесто. Теперь перейдем к картофельной начинке: очистите и промойте картофель, нарежьте его на кусочки. Отварите с добавлением соли до готовности, затем тщательно разомните с помощью толкушки. Лук очистите и нарежьте мелко. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета, после чего добавьте половину лука к картофельной массе и хорошо перемешайте.
Отдохнувшее тесто выложите на рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной около 1 см. Вырежьте из него кружочки, используя стакан. На каждый кружок теста положите немного картофельной начинки и аккуратно сформируйте вареники, тщательно прижимая края. Выложите вареники в один слой в подходящую емкость для микроволновки. Добавьте около стакана кипятка, накройте крышкой и готовьте на максимальной мощности примерно 5-8 минут. Затем добавьте к вареникам оставшийся лук и аккуратно перемешайте. Переложите вареники на сервировочное блюдо, полейте сметаной или томатным соусом и подавайте к столу.
Вареники с субпродуктами
Ингредиенты
- мука – 280 г;
- молоко – 120 мл;
- сердце говяжье – 100 г;
- легкое – 200 г;
- грибы сухие – 40 г;
- яйцо – 2;
- лук репка – 1;
- масло сливочное – 100 г;
- соль, сахар – по вкусу.
Приготовление
Отварите легкое и сердце до готовности. Замочите грибы, варите при низкой мощности 9 минут. Остудите и мелко порежьте. Легкое и сердце прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук пассеруйте при полной мощности 40-70 секунд, добавьте легкое и сердце и обжаривайте еще столько же секунд. Добавьте грибы и тщательно перемешайте. Из просеянной муки, молока, яиц, масла, сахара и щепотки соли замесите крутое тесто. Раскатайте его, вырежьте формочкой квадратики или кружочки, положите на серединку фарш, сформируйте вареники.
В это время найти подходящую для СВЧ-печи кастрюлю, и выложить туда вареники. Желательно это сделать так, чтобы они лежали в один слой, а для этого варить их партиями по 8-10 штук, в зависимости от размера посуды и микроволновки, тогда и проварятся все одинаково.
Залить сверху стаканом воды, добавить соль, перец, и лавровый лист, а также, по желанию, другие специи. Отправить в микроволновку на средней мощности под крышкой на 15 минут, слить воду. Кстати, для каждой микроволновки время приготовления, соответственно мощности и другим факторам, будет разным, соответственно, проведя пару экспериментов Вы выясните на какой мощности и сколько времени занимает приготовление именно в Вашей печи.
Лук порезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле. При подаче выложить лук на вареники и сбрызнуть маслом. К вареникам можно так же подать соусник со сметаной. Готово! Мы сэкономили время для других важных дел, а наши вареники получились красивыми снаружи, и сочными внутри! Поэтому мы уверены, что, раз опробовав этот рецепт приготовления вареников, вы уже не станете возвращаться к традиционному!
Ленивые вареники в микроволновке
Когда времени в обрез, а нужно быстро и полезно накормить семью, отличным вариантом станут ленивые вареники, приготовленные в микроволновке. Этот кухонный прибор позволяет сделать процесс максимально быстрым и простым. Калорийность блюда будет зависеть от жирности используемого творога, поэтому важно, чтобы он был свежим.
Ингредиенты
- 150 г муки высшего сорта;
- поваренная соль по вкусу;
- 300 г мелкозернистого творога;
- 2 крупных яйца;
- 100 г несоленого сливочного масла.
Приготовление
Сначала достаем масло из холодильника и оставляем его при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Творог необходимо перетереть через мелкое металлическое сито, чтобы добиться однородной консистенции. Затем соединяем творог с размягченным маслом и добавляем яйца. Хорошо перемешиваем массу с помощью толкушки или ложки. Постепенно просеиваем муку в творожную смесь, тщательно вымешивая тесто до получения однородной и мягкой массы. Скатываем тесто в жгут и нарезаем его на небольшие кусочки одинакового размера.
В чайнике доводим фильтрованную воду до кипения. В глубокую посуду, подходящую для микроволновки, наливаем стакан кипятка. Выкладываем в нее вареники и ставим в микроволновую печь. Включаем прибор на максимальную мощность и готовим около пяти минут. После этого оставляем вареники в микроволновке на некоторое время. Затем вынимаем их и подаем, полив джемом или сметаной.
Для ленивых вареников лучше выбирать мягкий и влажный творог. Если творожный продукт слишком сухой, можно размять его со сметаной. Не стоит долго замешивать тесто, чтобы вареники не получились жесткими.
Советы в приготовлении
- Перед тем, как варить вареники в микроволновке, надо все вначале подготовить. Взять пакет замороженных вареников, выложить в блюдо поглубже, так, чтобы они лежали в один слой. Залить вареники горячей водой. Варить вареники в микроволновке лучше не очень большими порциями, они лучше проварятся.
- Водой не надо покрывать вареники. В процессе приготовления можно добавить специи: немного соли, перца, лаврового листа. Можно воспользоваться бульонным кубиком.
- Солить вареники для того чтобы варить их в микроволновке надо совсем мало, так как, в отличие от традиционного способа, воды при варке намного меньше.
- Кастрюлю с варениками надо накрыть крышкой. Можно воспользоваться перевернутой тарелкой и отправить в микроволновку.
Как ухаживать за микроволновкой
Чтобы продлить срок службы вашей микроволновой печи, важно ознакомиться с инструкцией по эксплуатации, особенно с разделом, посвященным уходу за устройством. Это поможет не только увеличить его долговечность, но и обеспечить правильную работу. Кроме того, правильный уход позволит избежать появления неприятных запахов и накопления жира:
- Перед началом чистки обязательно отключите устройство от электросети.
- Не забудьте снять все съемные элементы для более тщательной мойки.
- Все внутренние поверхности микроволновки следует обработать теплым мыльным раствором и дать им высохнуть.
- Старайтесь избегать попадания воды внутрь печи, поэтому уборку лучше проводить с помощью влажной губки.
- Не используйте металлические щетки, чтобы не повредить чувствительные части устройства.
- Также не рекомендуется применять чистящие средства, содержащие хлор и щелочь.
Что важно знать, готовя в микроволновке
Многие считают, что инструкция по эксплуатации им не нужна, и они разберутся самостоятельно в устройстве микроволновки. Это самая распространенная ошибка, которая приводит к быстрой поломке техники. Для корректного использования СВЧ необходимо помнить, что:
- Принцип работы микроволновки таков, что волны проникают непосредственно внутрь продуктов.
- Волны воздействуют не на все молекулы, а только на воду, поэтому разогреть в СВЧ можно только те продукты, которые ее содержат.
- Если вы разогреваете что-то, что содержит мало воды, то поставьте вместе с продуктами тарелку с жидкостью.
- Не включайте печь без вращающейся подставки. Это приведет к тому, что одна сторона продуктов у вас сгорит, а другая останется сырой.
- Помните о том, что вы не сможете прервать готовку, поэтому все специи придется добавить до или после включения.
Варианты подачи и сервировки вареников
Вареники – это универсальное блюдо, которое можно подавать как в качестве основного, так и в качестве десерта. Их можно сочетать с различными соусами, начинками и гарнирами, что делает их идеальным вариантом для любого стола. Рассмотрим несколько популярных способов подачи и сервировки вареников.
Читайте также:
Классическая подача с маслом и сметаной
Самый распространенный способ подачи вареников – это сочетание с растопленным сливочным маслом и сметаной. Для этого после приготовления вареников в микроволновке, их следует аккуратно выложить на тарелку, полить растопленным маслом и добавить ложку сметаны. Это придаст блюду насыщенный вкус и сделает его более сытным.
Сладкие вареники с ягодами и сахаром
Если вы готовите сладкие вареники с ягодами или фруктами, их можно подавать с сахаром, медом или вареньем. Для этого вареники выкладываются на десертную тарелку и посыпаются сахаром или поливаются медом. Также можно добавить свежие ягоды или кусочки фруктов для украшения. Такой вариант идеально подойдет для завтрака или полдника.
Сервировка с соусами
Для более оригинальной подачи вареников можно использовать различные соусы. Например, к вареникам с картошкой отлично подойдет грибной соус, а к сладким вареникам – ягодный соус. Соус можно подать отдельно в соуснике или полить им вареники непосредственно перед подачей. Это добавит блюду изысканности и разнообразия.
Гарнир и дополнения
Вареники можно подавать не только как самостоятельное блюдо, но и в сочетании с гарнирами. Например, к вареникам с мясом можно предложить свежий салат из овощей или картофельное пюре. А к сладким вареникам подойдут легкие десерты, такие как йогурт или творожная масса. Это сделает подачу более разнообразной и интересной.
Украшение блюда
Не забывайте об эстетической стороне подачи. Вареники можно украсить свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, что добавит ярких красок и свежести. Также можно использовать тертый сыр для соленых вареников или посыпать сахаром и корицей для сладких. Элементы украшения делают блюдо более привлекательным и аппетитным.
В заключение, вареники – это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое можно подавать в различных вариантах. Экспериментируйте с начинками, соусами и гарнирами, чтобы создать уникальные сочетания, которые порадуют вас и ваших близких.
Вопрос-ответ
Как приготовить вареники в микроволновой печи?
Чтобы приготовить вареники в микроволновой печи, поместите их в подходящую посуду, добавьте немного воды (примерно 2-3 столовые ложки) и накройте крышкой или пленкой, оставив небольшой зазор для выхода пара. Готовьте на высокой мощности около 5-7 минут, периодически проверяя готовность. После приготовления дайте вареникам постоять под крышкой еще 1-2 минуты, затем подавайте с маслом или сметаной.
Можно ли приготовить тесто в микроволновке?
Тесто поднимается благодаря разрыхлителям и процессу, называемому расстойкой, когда тесто накрывают и помещают в тёплое, влажное место. Вы можете использовать микроволновую печь, чтобы тесто поднялось, поместив туда тесто и стакан кипятка и закрыв дверцу.
Можно ли варить в пластике в микроволновке?
Полностью безопасен для использования в микроволновке только один тип – полипропилен, который маркируется цифрой 5 или буквами PP или ПП. Пластик под цифрами 1, 2 и 4 не прошел достаточное количество исследований о его безопасности при нагревании, поэтому его лучше не использовать.
Как варить самодельные вареники?
Перед приготовлением продукт не размораживать. Замороженные вареники опустить в кастрюлю с кипящей водой, предварительно подсоленной по вкусу (на 350 г вареников 1,5 литра воды). Перемешать, довести до кипения и варить при непрерывном кипении воды 7 минут до готовности.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить вареники в микроволновке, убедитесь, что они равномерно распределены на тарелке. Это поможет им готовиться более равномерно и избежать подгорания или недоготовленности.
СОВЕТ №2
Используйте специальную посуду для микроволновки, чтобы избежать повреждений и обеспечить безопасное приготовление. Также не забудьте накрыть тарелку крышкой или пленкой, чтобы сохранить влагу и предотвратить высыхание вареников.
СОВЕТ №3
Регулярно проверяйте готовность вареников каждые 1-2 минуты, так как мощность микроволновки может варьироваться. Это поможет вам избежать переваривания и сохранить текстуру теста.
СОВЕТ №4
Для улучшения вкуса добавьте в воду, в которой будете готовить вареники, немного соли или масла. Это придаст им дополнительный аромат и сделает их более аппетитными.
