Перец фаршированный курицей. Перцы, фаршированные курицей и рисом

1

Приготовил : Зоя Шунина

09.01.2020 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Перец фаршированный курицей в духовке — простое и очень вкусное блюдо. Сочность курице придает помидор, а пикантность — сыр. Вкусно и ароматно!

Как приготовить «Перцы фаршированные курицей в духовке»

Куриное филе помойте и пропустите через мясорубку или измельчите блендером.

Помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к филе.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Поджарьте лук до прозрачности.

Добавьте жареный лук к филе и помидору.

Добавьте тертый сыр.

Посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты фарша.

Болгарский перец разрежьте на две части вдоль. Удалите семенную коробочку и помойте.

Перцы заполните фаршем и выложите в форму для запекания. Налейте в форму немного воды или бульона. Накройте фольгой и отправьте в духовку.

Готовьте перец в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

После посыпьте тертым сыром и держите в духовке еще 5 минут до его расплавления.

Описание приготовления:

Перцы, фаршированные куриной грудкой в духовке, подойдут как блюдо для обеда или ужина. Перцы можно подать с картофелем пюре, кашей или спагетти. Перец для рецепта берем болгарский, с толстыми стенками, мясистый, тогда результат будет — пальчики оближешь! Непременно приготовьте перец для родных, думаю, они оценят результат.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Болгарский перец / Куриная грудка Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Запеченные перцы с курицей и грибами

Запеченные перцы с курицей и грибами

1

час

3

порции

• Нам пригодится:
• 3 сладких перца среднего размера
• 1 большая луковка
• 1 куриное филе
• 250 г новых шампиньонов
• 1 ст. л. сметаны
• 100 г сыра
• соль, перец
• зелень для декорации
• растительное масло для жарки

Вариация на тему фаршированного перца и жюльена в одном блюде! Запеченные перцы с курицей и грибами — очень наряженное и смачное блюдо, которое обязательно украсит ваш стол!

Пошаговое описание рецепта Запеченные перцы с курицей и грибами

1. Лук очистить, изчельчить и обжарить на растительном масле до мягкости.

2. Добавить мелко нарезанное куриное филе, обжаривать, пока курица не закончит быть розовой.

3. Добавить нарезанные грибы, обжаривать, пока грибы не уменьшаться в размере.

4. Сыр натереть на терке.

5. Добавить в сковороду 1 ст. л. сметаны и половину от полного количества сыра, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Перец вымыть, разрезать напополам и аккуратненько удалить семечки и ножку. Выложить в форму для запекания.

7. Наполнить перцы внутренностью. Поставить в прогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, потом перцы достать, посыпать оставшимся тертым сыром и возвратить в духовку еще на 5 минут.

8. Украсить зеленью и подавать к столу жаркими! Приятного аппетита!

• Ингредиенты
• 3 сладких перца среднего размера
• 1 большая луковка
• 1 куриное филе
• 250 г новых шампиньонов
• 1 ст. л. сметаны
• 100 г сыра
• соль, перец
• зелень для декорации
• растительное масло для жарки

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Заботьтесь о себе и своих близких. Здоровое питание на каждый день – это ваш выбор. Соблюдайте принципы здорового питания каждый день, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете чувствовать себя легко, будет много энергии, отличная фигура и настроение.

Приятного Аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты

на нашем сайте «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

Источник

Как приготовить вкусный фаршированный перец

Так пусть же перчиковое и нежное лакомство станет еще вкуснее, интереснее и удобнее в его сотворении. Полезные советы для этого очень стати.

1. Молодые плоды, которые до конца еще не вызрели, могут горчить возле плодоножек. Для этого опустите их на четверть часа в холодную воду. И тогда неприятный привкус исчезнет.

2. Обратите внимание, при выборе овощей, на их размер. Он должен быть одинаковым, тогда начинённое блюдо приготовится равномерно.

3. Следите за количеством начинки в овощах, оставляйте немного пустого места. Её должно быть столько, чтобы овощи при варке не треснули от количества наполнителя.

4. Рис в мясе можно заменить любыми овощами. Например капусткой, кабачком, яркими помидорами или другими любимыми дарами лета. И в каждом варианте вас будет ждать новое блюдо и новый вкус.

5. Красный и желтый перчики не горчат, в отличие от зеленых плодов.

6. Правильно выбирайте овощи для готовки. Они должны быть с упругими стенками, без темных пятен и гнили. Плодоножка же обязана быть зеленой и твердой.

7. Если нет времени варить рис, залейте его на 2 минуты только что вскипевшей водой в пропорциях 1:1. Затем слейте жидкость с зерен и выложите их в дуршлаг. Как только они подсохнут, смело отправляйте зерна в начинку.

8. Непременно кладите в начинку лук. Он сделает её очень вкусной и сочной.

9. О посуде. Выбирайте очень глубокие эмалированные или чугунные кастрюли для приготовления блюда. Именно в таких тепло распределяется равномерно, что не позволит содержимому подгореть.

Несмотря на то, что летние денечки скоро подойдут к концу, оно оставляет нам вкусный, сочный и наполненный солнышком богатый урожай. Он будет превращен во вкусные блюда и заготовки.

Болгарский перчик так же вовсю поспевает сейчас для вас. Или уже поспел и соблазнительно глядит с прилавков рынков и магазинов. Именно местного производства, без химии и очень естественные на вкус, да по приятным ценам.

Пусть фаршированное яство напоминает вам чудесное лето. Вкусно искрится на вкусовых рецепторах, а руки тянутся к повторной порции. Обязательно сотворите это невероятно простое и смачное лакомство. Все, от мала до велика, будут от него в восторге!

Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Фаршированная грибами, перцем и сыром куриная грудка

Куриную грудку, приготовленную представленным ниже способом можно подавать как в горячем виде вместе с гарниром, так и в виде холодной закуски, нарезав ломтиками толщиной в 1-1,5 см.

В рецепте присутствует красный болгарский перец для придания аппетитного цвета. При желании его можно заменить на желтый или зеленый или смешать по 2-3 ломтика каждого цвета.

Сыр надо использовать из твердых, жирных сортов, в моем случае это — «Чеддер».

Специи выбирайте по своему усмотрению. Я использовала смесь армянских сухих трав, предназначенных для куриных блюд, в которых присутствует соль и черный молотый перец.

Поверхность смазала сметаной, смешанной с солью и белым молотым перцем, который можно успешно заменить черным или красным.

В случае, если блюдо надо подавать в виде холодной закуски, то количество начинки можно уменьшить вдвое, придать форму рулета вращением заполненного края грудки по направлению к свободному и выкладывать на противень швом вниз. Для большей плотности рулет следует перевязать шпагатом, как, например в случае со зразами из окорочков.

Я же приготовила блюдо для подачи в горячем виде, где большое количество начинки уже представляет собой гарнир и подавала его с салатом из зелени с редькой.

На сайте есть также рецепт фаршированной грудки, которая готовится на сковороде.

Ингредиенты.

Острым ножом удалить прожилки с куриных грудок. Промыть грудки под проточной водой, откинуть на дуршлаг и выложить на полотенце. Каждую грудку разделить на две части острым ножом, не доходя до основания. Мясо слегка отбить кухонным молоточком. Заправить специями из сухих трав.

Грибы очистить салфеткой, удалить имеющиеся черные точки и землю, нарезать не очень мелко и обжарить на сильном огне до удаления влаги., слегка посолить.нку

Болгарский перец нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Перец добавить к грибам, обжарить 2 минуты на среднем огне. Убрать начинку с плиты,остудить.

К начинке из грибов с перцем добавить тертый сыр, перемешать. На край отбивной курятины выложить начинку и накинуть внахлест свободный край. (для удобства перекладывания фаршированной курицы на противень, можно закрепить края мяса зубочисткой и удалить ее после запекания)

Сметану посолить и поперчить, перемешать. Фаршированную куриную грудку выложить на промасленный противень и обильно смазать сметаной. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут при температуре 190*С. Перед подачей настоять мясо в духовке 10 минут.

Подавать фаршированную грудку в горячем или в холодном виде, нарезая ломтиками.

Приготовление

1. Шампиньоны помойте и при необходимости почистите, затем мелко нарежьте. Сняв шелуху с репчатого лука, мелко его покрошите.

2. Можно взять куриное филе или куриное мясо, срезанное с любых других частей тушки. Удалив излишки жира, кожу, сухожилия, нарежьте мясо маленькими кусочками – как на рубленые котлеты.

3. В одной миске смешайте рубленое мясо, нарезанные грибы и лук. Добавьте сметану любой жирности, соль и специи, все перемешайте.

4. Сладкий перец помойте и разрежьте пополам. Удалите плодоножки, вырежьте семена. Желательно выбирать овощи средних размеров, ровные, без изгибов, чтобы было удобнее наполнять начинкой.

5. С помощью чайной ложки наполните половинки сладкого перца начинкой.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите фаршированные половинки в форму для запекания, застеленную фольгой. Твердый сыр нарежьте пластинками и положите кусочки на половинки перца. Поставьте форму в духовку на полчаса.

7. Готовый сладкий перец с начинкой лучше подавать горячим, перед подачей присыпав рубленой свежей петрушкой. Томатный или чесночный соус лишним не будет.

Комментировать No votes yet.