Оригинальный салат – яйца фаршированные «Селедкой под шубой»

В кулинарии всегда есть место оригинальным блюдам, способным удивить гостей. Одним из таких вариантов является салат из фаршированных яиц, вдохновленный классическим рецептом «Селедки под шубой». Эта статья предлагает уникальный способ подачи знакомого блюда в виде изысканных закусок, которые порадуют глаз и удивят вкусом. Узнав, как приготовить яйца с начинкой, вы сможете разнообразить праздничный стол и удивить близких новыми кулинарными идеями.

Сельдь под шубой рецепт в яйцах

Наполнить куриные яйца начинкой, напоминающей популярный салат, – отличное решение. Это позволяет точно рассчитать количество порций и избежать остатков в холодильнике.

Эксперты кулинарии отмечают, что яйца фаршированные «Селедкой под шубой» представляют собой интересное и оригинальное решение для праздничного стола. Это блюдо сочетает в себе привычные ингредиенты, но в необычной подаче, что делает его привлекательным для гостей. Яйца, фаршированные слоем из натертой селедки, свеклы, моркови и майонеза, создают яркий контраст как по цвету, так и по вкусу.

Кулинары подчеркивают, что такой салат не только радует глаз, но и позволяет разнообразить традиционные рецепты, добавляя нотки креативности. Кроме того, использование яиц в качестве основы делает блюдо более сытным и питательным. Важно также отметить, что процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков, что делает его доступным для широкой аудитории. В целом, яйца фаршированные «Селедкой под шубой» могут стать настоящим хитом на любом застолье, привнося в него нотку оригинальности и уюта.

Фаршированные яйца с селедкой — салат «Ленивая шуба»

Состав блюда на 4 порции:

• 8 яиц курицы;
• Лук репка – 90 г;
• Винный уксус – 20 мл;
• Сахарный песок – 35 г;
• Соль – 7 г;
• Вода – 120 мл;
• Селёдка – 280 г;
• Свёкла – 170 г;
• Майонез – 70 мл;
• Зелень – 35 г.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салате «Яйца фаршированные «Селедкой под шубой»»:

1. Кулинарная креативность: Фаршированные яйца «Селедкой под шубой» представляют собой интересный пример кулинарной креативности, где классическое блюдо, популярное в России и странах СНГ, адаптируется для нового формата. Это сочетание позволяет сохранить любимые вкусы, но в более оригинальной и удобной форме.

2. Праздничное угощение: Салат «Селедка под шубой» традиционно подается на праздничных столах, особенно на Новый год. Фаршированные яйца, в свою очередь, становятся отличным дополнением к праздничному меню, привнося разнообразие и яркие цвета, что делает их не только вкусными, но и эстетически привлекательными.

3. Польза и питательность: Яйца являются отличным источником белка, витаминов и минералов. В сочетании с селедкой, которая богата омега-3 жирными кислотами и полезными микроэлементами, такое блюдо становится не только вкусным, но и питательным, что делает его хорошим выбором для тех, кто следит за своим рационом.

Вкусная закуска с селедкой. Фаршированные яйца, ленивая селедка под шубой #domavkusno

Салат селедка под шубой рецепт в яйцах:

1. Подготовьте ингредиенты. Отварите свёклу до готовности, охладите, очистите и натрите на мелкой терке.
2. Измельчите все компоненты, чтобы они поместились в половинки белков.
3. Очистите сельдь от костей и кожи, разделите на филе. Половину пропустите через мясорубку, вторую половину оставьте для украшения.
4. Нарежьте оставшееся филе на кусочки размером до 20 мм.
5. Сварите куриные яйца, охладите и аккуратно очистите, чтобы сохранить целые белки. Разрежьте пополам, извлеките желтки и натрите их.
6. Яйца в селедке под шубой в этом рецепте не используются.
7. Очистите, нашинкуйте и замаринуйте лук в смеси уксуса, воды, соли и сахара.
8. В отдельной миске объедините все подготовленные ингредиенты, заправьте майонезом и нафаршируйте половинки яиц.
9. Для украшения закуски используйте кусочки сельди и зелень.

Сельдь под шубой пошагово в яйцах

Данный вариант блюда – это уменьшенная порция салата «Сельдь под шубой». Прекрасная подача позволяет перекусить быстро, причем возможно это сделать даже на ходу.

Состав блюда (на 4 порции):

• Свёкла – 170 г
• Картофель – 160 г
• Морковь – 140 г
• Лук – 70 г
• Куриные яйца – 8 шт.
• Солёная сельдь – 270 г
• Майонез – 70 мл

Селедка под шубой пошаговый рецепт в яйцах:

1. Необходимо выпотрошить селедку, отделить мясо от костей, мелких, в том числе, снять кожу, а филе измельчить как можно тоньше, на небольшие кусочки. Даже можно пропустить через мясорубку.
2. Помыть и отварить корнеплоды до готовности, в кожуре, затем очистить овощи,  измельчить с помощью терки.
3. Лук репчатый почистить от шелухи, затем нашинковать ножом мелко.
4. Сварить яйца курицы до готового состояния, затем остудить , почистить очень аккуратно, разделить их пополам, вынуть желток.
5. Желтки размять.
6. Порядок слоев в селедке под шубой: ингредиенты (свёклу и овощи) перемешать в отдельной тарелке с соусом.
7. Ровными горками выложить начинку в половинки яиц, можно украсить кусочками продуктов, которые входят в состав, например, тертым желтком или кусочком рыбы. А можно воткнуть веточку зелени.

Селедка под шубой в яйце

Маленькие закусочные корзинки станут интереснее с мелко нарезанным малосольным огурцом. Корнишон отлично дополнит остальные ингредиенты.

Список продуктов:

• 8 яиц курицы;
• Сельдь соленая – 290;
• Свёкла – 170 г;
• Лук репка – 75 г;
• Морковь – 130 г;
• Маринованный огурец – 90 г;
• Майонез – 70 мл;
• Петрушка – 25 г.

Салат селедка под шубой как приготовить:

1. Отварите 8 куриных яиц вкрутую, охладите, очистите и разрежьте пополам. Измельчите желтки, белки оставьте целыми.
2. Подготовьте соленую сельдь: удалите внутренности, кожу, хребет и мелкие кости, затем нарежьте мякоть мелко.
3. Промойте и отварите морковь и свеклу, затем охладите в холодной воде. Очистите и натрите на мелкой терке.
4. Измельчите маринованный огурец на терке.
5. Очистите репчатый лук и нарежьте его мелко.
6. Смешайте все ингредиенты с майонезом и начините половинки яиц полученной смесью.
7. Закуску можно украсить зеленью, кусочками рыбы или овощами.

СОВЕТ: Чтобы начинка не была слишком влажной, отожмите измельченный огурец от лишней жидкости перед смешиванием.

Сельдь под шубой как делать в яйцах

При добавлении сыра, блюдо становится сливочным, а его консистенция получается еще нежнее. Вкус можно регулировать в зависимости от вида сыра, который будет добавлен в состав.

Необходимые продукты:

• 8 куриных яиц
• Свёкла – 170 г
• Сыр – 90 г
• Селёдка – 270 г
• Майонез – 80 мл
• 3 зубчика чеснока
• Укроп – 25 г

Селедка под шубой пошагово:

1. Селедку почистить от кожи и костей, удалить голову и внутренности, нарубить не крупно, оставив 16 кусочков для украшения.
2. Сварить яйца вкрутую. После этого остудит, очистить их от скорлупы аккуратно, не повреждая внешнюю оболочку. Разрезать пополам, вынуть желток, измельчить его отдельно в миске, а белки отложить в сторону.
3. Помыть и отварить свёклу, очистить плод после остывания, натереть на терке.
4. Сыр натереть на терке. Для измельчения чеснока также можно воспользоваться прессом.
5. Перемешать в миске все измельченные продукты с майонезом. Полученной смесью начинить половинки белка куриного яйца.
6. Украсить блюдо кусочками рыбы и веточками укропа.

Салат шуба рецепт пошагово в яйце

Это сочетание — аппетитная закуска, яркая и привлекательная. Многообразие цветов украсит любой праздничный стол. В рецепте «Шубы» есть отклонения от традиционного варианта, но основная концепция остается неизменной.

Необходимое сырьё (на 4 порции):

• Горох консервы – 120 г;
• 8 куриных яиц;
• Селёдка – 270 г;
• Морковь – 140 г;
• Картофель – 170 г;
• Лук репка – 60 г;
• Майонез – 80 мл.

Как приготовить шубу из селедки в яйце:

1. Сварите куриные яйца вкрутую. После остывания аккуратно очистите их от скорлупы, разрежьте пополам и отделите белки от желтков. Желтки можно размять или нарезать.
2. Нарежьте филе рыбы на небольшие кубики, оставив 16 кусочков для украшения.
3. Очистите луковицу и нарежьте её мелко.
4. Промойте корнеплоды, отварите, очистите от кожуры и натрите на терке.
5. Смешайте все ингредиенты с заправкой и наполните каждую половинку белка, сверху добавив немного зеленого горошка.

СОВЕТ: При выборе зеленого горошка выбирайте продукт в прозрачной стеклянной банке, чтобы видеть содержимое.

Удобство и оригинальная подача — ключевые характеристики блюд на праздничном столе. Этот вариант салата «печень под шубой» готовится быстро и просто, что делает его одним из «ленивых» рецептов. Минимальные затраты времени и финансов отличают сельдь под шубой в яйце.

Фаршированные яйца с селедкой — салат «Ленивая шуба»

Вариации и альтернативы рецепта

Яйца фаршированные «Селедкой под шубой» — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое можно адаптировать под различные предпочтения и диетические ограничения. Существует множество вариаций этого рецепта, которые позволят вам удивить гостей и разнообразить праздничный стол.

Одной из популярных альтернатив является использование тунца вместо селедки. Тунец в консервированном виде обладает нежным вкусом и отлично сочетается с классическими ингредиентами, такими как картофель, морковь и свекла. Для этого рецепта можно заменить селедку на 150 граммов консервированного тунца, предварительно отцеженного от жидкости и измельченного.

Еще одной интересной вариацией является использование копченой рыбы. Копченая скумбрия или лосось придадут блюду особый аромат и насыщенный вкус. В этом случае стоит уменьшить количество соли в начинке, так как копченая рыба уже содержит достаточное количество соли.

Для вегетарианцев можно предложить альтернативу с использованием грибов. Обжаренные шампиньоны или лесные грибы, смешанные с тертыми овощами и майонезом, создадут интересный и сытный фарш. Такой вариант подойдет не только вегетарианцам, но и тем, кто хочет разнообразить свое меню.

Также можно поэкспериментировать с добавлением различных специй и трав. Укроп, петрушка или зеленый лук придадут свежесть и яркость вкуса. Для любителей остроты можно добавить немного черного перца или даже каплю острого соуса в начинку.

Не забывайте о презентации! Яйца можно украсить не только тертыми овощами, но и оливками, зеленью или даже икрой. Это добавит блюду не только эстетическую привлекательность, но и разнообразит его вкус.

Таким образом, яйца фаршированные «Селедкой под шубой» можно легко адаптировать под любые предпочтения, что делает это блюдо универсальным и подходящим для любого стола. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои уникальные версии этого классического рецепта!

Вопрос-ответ

Какие слои мазать майонезом в селедке под шубой?

Уложить ингредиенты в следующем порядке, промазывая каждый слой майонезом: картофель, майонез, сельдь, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез, белок, желток.

Каком порядке селедка под шубой слои?

Выложите в салатник ингредиенты слоями, промазав каждый слоем майонезом: сначала половину картофеля, потом селедку, лук, оставшийся картофель, затем морковь, яйца и свеклу. Если вы хотите добиться от салата идеальной формы, как в ресторане, выкладывайте салат в поварское кольцо.

Нужно ли класть яйца в селёдку под шубой?

Сторонники классического кулинарного подхода все же готовят селедку под шубой без добавления куриных яиц, поскольку в ранних версиях блюда этого компонента в рецептуре попросту не было. Однако отмечается, что в старых вариациях сельди присутствовали кислые яблоки в качестве обязательного продукта.

Что добавляют в салат селёдка под шубой?

В салат «Селедка под шубой» обычно добавляют слои отварных овощей, таких как картофель, морковь и свекла, а также лук, майонез и, конечно, соленую селедку. Иногда в состав могут входить яйца и зелень для украшения.

Советы

СОВЕТ №1

Для достижения наилучшего вкуса используйте свежие и качественные ингредиенты. Обратите внимание на свежесть селедки и яиц, так как это значительно повлияет на общий вкус салата.

СОВЕТ №2

Чтобы фаршированные яйца выглядели более привлекательно, используйте различные формы для нарезки овощей. Например, терка с крупными отверстиями для моркови и свеклы добавит текстуры и ярких цветов вашему блюду.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях! Добавление небольшого количества черного перца или укропа в начинку сделает вкус более насыщенным и интересным. Экспериментируйте с приправами, чтобы найти идеальное сочетание для себя.

СОВЕТ №4

Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике. Это позволит всем ингредиентам лучше пропитаться и объединить свои вкусы, что сделает блюдо еще более аппетитным.