Готовим дома — «Мимоза» с печенью трески – новое видение блюда

Салат «Мимоза» — классическое блюдо, которое полюбилось многим. Мы предлагаем новое видение рецепта с печенью трески. В статье вы найдете пошаговую инструкцию по приготовлению этого сытного салата, а также советы по выбору ингредиентов и их сочетанию. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему столу и порадует близких необычным вкусом и простотой приготовления.

Салат мимоза с огурцом и печенью трески

На первый взгляд может показаться странным добавить огурец в изысканный салат. Однако, увидев готовое блюдо, все сомнения исчезают.

Эксперты кулинарной сферы отмечают, что традиционное блюдо «Мимоза» с печенью трески получает новое дыхание благодаря современным подходам к его приготовлению. В последние годы наблюдается тенденция к переосмыслению классических рецептов, и «Мимоза» не стала исключением. Специалисты подчеркивают, что использование качественных ингредиентов и оригинальных сочетаний позволяет создать более насыщенный вкус и улучшить текстуру салата.

Некоторые шеф-повара рекомендуют добавлять в состав блюда свежие травы, такие как укроп или петрушка, что придаёт салату свежесть и яркость. Также эксперты советуют экспериментировать с подачей, используя стеклянные формы для слоёного оформления, что делает блюдо более привлекательным. В результате, «Мимоза» с печенью трески становится не только вкусным, но и стильным угощением для любого стола.

Очень вкусный и нежный! Салат "Мимоза" с печенью трески

Потребуются:

• 1 банка печени трески;
• 1 луковица;
• 2 морковки;
• 2 картофелины;
• 5 яиц;
• 100 гр. йогурта;
• 2 ст. л. горчицы;
• 50 гр. укропа.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении салата «Мимоза» с печенью трески:

1. Исторические корни: Салат «Мимоза» появился в советской кулинарии в 1960-х годах и быстро завоевал популярность благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Использование печени трески в этом блюде стало символом праздничного стола, так как этот продукт был довольно дорогим и считался деликатесом.

2. Новые вариации: Современные кулинары экспериментируют с традиционным рецептом, добавляя различные ингредиенты, такие как авокадо, яйца, свежие овощи или даже фрукты. Это позволяет создать новые вкусовые сочетания и сделать салат более легким и свежим.

3. Польза печени трески: Печень трески является источником полезных жиров, витаминов A и D, а также омега-3 жирных кислот. Это делает салат не только вкусным, но и полезным, особенно в холодное время года, когда организму необходимы дополнительные витамины и микроэлементы.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ салат на Новый Год 2025 🥗 Слоеный салат с печенью трески

Салат мимоза с соленым огурцом:

1. Слейте жидкость из печени, переложите продукт в тарелку и размните вилкой.
2. Овощи промойте щеткой, залейте водой и отварите.
3. После остывания корнеплоды очистите и натрите на терке.
4. Отварите яйца, охладите под холодной водой и разделите на белки и желтки.
5. Измельчите желтки вилкой, белки натрите на терке.
6. Огурцы натрите на терке и отожмите лишнюю влагу.
7. Сыр натрите на терке.
8. Начнем формировать салат «Мимоза». Первым слоем выложите картофель.
9. Затем добавьте печень трески.
10. Выложите лук и смажьте его майонезом.
11. Равномерно распределите натертые огурцы и белки яиц.
12. В салатнице разместите морковь и покройте ее слоем сыра.
13. Снова смажьте майонезом и посыпьте желтками.
14. Перед подачей оставьте салат в холодильнике на несколько часов для настаивания.

Салат мимоза с сыром и яблоком рецепт

Такая вариация простого салата весьма необычна. Рецепт получается несколько иной, чем тот, к которому все давно привыкли. Но это не минус, а неопровержимое достоинство. Ведь настолько свежего и в то же время питательного блюда вы еще не пробовали.

Рецепт салата мимоза с сыром:

1. Тщательно промыть корнеплоды щеткой.
2. Отварить картошку, яйца и морковь, затем охладить.
3. Очистить яйца от скорлупы, отделить желтки от белков и натереть.
4. С картофеля и моркови снять кожуру и натереть.
5. Промыть зеленый лук и мелко нарезать.
6. Яблоко очистить от кожуры, удалить семена и натереть. Чтобы избежать потемнения, сбрызнуть лимонным соком и немного помять.
7. Сыр нарезать на кубики.
8. Приготовление салата «Мимоза» требует выкладывания слоев в определенном порядке. Начать с картофеля, смазанного майонезом.
9. Равномерно распределить печень трески по картофелю и посыпать нарезанным зеленым луком.
10. Добавить сыр, измельченные белки и снова майонез.
11. Далее равномерно распределить яблоко и пропитать соусом.
12. В завершение уложить морковь и желтки.
13. Убрать салат в холодильник; через полчаса можно наслаждаться блюдом.

Салат мимоза с сырой морковью

Вареная морковь – особый продукт, который далеко не всем душе. Но эта рецептура позволяет обойтись без предварительной термической обработки корнеплода. И такое решение определенно является выигрышным.

Салат мимоза без рыбы, с печенью трески:

1. Извлеките печень из банки, слейте жидкость и размните вилкой.
2. Выложите массу в салатницу как первый слой.
3. Морковь промойте, очистите и натрите. Этот слой смажьте майонезом.
4. Яйца отварите, охладите в воде и очистите. Отделите белки от желтков и натрите их отдельно.
5. Натрите сыр, выложите его поверх моркови и смажьте майонезом.
6. Добавьте белки, равномерно распределив их по сырному слою, и пропитайте соусом.
7. Украсьте салат измельченными желтками.

Салат мимоза, как готовить с йогуртом

Исключить из блюда майонез можно с помощью йогурта. Данный компонент гораздо полезнее, а салат при этом намного легче усваивается. А если учесть, что вместо стандартных консервов здесь используется печень трески, то сразу становится ясно, насколько же это вкусная и полезная закуска.

Салат мимоза как делать:

1. Картофель и морковь промыть под водой, завернуть в фольгу и запекать 30 минут.
2. Яйца отварить, охладить в холодной воде, очистить и разделить на белки и желтки.
3. Лук нарезать кубиками, залить кипятком на 15 минут, затем слить воду и отжать.
4. Йогурт смешать с горчицей, по желанию добавить соль и перец — получится соус вместо майонеза.
5. Картофель натереть на терке, выложить в салатницу и покрыть соусом.
6. Выложить измельчённый лук и снова пропитать заправкой.
7. Добавить натертую морковь и смазать соусом.
8. Слить жидкость из банки с консервами, размять печень вилкой и выложить на морковь.
9. Посыпать слой мелко нарезанной зеленью.
10. На укроп выложить измельчённый белок и смазать соусом.
11. Равномерно посыпать салат желтками.
12. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Салат мимоза рецепт с печенью трески

Эта рецептура максимально приближена к оригинальной. Единственное существенное отличие – присутствие в составе печени трески. Салат получается особенно вкусным, насыщенным и питательным, что и выделяет его среди подобных.

Потребуется:

• 3 клубня картофеля
• 4 куриных яйца
• 70 г майонеза
• 1 банка печени трески
• 70 г сыра
• 1 луковица
• 20 г свежей зелени

Мимоза салат с сыром:

1. Картофель помыть, отварить, остудить.
2. В это же время в другой емкости отварить и яйца, которые после залить холодной водой и остудить.
3. С лука снять шелуху, после чего нарезать на кубики.
4. Отваренный и остывший картофель очистить и натереть на терке.
5. Яйца необходимо избавить от скорлупы, разделить на белки и желтки, натереть на терке в отдельные тарелки.
6. Печень выложить из банки и аккуратно размять вилкой.
7. Сыр натереть.
8. Зелень промыть, обсушить и мелко нарубить.
9. Начинается формирование салата. Первым в блюдо выложить измельченный картофель.
10. Сразу за ним по всему блюду равномерно распределить сыр.
11. Следующий слой – печень трески. Этот продукт необходимо смазать майонезом.
12. Теперь остается выложить белки и присыпать их желтковой крошкой.
13. Как и в других рецептах, тут тоже необходимо время на пропитку салата.

Совет: вместо твердого сыра можно добавить плавленый. В этом случае рекомендуется продукт изначально заморозить, а после натереть в салат.
Салат мимоза с печенью трески – это настоящий кулинарный шедевр. В рецепте сочетаются все известные преимущества, которыми характеризуют это удивительное блюдо. Закуска получается невероятно питательной, но при этом достаточно легкой, удивительно ароматной и сытной.

На нашем сайте рецептов вы можете ознакомиться и с другими интересными рецептами мимозы, такими, как, с диетическим салатом, мимозой с копченой рыбой или со шпротами.

Нежнейший салат мимоза с печенью трески, рецепт без риса и картошки

Вариации подачи салата «Мимоза» с печенью трески

Салат «Мимоза» — это классическое блюдо, которое давно завоевало популярность на праздничных столах. Однако, с течением времени к нему добавляются новые ингредиенты и меняются способы подачи, что позволяет создать уникальные вариации этого салата. Одним из таких интересных вариантов является использование печени трески, которая придаёт блюду особый вкус и текстуру.

При подаче салата «Мимоза» с печенью трески можно использовать несколько подходов, которые не только разнообразят внешний вид блюда, но и подчеркнут его вкусовые качества. Рассмотрим наиболее популярные из них.

Слои в прозрачной посуде

Один из самых эффектных способов подачи — это использование прозрачных салатниц или бокалов. В этом случае слои салата можно выкладывать поочередно, начиная с тертых яиц, затем добавляя печень трески, лук, морковь и майонез. Такой подход позволяет не только продемонстрировать красоту каждого слоя, но и облегчает процесс сервировки. Гостям будет удобно накладывать порции, а также можно легко контролировать количество каждого ингредиента.

В форме тарталеток

Еще один интересный способ подачи — это использование тарталеток. Маленькие корзинки из теста или готовые тарталетки идеально подойдут для индивидуальной подачи. Внутрь каждой тарталетки можно положить слой печенки трески, сверху украсить тертыми яйцами и морковью. Такой вариант не только выглядит привлекательно, но и позволяет каждому гостю насладиться порцией салата в удобной форме.

На листьях салата

Для более легкой и свежей подачи можно использовать листья салата, такие как романо или айсберг. На каждый лист выкладывается порция салата «Мимоза», что придаёт блюду легкость и изысканность. Такой способ подачи отлично подходит для летних мероприятий и пикников, где важно сохранить свежесть и легкость блюд.

В виде рулета

Для тех, кто хочет удивить гостей, можно попробовать сделать рулет из салата. Для этого необходимо взять тонкие лаваши или блинчики, на которые равномерно распределяется смесь из печени трески, яиц и майонеза. Затем рулет сворачивается и нарезается на порционные кусочки. Такой вариант подачи не только оригинален, но и позволяет легко контролировать порции.

Каждый из этих способов подачи салата «Мимоза» с печенью трески добавляет свою изюминку и позволяет адаптировать блюдо под любой повод. Экспериментируя с подачей, можно создать уникальные кулинарные шедевры, которые порадуют не только глаз, но и вкус.

Вопрос-ответ

Когда нельзя есть печень трески?

Печень трески имеет свойство понижать давление и рекомендуется людям с гипертонией. С осторожностью рекомендуется употреблять людям, у которых повышен уровень витамина D и кальция в организме, а также при гиперфункции щитовидной железы.

С чем хорошо сочетается печень трески?

Его едят как самостоятельное блюдо на хлебе, поскольку вкус ярко выражен. Однако чаще из печени трески делают салаты или холодные закуски, которые могут разнообразить не только повседневное меню, но и украсить праздничный стол. Печень трески подают с картофелем или рисом, репчатым луком и куриными яйцами.

Как убрать горечь печени трески в салате?

Чтобы убрать горечь печени трески в салате, можно попробовать несколько способов: добавьте немного кислоты, например, лимонного сока или уксуса, чтобы сбалансировать вкус. Также хорошо подойдут сладкие ингредиенты, такие как мед или сахар, а также свежие овощи, например, огурцы или помидоры, которые помогут смягчить горечь.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить салат «Мимоза», убедитесь, что все ингредиенты свежие. Используйте качественную печень трески и свежие овощи, чтобы добиться наилучшего вкуса и текстуры.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса добавьте в салат немного лимонного сока или оливкового масла. Это придаст блюду свежесть и сделает его более ароматным.

СОВЕТ №3

Не забывайте про слои! Правильная последовательность укладки ингредиентов в салате «Мимоза» играет важную роль. Начинайте с печенки, затем добавляйте лук, яйца и овощи, чтобы каждый слой хорошо пропитался.

СОВЕТ №4

Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 1-2 часа перед подачей. Это позволит вкусам лучше смешаться и сделает блюдо более гармоничным.