Безупречный рецепт ленивых голубцов в мультиварке – вкуснее нет!

Ленивые голубцы – вкусное и удобное блюдо, которое легко приготовить в мультиварке. В этом рецепте вы сможете насладиться традиционными вкусами без лишних затрат времени. Мы предложим варианты приготовления: в томатном соусе, с подливой и в сметане, а также диетические рецепты. Эта статья поможет вам с полезными советами для достижения отличного результата.

Рецепты приготовления:

Редакция сайта «Быстрые рецепты» поделится с вами секретами приготовления ленивых голубцов в мультиварке с разнообразными вкусовыми нюансами. Обязательно готовьте их в большом количестве, ведь это блюдо быстро исчезает со стола!

Эксперты в области кулинарии единодушны в своем мнении: ленивые голубцы, приготовленные в мультиварке, становятся настоящим кулинарным шедевром. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус, что делает его идеальным выбором для занятых людей. Мультиварка позволяет сохранить все полезные вещества, а также обеспечивает равномерное прогревание ингредиентов.

По словам шеф-поваров, секрет безупречного рецепта заключается в правильном сочетании риса, фарша и специй. Использование свежих овощей и томатного соуса придаёт блюду особую сочность и аромат. Кроме того, ленивые голубцы в мультиварке требуют минимального времени на подготовку, что позволяет сэкономить время и силы.

Таким образом, ленивые голубцы становятся не только вкусным, но и удобным вариантом для семейного ужина, который оценят как взрослые, так и дети.

ВКУСНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ #МУЛЬТИВАРКА | РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ ВКУСНО

Ленивые голубцы в мультиварке с майонезом

Ингредиенты:

• Капуста 600 г;
• Фарш 400 г;
• Морковь 150 г;
• Лук 150 г;
• Чеснок 2 зуба;
• Рис 0,5 мульт/стакана;
• Сметана 3 стол. л;
• Кетчуп 2 стол. л;
• Майонез 2 стол. л;
• Вода 1,5 мульт/стакана;
• Лавровый лист;
• Специи по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту мелко нашинковать. Лук нарезать четверть кольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить. В чашке смешать сметану, кетчуп, майонез и воду. Добавить соль, специи и лавровый лист, хорошо перемешать. В кастрюлю выложить лук, морковь и чеснок. Установить режим “Выпечка” 20 минут и обжарить овощи.

Крышку мультварки не закрывать. Добавить к зажарке капусту, рис, фарш. Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Сверху залить капустную массу подготовленной заливкой и еще раз аккуратно перемешать.  Установить режим “Выпечка” 65 минут, после сигнала оставить на подогреве еще на 30 минут.

Категория	Ингредиент	Количество	Примечание
Мясная основа	Фарш (свинина+говядина)	500 г	Лучше брать смешанный фарш для сочности
	Лук репчатый	1 шт.	Мелко нарезать
	Морковь	1 шт.	Натереть на крупной терке
	Рис (круглозерный)	0.5 стакана	Промыть до прозрачной воды
	Соль	по вкусу
	Перец черный молотый	по вкусу
Капустная составляющая	Капуста белокочанная	0.5 кочана	Нашинковать или мелко нарезать
Соус	Томатная паста	2 ст. л.
	Сметана (20%)	3 ст. л.	Или майонез для более насыщенного вкуса
	Вода/бульон	1 стакан	Горячая
	Сахар	0.5 ч. л.	Для баланса вкуса
	Лавровый лист	1-2 шт.
	Чеснок	1-2 зубчика	Измельчить
Дополнительно	Растительное масло	2 ст. л.	Для обжарки
	Зелень (укроп, петрушка)	по вкусу	Для подачи

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о ленивых голубцах и их приготовлении в мультиварке:

1. Удобство и экономия времени: Ленивые голубцы получили свое название благодаря упрощенному процессу приготовления. В отличие от традиционных голубцов, где нужно завернуть начинку в капустные листья, ленивые голубцы просто смешиваются и готовятся в одном блюде. Использование мультиварки делает процесс еще быстрее и удобнее, так как она автоматически регулирует время и температуру, позволяя вам заниматься другими делами.

2. Польза капусты: Капуста, основной ингредиент ленивых голубцов, является богатым источником витаминов (особенно витамина C и K), минералов и клетчатки. Она помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы и укрепляет иммунитет. Приготовление голубцов в мультиварке позволяет сохранить больше питательных веществ, чем при варке или жарке.

3. Разнообразие начинок: Ленивые голубцы можно готовить с различными начинками, что делает их универсальным блюдом. Вы можете использовать не только мясо, но и рыбу, грибы или даже вегетарианские альтернативы, такие как чечевица или киноа. Это позволяет адаптировать рецепт под любые предпочтения и диетические ограничения, сохраняя при этом насыщенный вкус.

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ ☆ БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ГОЛУБЦОВ

Ленивые голубцы с фаршем в мультиварке

Ингредиенты:

• Капуста – 400 г;
• Мясной фарш – 300 г;
• Рис – 1 мультистакан;
• Вода – 2 мультистакана;
• Томатная паста – 2 ст. л.;
• Сметана – 2 ст. л.;
• Морковь крупная – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Растительное масло – 1 ст. л.;
• Соль, молотый перец, зелень.

Способ приготовления:

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, добавляем натертую морковь и нарезанный лук. Включаем режим ЖАРКА и обжариваем овощи в течение 10 минут. Капусту шинкуем произвольно и помещаем в чашу. Затем добавляем мясной фарш.

Рис тщательно промываем и добавляем к остальным ингредиентам в мультиварке. Не забываем про томатную пасту и сметану, приправляем солью и перцем. Вливаем холодную воду и тщательно перемешиваем. Готовим в режиме МУЛЬТИПОВАР при 100 градусах в течение часа или в режиме ТУШЕНИЕ в течение 70-90 минут.

Любители домашних голубцов обязательно оценят их насыщенный вкус. При подаче можно украсить зеленью и добавить немного сметаны.

Ленивые голубцы слоями в мультиварке

Ингредиенты:

• Рис 100 г;
• Капуста белокочанная 300 г;
• Капуста квашеная 250 г;
• Укроп 50 г;
• Морковь 200 г;
• Лук 240 г;
• Растительное масло 80 мл.;
• Фарш мясной 400 г;
• Томатный соус 50 г;
• Сметана 50 г;
• Вода 500 мл.;
• Соль по вкусу;
• Специи сухие по вкусу.

Способ приготовления:

Рис промойте, выложите в чашу мультиварки, влейте немного холодной воды (150 мл будет достаточно), выберите программу “Рис” (или “Каша”) и установите время приготовления 20 минут. Готовый рис остудите;

Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посыпьте солью и помните руками, после чего смешайте с квашеной капустой. Укроп сполосните, мелко нарежьте. Морковь почистите, промойте, натрите на крупной терке. Лук почистите, нарежьте мелкими кубиками;

Обжарьте лук на растительном масле в течение 2 минут, после чего добавьте к нему морковь и укроп, влейте немного воды (50 мл) и тушите на слабом огне 5 минут. Фарш выложите в миску, добавьте отварной рис, посолите и добавьте сухие специи по вкусу, перемешайте.

Томатный соус выложите в пиалу, добавьте сметану и 300 мл горячей кипячёной воды, перемешайте (отрегулируйте вкус солью и сахаром, если нужно). Когда все готово, можно заняться сборкой блюда: дно чаши смажьте растительным маслом, выложите первым слоем капусту, затем смесь риса с фаршем, поверх которой – обжаренные овощи с укропом.

Таким образом повторяйте слои, пока не закончатся все компоненты, главное – верхним слоем должна быть морковь с луком. Залейте уложенные слои томатно-сметанной смесью, установите чашу в мультиварку. Выставьте режим “Тушение”, выберите вид продуктов – “Овощи” и установите время приготовления – 40 минут. После звукового сигнала оставьте голубцы на “Подогреве” на 10-15 минут. Подавайте голубцы в горячем виде, порезав на порции как торт.

Ленивые голубцы в мультиварке в сметане

Ингредиенты:

• Фарш – 400 г;
• Белокочанная капуста – 400 г;
• Морковь – 2 шт.;
• Лук – 2 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Специи для фарша – по вкусу;
• Рис – 1 мерный стакан.

Для заливки:

• Сметана – 3-4 ст. л.;
• Томатная паста – 2 ст. л.;
• Вода – 4 стакана.

Способ приготовления:

В фарш добавляем соль и специи. Капусту мелко шинкуем, затем слегка солим и мнем руками. Это поможет ей быстрее приготовиться и уменьшиться в объеме. Лук нарезаем кубиками, а морковь трем на крупной терке.

В глубокой миске объединяем рис, капусту, лук, морковь и фарш. В отдельной емкости смешиваем сметану с томатной пастой. Затем добавляем воду и тщательно перемешиваем заливку для голубцов. На дно мультиварки наливаем немного растительного масла. Далее выкладываем ленивые голубцы в чашу мультиварки. Заливаем их подготовленной смесью, а с помощью лопатки для мультиварки слегка рыхлим фарш, чтобы заливка равномерно распределилась.

Устанавливаем мультиварку в режим «Выпечка» на 60 минут. После этого оставляем блюдо еще на 30 минут в режиме подогрева. Готовые ленивые голубцы подаем со сметаной. Если вы не успели их съесть сразу, на следующий день они становятся еще более вкусными. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в мультиварке с луком

Ингредиенты:

• Капуста – 400 грамм;
• Фарш – 300 грамм;
• Рис – 3/4 стакана;
• Лук – 1 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Масло растительное – 4 ст. л.

Способ приготовления:

Лук почистим и нарежем. Начнем обжаривать на растительном масле на режиме “Жарка” с открытой крышкой. Добавим фарш и продолжим обжаривание до готовности мяса, минут 10. Тем временем, нашинкуем капусту. Промоем рис.

Готовую обжарку посолим, поперчим, добавим любимых специй, сверху ровным слоем разместим рис. Затем положим капусту, нальем 1 стакан воды, еще немного посолим сверху, закроем крышку и включим режим “плов”. По окончании программы все перемешаем, попробуем на соль. Подавайте ленивые голубцы со сметаной или другими соусами. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы с подливой в мультиварке

Ингредиенты:

Голубцы:

• Одно яйцо;
• Половина кочана белокочанной капусты;
• 500 граммов мясного фарша;
• 200 граммов риса;
• Одна морковь;
• Одна луковица;
• Соль и перец — по вкусу.

Подлива:

• 200 мл томатного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• Пол чайной ложки черного перца;
• 200 мл кипяченой воды;
• 2 чайные ложки паприки;
• Один лавровый лист;
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала обжариваем морковь и лук в мультиварке. Как только овощи станут мягкими, формируем голубцы из сырого фарша и капусты, после чего помещаем их в мультиварку для запекания на 40 минут. Теперь займемся подливой. В томатный сок добавляем соль, молотую паприку и черный перец, а также лавровый лист. Чеснок нарезаем мелко и добавляем к соковой смеси. Готовые голубцы заливаем этой подливой и добавляем необходимое количество воды. Устанавливаем режим «тушение» и выставляем таймер на один час.

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ СЛОЯМИ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍲 ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ, ЕДА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Самые ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 некрупный вилок;
• Фарш мясной – 400 – 500 грамм;
• Лук репчатый – 2 штуки;
• Рис – 2 мульти стакана;
• Вода – 4 мульти стакана;
• Морковь – 1 штука;
• Сметана – 2 ст. ложки;
• Томатная паста – 1,5 ст. ложки;
• Растительное масло – 1 ст. ложка;
• Перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, высыпаем измельченные морковь и лук, пережариваем в режиме «Жарка» или «Выпечка». Жарим, примерно, минут 10. При желании, этот этап можно пропустить. Добавляем нашинкованную капусту. Кладем мясной фарш.

Всыпаем хорошо промытый сырой рис, добавляем томатную пасту, сметану, солим, перчим по вкусу. Заливаем содержимое чаши холодной водой, перемешиваем. Готовим в режиме «Мультиповар» 110 градусов. Если данного режима нет, используем режим «Тушение». Время приготовления указанного количества ингредиентов (полная 5-ти литровая чаша), 1 час 20 минут.

Если продуктов меньше – время 1 час. Через 30 минут, после начала работы режима продукты в чаше перемешать. После сигнала ленивые голубцы в мультиварке готовы.

Ленивые голубцы на пару

Ингредиенты:

• Листья капусты – 6 шт.;
• Рис – 1/4 стакана;
• Вода – 400 мл.;
• Куриный фарш – 250 г.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Морковь – 0,5 шт.;
• Черный молотый перец – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Отделите необходимое количество листьев от кочана. В кастрюле доведите воду до кипения. По одному опускайте листья в кипящую воду и держите их там около 2-3 минут. Все мягкие листья аккуратно сложите стопкой на доску или тарелку, чтобы они продолжали пропариваться. Рис отварите в подсоленной воде до готовности.

После этого откиньте рис на мелкое сито и промойте под холодной водой. Переложите его в тарелку, добавьте куриный фарш, соль и черный перец. Тщательно перемешайте до однородной массы. Очистите морковь и лук, промойте их. Морковь нарежьте соломкой, а лук мелко порежьте. Добавьте их в начинку и снова хорошо перемешайте.

На капустный лист положите 1-2 столовые ложки начинки. При желании можно вырезать жесткую белую часть листа. Заверните начинку в капустный лист. Поместите голубцы в пароварку. Когда все заготовки будут готовы, налейте в чашу мультиварки 2-3 стакана воды и установите решетку.

Закройте крышку, выберите режим «Варка на пару» и готовьте голубцы в течение 40 минут. Подавайте мягкие и ароматные голубцы к столу с различными соусами, такими как кетчуп или горчичный соус. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в томатном соусе в мультиварке

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста 1 штука;
• Мясной фарш 500 граммов;
• Лук репчатый 1 штука;
• Морковь 1 штука;
• Рис 1/2 стакана;
• Томатная паста 2 столовые ложки;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Прованские травы по вкусу;
• Таблица мер и весов.

Способ приготовления:

Разбираем кочан на крупные листья, выкладываем в подходящую кастрюлю и заливаем кипятком чтоб листья стали более мягкие и податливые. Морковь натираем на крупной терке, репчатый лук мелко шинкуем. Рис промываем, заливаем кипятком на полчаса.

Смешиваем мясной фарш с рисом, добавляем лук, морковь, добавляем соль и перец по вкусу, и немного прованских трав. Заворачиваем в листья капусты готовый фарш, укладываем в чашу мультиварки.

Выкладываем томатную пасту сверху голубцов. Если у вас не один слой голубцов, то промазать нужно каждый. Заливаем кипятком, меньше уровня голубцов на пару сантиметров. Выбираем программу тушения на 1 час.

Классические голубцы в мультиварке

• Кочан капусты – 1 шт.;
• Мясной фарш – 600 г;
• Круглый рис – 300 г;
• Морковь – 200 г;
• Лук – 300 г;
• Сметана – 2 ст. ложки;
• Томатная паста – 2 ст. ложки;
• Вода – по вкусу;
• Растительное масло – 2 ст. ложки;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Смесь трав – по вкусу;
• Лавровый лист – по вкусу;
• Сливочное масло – 15 г.

Приготовление:

Рис следует тщательно промыть в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем отварите его до полуготовности. Капусту промойте. В кастрюле доведите воду до кипения, добавив 1 столовую ложку уксуса, чтобы листья капусты не рвались. Уксус придаст крепость. Удалите кочерыжку из капусты и опустите ее в кипящую воду.

После ошпаривания листьев выложите их на тарелку, чтобы они немного остыли. Затем аккуратно срежьте утолщения на листьях.

Одну луковицу нарежьте кубиками, а морковь натрите на средней терке. На сковороде разогрейте одну ложку растительного масла и слегка обжарьте лук с морковью. В глубокой миске смешайте фарш, рис, обжаренные морковь и лук. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте любимые специи и тщательно перемешайте массу.

На капустный лист положите пару ложек фарша и сверните его в трубочку. Затем аккуратно загните края внутрь, чтобы начинка не высыпалась, и плотно уложите голубцы в мультиварку.

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Добавьте к нему томатную пасту и сметану, перемешайте и тушите пару минут. Получившимся соусом полейте голубцы, приправьте солью и перцем по вкусу.

Залейте все кипятком так, чтобы вода покрывала голубцы примерно на 2 сантиметра. Установите чашу в мультиварку, закройте крышку и выберите режим “тушение” на 1,5-2 часа.

Как приготовить правильно: общие рекомендации

• Для этого блюда используем нежирные сорта мяса: куриную грудку, нежирную говядину, индюшатину, то есть хорошие источники белка.

• Прежде чем из мяса сделать фарш, снимем кожицу с птицы, обрежем жир, пленки, жилы с говядины. Голубцы не будут сухими или жесткими, сочность и мягкость им придаст капуста.
• Часть вилка мы пропустим вместе с мясом и луком через мясорубку. Именно эта капуста придаст пышность и сочность нашему блюду. Оставшуюся капусту пошинкуем как обычно.
• Томатную заправку лучше готовить самостоятельно из свежих помидорок. Для этого у томатов срежем верхушку с плодоножкой. Натрем их на крупной терке или просто воспользуемся блендером. В конце этого процесса у вас в руках останется шкурка от помидора. Томатную массу вскипятим, добавив в нее соль и черный перчик.

Как оказалось приготовить вкусные голубцы — это легко, просто и ещё очень вкусно! Ну и что, что ленивые – от этого вкус совсем не ухудшился. Блюдо сочное, нежное и ароматное, и достаточное сытное, чтобы послужить хорошим обедом или ужином. А если у вас не мультиварки, это совсем не беда, можно приготовить не менее вкусные и полезные ленивые голубцы в духовке.

Ленивые голубцы с овощами в мультиварке

Ленивые голубцы с овощами – это отличное решение для тех, кто хочет насладиться вкусом традиционного блюда, но не имеет времени или желания заниматься долгой подготовкой. Приготовление ленивых голубцов в мультиварке значительно упрощает процесс, позволяя вам сосредоточиться на других делах, пока блюдо готовится само по себе.

Для начала, давайте разберем основные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления ленивых голубцов с овощами. Вам понадобятся:

• 500 г мясного фарша (свинина, говядина или курица – на ваш выбор);
• 1 стакан риса (предварительно отваренного);
• 1 средняя головка капусты (можно использовать как свежую, так и замороженную);
• 1-2 моркови;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 банка томатного соуса или 2-3 свежих помидора;
• Соль, перец и специи по вкусу;
• Растительное масло для обжаривания.

Теперь перейдем к процессу приготовления. Начнем с подготовки овощей. Лук и чеснок необходимо мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Капусту можно нарезать тонкими полосками или нашинковать. Если вы используете свежую капусту, рекомендуется предварительно отварить ее в подсоленной воде в течение 5-7 минут, чтобы она стала мягче и легче поддавалась смешиванию с другими ингредиентами.

В мультиварке включите режим «Жарка» и добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 3-4 минуты. После этого добавьте капусту и тушите все вместе, помешивая, около 10 минут, пока капуста не станет мягкой.

В отдельной миске смешайте мясной фарш с отварным рисом, обжаренными овощами, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородности. Если вы хотите, чтобы голубцы были более сочными, можно добавить немного воды или бульона.

Теперь пришло время сформировать голубцы. С помощью ложки или рук возьмите небольшую порцию мясной массы и сформируйте из нее котлетку. Выкладывайте их в мультиварку, стараясь укладывать плотно друг к другу. После того как все голубцы будут уложены, залейте их томатным соусом или нарезанными помидорами, добавив немного воды, чтобы они не пригорели.

Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Тушение» на 40-50 минут. В процессе приготовления голубцы будут пропитываться ароматами и соками, что сделает их особенно вкусными и нежными.

По истечении времени дайте блюду немного настояться, а затем подавайте ленивые голубцы с овощами к столу, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается со сметаной или соусом на основе йогурта, что добавит ему дополнительную свежесть и пикантность.

Вопрос-ответ

Сколько времени нужно готовить ленивые голубцы в мультиварке?

Готовьте ленивые голубцы с капустой и рисом в мультиварке в режиме «Тушение» в течение 45 минут. Подавайте, полив соусом и посыпав свежей мелко нарубленной зеленью.

Что добавить в фарш для голубцов для сочности?

Для большей сочности фарша надо добавить в него сливки. Если соблюдать такие правила, то фарш для голубцов получится просто идеальным. Секрет сочного фарша в достаточном количестве лука. А вот чеснока должно быть не так много, — пояснил Китаев.

На каком режиме делать голубцы в мультиварке?

В чашу для мультиварки добавить масло, включить мультиварку на режим «жарка». С открытой крышкой обжарить замороженные голубцы с двух сторон по 1-2 мин с каждой стороны. Выложить голубцы в чашу плотным слоем, добавить воду, соль и перец по вкусу, закрыть крышку, включить режим «тушение» на 45 мин.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить ленивые голубцы, подготовьте все ингредиенты заранее. Это не только ускорит процесс, но и поможет избежать лишних хлопот во время готовки. Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты, включая мясо, рис, капусту и специи.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного тертой моркови и лука. Эти овощи не только улучшат вкус, но и добавят полезные витамины в ваше блюдо. Также можно использовать разные виды мяса или комбинировать их для разнообразия.

СОВЕТ №3

Не забывайте о соусе! Приготовьте томатный соус или сметанный соус для подачи к ленивым голубцам. Это придаст блюду дополнительный вкус и сделает его более сочным. Можно также добавить в соус немного зелени для аромата.

СОВЕТ №4

Если хотите сделать блюдо более диетическим, замените белый рис на коричневый или гречку. Это не только улучшит питательную ценность, но и добавит интересный вкус. Также можно уменьшить количество масла при жарке овощей, используя антипригарную поверхность мультиварки.