8 идеальных рецептов приготовления салата лисья шубка

Салат «Лисья шубка» — эффектное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Мы представим 8 рецептов его приготовления, подходящих как для опытных кулинаров, так и для новичков. Узнайте, как создать этот аппетитный салат дома, и получите советы для улучшения вкуса и оригинальности. С нашими рецептами вы порадуете близких яркими вкусовыми впечатлениями.

Рецепты приготовления

Несмотря на то, что у этого блюда есть свои традиции в приготовлении, рецепты, отличающиеся от классического варианта, нельзя считать ошибочными. Лисичкина шубка — это «домашняя» закуска, которая не имеет официальных стандартов. Поэтому вы можете смело экспериментировать с добавлением различных ингредиентов. Ознакомьтесь с нашей коллекцией салатов, которые непременно вас впечатлят.

Эксперты кулинарии отмечают, что салат «Лисья шубка» стал настоящим хитом на праздничных столах благодаря своей оригинальной подаче и насыщенному вкусу. Вариации этого блюда позволяют каждому шеф-повару проявить креативность, используя различные ингредиенты. Например, сочетание куриного филе с грибами и орехами придаёт салату особую текстуру и аромат. Некоторые эксперты рекомендуют добавлять в состав авокадо, что не только обогатит вкус, но и сделает салат более полезным. Также стоит обратить внимание на использование свежих овощей, таких как огурцы и помидоры, которые добавляют яркие акценты и свежесть. Важно правильно подбирать соусы, чтобы они подчеркивали, а не перебивали вкус основных ингредиентов. Таким образом, «Лисья шубка» может стать не только вкусным, но и эстетически привлекательным блюдом, способным украсить любой праздник.

Салат лисья шубка с селедкой

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• селедка – 1шт.
• петрушка – 3-4 веточки
• 1-2 ст. ложки яблочного уксуса
• 2-3 ст. ложки растительного масла для обжарки овощей

Способ приготовления:

1. Морковь очистить, потереть на терку для корейской моркови, можно на обычную крупную терку. Лук почистить, разрезать напополам и порезать полукольцами. На сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь, разогреваем. Высыпаем в сковороду морковь обжариваем ее на среднем огне 4 минуты.
2. Далее к моркови добавляем нарезанный лук, перемешиваем, и обжариваем еще 4 минуты. Обязательно помешивайте овощи, следите чтобы овощи не сгорели. Обжаривайте на среднем огне. Если считаете необходимым, добавьте еще растительного масла. За это время морковь становится мягкой, а лук слегка хрустящим.
3. Высыпаем овощи в миску, необходимо их остудить. Селедку очистить, разделить на филе, убрать косточки, насколько это возможно. Нарезаем филе селедки полосочками около 3-4 мм. Получаются тонкие полоски селедки. Когда овощи остыли, добавляем селедку. Влейте уксус и перемешайте салат.
4. Теперь выкладываем салат в салатник. Нужно дать ему пропитаться и настояться. Но если нет времени, то можно подавать сразу к столу. Украшайте по желанию.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салате «Лисья шубка» и его приготовлении:

1. Слоеная структура: Салат «Лисья шубка» отличается своей слоеной структурой, что позволяет не только создать красивую подачу, но и сочетать различные вкусы. Каждый слой может быть приготовлен из разных ингредиентов, таких как рыба, овощи и яйца, что делает салат универсальным и подходящим для различных мероприятий.

2. История названия: Название «Лисья шубка» связано с ярким оранжевым цветом моркови, который напоминает окрас лисы. Этот салат часто готовят на праздники и торжества, и его яркий внешний вид делает его центром внимания на столе.

3. Вариации рецептов: Существует множество вариаций рецепта «Лисья шубка», которые могут включать различные виды рыбы (например, консервированного тунца или сельдь), а также разнообразные овощи и специи. Это позволяет каждому повару адаптировать салат под свои вкусовые предпочтения и использовать сезонные продукты.

Эти факты подчеркивают не только кулинарные аспекты салата, но и его культурное значение и универсальность.

Салат лисья шубка с грибами и копченым сыром

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 400 г
• Селедка – 2 шт
• Морковь – 4 шт
• Картофель – 2 шт
• Лук – 2 шт
• Копченый сыр – 250 г
• Майонез

Способ приготовления:

1. В первую очередь отвариваем морковь и картошку до полной готовности. Затем тщательно промываем грибы, заливаем их кипятком, очищаем лук, а шампиньоны и лук нарезаем соломкой средней толщины. Обжариваем их на сковороде с растительным маслом на среднем огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость из грибов. После этого сливаем образовавшуюся влагу.
2. Далее берем плоскую тарелку, на которую будем выкладывать салат, и устанавливаем формовочное кольцо (либо можно сделать его самостоятельно из фольги). Начинаем собирать салат слоями в следующем порядке.
3. Первый слой – мелко нарезанная селедка.
4. Второй слой – обжаренный лук с грибами.
5. Третий слой – колбасный сыр, натертый на крупной терке. Этот слой смазываем майонезом.
6. Четвертый слой – картофель, нарезанный маленькими кубиками, который также покрываем майонезом.
7. Пятый и последний слой – морковь, натертая на крупной терке. Этот слой можно либо промазать майонезом, либо украсить его каким-либо узором. Даем салату немного настояться, а затем аккуратно снимаем формовочное кольцо.

https://youtube.com/watch?v=RwaXdS5qTJw

Салат шубка лисы

Ингредиенты:

• Картофель крупный 2 шт. (240 г)
• Сельдь соленая 1 шт. (200 г)
• Лук 1 шт. (75 г)
• Морковь средняя 2 шт. (150 г)
• Шампиньоны консервированные (банка 400 гр.)1 шт. (28 г)
• Яйцо куриное 3 шт. (180 г)
• Майонез По вкусу

Способ приготовления:

1. Обжарить до мягкости мелко нарезанный лук и натертую морковь. Дать остыть, выложить на салфетки, чтобы они впитали излишки масла.
2. Отварить и почистить яйца. Сварить картофель. Дать остыть. Сельдь почистить, убрать кости, филе мелко нарезать.
3. Собрать салат. Первый слой – тертый картофель. Его полить майонезом, равномерно распределяя по всей поверхности. Удобнее всего это делать не через обычное отверстие (если упаковка мягкая), а отрезав у другого краешка пакета маленький уголок.
4. Слой после картофеля – филе сельди. Его смазывать майонезом нет необходимости. Далее – половина моркови и лука. Смазать майонезом.
5. Следующий слой – грибы. Совет: приобретайте уже нарезанные консервированные шампиньоны, это избавит вас от лишней работы. Равномерно распределить по всей поверхности, смазать майонезом.
6. Яйца натереть на крупной терке, распределить, смазать майонезом. Сверху выложить вторую половину моркови и лука.

Салат с печенью трески

Ингредиенты:

• печень трески – 1 банка
• картофель – 3 шт. (250 г)
• яйца – 3 шт.
• морковь – 1 шт.
• твердый сыр – 100 г
• зеленый лук – 1 пучок
• грецкие орехи – 30 г
• лимонный сок – по вкусу
• майонез – 100 мл

Способ приготовления:

1. Отварите картофель и морковь до полной готовности. Слейте сок из банки с печенью трески. Яйца также отварите до готовности и натрите на терке. Сыр натрите на крупной терке. Остывшую морковь очистите и натрите. Измельчите зеленый лук.
2. Начните укладывать салат с первого слоя – тертого картофеля, который следует смазать майонезом.
3. Далее добавьте слой из кусочков печени трески, которые можно немного поломать, посыпьте их нарезанным зеленым луком и сбрызните лимонным соком.
4. Продолжайте укладывать слои: тертый сыр и яйца, каждый из которых также нужно смазать майонезом. Завершите салат тертой морковью и, по желанию, посыпьте рублеными грецкими орехами. Ваш салат готов к подаче!

Салат Лисья шубка с семгой

Нежный вкус салата «Лисья шубка» покорит вас и ваших гостей. Салат буквально тает во рту. Подойдет в качестве закуски к шампанскому, столовому белому вину.

Ингредиенты:

• слабосоленая семга (филе) –300гр.;
• консервированные шампиньоны резаные – 130 г;
• сливочный сыр –200гр;
• грецкие орехи – 50 гр;
• морковь – 150 гр;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• картофель – 200гр.;
• йогурт – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Сыр нарежьте не очень крупными кубиками, разделите на три части.
2. Одну часть сыра положите в чашу блендера, к нему добавьте обжаренные на сухой сковородке грецкие орехи и чеснок, влейте йогурт и взбейте для получения однородного по составу соуса.
3. Отварите овощи вместе с яйцами до готовности, мелко порежьте или измельчите с помощью терки.
4. Из банки с шампиньонами слейте жидкость. Некрупно порежьте филе лосося на квадратики.
5. Выложите в салатник. Нижним слоем положите семгу, на нее положите часть сыра, затем поместите картофель и смажьте его соусом из йогурта, сыра и орехов. Следующим слоем положите грибы, яйца, на них оставшийся сыр. Вылейте оставшийся соус. Посыпьте морковью.

САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И ГРИБАМИ "ЛИСИЧКА"

С селедкой и грибами

Ингредиенты:

• крупный картофель – 2 шт.;
• морковь – 270 г;
• грибы – 300 г;
• сельдь – 350 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• яйца 1 категории – 3 шт.;
• майонез – 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Картофель тщательно промыть, залить водой и варить на среднем огне около 35 минут. После варки очистить от кожуры и остудить. Нарезать кубиками.
2. Морковь также промыть и отварить до полной готовности. Затем очистить и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть крупно.
3. У сельди удалить голову и мелкие косточки. Филе нарезать кубиками, аналогичными по размеру картофелю. Выложить на бумажное полотенце.
4. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и обжарить на горячей сковороде без масла. После этого добавить пару ложек воды и готовить до полного испарения жидкости.
5. Приступить к сборке салата «Лисья шубка» на плоской тарелке, формируя полукруглую горку: сначала выложить сельдь, затем майонез, картошку, снова майонез, луковые полукольца, яйца и майонез. Морковь натереть мелко и обложить ею готовый салат по бокам и сверху.

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.,
• Морковь — 3 шт.,
• Яйца — 2 шт.,
• Селедка — 1 шт.,
• Шампиньоны — 200 гр.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Майонез,

Способ приготовления:

1. Картофель и морковь отварить в мундирах до полной готовности. В другой кастрюле отварить вкрутую яйца. Пока продукты для салата будут остывать, разберите селедку на филе. Нарежьте его мелкими кубиками.
2. После остывания яйца, картофель и морковь очистите от кожуры. Все продукты для салата натирайте на терке. Яйца желательно измельчить на мелкой терке. Промойте шампиньоны, очистите лук от шелухи. Грибы нарежьте вдоль долек, лук кубиками. Грибы с луком обжарьте на растительном масле до испарения жидкости.
3. Когда все ингредиенты для салата «Лисья шубка» будут подготовлены, можно начать его собирать. Данный салат выкладывается слоями на плоской тарелке в виде горки. На плоской тарелке разложите кусочки сельди. Полейте ее майонезом.
4. Следующий слой салата – картофель и майонез. Сверху разложите жареные шампиньоны. Присыпьте салат тертым яйцом. Полейте майонезом.
5. Выложите тертую морковь. Придайте салату вид ровной полусферы. Края тарелки протрите салфеткой от майонеза.
6. Осталось салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой украсить. Можно украсить салат узорами из майонеза и свежей зеленью укропа или петрушки.

Салат лисья шубка с курицей

Этот рецепт станет отличным выбором для тех, кто не является поклонником вкуса селедки, но стремится снизить калорийность своего рациона, не жертвуя при этом питательностью и вкусом блюда. Получившееся угощение будет как сытным, так и легким.

Ингредиенты:

• 4 картофелины;
• 300 г куриного филе;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 150 г моркови по-корейски;
• 100 г сметаны или майонеза.

Способ приготовления:

1. Сначала отварите яйца, картошку в кожуре и куриное филе без кожи. После варки остудите все ингредиенты. Салат будет собираться слоями с добавлением майонеза.
2. Очистите картофель, натрите его и выложите в глубокую миску в качестве первого слоя. Посолите и поперчите по вкусу. Курицу нарежьте кубиками и разместите поверх картофеля.
3. Лук очистите, промойте и нарежьте кубиками, затем замаринуйте на 5 минут в уксусе (3%) с добавлением 1 чайной ложки сахара.
4. Отожмите лук и выложите его на курицу. Грибы нарежьте кубиками или полосками и разместите поверх лука. Яйца натрите на терке и уложите на грибы. Завершите слоем моркови по-корейски. По желанию украсьте свежей зеленью.

Салат ЛИСЬЯ ШУБКА/ Вкусный,Яркий и Бюджетный салат,САЛАТ С СЕЛЕДКОЙ/Salad Recipe

Полезные советы для приготовления салата

• Если блюдо предусматривает использование селёдки, то поместите её в салатник, через 2-3 минуты помните рыбку руками. Она выделит сок, что сделает салат вкуснее.
• Морковь рекомендуется не варить, а тушить, тогда овощ станет нежнее. Если нужен свежий компонент, то рекомендуем натереть морковь на крупной тёрке, посыпать солью и через 2 минуты обмять руками чтобы та выпустила свой сок.
• Чтобы вареные овощи легко чистились, нужно после варки залить их холодной водой. После этого кожица легко снимается.
• Чтобы салат имел красивый и праздничный вид, рекомендуется верхним слоем всегда оставлять тёртую морковь, а затем украсить поверхность блюда на своё усмотрение. В оригинале, этот салат должен иметь форму лисицы.

Салат лисья шубка с авокадо и креветками

Салат лисья шубка с авокадо и креветками – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность авокадо, сладость креветок и яркость овощей. Этот салат не только вкусный, но и очень полезный, благодаря высокому содержанию витаминов и полезных жиров. Давайте рассмотрим, как его приготовить.

Ингредиенты:

• 200 г очищенных креветок
• 1 спелое авокадо
• 1 средний огурец
• 1 красный болгарский перец
• 100 г кукурузы (консервированной или свежей)
• 50 г свежей зелени (петрушка или укроп)
• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка креветок: Если вы используете замороженные креветки, сначала разморозьте их, затем отварите в подсоленной воде в течение 3-5 минут до готовности. После этого охладите и нарежьте на половинки.
2. Подготовка овощей: Огурец и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, аккуратно извлеките мякоть и нарежьте ее кубиками. Чтобы авокадо не потемнело, сразу же сбрызните его лимонным соком.
3. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске аккуратно смешайте креветки, авокадо, огурец, болгарский перец и кукурузу. Добавьте мелко нарезанную зелень.
4. Заправка: В отдельной миске смешайте оливковое масло, оставшийся лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
5. Подача: Заправьте салат получившейся смесью и аккуратно перемешайте. Подавайте салат в красивых порционных тарелках, украсив зеленью по желанию.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока в заправку.
• Если вы любите острые блюда, добавьте в салат немного свежего перца чили.
• Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы авокадо не потемнело и сохранило свою текстуру.

Салат лисья шубка с авокадо и креветками станет отличным дополнением к любому праздничному столу или легким ужином. Его яркие цвета и свежий вкус обязательно порадуют вас и ваших гостей!

Вопрос-ответ

Каковы основные ингредиенты для салата «Лисья шубка»?

Основные ингредиенты для салата «Лисья шубка» включают отварные картофель и морковь, свеклу, яйца, куриное мясо или рыбу, а также майонез для заправки. Дополнительно можно использовать зелень и специи по вкусу.

Как правильно слоями выкладывать ингредиенты в салате?

Салат «Лисья шубка» обычно выкладывается слоями в следующем порядке: сначала натертый на крупной терке картофель, затем майонез, далее натертая морковь, снова майонез, куриное мясо или рыба, майонез, свекла и в конце снова майонез. Каждый слой следует аккуратно распределять, чтобы сохранить структуру салата.

Можно ли заменить некоторые ингредиенты в рецепте?

Да, в рецепте «Лисья шубка» можно заменить некоторые ингредиенты по вкусу. Например, куриное мясо можно заменить на консервированную рыбу или грибы для вегетарианского варианта. Также можно использовать разные виды майонеза или добавить дополнительные овощи, такие как огурцы или сладкий перец.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начинать готовить салат «Лисья шубка», убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Это значительно улучшит вкус готового блюда. Особенно важно выбирать свежие овощи и мясо, так как они являются основными компонентами салата.

СОВЕТ №2

Не забывайте о правильной нарезке ингредиентов. Для салата «Лисья шубка» лучше всего использовать мелкую нарезку, чтобы все компоненты хорошо смешивались и салат был более однородным по текстуре. Это также поможет лучше раскрыть вкус каждого ингредиента.

СОВЕТ №3

Попробуйте экспериментировать с добавлением различных специй и трав. Например, укроп или петрушка могут добавить свежести и аромата вашему салату. Не бойтесь добавлять свои любимые приправы, чтобы сделать блюдо уникальным и по своему вкусу.

СОВЕТ №4

Для более насыщенного вкуса дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 1-2 часа перед подачей. Это позволит ингредиентам лучше пропитаться соусом и друг другом, что сделает вкус более гармоничным и насыщенным.