19 рецептов вкусного хрустящего хвороста

Хворост — это не только лакомство, но и символ домашнего уюта. В статье представлены 19 пошаговых рецептов, которые помогут вам приготовить хрустящий хворост. Вы узнаете, как использовать разные ингредиенты: воду, водку, ром, дрожжи и минералку, а также как разнообразить рецепт с вареньем, фруктами, медом или орехами. Эти рецепты подойдут как для праздничного стола, так и для семейного чаепития, а также помогут освоить искусство приготовления этого десерта.

Традиционный восточный хворост

Классический хворост: вкусный и хрустящий десерт.

Ингредиенты:

Для теста:

• 0,5 кг пшеничной муки,
• 6 яиц.

Для сиропа:

• 300 г меда,
• 5 г натертой апельсиновой цедры.

Для фритюра:

• 250 мл растительного масла.

Для посыпки:

• 30–50 г сахарной пудры.

Приготовление:

1. Смешайте муку с взбитыми яйцами, замесите тесто, затем раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте на длинные полоски шириной 1,5–2 см.
2. Оберните каждую полоску вокруг вилки и обжарьте в горячем растительном масле до золотистой корочки.
3. Приготовьте сироп, смешав 120 мл воды, мед и апельсиновую цедру, доведите до кипения.
4. Обмакните готовый хворост в горячий сироп, дайте немного остыть и подавайте на стол, посыпав сахарной пудрой.

Эксперты кулинарии отмечают, что хворост — это не только традиционное лакомство, но и универсальное блюдо, которое можно адаптировать под разные вкусы. В их мнениях подчеркивается важность выбора качественных ингредиентов, таких как свежие яйца и мука высшего сорта, что значительно влияет на текстуру и вкус готового изделия. Также эксперты рекомендуют экспериментировать с различными добавками: корицей, ванилью или даже цитрусовыми цедрами, чтобы придать хворосту уникальный аромат.

Кроме того, правильная техника жарки играет ключевую роль в достижении идеальной хрустящей корочки. Специалисты советуют использовать растительное масло с высокой температурой дымления и не перегружать сковороду, чтобы обеспечить равномерное прожаривание. В итоге, следуя рекомендациям экспертов и используя разнообразные рецепты, каждый сможет создать свой идеальный хворост, который станет настоящим украшением любого стола.

Хворост «Домашний» с сахарной пудрой в хлебочке

Как сделать хворост в хлебопечке? – легко и просто!

Ингредиенты:

• 400 г муки,
• 2 сырых желтка,
• 1 ст. ложка сахара,
• 1 ст. ложка сметаны,
• 1 ст. ложка коньяка,
• 130 мл молока,
• растительное масло для жарки,
• 100 г сахарной пудры для посыпки.

Приготовление:

1. В форму хлебопечки влить молоко, добавить яичные желтки, коньяк, всыпать муку.
2. В разные углы формы положить сливочное масло, сахар и соль, добавить сливки.
3. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку «Старт».
4. Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.
5. Тесто раскатайте тонким пластом, нарежьте полосками и жарьте в кипящем масле в глубокой сковороде.
6. Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой.

Название рецепта	Основной ингредиент	Особенности хруста
Классический хворост на молоке	Мука, яйца, молоко	Тонкий, ломкий, воздушный
Хворост на кефире	Мука, яйца, кефир	Более мягкий, но сохраняет хруст
Хворост на водке	Мука, яйца, водка	Очень хрустящий, пузырчатый
Хворост на сметане	Мука, яйца, сметана	Нежный, рассыпчатый, с легкой кислинкой
Хворост с ванилью	Мука, яйца, молоко, ванилин	Ароматный, с приятным послевкусием
Хворост с цедрой лимона	Мука, яйца, молоко, цедра лимона	Цитрусовый аромат, освежающий вкус
Хворост с корицей	Мука, яйца, молоко, корица	Пряный, согревающий вкус
Хворост на пиве	Мука, яйца, пиво	Необычный вкус, очень хрустящий
Хворост с ромом	Мука, яйца, молоко, ром	Ароматный, с легкой горчинкой
Хворост с кунжутом	Мука, яйца, молоко, кунжут	Дополнительный хруст и ореховый привкус
Хворост с маком	Мука, яйца, молоко, мак	Оригинальный вид и вкус
Хворост на минеральной воде	Мука, яйца, минеральная вода	Легкий, воздушный, очень хрустящий
Хворост с крахмалом	Мука, яйца, молоко, крахмал	Более нежный и рассыпчатый
Хворост с добавлением творога	Мука, яйца, творог, молоко	Мягкий, с легкой творожной ноткой
Хворост с апельсиновым соком	Мука, яйца, апельсиновый сок	Цитрусовый, ароматный, с легкой кислинкой
Хворост с имбирем	Мука, яйца, молоко, имбирь	Пряный, согревающий, с остринкой
Хворост с кокосовой стружкой	Мука, яйца, молоко, кокосовая стружка	Экзотический вкус и аромат
Хворост с медом	Мука, яйца, молоко, мед	Сладкий, ароматный, с медовым послевкусием
Хворост на желтках	Мука, желтки, молоко	Более насыщенный вкус, очень хрустящий

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о хворосте и его рецептах:

1. Исторические корни: Хворост имеет долгую историю и считается традиционным блюдом в многих странах, включая Россию, Польшу и Италию. В некоторых регионах его готовят на праздники, такие как Масленица или Рождество, что делает его не только вкусным, но и символичным угощением.

2. Разнообразие рецептов: Существует множество вариаций хвороста, которые могут отличаться не только по ингредиентам, но и по способу приготовления. Например, некоторые рецепты используют сметану или творог для теста, что придает хворосту особую нежность и вкус. Также можно экспериментировать с различными специями и добавками, такими как ваниль, корица или лимонная цедра.

3. Техника формирования: Хворост можно формировать различными способами, что влияет на его текстуру и внешний вид. Классический вариант — это завязывание теста в узелки или косички, но также популярны формы в виде спиралей или простых полосок. Каждый способ придает хворосту уникальный характер и хрустящую текстуру.

Эти факты подчеркивают не только кулинарное разнообразие хвороста, но и его культурное значение.

Медовый рецепт «Хвороста»

Ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• 1,5 стакана меда;
• 5 яиц;
• 1 стакан растительного масла.

Приготовление:

1. Смешайте муку с взбитыми яйцами, чтобы получить тесто. Раскатайте его в тонкий слой и нарежьте узкими полосками длиной 8-10 см.
2. Каждую полоску намотайте на вилку и обжарьте в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
3. После обжаривания обмакните хворост в сироп, приготовленный из меда и 0,5 стакана воды, затем выложите на тарелку.
4. Подавайте сладкий хворост остывшим.

Уральский хворост

Ингредиенты:

• 700 г пшеничной муки,
• 10 яиц,
• 75 г сахара,
• 500 г топленого масла,
• по вкусу – соль.

Смотрите видео, как сделать фигурный хворост:

Приготовление:

1. Смешать муку, яйца, сахар и соль и тщательно вымешать.
2. Тесто должно быть немного мягче, чем для домашней лапши.
3. Раскатать его в тонкий пласт, нарезать кружочки разного размера, уложить их один на другой, начиная с самого большого.
4. Середину каждого кружка смазать яйцом, пальцем надавить в центре и обжарить в большом количестве топленого масла до бледно-желтого цвета.
5. Готовый хворост вынуть, охладить и посыпать сахарной пудрой.

Хрустящий нежный хворост, праздничный фигурный хворост, рецепт хвороста Урама, Люда Изи Кук сладости

Хворост рецепт на дрожжах

Ингредиенты:

• 4 стакана муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 6 яиц;
• 2 столовые ложки молока;
• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• 400 г топленого масла;
• ½ стакана сахарной пудры;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. В эмалированной посуде объедините яйца, молоко и сахар.
2. Добавьте соль, дрожжи и муку, затем замесите плотное тесто.
3. Оставьте тесто на 30 минут в прохладном месте.
4. После этого раскатайте его в пласт толщиной 1 см.
5. Нарежьте полоски шириной до 4 см и сверните каждую в спираль.
6. В глубокой сковороде или широкой кастрюле разогрейте топленое масло и обжарьте в нем спирали.
7. Готовый хворост извлеките с помощью шумовки и выложите на сито.
8. Когда лишнее масло стечет, переложите хворост на разделочную доску.
9. Посыпьте сахарной пудрой.

Печенье «Хворост» с водкой

Если в доме нет коньяка, то не беда! Водка то хоть найдется?!

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 1 ст. ложка сахара,
• 1 ч. ложка соли,
• 1 ст. ложка сметаны,
• 2 ст. ложка водки,
• 120 мл воды,
• 450 гр. муки,
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Все ингредиенты постепенно смешайте друг с другом в том порядке, в каком они перечислены выше.
2. Готовое тесто раскатайте тонким пластом, нарежьте на полоски и жарьте в кипящем масле в глубокой сковороде.
3. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.

Фруктовый хворост с абрикосами

Ингредиенты:

• 150 г теста фило,
• 1 банка (840 г) консервированных абрикосов,
• 500 г свежих абрикосов,
• 30 г сахарной пудры,
• 50 мл растительного масла.

Приготовление:

1. Разморозьте тесто фило и нарежьте его на квадраты размером 15 на 15 см.
2. Каждый квадрат обильно смажьте растительным маслом.
3. Сложите 4–5 листов друг на друга.
4. Скомкайте квадраты так, чтобы они напоминали жеваную бумагу.
5. На получившиеся «комки» положите половинку свежего или консервированного абрикоса.
6. Посыпьте сверху сахарной пудрой и запекайте в духовке на максимальной температуре в течение 3–5 минут.

Постный хворост на пресном тесте

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 1 ст. ложка водки,
• щепотка соли,
• мука по консистенции теста.

Приготовление:

1. Соединить яйцо, водку, соль и муку, замесить крутое тесто и 1 дать ему постоять 20 минут.
2. Раскатать тесто очень тонко и вырезать кружки, затем по 4 кружка склеить между собой водой в центре.
3. По краям сделать надрезы.
4. Жарить хворост в горячем растительном масле до золотистой корочки.
5. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить хворост в мультиварке?

Многих хозяек интересует, как приготовить хворост в мультиварке. Вот простой рецепт!

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 0,5 стакана сахара;
• 1,5 стакана молока;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 стакана пшеничной муки;
• 15 граммов сахарной пудры;
• 300-500 мл растительного масла для жарки.

Приготовление:

1. Взбейте яйца, добавьте сахар, молоко или воду, соль и растительное масло.
2. Продолжайте взбивать до появления пузырьков.
3. Затем добавьте муку и замесите тесто, которое получится очень мягким.
4. Разделите тесто на три равные части.
5. Одну треть теста раскатайте в пласт толщиной около 2-3 мм.
6. Нарежьте раскатанный пласт на вертикальные полоски размером примерно 15х3 см.
7. В центре каждой полоски сделайте разрез и один край просуньте внутрь, вернув его на место.
8. Этот процесс можно повторить несколько раз, чтобы получить желаемую форму.
9. В мультиварку налейте растительное масло и выберите режим «Жарка/Фритюр».
10. Жарьте тесто в хорошо разогретом масле порциями с открытой крышкой до золотистой корочки.
11. Готовый хворост выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
12. Перед подачей на стол посыпьте хворост сахарной пудрой.

Хворост «Воскресное утро»

Ингредиенты:

• 160 г муки,
• 30 г сухих дрожжей,
• 2 ч. л. сахара,
• 1 яйцо,
• 70 г воды,
• 1 ст. л. сахарной пудры,
• 800 г растительного масла,
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Нужно тщательно перемешать муку и сухие дрожжи.
2. Затем добавить воду, перемесить и оставить тесто подходить.
3. Пока тесто подходит, необходимо растереть яйца с солью и сахаром.
4. Когда тесто поднимется, добавить в него растертое яйцо и снова перемесить.
5. Подготовленное тесто раскатать тонким пластом.
6. Нарезать полоски шириной 3–4 см.
7. Во фритюрницу или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло на высоту не менее 5 см.
8. Когда оно закипит, опустить в него сформованные полоски и обжарить до готовности.
9. Готовые изделия обязательно выложить на сито, чтобы стекал жир.
10. Остывший хворост посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу.

Хворост «Корсар» с ромом

Ингредиенты:

• 500 г муки,
• 5 яиц,
• 100 г сахара,
• 50 г сливок,
• 1 ст. л. рома,
• 2 ч. л. соли,
• 700 г растительного масла,
• варенье или джем,
• 100 г измельченных грецких орехов.

Приготовление:

1. В первую очередь взбейте яйца с сахаром до получения легкой пены.
2. Затем добавьте соль, сливки и ром, и снова тщательно перемешайте.
3. Постепенно введите муку и хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Дайте тесту настояться в течение 20-30 минут.
5. Раскатайте тесто в тонкий слой и нарежьте его на полоски шириной 3-4 см.
6. Из полученных полосок сформируйте различные фигурки.
7. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло, после чего аккуратно опускайте в него подготовленные фигурки теста.
8. Когда хворост станет золотистым с обеих сторон, выложите его на сито, чтобы стек лишний жир.
9. Это блюдо лучше всего подавать с вареньем, в которое добавлены измельченные грецкие орехи.

Хворост «Ароматная клубника»

Ингредиенты:

• 2–3 яйца,
• 100 г воды,
• 60 г рома,
• 500 г муки,
• 100 г сахара,
• 100–150 г клубничного варенья,
• 600–700 г растительного масла.

Приготовление:

1. Замесите тесто аналогично рецептам, перечисленным выше.
2. Тонко раскатайте пласт и сделайте из него небольшие пирожки.
3. Начините пирожочки вареньем, плотно слепите края, смажьте яйцом.
4. Полученные изделия опустите в растопленное масло и жарьте до готовности.
5. Готовую выпечку выкладывайте на сито, чтобы стекал жир.
6. Перед подачей к столу пирожки посыпьте сахаром или сахарной пудрой.

Хворост «Сластена»

Ингредиенты:

• 160 г растительного масла,
• 1 стакан воды,
• 700 г муки,
• 100–150 г сахара,
• 2 ст. л. рома,
• 600–700 г жира для жарки.

Приготовление:

1. В глубокой миске объедините масло, воду, сахар и ром.
2. Постепенно добавляйте муку, замешивая плотное тесто.
3. Дайте тесту отдохнуть в течение 10-15 минут.
4. Раскатайте тесто в тонкий слой и нарежьте его полосками шириной 2–3 см.
5. В кастрюле растопите и хорошо разогрейте жир.
6. Переплетите две полоски теста и аккуратно опустите их в горячий жир.
7. Перед подачей на стол посыпьте готовые изделия сахарной пудрой.

Печенье хворост. Быстрый Рецепт за 10 минут. Удивите гостей десертом

Хворост «Лакомка»

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 70 г воды,
• 1 ст. л. водки,
• 600 г масла пополам с салом,
• 400 г муки, 1
• 50 г сахара,
• 1–2 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление:

1. Яйца растереть с 2 ст. л. сахара, добавить водку, муку и замесить крутое тесто.
2. Раскатайте пласт толщиной 4–5 мм и нарезать полосками шириной 5–7 см.
3. Прорезать полоски по середине и вывернуть один из концов.
4. В кастрюле или фритюре растопить масло и сало, когда жир закипит, опустить в него заготовки из теста и обжарить.
5. Когда хворост подрумянится с обеих сторон, можно его вынимать, используя шумовку.
6. Выложить печенье на решето или на вощеную бумагу и посыпать сахаром.
7. После того как излишки жира будут удалены, переложить хворост на блюдо и подавать к столу.

Хворост «Лакомство Винни-Пуха»

Для приготовления хвороста вам понадобится специальная форма.

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 160 г муки,
• 250 г молока,
• 1 ст. л. сахара,
• 250–300 г меда,
• 700 г растительного масла.

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините муку с молоком и тщательно перемешайте.
2. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром, затем добавьте эту смесь в мучную массу.
3. Замесите тесто, которое должно напоминать по консистенции сметану.
4. Перед тем как начать жарить хворост, разогрейте форму в горячем масле и окуните её в тесто.
5. Затем погружайте форму в раскаленный фритюр.
6. Готовый хворост выкладывайте на решетку, после чего снова опустите форму во фритюр, а затем в тесто.
7. Обильно полейте готовые изделия медом и складывайте их попарно.
8. Перед подачей посыпьте хворост сахаром или сахарной пудрой.
9. Это печенье лучше всего подавать горячим.

«Пряный» хворост с сыром

Такая выпечка станет отличной закуской к пиву, да и не только к нему.

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 150 г сыра,
• 200 г муки,
• 300 г воды,
• соль, перец, тмин,
• 500–700 г любого растительного масла.

Приготовление:

1. На мелкой терке натереть сыр, смешать его с мукой.
2. Затем нужно добавить яйца, воду и специи.
3. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
4. Готовое жидкое тесто лейте в кипящий жир по ниточке.
5. Готовый хворост выложите на сито или пергаментную бумагу.
6. Когда излишки жира будут удалены, посыпьте хворост оставшимся тертым сыром.

Хворост «Вишня на снегу»

Ингредиенты:

• 6 желтков,
• 300 г муки,
• 50–70 г сахара,
• 1 ст. л. спирта или 2 ст. л. водки,
• 200 г вишневого варенья без косточек,
• 600–700 г растительного масла,
• 250 г взбитых сливок.

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром, добавьте спирт или водку, затем муку и замесите плотное тесто.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на небольшие прямоугольники размером 8–10 см в ширину и 10–15 см в длину.
3. Приготовьте начинку заранее: вишню откиньте на дуршлаг, чтобы стек сироп.
4. После того как сироп стечет, переложите вишни на отдельную тарелку.
5. Теперь можно начинать фаршировать хворост.
6. На каждый прямоугольник теста выложите несколько вишен и сверните тесто в трубочку.
7. Соедините концы трубочек и смажьте их яйцом, чтобы сок из вишен не вытекал и не загрязнял масло при жарке.
8. Опустите фаршированные трубочки во фритюр и обжаривайте до золотистого цвета.
9. Готовые изделия выложите на сито или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
10. Подавайте фаршированный хворост к столу с взбитыми сливками.

Хворост «Итальянец в России»

Ингредиенты:

• 200–250 г муки,
• 60–70 г сахарного песка,
• 4 яйца,
• 300 г молока,
• 1 ст. л. рома,
• 700 г оливкового масла.

Приготовление:

1. Все ингредиенты, кроме яиц, перемешайте, а затем добавьте взбитые белки к полученной массе и перемешайте еще раз.
2. Тесто должно получиться жидкой консистенции.
3. Жидкое тесто наливать в кипящее масло через воронку тонкой струйкой в разных направлениях.
4. Подрумянившийся хворост лучше выложить на промокательную бумагу и посыпать сахаром.

Хворост на минеральной воде

Ингредиенты:

• 250 мл минеральной воды,
• 450 г муки,
• 1 ч. л. сахара,
• ½ стакана сахарной пудры,
• 400 мл растительного масла.

Приготовление:

1. В глубокую миску налейте минеральную воду, добавьте сахар и просеянную муку, тщательно замесите тесто, чтобы оно получилось достаточно плотным.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на полоски шириной 2–3 см и длиной 10–15 см.
3. В каждой полоске сделайте разрез посередине и протяните один конец через него, придавая изделию форму.
4. Обжаривайте полученные изделия в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
5. Готовый хворост достаньте с помощью шумовки, дайте стечь лишнему маслу, выложите на тарелку, охладите и посыпьте сахарной пудрой.

Вот такой, на первый взгляд, простой хворост, а сколько интересных способов его приготовления существует!

Рецепт — Печенье "Хворост"

Хворост с орехами и шоколадом

Хворост — это не только традиционное лакомство, но и возможность проявить кулинарное творчество. В этом рецепте мы добавим орехи и шоколад, что придаст хворосту особый вкус и текстуру. Такой десерт станет отличным угощением для гостей или просто для семейного чаепития.

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 150 г грецких орехов (по желанию можно использовать другие орехи, например, миндаль или фундук)
• 100 г темного шоколада
• Щепотка соли
• Масло для жарки
• Сахар для посыпки

Приготовление:

1. Подготовка орехов: Орехи нужно предварительно измельчить. Для этого можно использовать нож или блендер. Измельченные орехи должны быть не слишком мелкими, чтобы сохранить текстуру.
2. Замешивание теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы. Затем добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
3. Добавление сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте эту смесь в яичную массу, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
4. Введение орехов и шоколада: В тесто добавьте измельченные орехи и нарезанный кубиками шоколад. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить начинку по всему тесту.
5. Формирование хвороста: Разделите тесто на несколько частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт (примерно 2-3 мм). Нарежьте тесто на полоски шириной 3-4 см и сделайте в каждой полоске надрез по центру. Протяните один конец полоски через надрез, чтобы сформировать узел.
6. Жарка: В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжаривайте хворост до золотистой корочки с обеих сторон. Не забывайте переворачивать, чтобы избежать подгорания.
7. Подача: Готовый хворост выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Перед подачей посыпьте сахаром. Хворост можно подавать как теплым, так и холодным.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или кардамона.
• Если вы любите более сладкие десерты, увеличьте количество сахара в тесте.
• Храните хворост в герметичном контейнере, чтобы он не потерял свою хрустящую текстуру.

Хворост с орехами и шоколадом — это не только вкусно, но и красиво. Он станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех сладкоежек!

Вопрос-ответ

Почему хворост получился жестким?

Отсутствие спиртных напитков в составе. Nyamkin. Ru. Водка, ром или коньяк придают хворосту хруст. Nyamkin. Ru. Крепкие алкогольные напитки влияют на структуру белков пшеничной муки, поэтому на поверхности изделий образуется много пузырьков.

Когда посыпать хворост сахарной пудрой?

Жарить хворост в горячем растительном масле до золотистой корочки. Еще горячий хворост посыпать сахарной пудрой.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начинать готовить хворост, убедитесь, что все ингредиенты, такие как мука, яйца и масло, находятся при комнатной температуре. Это поможет тесту лучше соединиться и сделает хворост более хрустящим.

СОВЕТ №2

Для достижения идеальной текстуры хвороста, не забывайте хорошо раскатывать тесто. Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем более хрустящим получится конечный продукт. Используйте муку для подпыления, чтобы тесто не прилипало к поверхности.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на температуру масла при жарке. Оно должно быть достаточно горячим, чтобы хворост сразу начинал пузыриться, но не слишком горячим, чтобы не подгорал. Оптимальная температура — около 180-190°C.

СОВЕТ №4

После жарки дайте хворосту немного остыть на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем посыпьте его сахаром или сахарной пудрой для дополнительного вкуса и привлекательного внешнего вида.