Вкуснейший пирог с консервированной рыбой за 20 минут!

Вкусный пирог с консервированной рыбой — быстрое и простое блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Мы представим семь рецептов, которые помогут легко приготовить пирог с рыбными консервами. Вы узнаете, как сочетать ингредиенты для создания аппетитных и сытных блюд, которые порадуют вас и ваших близких. Эти рецепты подойдут даже начинающим кулинарам и позволят сэкономить время без потери вкуса.

Пирог с сайрой и рисом

Ингредиенты:

Тесто:

• Кефир (обезжиренный) – 250 мл;
• Мука – 200 г;
• Щепотка соли;
• Сода – 0,5 ч. ложки;
• Сметана (обезжиренная) – около 100 г;
• Яйца куриные – 3 шт.

Начинка:

• Рис (приготовленный) – 150-200 г;
• Сайра (консервы) – 2 банки;
• Лук репчатый – 1-2 шт.;
• Масло для жарки.

Способ приготовления:

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте его на масле до золотистого цвета. Сайру из банок переложите в миску, слейте жидкость и разомните рыбу вилкой. К сайре добавьте отварной рис и тщательно перемешайте. Затем добавьте обжаренный лук и снова перемешайте. Начинка готова.

В отдельной миске соедините яйца, кефир и сметану. Добавьте щепотку соли. Постепенно всыпьте муку и перемешайте. Соду погасите, добавив к ней несколько капель уксуса, и добавьте в тесто. Также сода будет активироваться благодаря кефиру, так что выбор способа гашения остается за вами.

В форму для выпечки вылейте примерно половину теста. Затем равномерно распределите начинку из риса, сайры и лука. Закройте начинку оставшимся тестом, полностью ее покрыв. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте около 40-45 минут, пока не появится золотистая корочка. Этот пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде, что делает его отличным вариантом для перекуса в дороге.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что пирог с консервированной рыбой — это не только быстрое, но и вкусное решение для занятых хозяек. Приготовление такого блюда занимает всего 20 минут, что делает его идеальным вариантом для ужина в будний день. Консервированная рыба, как тунец или сардины, обладает насыщенным вкусом и прекрасно сочетается с различными ингредиентами, такими как лук, картофель или овощи.

Кулинары подчеркивают, что использование готового теста значительно ускоряет процесс, а разнообразие начинок позволяет экспериментировать с вкусами. Такой пирог можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным блюдом для любого стола. В итоге, пирог с консервированной рыбой становится не только экономичным, но и очень аппетитным вариантом для быстрого угощения.

Вкуснее Пирога не Ел! Потрясающая Начинка, изумительное Тесто! Рыбный пирог с Консервированной Рыбой

Пирог с сырой рыбой, луком и рисом

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 800 г;
• Рис – 1 чашка (100-120 г);
• Лук репчатый – 1 кг;
• Масло растительное – 100 г;
• Лавровый лист – 5-7 шт.;
• Соль – 1 ст. ложка;
• Перец молотый – 1-2 щепотки;
• Тесто дрожжевое – 1-1,2 кг;
• Мука – 1-2 ст. ложки;

Для смазки пирога:

• Яйцо куриное – 1 шт.

Способ приготовления:

Сначала подготовить рис и лук. Промыть рис, замочить его в подсоленной холодной воде на 1-1,5 ч, после этого еще раз промыть и отварить в кипящей, слегка подсоленной воде(1 ч. ложка соли) около 15-20 минут. (Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, его нужно засыпать в кипящую воду, добавив немного лимонной кислоты.)

После того как рис будет готов откинуть на дуршлаг. Рис следует охладить. Лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Прокалить в глубокой сковороде растительное масло, положить в него лук. Помешивая, слегка потушить 3-4 минуты на среднем огне, но не давать ему пережариться.

Лук вместе с маслом, в котором он тушился, смешать с подготовленным рисом, добавить соль (около чайной ложки) и поперчить по вкусу (1-2 щепотки). Хорошо перемешать.

За 20-30 минут до приготовления пирога подготовить рыбу, лучше жирную. Нарезать рыбное филе поперек полосками толщиной 1-1,25 см. Каждую полоску немного посолить с обеих сторон (всего уйдет 1-2 ч. ложки), поперчить (1-2 щепотки), выложить на пергамент, соответствующий размеру пласта теста на противне, и оставить на 30-40 минут.

Разделить тесто на две части. Раскатать половину теста размером чуть больше формы для выпечки, подсыпая муку по мере надобности. Толщина теста приблизительно 1 см. Разложить на противне нижний пласт теста (см. дрожжевое тесто), положить на него половину начинки из лука и риса и добавить 2-3 лавровых листика.

На начинку перенести с пергамента полоски рыбы в том же порядке, пустоты между полосками можно заполнить мелкими кусочками филе. На равномерно уложенную рыбу положить 3-4 лавровых листика и остальную начинку из лука и риса так, чтобы она покрыла всю поверхность.

Раскатать вторую часть теста в пласт. Сверху накрыть вторым пластом теста и поставить пирог с рыбой и рисом в теплое место на 20-30 минут. Смазать пирог взбитым яичным желтком.

Нагреть духовку до 200 °С и поставить пирог, на среднюю полку и печь 40-45 мин.

https://youtube.com/watch?v=UZxhPdH7hoQ

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о пирогах с консервированной рыбой:

1. Быстрота и удобство: Пироги с консервированной рыбой стали популярными благодаря своей простоте и быстроте приготовления. Консервированная рыба, такая как тунец или сардины, уже готова к употреблению, что позволяет сократить время на приготовление начинки и сделать процесс более удобным.

2. Питательная ценность: Консервированная рыба является отличным источником белка, омега-3 жирных кислот и витаминов, таких как витамин D и B12. Это делает пирог не только вкусным, но и полезным блюдом, которое можно быстро приготовить для всей семьи.

3. Разнообразие рецептов: Пироги с консервированной рыбой можно готовить по множеству рецептов, добавляя различные ингредиенты, такие как овощи, сыр или специи. Это позволяет каждому адаптировать блюдо под свои вкусовые предпочтения и экспериментировать с новыми сочетаниями.

Слоеный пирог с сайрой и картошкой

Ингредиенты:

• Молодой картофель 300 г;
• Репчатый лук 200 г;
• Рафинированное подсолнечное масло 30 мл;
• Молотый черный перец 1 ч. л.;
• Консервы сайры 1 банка;
• Соль 1 ч. л.;
• Слоеное бездрожжевое тесто 700 г;
• Готовим пирог из слоеного теста с картофелем и сайрой.

Способ приготовления:

Раскатайте слоеное тесто в два прямоугольника размером примерно 25 на 35 см. На один из прямоугольников выложите тонкие кружочки сырого картофеля, посолите и поперчите по вкусу.

Лук нарежьте полукольцами, слегка обжарьте на растительном масле и распределите его поверх картофеля.

Сверху положите кусочки сайры. При желании можно добавить еще немного перца и немного сушеного укропа для аромата. Накройте начинку вторым прямоугольником теста, тщательно прижмите края вилкой и поместите пирог на противень, застеленный пергаментной бумагой. Проколите тесто в нескольких местах, чтобы пар мог выходить.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 190-200°С духовке до появления золотистой корочки. Готовый пирог дайте немного остыть и подавайте к столу в теплом виде.

Пирог с сайрой и пряностями на кефире

Ингредиенты:

Тесто:

• 300 г кислого молока;
• щепотка сахара;
• 3 щепотки лимонной соли;
• 2 куриных яйца;
• 30 г сливочного масла;
• 300 г пшеничной муки;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 0,5 ч. л. сушёного укропа;
• 0,5 ч. л. сушёной петрушки;
• 0,5 ч. л. сушёного базилика.

Начинка:

• 1 банка рыбных консервов.

Для смазки формы:

• 20 г смеси сливочного и растительного масел;
• 2 ст. л. панировочных сухарей.

Способ приготовления:

Возьмите глубокую миску. Налейте кислое молоко. Его можно заменить любым кисломолочным продуктом. Вбейте куриные яйца. Добавьте размягчённое масло. Взбейте до однородности.

В отдельную ёмкость просейте пшеничную муку. Смешайте с разрыхлителем, солью, сахаром. Насыпьте небольшую порцию к жидким ингредиентам. Перемешайте. Если у вас в наличии только сода, тогда добавьте её сразу в кислое молоко, все остальные действия по рецепту.

Введите остаток муки. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте на 15-20 минут.

Подготовьте начинку. С консервированной рыбы слейте маринад. Рыбу поместите в тарелочку и разомните, без фанатизма.

Подберите, подходящую по размеру, форму для выпекания. Смажьте масляной смесью. Посыпьте сухарями. Выложите половину теста на дно, расправьте лопаткой. Уложите кусочки рыбы.

Укройте второй частью тестовой массы. Не доходите до самого верха, так как пирог немного подрастёт. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Выпекайте около одного часа, до приготовления. Готовность проверьте спичкой. При прокалывании, спичка должна выходить сухой.

Пирог с сайрой готов. Немного остудите и подайте к столу.

Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан кефира;
• 2 яйца;
• щепотка пищевой соды;
• 80 мл растительного масла;
• 1 банка консервированной скумбрии в масле;
• 4 клубня картофеля;
• 1 луковица;
• щепотка соли;
• 60 граммов сливочного масла;
• несколько щепоток черного молотого перца.

Способ приготовления:

В большую миску высыпаем муку. Яйца разбиваем и добавляем в муку. Затем вливаем кефир, добавляем щепотку соды, растительное масло и соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Для удобства можно воспользоваться миксером. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.

Открываем банку с консервами и выкладываем содержимое в небольшую миску, разминаем вилкой. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем лук к консервам и хорошо перемешиваем. Очищаем картофель от кожуры и промываем его под холодной водой.

Нарезаем картофель кружочками. Форму для запекания смазываем растительным маслом. На дно формы выливаем половину жидкой основы. Первым слоем укладываем кружочки картофеля, посыпаем солью и перчим. Затем равномерно распределяем рыбу с луком.

После этого заливаем оставшимся тестом, чтобы полностью покрыть все ингредиенты. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Ставим форму в духовку и готовим около 40 минут.

Когда заливной пирог с рыбными консервами и картошкой будет готов, достаем его, смазываем верхушку ломтиком сливочного масла, накрываем полотенцем и оставляем остывать на 15 минут.

Заливной пирог с картофелем и рыбной консервой /Priming pie with potatoes and canned fish

Пирог с консервированной рыбой в мультиварке

Ингредиенты:

• кефир – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 2 ст.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• горбуша консервированная – 1 шт.;
• маргарин – 100 г;
• соль – 1 ч. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• сахар – 2 ч. л.

Способ приготовления:

Замешиваем тесто, для этого смешиваем муку, кефир, куриные яйца и маргарин. Все тщательно перемешиваем, чтобы в тесте не попадалось мучных комочков.

Теперь приступаем к приготовлению начинки для пирога, для этого открываем банку с рыбными консервами и сливаем лишнее масло. Консервы выкладываем на тарелочку. Далее чистим луковицу и режем лучок половинками колец. Смешиваем его с рыбой и разминаем вилкой.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, это необходимо для того, чтобы пирог не пригорел в процессе приготовления, и выливаем половину теста. Сверху выкладываем нашу начинку. Теперь сверху на начинку выливаем остальное тесто. Ставим чашу с пирогом в мультиварку, устанавливаем режим «Выпечка» и оставляем пирог готовиться. Приготовление займет около одного часа. После этого времени его следует перевернуть, чтобы он запекся с другой стороны.

Простой наливной пирог с рыбной консервой

Ингредиенты:

• 250 г майонеза (я использую 150 г майонеза и 350 г сметаны);
• 250 г сметаны;
• 3 яйца;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. соды;
• 6 ст. л. муки с горкой.

Начинка:

• 1 банка (250 г) сайры или сардины;
• 1 луковица;
• 1-2 картофелины.

Способ приготовления:

Смешайте майонез со сметаной. Затем добавьте соль, соду, яйца и муку, тщательно перемешайте. Лук нарежьте, картошку натрите и отожмите, а консервированную рыбу размять.

Вылейте половину теста в форму, затем выложите картошку, лук и рыбу, и залейте оставшимся тестом. Выпекайте при температуре 200°C в течение 40-45 минут. Приятного аппетита!

Пироги с консервированной рыбой — это всегда отличный выбор: быстро, вкусно и очень эффектно. Даже начинающий кулинар сможет справиться с этой закуской. Все, что вам нужно — это немного свободного времени и любимый рецепт. Мы уверены, что у вас все получится!

Пирог с консервированной рыбой и овощами

Пирог с консервированной рыбой и овощами – это не только быстрое, но и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Такой пирог станет отличным решением для обеда или ужина, а также прекрасно подойдет для пикника или вечеринки. В этом разделе мы подробно рассмотрим, как приготовить этот аппетитный пирог, какие ингредиенты понадобятся и какие секреты помогут сделать его особенно вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 банка консервированной рыбы (тунец, сардины или сайра)
• 1 упаковка готового слоеного теста (можно использовать как пресное, так и сладкое)
• 1 средняя луковица
• 1 морковь
• 1-2 картофелины (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для обжаривания
• Яйцо для смазывания пирога

Приготовление начинки

Первым шагом в приготовлении пирога является подготовка начинки. Для этого очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте натертую на крупной терке морковь и, если используете, нарезанный кубиками картофель. Обжаривайте овощи до мягкости, периодически помешивая.

После того как овощи будут готовы, откройте банку с консервированной рыбой, слейте лишнюю жидкость и добавьте рыбу к овощам. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки рыбы. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу. Дайте начинке немного остыть.

Формирование пирога

Теперь, когда начинка готова, можно переходить к формированию пирога. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Раскатайте готовое слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности. Если тесто замороженное, дайте ему немного оттаять, чтобы оно стало более податливым.

Разделите тесто на две части: одна часть должна быть немного больше другой, так как она будет основанием пирога. Выложите большую часть теста в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом. Убедитесь, что тесто покрывает дно и стенки формы.

Выложите начинку на тесто, равномерно распределяя ее по поверхности. Накройте пирог второй частью теста, аккуратно защипнув края, чтобы начинка не вытекала во время выпекания. Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста, чтобы пар мог выходить во время выпекания.

Выпекание пирога

Перед тем как отправить пирог в духовку, смажьте его взбитым яйцом для получения золотистой корочки. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут, или до тех пор, пока он не станет румяным и аппетитным.

После выпекания дайте пирогу немного остыть, прежде чем нарезать его на порции. Он отлично сочетается с зеленью и сметаной, а также может быть подан как в горячем, так и в холодном виде.

Вопрос-ответ

Какая рыба дает самый вкусный рыбный пирог?

Традиционные сорта рыбы: форель кавказская — золотой стандарт для пирогов. Эта рыба водится в быстрых горных реках и имеет плотное, нежное мясо с минимальным количеством костей. Форель дает начинке особый, ни с чем не сравнимый вкус. Лосось каспийский — жирное мясо лосося делает начинку особенно сочной и ароматной.

Какие рыбные консервы лучше для пирога?

Для начинки лучше всего подойдут рыбные консервы в масле или собственном соку. Сайра, сардина или тунец – выбирайте на свой вкус. Тщательно слейте лишнюю жидкость и слегка разомните рыбу вилкой.

Сколько минут нужно запекать пирог с рыбой?

Выпекаем пирог с рыбой в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут. Если верх слишком быстро зарумянивается, нужно прикрыть пирог фольгой.

Нужно ли готовить рыбу перед приготовлением рыбного пирога?

Пока варится картофель, можно подготовить рыбу. Она поступает в это блюдо сырой, поэтому предварительная варка не требуется. Соберите блюдо, смешав сырую рыбу с овощами и сливочно-сырной смесью. Добавьте тёртый сыр, лимонный сок и рубленую петрушку.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начинать готовить пирог, убедитесь, что все ингредиенты под рукой. Это поможет вам сэкономить время и избежать лишних задержек в процессе приготовления.

СОВЕТ №2

Используйте готовое слоеное тесто, чтобы сократить время на подготовку. Оно не только быстро готовится, но и придаст вашему пирогу легкость и хрустящую корочку.

СОВЕТ №3

Для улучшения вкуса пирога добавьте к консервированной рыбе свежие овощи, такие как лук, морковь или шпинат. Это не только разнообразит вкус, но и добавит полезные витамины.

СОВЕТ №4

Не забывайте про специи! Добавление укропа, черного перца или лимонного сока поможет раскрыть вкус рыбы и сделает пирог более ароматным.