Суп из кильки — вкусное и доступное блюдо, идеально подходящее для студентов и тех, кто ценит быстрое питание. В этой статье мы представим шесть простых рецептов супа из кильки, которые разнообразят ваш рацион без значительных затрат времени и денег. Узнайте, как быстро создать питательное блюдо, которое согреет в холодное время года и порадует вкусом.
Суп с килькой в томатном соусе
Ингредиенты:
- Рыбные консервы («Килька в томатном соусе») — 2 банки.
- Картофель — 7 штук.
- Лук репчатый — 1 штука.
- Морковь — 1 штука.
- Соль — по вкусу.
- Смесь перцев — по вкусу.
- Черный перец горошком — 5 штук.
- Лавровый лист — 5 штук.
- Сливочное масло — 70 граммов.
Общая информация:
- Время приготовления: 75 минут;
- Количество порций: 5.
Способ приготовления:
- Начнем с подготовки всех необходимых продуктов. Нарезаем картошку, промываем ее и помещаем в кастрюлю на огонь. Картофеля должно быть достаточно. Пока он варится, нарезаем лук и морковь.
- Лук отправляем на сковороду. Обжариваем его на сливочном масле. Через некоторое время добавляем морковь. Обжариваем до полуготовности, не доводя до золотистой корочки.
- Когда картошка почти готова, добавляем содержимое сковороды в кастрюлю. Затем солим по вкусу. Добавляем лавровый лист и черный перец горошком.
- Спустя пару-тройку минут добавляем две банки кильки в томатном соусе. Затем добавляем молотый перец и небольшой кусочек сливочного масла.
- Варим на небольшом огне еще около пяти минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Выключаем плиту и даем супу настояться около получаса.
- В итоге мы получаем ароматный, вкусный и «ностальгический» суп. Некоторые добавляют в него рис, но я предпочитаю без него. Подавайте с нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Суп из кильки действительно считается одним из самых простых и быстрых блюд, что делает его популярным среди домохозяек и занятых людей. Эксперты отмечают, что этот суп не только легок в приготовлении, но и обладает насыщенным вкусом благодаря кильке, которая является источником полезных жиров и белков. Приготовление занимает всего несколько минут: достаточно отварить овощи, добавить к ним кильку и специи по вкусу.
Кроме того, суп из кильки можно разнообразить, добавляя различные ингредиенты, такие как картофель, морковь или зелень. Это позволяет каждому адаптировать рецепт под свои предпочтения. Важным аспектом является и доступность кильки, что делает это блюдо экономичным вариантом для семейного обеда. Таким образом, суп из кильки сочетает в себе простоту, скорость и питательность, что делает его отличным выбором для любого стола.
Быстрый суп с килькой в томатном соусе
Ингредиенты:
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- рис – 1 стакан;
- килька в томатном соусе – 1 банка;
- вода – 2 литра;
- лавровый лист – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- зелень – в тарелку.
Общая информация:
- Время приготовления: 50 минут ;
- Количество порций 5.
Способ приготовления:
- Подготовим все необходимые ингредиенты. Картофель нарезать мелкими кубиками. Картофель нарезать мелкими кубиками. Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Приготовить соль, перец, лавровый лист.
- Сложить в кастрюлю нарезанные овощи, засыпать рис, не забыть положить соль, перец, лавровый лист. Залить холодной водой, довести суп до кипения, уменьшить огонек и варить 30-40 минут, пока все овощи с рисом не разварятся и не будут готовы.
- Затем открыть банку с килькой в томатном соусе и отправить кильку, вместе с томатным соусом, в суп.
- Довести суп с килькой до кипения, проварить 5 минут и можно выключать. Очень вкусный супчик с килькой в томатном соусе готов.
- Готовый суп можно разливать по тарелкам. Для улучшения вкуса можно прямо в тарелку добавить сырую аджику, что дополнит пикантности супу с килькой в томатном соусе. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!
| Ингредиент | Количество | Примечание |
|---|---|---|
| Килька в томатном соусе | 1 банка (240 г) | Можно использовать кильку в масле, но тогда добавьте томатную пасту |
| Картофель | 2-3 шт. | Среднего размера |
| Морковь | 1 шт. | Среднего размера |
| Лук репчатый | 1 шт. | Среднего размера |
| Вода | 1-1.5 л | В зависимости от желаемой густоты супа |
| Растительное масло | 1-2 ст.л. | Для обжарки овощей |
| Соль | По вкусу | |
| Перец черный молотый | По вкусу | |
| Лавровый лист | 1-2 шт. | По желанию |
| Зелень (укроп, петрушка) | По вкусу | Для подачи |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о супе из кильки:
-
Доступность и экономия: Килька – это недорогая и доступная рыба, которая часто используется в кулинарии. Суп из кильки позволяет не только сэкономить, но и получить питательное блюдо, богатое белком и омега-3 жирными кислотами.
-
Традиции и вариации: В разных регионах России и других стран существуют свои рецепты супа из кильки. Например, в некоторых местах добавляют картофель и морковь, в других – рис или гречку. Это делает блюдо универсальным и позволяет каждому адаптировать его под свои вкусовые предпочтения.
-
Быстрота приготовления: Суп из кильки готовится очень быстро – всего за 20-30 минут. Это делает его отличным вариантом для занятых людей, которые хотят приготовить что-то вкусное и сытное без долгих усилий.
Густой суп с килькой
Ингредиенты:
- 1 банка рыбных консервов;
- 4 картофелины;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 4 столовые ложки риса;
- Лавровый лист по вкусу;
- Перец горошком по вкусу;
- Душистый перец по вкусу;
- Соль по вкусу;
- 2 литра воды;
- Зелень по вкусу.
Общая информация:
- Время приготовления: 45 минут;
- Количество порций: 6.
Способ приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картошку, морковь и лук. Нарежьте картошку мелкими кубиками, натрите морковь на крупной терке, а лук мелко порежьте.
- Откройте банку с консервами и перемешайте содержимое. В кастрюлю положите все подготовленные овощи, промойте рис под проточной водой и добавьте его к овощам. Залейте все водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте соль, специи и лавровый лист по вкусу. Варите около 20-25 минут до полной готовности картофеля и риса.
- В кастрюлю добавьте кильку вместе с томатным соусом из банки, перемешайте, доведите до кипения и варите еще 5 минут.
- Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться немного. В это время подготовьте зелень. Для любителей остроты можно добавить ложку аджики. Вы сами видите, сколько вариантов подачи этого супа. Приятного аппетита!
Рыбный суп с килькой
Ингредиенты:
- Картошка – 3 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Рис – 1 ст.;
- Килька в томатном соусе – банка;
- Вода – 2, 5 л;
- Лавровый лист;
- Соль;
- Перец;
- Зелень.
Общая информация:
- Время приготовления: 45 минут ;
- Количество порций 6.
Способ приготовления:
- Для начала, нужно почистить и нарезать картошку (по Вашему желанию кубиками или продолговатыми ломтиками).
- Далее натираем морковь на крупной терке и очень мелко нарезаем лук, чтобы он не слишком чувствовался в супе. Перед началом варки приготовьте заранее соль, лавровый лист и душистый перец.
- Теперь достаем кастрюлю и кладем туда все, что приготовили: картошку, натертую морковь, нарезанный лук и засыпаем дополнительно стакан риса, ну или любой другой крупы, какую Вы захотите, так же добавляем столовую ложку соли, перец и лавровый лист. Заливаем в кастрюлю холодной воды и доводим её до кипения.
- Потом уменьшаем огонь и варим суп минут тридцать – сорок. Когда овощи и рис разварятся, можно открывать кильку. Открыв банку, высыпаем кильку в кастрюлю. Теперь нужно прокипятить суп еще минут пять. Вот и все – суп из кильки в томате готов.
Суп с килькой и рисом
Ингредиенты:
- рис — 3 ст.л.
- картофель — 4 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- растительное масло — 2 ст.л.
- консервы “килька в томате” — 1 банка
- вода — 2 л
- соль
- черный молотый перец
- лавровый лист
- зелень
Общая информация:
Читайте также:
- Время приготовления: 50 минут;
- Количество порций: 5.
Способ приготовления:
- Наполняем кастрюлю 5-6 стаканами воды (примерно 1,3-1,5 л) и ставим на плиту. Пока вода нагревается, очищаем и нарезаем картофель на мелкие кубики.
- Когда вода закипит, добавляем картошку и 3-4 горошины черного или душистого перца. Если вы любите рис в супе, добавьте его за 5 минут до картофеля. Мы будем готовить без него.
- Очищаем и мелко нарезаем лук, а морковь натираем на терке. В разогретом (на среднем огне) растительном масле обжариваем лук и морковь, помешивая, в течение 5-7 минут, пока лук не станет мягким и слегка золотистым.
- Сливаем жидкость из банки с килькой (по желанию, можно добавить ее в суп), слегка разминаем рыбу и помещаем в сковороду. Обжариваем ее вместе с луком и морковью еще 4-5 минут, скорее томим, чем жарим.
- Когда картошка почти готова, добавляем в суп содержимое сковороды и перемешиваем. В это время кладем лавровые листики и добавляем соль по вкусу.
- Даем супу закипеть, затем уменьшаем огонь и варим еще 2-3 минуты. В конце добавляем рубленую зелень укропа и петрушки, кусочек сливочного масла, накрываем крышкой и укутываем полотенцем. Через 7-8 минут разливаем по тарелкам и подаем.
Простой суп с килькой
Ингредиенты:
- Картофель мелкий – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Рис – 0,75 стакана
- Килька в томатном соусе – 1 банка (200 г)
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Зелень свежая – по вкусу
- Вода – 1,8 л
Общая информация:
- Время приготовления: 40 минут ;
- Количество порций 5.
Способ приготовления:
- Начинаем измельчение ингредиентов. Так, очищенные картофелины измельчим в форме мелких кубиков. Лук для рыбного супа мелко нарежем, а вот морковку лучше натереть.
- Измельченные ингредиенты перекладываем в кастрюлю. Добавляем соль, черный молотый перчик по вкусу и лавровый листок. Также сразу засыпаем в кастрюлю промытый рис.
- Ингредиенты заливаем холодной водой. Кастрюлю ставим на огонь, доводим до кипения. Затем огонь сбавляем, ингредиенты варим до готовности.
- Открываем консервы с килькой в томатном соусе. Перекладываем рыбку в суп. Доводим суп до кипения, провариваем еще 5 минут.
- Готовый суп из кильки можно приправить мелко порубленной петрушкой или другой свежей зеленью. Разливаем аппетитный суп из кильки по тарелкам. Приятной трапезы!
Суп с килькой и овощами
Суп с килькой и овощами – это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить из доступных ингредиентов. Килька, как источник белка и полезных жиров, делает этот суп не только сытным, но и питательным. В этом разделе мы рассмотрим, как правильно приготовить суп с килькой и овощами, а также какие ингредиенты лучше всего использовать для достижения наилучшего вкуса.
Для начала, давайте определим основные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа. Вам понадобятся:
- Консервированная килька – 1 банка (обычно 250-300 г);
- Картофель – 2-3 средних клубня;
- Морковь – 1-2 штуки;
- Лук – 1 головка;
- Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию);
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу;
- Соль и перец – по вкусу;
- Вода или овощной бульон – 1,5-2 литра.
Теперь перейдем к процессу приготовления. Начнем с подготовки овощей. Картофель и морковь необходимо очистить и нарезать: картофель – кубиками, а морковь – соломкой или натереть на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками, а чеснок можно просто измельчить.
-
Читайте также:
В кастрюле с толстым дном разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем морковь и продолжаем обжаривать еще 3-4 минуты. Это позволит овощам раскрыть свой вкус и аромат.
После этого добавляем картофель, заливаем все водой или бульоном и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим суп на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Когда картофель готов, открываем банку с килькой и аккуратно добавляем ее в кастрюлю вместе с соком из банки. Это придаст супу дополнительный вкус. Если вы любите более насыщенный вкус, можно добавить немного томатной пасты или свежих помидоров.
Даем супу покипеть еще 5-7 минут, затем добавляем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. В самом конце добавляем нарезанную зелень и выключаем огонь. Даем супу настояться под крышкой 5-10 минут, чтобы все ароматы смешались.
Суп с килькой и овощами готов! Его можно подавать как в горячем, так и в теплом виде. Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина, а также станет хорошим вариантом для семейного стола. Простой в приготовлении и доступный по ингредиентам, этот суп порадует вас своим вкусом и питательностью.
Вопрос-ответ
Что добавить в суп, чтобы было вкуснее?
Добавление свежих трав и специй может значительно улучшить вкус вашего супа. Попробуйте базилик, петрушку, кинзу, розмарин, тимьян, чеснок, имбирь, куркуму и другие ароматные ингредиенты. Если вы хотите придать супу более насыщенный вкус, попробуйте поджарить овощи на сковороде перед тем, как добавить их в бульон.
Какие 4 вида супов существуют?
Супы делятся на четыре категории: густые супы, жидкие супы, международные супы и холодные супы. Жидкие супы: пассерованные или прозрачные супы и непассерованные супы, консоме, бульоны и отвары. Густые супы: крем-супы, супы-пюре, суп-чаудер, суп-велюте, суп-биск.
Чем можно довести суп до вкуса?
Соль и пряности добавлять лучше в конце варки, что называется «довести до вкуса». После этого надо накрыть кастрюлю крышкой и оставить суп на 10 минут, чтобы все вкусы в нем уравновесились, продукты просолились и впитали ароматы друг друга.
Что придает супам вкус и аромат?
Для усиления вкуса суп дополняют обжаренными овощами: луком, морковью, сельдереем. Они придают сладость и аромат. Зелень: петрушку, укроп, кинзу — добавляют в конце, чтобы сохранить свежесть. Специи: соль, перец, лавровый лист — обязательны, но важно не переборщить.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежие овощи для приготовления супа. Они придадут блюду яркий вкус и аромат. Попробуйте добавить морковь, картофель и лук, чтобы создать насыщенный бульон.
СОВЕТ №2
Не забывайте о специях! Чёрный перец, лавровый лист и укроп отлично подойдут для супа из кильки. Они добавят глубину вкуса и сделают блюдо более аппетитным.
СОВЕТ №3
Если хотите сделать суп более сытным, добавьте в него крупы, такие как рис или гречка. Это не только улучшит текстуру, но и увеличит питательную ценность блюда.
СОВЕТ №4
Подавайте суп с ломтиками свежего хлеба или гренками. Это создаст отличное сочетание и сделает ваш обед или ужин более полноценным и вкусным.
