Салат «Айсберг» с креветками – вкусное и полезное блюдо, которое дополнит ваш рацион. Креветки, богатые белком, витаминами и минералами, прекрасно сочетаются с хрустящими листьями салата и свежими огурцами, создавая легкую закуску. В этой статье предложим несколько простых и оригинальных рецептов, чтобы разнообразить меню и порадовать близких изысканными морепродуктами.
Салат из айсберга и креветок
Это блюдо с салатом айсберг подходит для диеты и здорового питания. В нем нет майонеза. Салат напоминает «Цезарь», так что любители этого блюда, наслаждайтесь!
Эксперты в области кулинарии отмечают, что салат с креветками и айсбергом становится все более популярным благодаря своей легкости и свежести. Они подчеркивают, что сочетание хрустящих листьев салата и нежных креветок создает идеальный баланс текстур и вкусов. Вариации рецептов могут включать добавление авокадо, помидоров черри и легкой лимонной заправки, что придает блюду яркость и насыщенность.
Специалисты рекомендуют использовать свежие, качественные ингредиенты, чтобы максимально раскрыть вкус. Также они советуют экспериментировать с различными специями и травами, такими как базилик или кинза, чтобы добавить уникальности. В целом, салат «Айсберг» с креветками – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина.
На салат айсберг с креветками нужно:
- 1/2 кг креветок;
- 1 кочан Айсберга;
- 2 дольки чеснока;
- 200 грамм сметаны;
- 5 куриных яиц;
- 200 грамм хлеба;
- 100 грамм пармезана;
- 6 помидорок черри.
Ингредиент | Количество (на 4 порции) | Замечания |
---|---|---|
Салат Айсберг | 1 средний кочан | Листья вымыть и порвать на кусочки |
Креветки (варёные/запечённые) | 200 г | Можно использовать очищенные и готовые креветки |
Помидоры черри | 100 г | Разрезать пополам |
Огурцы свежие | 100 г | Нарезать кружочками или кубиками |
Красный лук | 20 г | Тонко нашинковать |
Кукуруза консервированная | 50 г | Слить жидкость |
Заправка (см. варианты ниже) | По вкусу |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о салате «Айсберг» с креветками:
-
Легкость и свежесть: Салат «Айсберг» отличается хрустящей текстурой и освежающим вкусом, что делает его идеальной основой для блюд с морепродуктами. Креветки, будучи источником белка и полезных жиров, прекрасно дополняют легкость этого салата, создавая гармоничное сочетание.
-
Разнообразие рецептов: Существует множество вариаций салата «Айсберг» с креветками. Его можно готовить с различными заправками, такими как лимонный сок, оливковое масло, соевый соус или даже соус «Цезарь». Это позволяет экспериментировать с вкусами и подстраивать блюдо под свои предпочтения.
-
Польза для здоровья: Креветки являются низкокалорийным продуктом, богатым белком и полезными микроэлементами, такими как йод и селен. В сочетании с салатом «Айсберг», который содержит витамины и клетчатку, это блюдо становится не только вкусным, но и полезным для здоровья, поддерживая правильное питание.
Готовим салат креветки и салат айсберг:
- Приготовьте крутоны: нарежьте хлеб на кубики, распределите по противню, сбрызните растительным маслом и поместите в духовку.
- Разогрейте духовку за 10-15 минут до начала приготовления.
- Крутоны должны стать золотистыми.
- Отварите яйца вкрутую, не превышая десяти минут.
- После варки поместите яйца в ледяную воду до остывания.
- Очистите остывшие яйца от скорлупы и нарежьте на четвертинки.
- Разморозьте креветки за несколько часов до приготовления.
- Отварите морепродукты 2-3 минуты, затем слейте воду или откиньте на дуршлаг.
- Очищайте креветки только после остывания.
- Один зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте креветки, приправив солью и черным перцем. Добавьте чеснок.
- Влейте несколько капель лимонного сока, перемешайте и снимите с огня.
- Листья салата Айсберг промойте и обсушите. Порвите на крупные куски и выложите в глубокую посуду.
- Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте.
- Пропустите вторую дольку чеснока через пресс и смешайте с сметаной.
- На листья Айсберга выложите креветки и нарезанные томаты. Полейте соусом из сметаны.
- Натрите пармезан и посыпьте сверху.
- Украсить салат крутонами и яйцами.
Важно: в салат можно использовать как помидоры черри, так и обычные.
Салат с креветками – салат айсберг
Необычный набор продуктов, который стоит приготовить и попробовать в обязательном порядке. Красивая подача и вкусные ингредиенты – залог хорошей закуски. Обязательно приготовьте этот салат с айсбергом и морепродуктами при первой же возможности.
Что купить:
- 300 г листьев салата Айсберг
- 250 г креветок
- 10 оливок
- 30 г каперсов
- 1 желток
- 5 мл горчицы
- 130 мл растительного масла
- 30 мл винного уксуса
Как приготовить салат айсберг, креветки:
- Салат вымыть, обсушить и нарезать грубыми кусками.
- Креветки отварить и очистить.
- На плоскую посуду выложить листья Айсберга и сверху креветки.
- Полить их соусом и украсить салат каперсами и маслинами. Полить соусом,рецепт которого приведен ниже.
Для соуса:
- Взбейте желток с горчицей.
- Добавьте соль и молотый перец, затем влейте масло тонкой струйкой.
- Продолжайте взбивать до густоты, затем добавьте уксус.
- Тщательно перемешайте все компоненты.
- Соус готов к подаче.
Совет: этот соус для салата легко приготовить за две минуты из доступных ингредиентов.
Салаты из салата айсберг в стакане
Список продуктов для салата рассчитан на два стакана. Блюдо с капустой айсберг подается порционно, тем самым создавая изюминку вашему столу. Довольно необычная презентация удивит гостей и не оставит равнодушными.
Состав блюда:
- 80 г креветок;
- 50 г семги;
- 2 яйца;
- 50 г сыра;
- 4 листа салата Айсберг;
- 1/4 пучка свежей зелени или 30 г сушеной;
- 20 мл оливкового масла.
Салат с креветками с салатом айсберг:
- Отварить яйца, очистить от скорлупы и мелко порубить или воспользоваться помощью терки.
- Сыр необходимо измельчить в крошку.
- Семгу очистить от кожуры и костей.
- Нарезать филе рыбы на небольшие кубики.
- Листья Айсберга вымыть от песка и пыли, просушить. Нашинковать меленько.
- Креветки отварить в кипящей воде, остудить, очистить.
- Зелень (если свежая) вымыть и стряхнуть от воды.
- Выложить все ингредиенты, украсить креветками.
- В конце посыпать рубленой зеленью и полить маслом.
- Блюдо можно сразу подавать, но в холодном виде салат будет вкуснее.
Важно. Как хранить салат айсберг. Хранить листья в холодильнике можно до 7 суток, при условии, что изначально вы приобрели хороший кочан, без гнили.
Салат с креветками и салатом айсберг
Авокадо все чаще появляется на наших столах. Какие блюда можно из него приготовить? Помимо салатов, стоит обратить внимание на мексиканские закуски, например, начос с гуакамоле. Также можно готовить сэндвичи, равиоли, роллы и другие интересные блюда!
Что необходимо иметь:
- 3 плода авокадо;
- 400 грамм креветок;
- 100 грамм лососевой икры;
- 200 грамм листьев Айсберга;
- 10 мл сока лайма;
- 2-3 веточки зелени;
- 5 долек лимона;
- 60 мл подсолнечного масла.
Как приготовить салат с айсбергом и креветками:
- В миске соедините масло с соком цитрусовых и добавьте специи по вкусу.
- Промойте авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть.
- Отварите креветки в подсоленной воде, охладите и очистите.
- Промойте салат айсберг и нарежьте его.
- Подавайте блюдо порционно в тарталетках, выложив все ингредиенты.
- Смешайте оливковое масло с соком лайма.
- В каждую порцию добавьте ложечку икры и полейте соусом.
- Украсьте зеленью укропа и долькой лимона.
Салат с креветками и айсбергом
Сыр, который практически безвкусен, но имеет маленькую кислинку. Продукт тает при высокой температуры, за счет чего часто бывает добавлен в пиццы, пироги и сэндвичи. В компании с томатами и бальзамиком они создают невероятное блюдо!
Составляющие ингредиенты:
- 4 листа салата Айсберг
- 1 стакан очищенных креветок
- 10 помидоров черри
- 10 шариков мини-моцареллы
- 30-40 мл лимонного сока
- 3 зубчика чеснока
- 1 авокадо
- 10 мл бальзамического уксуса
- 20 мл оливкового масла
Готовим салат с айсберг, с креветками:
- Разогреть сковороду на среднем огне. Добавить половину масла пождать, пока оно тоже разогреется.
- Тем временем очистить от шелухи зубчики чеснока.
- В масло бросить чеснок, разрезав каждую дольку пополам.
- Когда будет видно, что чеснок стал мягче, можно его вытаскивать.
- Креветки разморозить заранее. Очистить.
- Бросить морепродукты в чесночное масло примерно на три минуты для обжарки.
- Очистить авокадо от кожуры и косточки, нарезать. Сбрызнуть цитрусовым соком и приперчить.
- Айсберг промыть, обсушить и порвать на крупные куски.
- Черри вымыть.
- В посуду выложить листья Айсберга, томаты и немного подсолить.
- Далее добавить моцареллу, авокадо и креветки.
- Все вместе сбрызнуть маслом с уксусом и подавать!
Креветки готовятся очень быстро и создают настоящую гармонию любому салату. Вы обязаны попробовать каждый!
Если вы еще сомневаетесь в пользе салата айсберг, то знайте, что у салата айсберга польза скрывается в тех полезных микроэлементах и витаминах, которые так важны для нашего организма. При этом продукт можно назвать диетическим, что означает, что его можно кушать даже во время диеты.
Также советуем попробовать и другие салаты, описанные в нашей книге рецептов, к примеру, французский салат с чипсами.
Варианты подачи салата «Айсберг» с креветками
Салат «Айсберг» с креветками – это не только вкусное, но и очень эффектное блюдо, которое можно подать на праздничный стол или в повседневной жизни. Существует множество вариантов подачи этого салата, каждый из которых подчеркнёт его свежесть и изысканность. Рассмотрим несколько популярных способов оформления и подачи.
1. Классическая подача в салатнице
Самый простой и распространённый способ подачи – это использование красивой салатницы. Для этого салат «Айсберг» с креветками аккуратно выкладывается в глубокую салатницу. Для большей эстетики можно украсить блюдо свежими травами, такими как укроп или петрушка, а также дольками лимона. Это придаст салату яркий вид и добавит цитрусовую нотку.
2. Подача в тарталетках
Для создания оригинального закусочного варианта можно использовать тарталетки. Наполните каждую тарталетку салатом «Айсберг» с креветками, добавив немного соуса, например, на основе майонеза или йогурта. Такой способ подачи не только выглядит привлекательно, но и позволяет легко угощать гостей, так как каждую порцию можно взять рукой.
3. Подача в виде слоёного салата
Слоёный салат – это ещё один интересный вариант подачи. Для этого ингредиенты можно выкладывать слоями в прозрачную форму или стеклянную посуду. Начните с слоя нарезанного салата «Айсберг», затем добавьте отваренные креветки, нарезанные овощи (например, помидоры и огурцы) и заправку. Такой способ подачи позволяет красиво продемонстрировать все слои и сделать блюдо более эффектным.
4. Подача в авокадо
Для более экзотической подачи можно использовать половинки авокадо в качестве «тарелки». Удалите косточку и немного мякоти, а затем заполните образовавшуюся полость салатом «Айсберг» с креветками. Это не только красиво, но и полезно, так как авокадо добавляет блюду кремовую текстуру и насыщает его полезными жирами.
5. Подача в виде роллов
Если вы хотите удивить своих гостей, попробуйте подать салат в виде роллов. Для этого используйте листы нори или рисовые обёртки. Заверните в них салат «Айсберг» с креветками и нарежьте на порционные кусочки. Это создаст интересный и необычный формат подачи, который будет привлекателен для любителей японской кухни.
Каждый из этих вариантов подачи салата «Айсберг» с креветками подчеркнёт его свежесть и изысканность, а также добавит разнообразия на ваш стол. Выбирайте тот, который больше всего соответствует вашему стилю и случаю, и радуйте себя и своих близких вкусными блюдами!
Вопрос-ответ
Как правильно кушать салат Айсберг?
Салат айсберг обычно употребляют в свежем виде в салатах или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, так как после термической обработки он теряет большинство полезных свойств. Хорошо сочетается с мясными деликатесами, яйцами, птицей. На листьях айсберга нередко подают различные закуски.
Что хорошо сочетается с креветками?
Они прекрасно сочетаются с экзотическими фруктами, например, манго, ананасом и авокадо, с сырами, лимоном и зелеными салатами. Классическими блюдами из креветок считаются испанская паэлья и тайский том-ям. В этих блюдах креветки становятся главным игроком на кулинарном поле.
Как салат Айсберг влияет на кишечник?
Положительно влияет на кишечник. Айсберг содержит клетчатку и воду (более 95% в составе) — компоненты, которые регулируют метаболические процессы, обеспечивают регулярный стул и профилактику запоров.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить салат, убедитесь, что креветки свежие. Если вы используете замороженные, размораживайте их в холодильнике, чтобы сохранить текстуру и вкус. Также можно быстро отварить их в подсоленной воде, чтобы они стали более сочными.
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса салата «Айсберг» добавьте к нему свежие овощи, такие как огурцы, помидоры или авокадо. Это не только разнообразит вкус, но и добавит ярких красок вашему блюду.
СОВЕТ №3
Не забывайте о заправке! Легкий соус на основе оливкового масла, лимонного сока и специй отлично дополнит вкус салата. Вы можете экспериментировать с добавлением йогурта или горчицы для создания уникального вкуса.
СОВЕТ №4
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы листья салата оставались хрустящими. Если вы готовите его заранее, храните заправку отдельно и добавляйте ее непосредственно перед подачей на стол.