Новый год — время волшебства, радости и вкусной еды. Салаты занимают важное место на праздничном столе: они радуют глаз яркими цветами и могут стать кулинарным шедевром. В этой статье представлены простые и вкусные рецепты салатов с курицей, тунцом, грибами и зеленью, которые легко приготовить даже новичку. Эти блюда порадуют гостей и добавят разнообразия в новогоднее меню, сделав праздник запоминающимся.
Салат «Русская красавица» с ветчиной
Этот легкий и быстрый в приготовлении салат станет отличным украшением вашего новогоднего стола.
Ингредиенты:
- 200 г ветчины
- 1-2 помидора
- 2 яйца
- 200 г твёрдого сыра
- майонез.
Приготовление:
Салат следует выкладывать на плоское блюдо слоями:
- Первый слой – ветчина (нарезанная мелкими кубиками);
- Второй слой – помидоры (также нарезанные кубиками);
- Третий слой – яйца (можно натереть на терке или нарезать мелкими кусочками);
- Четвертый слой – сыр (натертый на терке).
Каждый слой следует смазывать майонезом. Для украшения используйте зелень или добавьте кусочки помидоров, перца, сыра и другие ингредиенты по вашему вкусу.
Эксперты в области кулинарии утверждают, что простые рецепты салатов могут стать настоящей находкой для новогоднего стола. Они рекомендуют использовать свежие овощи, фрукты и сезонные продукты, чтобы создать яркие и вкусные блюда. Например, салат из свеклы с орехами и фетой не только радует глаз, но и обладает богатым вкусом. Также популярностью пользуются салаты с курицей и ананасами, которые легко готовятся и идеально сочетаются с праздничным настроением. Важно помнить, что простота приготовления не исключает оригинальности. Эксперты советуют экспериментировать с заправками, добавляя мед, горчицу или йогурт, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Такие салаты не только порадуют гостей, но и создадут атмосферу уюта и тепла в новогоднюю ночь.
Простой новогодний салат с шампиньонами
Невероятно вкусным получается простой салат на Новый год с маринованными шампиньонами. Делается он очень просто и быстро, почти не тратя вашего времени. Все продукты в нем очень гармонично сочетаются.
Ингредиенты:
- Шампиньоны маринованные — 300 гр
- Кукуруза консервированная — 200 гр
- Яйца вареные — 4 шт.
- Майонез — 3 столовые ложки
- Отваренный рис — 100-150 гр
- Зеленый лук — небольшой пучок
- Соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Яйца отварите, остудите и очистите. Затем нарежьте их мелкими кубиками. Можно также натереть на крупной терке. Положите их в салатницу.
- Далее нашинкуйте зеленый лук и отправьте в салатницу.
- Мелко нарежьте маринованные шампиньоны. Отправьте к яйцам.
- Туда же выложите консервированную кукурузу и отваренный рис.
- Осталось посолить и поперчить. Сделайте это по своему вкусу.
- Затем добавьте майонез и хорошенько перемешайте.
При желании, придайте салату круглую форму при помощи кулинарного кольца. А сверху можно украсить маленькими маринованными шампиньонами.
| Название салата | Основные ингредиенты | Особенности и советы |
|---|---|---|
| Салат «Оливье» (классический) | Картофель, морковь, яйца, вареная колбаса (или курица), зеленый горошек, соленые огурцы, майонез. | Для более легкой версии замените колбасу на отварную куриную грудку. Добавьте свежий огурец для хруста. |
| Салат «Сельдь под шубой» | Сельдь, картофель, морковь, свекла, яйца, лук, майонез. | Выбирайте качественную сельдь. Для красивой подачи выкладывайте слои в прозрачную салатницу. |
| Салат «Мимоза» | Консервированная рыба (сайра, сардина), картофель, морковь, яйца, лук, майонез. | Рыбу можно размять вилкой или мелко нарезать. Верхний слой из тертого желтка придает салату праздничный вид. |
| Салат «Греческий» | Помидоры, огурцы, сладкий перец, красный лук, маслины, сыр фета, оливковое масло, орегано. | Используйте свежие и качественные овощи. Сыр фета лучше не нарезать, а ломать руками. |
| Салат с курицей и ананасами | Отварная куриная грудка, консервированные ананасы, сыр, яйца, майонез. | Курицу можно обжарить для более насыщенного вкуса. Добавьте немного чеснока для пикантности. |
| Салат «Цезарь» с курицей | Куриное филе, листья салата Романо, сухарики, пармезан, соус «Цезарь». | Курицу можно запечь или обжарить. Сухарики лучше приготовить самостоятельно из белого хлеба. |
| Салат из крабовых палочек | Крабовые палочки, кукуруза консервированная, яйца, свежий огурец, рис (по желанию), майонез. | Для более яркого вкуса добавьте немного укропа. Рис делает салат более сытным. |
| Салат с тунцом и фасолью | Консервированный тунец, консервированная красная фасоль, красный лук, свежая зелень (петрушка, укроп), оливковое масло, лимонный сок. | Отличный вариант для тех, кто предпочитает легкие и полезные салаты. |
| Салат «Капрезе» | Помидоры, моцарелла, свежий базилик, оливковое масло, бальзамический уксус. | Используйте спелые помидоры и свежую моцареллу. Выкладывайте ингредиенты слоями или чередуя. |
| Салат с креветками и авокадо | Отварные креветки, авокадо, свежий огурец, листья салата, лимонный сок, оливковое масло. | Креветки можно слегка обжарить с чесноком. Авокадо нарежьте непосредственно перед подачей, чтобы оно не потемнело. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о простых рецептах вкусных салатов на Новый год:
-
Традиции и символика: В разных странах существуют свои традиционные новогодние салаты, которые часто отражают культурные особенности. Например, в России популярным является «Оливье», который стал неотъемлемой частью новогоднего стола. Его рецепт варьируется, но основной принцип — сочетание простых и доступных ингредиентов.
-
Здоровые альтернативы: Современные тенденции в кулинарии подталкивают людей к созданию более здоровых версий традиционных салатов. Например, вместо майонеза можно использовать йогурт или оливковое масло, а вместо картофеля — запеченные овощи. Это позволяет не только сохранить вкус, но и сделать блюда менее калорийными.
-
Креативные сочетания: Простые салаты можно легко адаптировать, добавляя необычные ингредиенты. Например, сочетание свеклы с апельсинами и орехами создает интересный контраст вкусов и текстур, а также добавляет яркие цвета на праздничный стол. Такие креативные подходы делают новогодние блюда не только вкусными, но и визуально привлекательными.
Слоеный салат «Нежность» с грибами и сыром
Этот слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром привлекает внимание тем, что его слои состоят не из одного, а из двух ингредиентов. В результате их сочетания получается удивительно гармоничное вкусовое сочетание. Простые мясные салаты особенно популярны на Новый год.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 200 г
- Консервированные грибы (шампиньоны) – 150 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Твердый сыр – 80 г
- Майонез – 150 г
- Репчатый лук – 20–30 г
- Зелень укропа или петрушки для украшения – 1 пучок.
Приготовление:
- Отварите куриную грудку и нарежьте ее на мелкие кусочки.
- Яйца сварите вкрутую, затем отделите белки от желтков.
- В миске с нарезанным куриным филе натрите желтки. Добавьте 2 столовые ложки майонеза, тщательно перемешайте и разделите на две равные части.
- Яичные белки натрите на крупной терке.
- Консервированные грибы нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с белками, разделив на две части.
- Мелко нарежьте лук.
- Натрите сыр.
Соберите салат:
- В салатник выложите первый слой – половину желтково-куриной массы. Аккуратно прижмите его вилкой.
- Вторым слоем будет смесь белков с грибами.
- Затем добавьте нарезанный лук.
- Снова выложите курицу с желтками и майонезом.
- Затем добавьте оставшиеся грибы с белками. Все слои слегка утрамбуйте вилкой.
- Смажьте верхний слой майонезом.
- На финал щедро посыпьте тертым сыром.
Слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром украсьте зеленью и поставьте в холодильник на час. В результате получится очень аппетитный и вкусный салат «Нежность» в виде торта.
Читайте также:
Салат «Ревнивец» с курицей и сухариками
Меню на Новый год не обойдется без сытного мясного салата! Почти все мужчины его просто обожают. Сам салат очень простой и приготовить его легко и быстро.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 180-200 г
- Пекинская капуста – 1,5 стакана
- Болгарский перец – 0,5 шт.
- Кукуруза консервированная – 2 ст.л.
- Моцарелла (маленькие шарики) – 1 упаковка
- Сухарики белые – 2 пачки
- Кунжут – 2-3 ч.л.
- Мандарин – 3 дольки
- Майонез – по вкусу.
Способ приготовления:
- Куриное филе отвариваем, режем кубиками.
- Мелко режем капусту.
- Болгарский перец – кубиками.
- Добавляем кукурузу.
- Далее кладем сырные шарики и сухарики.
- Поливаем соком трех долек мандарина.
- Посыпаем кунжутным семенем.
- Салат «Ревнивец» заправляем майонезом.
Подавайте блюдо на стол, украсив любимой зеленью, ведь этот год – Быка, который очень любит сочную травку!
Простой «Греческий салат» для новогоднего застолья
Простой «Греческий салат» для праздничного стола – это один из самых востребованных рецептов на Новый год. Он отличается удивительным нежным вкусом, легкостью в приготовлении и низкой калорийностью. Это именно то, что нужно для новогодней ночи!
Ингредиенты:
- Помидоры – 3 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Перец – 1 шт.
- Сыр фета – 200 г.
- Маслины – 100 г.
- Оливковое масло – 4 ст. ложки.
- Сок лимона – от 0,5 лимона.
- Соль, перец – по вкусу.
- Листья салата – 4 шт.
Способ приготовления:
- Огурцы нарезаем небольшими кубиками.
- Помидоры также делим на кусочки среднего размера.
- Перец очищаем от семян, разрезаем и мелко нарезаем.
- Выжимаем сок лимона в небольшую миску.
- Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
- Сыр фета нарезаем кубиками размером примерно 1,5 на 1,5 см.
- Все ингредиенты соединяем в салатнице, предварительно выложив на дно листья салата.
- Заправляем оливковым маслом, добавляем лимонный сок и соль. Хорошо перемешиваем.
- По желанию можно добавить немного перца.
Приятного аппетита!
Салат «Нежный» с тунцом и ананасами
Салат «Нежный» с консервированным тунцом и ананасами – аппетитный, питательный и по-настоящему праздничный. Кусочки ананасов не только придадут блюду особые нотки, но также сделают его более ярким и привлекательным. На новогоднем столе он сразу возьмет внимание на себя. И гости точно будут очарованы его вкусом!
Ингредиенты:
- Тунец консервированный – 1 баночка
- Сыр твердый – 200 гр.
- Ананасы консервированные – 200 гр.
- Грибы маринованные – 200 гр.
- Грецкий орех – 50 гр.
- Майонез – 3 ст.л.
- Соль, перец – на вкус.
Способ приготовления:
- Из тунца слить лишнюю влагу и поместить в глубокую салатницу.
- Сыр натираем на мелкой терке.
- Ананасы открываем и режем на несколько небольших кусочков.
- Грецкий орех дробим с помощью кофемолки или блендера.
- Маринованные грибы разрезаем на 2-4 части.
- Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез, солим и перчим по вкусу.
Сверху украшаем сыром и кусочками ананаса. Приятного аппетита!
Салат с кукурузой и крабовыми палочками
Салаты из крабовых палочек на Новый год стали настоящей традицией, наряду с такими блюдами, как селедка под шубой и оливье. Это связано с тем, что их легко готовить, ингредиенты доступны и недороги, а вкус получается очень насыщенным.
Ингредиенты:
- 1 упаковка крабовых палочек (240 г)
- 1 банка кукурузы (340 г)
- 3 яйца
- 150 г сыра
- 150 г лука
- майонез.
Приготовление:
-
Читайте также:
- Лук нарезать мелкими кубиками. Если вы не любите лук, его можно исключить из рецепта.
- Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.
- Яйца и сыр натереть на средней терке.
- В глубокой миске соединить кукурузу (предварительно слив жидкость), крабовые палочки, сыр, лук и яйца.
- Добавить немного соли и заправить майонезом.
Это блюдо очень простое в приготовлении и невероятно вкусное!
Теплый салат с печенью и шампиньонами
Очень нежный салатик, благодаря сливочному соусу и куриной печени, и, в тоже время, очень сытный. А за новогодним столом – улетит первым!
Ингредиенты:
- Печень куриная — 300 г
- Шампиньоны (свежие или консервированные) 200 гр
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Помидор (свежий) — 1 шт
- Листья салата / Салат (зеленый)
- Соевый соус — 3 ч. л.
- Сливки (не менее 15%) — 200 мл
- Специи
- Горчица — 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Листья салата хорошо промоем, подсушим, порвем или порежем, распределим по тарелкам.
- Режем огурец и помидор.
- Добавляем зелень и соевый соус.
- Шампиньоны режем.
- Промываем печенку, режем на небольшие кусочки.
- Нагреваем растительное масло, добавляем в него измельченный чеснок, обжарим его в масле секунд 30 (масло должно забрать аромат чеснока).
- Затем добавляем шампиньоны, обжариваем 3-4 минуты. Затем куриную печень. Обжариваем, помешивая, 2-3 минуты. Соль и перец по вкусу.
- Пришла очередь сливок и горчицы. Дадим сливкам закипеть и выключаем (если сливки жидковаты, перед тем как влить их в сковороду, добавьте в печенку чайную ложку муки и хорошо перемешайте).
- Не ждем, пока остынет. Подавайте теплый салат непосредственно перед началом застолья!
Приятного аппетита!!!
Новый год – самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства. Уверена, каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив на Новый год что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное. Надеюсь, эта подборка простых салатов вам в этом поможет.
Салат «Цезарь» с курицей и пармезаном
Салат «Цезарь» — это классическое блюдо, которое стало популярным во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления. На Новый год этот салат станет отличным дополнением к праздничному столу, так как он сочетает в себе легкость и сытность, а также прекрасно смотрится на тарелке.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Салат Романо или Айсберг — 1 небольшой кочан
- Пармезан — 100 г
- Гренки (можно купить готовые или сделать самостоятельно) — 100 г
- Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовка курицы: Куриное филе необходимо отварить или обжарить на сковороде до готовности. Если вы выбираете обжарку, предварительно нарежьте филе на небольшие кусочки, посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, затем дайте остыть и нарежьте кубиками.
- Подготовка салата: Листья салата тщательно промойте под холодной водой, обсушите и порвите на крупные куски. Это придаст салату более естественный вид и текстуру.
- Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Соус можно также взбить венчиком или в блендере для более кремовой текстуры.
- Сборка салата: В глубокой салатнице смешайте куриное филе, листья салата и гренки. Полейте все приготовленным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить листья салата.
- Подача: Перед подачей на стол натрите пармезан на крупной терке и посыпьте им салат. Это добавит блюду не только вкуса, но и изысканности. Салат «Цезарь» лучше подавать сразу после приготовления, чтобы гренки оставались хрустящими.
Этот салат можно разнообразить, добавив, например, помидоры черри или авокадо, что придаст ему свежести и ярких красок. Салат «Цезарь» — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое украсит ваш новогодний стол и порадует гостей.
Вопрос-ответ
Какие ингредиенты лучше использовать для новогоднего салата?
Для новогоднего салата рекомендуется использовать свежие овощи, такие как огурцы, помидоры, болгарский перец, а также добавлять белки, например, курицу, яйца или рыбу. Не забудьте о зелени и различных соусах для заправки, которые придадут блюду яркий вкус.
Как сделать салат более праздничным и привлекательным?
Чтобы салат выглядел более празднично, используйте яркие и контрастные ингредиенты. Например, добавьте красный перец, кукурузу и зелень. Также можно украсить салат орехами, семенами или даже съедобными цветами. Подача в красивой посуде или в виде новогодних фигурок также добавит эффектности.
Сколько времени потребуется на приготовление новогоднего салата?
Время приготовления новогоднего салата зависит от сложности рецепта и количества ингредиентов. Простые салаты можно приготовить за 15-30 минут, в то время как более сложные варианты могут занять до часа. Важно заранее подготовить все ингредиенты, чтобы процесс прошел быстрее.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежие и качественные ингредиенты. Для салатов на Новый год особенно важно использовать свежие овощи, зелень и другие продукты. Это не только улучшит вкус, но и сделает ваши блюда более полезными.
СОВЕТ №2
Не бойтесь экспериментировать с заправками. Вместо традиционного майонеза попробуйте использовать оливковое масло, йогурт или бальзамический уксус. Это придаст вашим салатам новый вкус и сделает их менее калорийными.
СОВЕТ №3
Готовьте салаты заранее. Многие салаты можно приготовить за несколько часов или даже накануне праздника. Это позволит вам сэкономить время в день празднования и избежать стресса на кухне.
СОВЕТ №4
Добавляйте яркие акценты. Используйте разнообразные цвета и текстуры в ваших салатах, добавляя, например, орехи, семена или сухофрукты. Это не только сделает салат более привлекательным, но и добавит интересные вкусовые нотки.
