Полезно и вкусно – салаты из пекинской капусты

Пекинская капуста — вкусный и полезный овощ, идеальный для салатов. В этой статье мы предложим несколько простых рецептов, которые разнообразят ваше меню и добавят витамины и минералы. Вы узнаете, как быстро приготовить салаты из пекинской капусты дома, а также получите советы по выбору ингредиентов и их сочетанию. Эти рецепты подойдут как для повседневного питания, так и для праздничного стола, делая блюда вкусными и полезными.

Салат с пекинской капустой, куриной грудкой и ананасом

Ингредиенты:

• куриные грудки – 2 шт.;
• свежий ананас – 1 шт.;
• пекинская капуста – 100 г;
• салат айсберг – 100 г;
• дуболистный салат – 100 г;
• легкий майонез – 100 г;
• сметана – 50 г;
• дижонская горчица – 1 ст. ложка;
• свежий укроп;
• соль;
• красный перец – 1 шт.;
• оливковое масло.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Куриные грудки обильно посолите, затем обжарьте на оливковом масле с обеих сторон до полной готовности. После остывания нарежьте их тонкими ломтиками. Ананас очистите и также нарежьте на кусочки.
2. В отдельной миске соедините майонез, горчицу, сметану и мелко нарезанный укроп. Добавьте красный молотый перец и приправьте солью по вкусу. Заправка для салата готова.
3. Пекинскую капусту и айсберг нарежьте, а дуболистный салат порвите на кусочки руками. Полейте заправкой и тщательно перемешайте.
4. Подавайте блюдо порционно: на белую тарелку выложите смесь салатов, сверху разместите кусочки жареной курицы и свежего ананаса. Украсить края тарелки капельками бальзамического уксуса.

Эксперты в области питания отмечают, что салаты из пекинской капусты становятся все более популярными благодаря своей легкости и питательности. Пекинская капуста, богатая витаминами A, C и K, а также клетчаткой, способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Специалисты подчеркивают, что этот овощ идеально подходит для создания разнообразных салатов, которые можно легко адаптировать под любые вкусовые предпочтения.

Сочетание пекинской капусты с другими свежими ингредиентами, такими как огурцы, морковь и авокадо, позволяет создать не только вкусные, но и красочные блюда. Кроме того, эксперты рекомендуют использовать легкие заправки на основе оливкового масла или лимонного сока, чтобы подчеркнуть естественный вкус капусты. Таким образом, салаты из пекинской капусты становятся не только полезным, но и эстетически привлекательным дополнением к любому столу.

Легкий салат из пекинской капусты

Ингредиенты:

• 350 грамм отварной картошки;
• 200 грамм солёных огурцов;
• 2 помидора;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 красный болгарский перец;
• средний кочан пекинки;
• 20 грамм густой сметаны;
• пучок зелени;
• соль, перец.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Заранее отварите картошку, после разрежьте пополам, а затем на небольшие кубики.
2. Перец порубите соломкой, тоже самое повторите с огурцами. Помидоры нарежьте маленькими дольками.
3. Лук порежьте полукольцами или кусочками. Капусту нашинкуйте полосками или порвите руками на волокна.
4. Зелень покрошите мелко. Выложите в глубокую миску все продукты, перемешайте, залейте сметаной. По вкусу посолите, поперчите.

САМЫЙ ПРОСТОЙ В МИРЕ САЛАТ! САМЫЙ ЛЕГКИЙ САЛАТ! САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ! Салат из пекинской капусты.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салатах из пекинской капусты:

1. Низкая калорийность и высокая питательная ценность: Пекинская капуста содержит всего около 16 калорий на 100 граммов, при этом она богата витаминами A, C и K, а также минералами, такими как кальций и калий. Это делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом, но хочет получать необходимые питательные вещества.

2. Универсальность в кулинарии: Пекинская капуста прекрасно сочетается с различными ингредиентами, такими как морковь, огурцы, авокадо и орехи. Это позволяет создавать разнообразные салаты, от легких и свежих до более сытных и питательных. Кроме того, ее можно использовать как основу для азиатских блюд, добавляя соевый соус и кунжут.

3. Польза для пищеварения: Пекинская капуста содержит клетчатку, которая способствует нормализации работы кишечника и улучшает пищеварение. Регулярное употребление салатов из этой капусты может помочь предотвратить запоры и поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта.

Салат с пекинской капустой и огурцом

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г;
• Огурец – 1 шт.;
• Копченая колбаса – 150 г;
• Репчатый лук – 20 г;
• Соль, черный молотый перец, майонез по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Нарежьте копченую колбасу тонкой соломкой. Огурец тщательно промойте и также нарежьте соломкой.
2. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. В глубокой миске соедините все подготовленные ингредиенты, добавив немного майонеза, посолив и приправив черным молотым перцем. Обратите внимание на количество соли, так как копченая колбаса может уже придавать блюду достаточную соленость.
3. Рекомендуется готовить салат из пекинской капусты с копченой колбасой непосредственно перед подачей на стол. В противном случае огурец и капуста могут выделить сок, что сделает салат слишком водянистым и лишит его хрустящей текстуры.

Салат Невеста с пекинской капустой – обалденно вкусный

Ингредиенты:

• 300 гр. копчёной курятины.
• 2 шт. картофеля.
• 1 крупное яблоко.
• 1 средняя луковица.
• 4 варёных яйца.
• 250 гр. брынзы.
• 1 ст. л. салатного уксуса.
• Майонез.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук измельчите и замаринуйте в уксусе на 20 минут. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками и выложите на дно салатника.
2. Сверху покройте мелко изрубленным луком. Нарисуйте сеточку майонеза.
3. Далее выкладывайте слои оставшихся продуктов, прослаивая каждый майонезной сеточкой, в такой последовательности: Первым слоем очищенное от кожуры яблоко, натёртое на крупной тёрке.
4. Вторым слоем отварной картофель, натёртый на крупной тёрке. Далее яичные желтки, натёртые на мелкой тёрке.
5. Сверху посыпать брынзой, натёртой на крупной тёрке. На них уложить слой яичных белков, натёртые на крупной тёрке.
6. Помните, что все продукты натираем непосредственно над салатником. Готовый салат уберите на несколько часов на холод.

Постный салат с пекинской капустой

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 500 граммов,
• апельсин – 1 штука,
• консервированная кукуруза – 1 банка,
• зеленый лук – небольшой пучок,
• соевый соус – 1 столовая ложка,
• подсолнечное масло – 1 столовая ложка.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Нарежьте пекинскую капусту и выложите ее на дно салатницы. В отдельной емкости соедините мелко нарезанный зеленый лук с консервированной кукурузой.
2. Очистите апельсин, удалите пленки и аккуратно разделите на дольки, стараясь не повредить соковые мешочки. Добавьте их к остальным ингредиентам.
3. Приготовьте заправку, смешав соевый соус и подсолнечное масло, затем вылейте ее в салат и тщательно перемешайте. Получившуюся смесь выложите на капусту и подавайте к столу.

Вегетарианский салат с пекинской капустой «Весеннее настроение» — Вкусный постный салат!

Постный салат с пекинской капустой и грибами

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 400 гр.
• грибы консервированные – 1 баночка
• огурец – 1 шт.
• зеленый горошек – 320 гр.
• зелень по вкусу.
• постный майонез для заправки – 50 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

Пекинскую капусту и огурец следует порезать тонкими полосками. Грибы промыть и нарезать мелкими кусочками.

С зеленого горошка слить лишнюю жидкость, промыть. В салатнике соединить все ингредиенты, посолить и заправить постным майонезом. Постный салат с пекинской капустой и грибами готов!

Салат с пекинской капустой и помидорами

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 300 г
• помидоры – 4 шт.
• твёрдый сыр – 100 г
• яйца – 2-3 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• сметана – 2 ст. ложки
• майонез – 1 ст. ложка
• соль и перец – по вкусу

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Начните с того, что тщательно промойте пекинскую капусту под проточной водой, затем обсушите и нарежьте её мелкими кусочками. Поместите капусту в глубокую миску и немного помните её руками, чтобы она стала более мягкой и уменьшилась в объёме.
2. Помидоры следует хорошо вымыть и нарезать кубиками небольшого размера. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Яйца отварите, затем охладите их в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Для заправки смешайте сметану с майонезом, добавьте измельчённый чеснок и чёрный молотый перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Соедините все подготовленные компоненты салата в одной миске, тщательно перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу, снова хорошо перемешайте.
5. Салат из пекинской капусты с помидорами и сыром готов! Рекомендуется подавать его к столу сразу после приготовления, так как помидоры выделяют сок, и блюдо может потерять свою привлекательность.

Салат из пекинской капусты с курицей «Ревнивец»

Ингредиенты:

• куриное филе 180 гр.
• кунжут 2 ч. л.
• капуста пекинская 300 гр.
• перец болгарский ½ шт.
• лук красный ½ шт.
• кукуруза 2 ст. л.

Сырные шарики:

• Фетакса 70 гр.
• Чеснок 1 зубчик
• базилик сушеный ½ ч. л.
• укроп по вкусу

Для крутонов:

• Батон 2 куска
• растительное масло 30 мл
• прованские травы ½ ч. л.
• чеснок 1 зубчик

Заправка:

• Майонез 4 ст. л.
• соевый соус 15 мл
• мандариновый сок 1 ст. л.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальем приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170°С.
2. Куриное филе нарезаем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса. В процессе жарки можно добавить прованские травы и пропущенный через пресс зубчик чеснока, это придаст мясу дополнительный вкус.
3. Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой, лук полукольцами, добавляем кукурузу. Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой.
4. Потом из этой массы лепим руками шарики в ладошках, как из пластилина. Обязательно сделайте именно такие шарики, а не просто порежьте Фетаксу, многообразие вкусов — визитная карточка этого салата.
5. Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок. Смешиваем капусту, кукурузу, мелко нарезанный лук, болгарский перец, курицу. Добавляем заправку и все перемешиваем. затем украшаем сухариками и сырными шариками.

Рецепт салата "Ревнивец" #106

Салат из пекинской капусты — полезные советы

Пекинская капуста — это практически универсальный ингредиент, который отлично сочетается с множеством продуктов. В салаты можно добавлять вареную колбасу, курицу, разнообразные сыры, помидоры и даже гранат.

Заправки для салатов могут быть самыми разными. Помимо привычного майонеза и сметаны, существует множество интересных вариантов: сладкая заливка из лимона и меда, соевый соус, горчичный соус с оливковым маслом, а также гранатовый сок с растительным маслом и многое другое. Пекинскую капусту также можно использовать в салате с рыбным филе — для заправки подойдет растительное масло с соком половины лимона.

Перечислить все возможные варианты салатов просто невозможно. Включайте свою фантазию и вперед к приготовлению вкусных и полезных блюд!

Салат с пекинской капустой и авокадо

Салат с пекинской капустой и авокадо – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина. Пекинская капуста, благодаря своему нежному вкусу и хрустящей текстуре, прекрасно сочетается с кремовой консистенцией авокадо. Этот салат богат витаминами, минералами и полезными жирами, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.

Основные ингредиенты для приготовления салата:

• Пекинская капуста – 200 г
• Авокадо – 1 шт.
• Помидоры черри – 100 г
• Огурец – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ст. ложка
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Пекинскую капусту следует тщательно промыть под холодной водой, а затем нарезать тонкими полосками. Это обеспечит легкость и воздушность салата. Авокадо нужно разрезать пополам, удалить косточку и аккуратно вынуть мякоть с помощью ложки. Затем нарежьте авокадо кубиками или дольками, в зависимости от ваших предпочтений.

Помидоры черри можно оставить целыми или разрезать пополам, а огурец нарезать тонкими кружочками или полукружьями. Все подготовленные ингредиенты следует поместить в большую салатницу.

Теперь пришло время для заправки. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправка придаст салату свежесть и подчеркнет вкус всех компонентов. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

Салат можно подавать сразу же после приготовления, но он также будет вкусным и на следующий день, когда все ароматы успеют смешаться. Этот салат не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным источником полезных веществ. Пекинская капуста содержит витамины A, C и K, а авокадо богат мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердца.

Попробуйте этот салат как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Он прекрасно дополнит ваше меню и станет отличным вариантом для тех, кто хочет разнообразить свой рацион здоровыми и вкусными блюдами.

Вопрос-ответ

Какую часть пекинской капусты не едят?

Это многие делают неправильно, съедая только зеленую часть листьев, а белую хрустящую сердцевину вырезают и выбрасывают. Это ошибка! В самой хрустящей части пекинской капусты содержится основная масса полезных веществ, плюс она сочная и вкусная. Сердцевиной в салатах можно заменить черешковый сельдерей.

Когда нельзя есть пекинскую капусту?

Капуста пекинская: вред и противопоказания: острый, хронический панкреатит, послеоперационный период, детский возраст до 5 лет, период грудного вскармливания.

Какая польза от салата из пекинской капусты?

Пекинская капуста содержит витамин К, калий и много жидкости (95%), причем очень структурированной. Такой состав помогает избавить организм от отеков. В капусте также много витамина С и биофлавоноидов. Эти вещества защищают витамин С от разрушения.

Чем лучше заправлять пекинскую капусту?

Салатная заправка из подсолнечного масла с мёдом, яблочным уксусом и соевым соусом придаёт капустному салату особый яркий вкус. А добавление чеснока обеспечивает лёгкую остроту и аппетитный аромат. Перед подачей салат из пекинской капусты должен пару часов настояться.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежую пекинскую капусту. При выборе капусты обращайте внимание на ее листья: они должны быть яркими, хрустящими и без повреждений. Свежая капуста не только вкуснее, но и содержит больше питательных веществ.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с заправками. Пекинская капуста отлично сочетается с различными соусами. Попробуйте использовать оливковое масло с лимонным соком, соевый соус с медом или йогуртовую заправку с зеленью для разнообразия вкусов.

СОВЕТ №3

Добавляйте разнообразные ингредиенты. Чтобы сделать салаты более питательными и интересными, добавляйте к пекинской капусте другие овощи, такие как морковь, огурцы или сладкий перец, а также белки, например, курицу, тофу или яйца.

СОВЕТ №4

Не забывайте о специях и травах. Используйте свежие или сушеные травы, такие как укроп, петрушка или базилик, а также специи, чтобы подчеркнуть вкус салата. Это добавит аромата и сделает блюдо более аппетитным.