Быстро и просто: салат из пекинской капусты с курицей

Салат из пекинской капусты с курицей — вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить. В статье представлены пошаговые рецепты для создания легкого и питательного салата, подходящего как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Также вы найдете советы по выбору и подготовке ингредиентов, что упростит процесс приготовления.

Рецепты приготовления

Пекинская капуста обладает еще одним замечательным преимуществом: она не требует сложной предварительной обработки. Достаточно просто промыть ее и нарезать тонкой соломкой или аккуратными кубиками. Что касается курицы, то здесь потребуется немного больше усилий. Однако существует множество способов ее приготовления: можно отварить, обжарить, запечь или закоптить. Каждый из этих методов придаст курице уникальные вкусовые качества, зависящие от мастерства повара. На сайте мы собрали для вас интересные рецепты салатов с пекинской капустой и курицей.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что салат из пекинской капусты с курицей является отличным вариантом для быстрого и полезного обеда или ужина. Пекинская капуста, благодаря своей хрустящей текстуре и нежному вкусу, идеально сочетается с куриным мясом, которое можно приготовить различными способами: от отваривания до запекания. Такой салат не только легок в приготовлении, но и богат витаминами и минералами, что делает его полезным для здоровья.

Специалисты рекомендуют добавлять в салат свежие овощи, такие как огурцы и помидоры, а также заправлять его легким соусом на основе оливкового масла и лимонного сока. Это придаст блюду яркий вкус и сделает его еще более аппетитным. Кроме того, салат можно легко адаптировать под индивидуальные предпочтения, добавляя любимые ингредиенты, такие как орехи или сухофрукты. Таким образом, салат из пекинской капусты с курицей становится не только простым в приготовлении, но и универсальным блюдом для всей семьи.

Салат из пекинской капусты с курицей и яблоком

Данный рецепт отличается высоким содержанием полезных свойств, состоит из натуральных ингредиентов и отлично подходит для тех, кто придерживается диетического питания.

Ингредиенты:

• куриное филе – 250 грамм;
• пекинская капуста – 300 грамм;
• яблоко крупное – 1 шт.;
• ​огурец – 1 шт.;
• лимонный сок – 2 ч. ложки;
• чеснок – 1 зубчик;
• грецкие орехи горсть;
• соль, перец по вкусу;
• оливковое масло – 2 ч. ложки.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварить до готовности в подсоленное воде, затем остудить и нарезать кубиками.
2. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде. Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и семян и нарезать кубиками.
3. Положить яблоки в салатницу и сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
4. Пекинскую капусту нарезать квадратиками. Огурец нарезать кубиками. Добавить в салатницу пекинскую капусту, курицу и огурцы. Всё перемешать.
5. Добавить в салат грецкие орехи, раздавленный через пресс чеснок, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом. Сразу подавать.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салате из пекинской капусты с курицей:

1. Польза пекинской капусты: Пекинская капуста является низкокалорийным продуктом, богатым витаминами A, C и K, а также клетчаткой. Она способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы, что делает салат не только вкусным, но и полезным.

2. Сочетание с курицей: Куриное мясо является отличным источником белка и содержит мало жира, особенно если использовать грудку. В сочетании с пекинской капустой, оно создает сбалансированное блюдо, которое подходит как для обеда, так и для ужина.

3. Быстрота приготовления: Салат из пекинской капусты с курицей можно приготовить всего за 15-20 минут, что делает его идеальным вариантом для занятых людей. Просто отварите курицу, нарежьте капусту и добавьте любимые заправки — и ваш легкий и питательный ужин готов!

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Этот салат станет отличным выбором для тех, кто ценит быстрое и простое приготовление вкусных блюд.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г;
• Куриное филе – 200 г;
• Зелёный лук – 30 г;
• Рафинированное подсолнечное масло – 50 мл;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Молотый чёрный перец – 1 щепотка;
• Соль – 1 щепотка.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить туда подготовленное филе, обжарить до золотистой корочки и дать остыть.
2. Капусту нарезать тонкими полосками. У сладкого перца удалить плодоножку и семена, разрезать его вдоль на 4 части, а затем каждую часть нарезать соломкой.
3. Зелёный лук нарезать тонкими кольцами. Все подготовленные ингредиенты соединить, слегка посолить и поперчить. Заправить салат маслом и тщательно перемешать.

Легкий #салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой

Салат Ревнивица из пекинской капусты и курицы

Ингредиенты:

• куриное филе -200 гр.;
• Кунжут – 3 ст. л.;
• растительное масло для жарки – 1 ст. л.;
• Соль – 1 щепотка;
• Перец – 1 щепотка;
• перец болгарский красный – ½ шт.;
• лук красный – ½ шт.;
• кукуруза консервированная – 3 ст. л.;
• капуста пекинская – 300 гр.;

Для сырных шариков:

• базилик сушеный – 1 ч. л.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Укроп – 1 щепотка;
• сыр фета – 100 гр.;

Для крутонов:

• Батон – 2 куска;
• Чеснок – 1 зубчик;
• прованские травы -1 ч. л.;
• Соль – 1 щепотка;
• растительное масло рафинированное – 30 мл;

Для заправки:

• Майонез – 4 ст. л.;
• соевый соус – 15 мл;
• мандариновый сок -1 ст. л.;
• Чеснок – 2 зубчика.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Приготовим крутоны: 2 ломтика батона нарежем на квадраты стороной 1 см. Смешаем растительное масло с выдавленным чесноком, прованскими травами и солью. Зальем этой смесью нарезанный батон, хорошо перемешаем и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса, не забываем периодически помешивать.
2. Нарежем куриное филе полосками, посолим, поперчим, засыплем кунжутом и отправим жариться на большом огне 5-7 мин.
3. Пока курочка остывает, займемся сырными шариками: разминаем вилочкой сыр Фета, для дополнительной мягкости можно добавить ложечку майонеза или сливок, или сметаны. Выдавливаем в массу чеснок, добавляем мелко нарезанный укроп и сухой базилик, тщательно перемешиваем с лепим шарики.
4. Займемся заправкой: хорошо перемешиваем майонез с соевым соусом, фрешем из 0,5 мандарина и выдавленным чесноком.
5. Режем пекинскую капусту, болгарский перец тонкой соломкой, мелко красный лук. Добавляем в салатник кукурузу, курицу, заправку и тщательно перемешиваем. Пробуем. При желании можно досолить. Сверху выкладываем сырные шарики и крутоны.

Салат из пекинской капусты с курицей и сельдереем

Этот салат готовится быстро и легко, идеально подходит для ужина. Он получается очень сытным и богатым белками.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 250 г;
• Сельдерей – 100 г;
• Оливковое масло – 1 ч. л.;
• Куриное филе – 200 г;
• Яичные белки – 15 г;
• Зеленый лук по вкусу;
• Укроп по вкусу;
• Петрушка по вкусу;
• Соль – 1 щепотка;
• Молотый черный перец – 1 щепотка.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте пекинскую капусту и нарежьте стебли сельдерея. Приправьте овощи солью и перцем.
2. Легко примните и перемешайте их. Затем добавьте нарезанное вареное куриное филе и измельченные вареные яичные белки.
3. Заправьте салат оливковым маслом и тщательно перемешайте. Украсить нарезанной зеленью.

Салат с пекинской капустой и копченой курицей с сыром

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 1 вилок;
• Помидор — 4 шт.;
• Грудка куриная — 3 шт.;
• Сыр твердый — 300 гр.;
• Майонез — 3 ст. л.;
• Сухарики — 1 пач.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Китайский салат, моем, режем. Сначала разделяем вилок на 2 части, затем делаем разреза 3-4 поперек. Затем нарезаем и отправляем в удобную посуду нашу основу. Пекинскую капусту можно слегка помять, будет сочнее.
2. Помидоры промываем под проточной водой, после нарезаем кубиками. Затем нарезаем копчено-вареные куриные грудки. Идеально подходят грудки натурального копчения. Не берите копченные жидким дымом. Мясо внутри должно быть светлым и нежным.
3. Смешиваем основные ингредиенты. Пекинку, помидоры и грудки. Добавляем сухарики, трем сыр на крупной терке, добавляем майонез и перемешиваем. Солим по вкусу, но учтите, грудки и сыр и так соленые, так что, возможно, соли будет уже хватать, так что не переборщите.

Мои любимые салаты — Салат из пекинской капусты с курицей и помидорами.

Салат с копченой курицей и пекинской капустой

Ингредиенты:

• Копченое куриное филе – 1 шт.;
• Пекинская капуста – 400 г;
• Свежий огурец – 1 шт.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Нежирный йогурт – 100 г;
• Майонез – 2 ст. л.;
• Соль по вкусу;
• Перец по вкусу;
• Зелень по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 15 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Тонко нашинковать пекинскую капусту.
2. Нарезать огурец соломкой, а копченую курицу – тонкими слайсами.
3. Измельчить чеснок и смешать его с йогуртом в миске, добавить майонез и тщательно перемешать.
4. В салатницу выложить все подготовленные ингредиенты, полить заправкой, перемешать и посыпать зеленью.

Салат из пекинской капусты с кукурузой

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 кг;
• Куриное филе – 1 шт.;
• Яйца – 2 -3 шт.;
• Консервированная кукуруза – 200 г;
• Зеленый лук – небольшой пучок;
• Майонез;
• Соль, перец.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Вилок капусты тщательно промойте под проточной водой, стряхните влагу, нашинкуйте тоненькими полосками.
2. Куриные яйца отварите в течение 10 минут, затем поместите их в холодную воду для остывания. После чего снимите скорлупу и нарежьте некрупными кубиками. Добавьте их к капусте. Следом отправьте мелко нарезанный зеленый лук.
3. Из сладкой кукурузы слейте лишнюю жидкость, а затем соедините консервированный злак с салатом.
4. Далее необходимо отварить куриное филе. Чтобы оно сохранило сочность, поместите его непременно в кипящую подсоленную воду, накройте кастрюлю крышкой и варите на умеренном огне в течение 25 минут. После чего охладите, нарежьте кубиками и отправьте в салат.
5. Теперь осталось салат из пекинской капусты посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать. Подавать к столу присыпав мелко рубленной зеленью.

Салат из курицы и грибов с кукурузой

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 г;
• Шампиньоны – 300 г;
• Консервированная сладкая кукуруза – 250 г;
• Пекинская капуста – 300 г;
• Майонез;
• Растительное масло.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезаем на кусочки среднего размера, приправляем солью и обжариваем на разогретом растительном масле. Грибы отвариваем в течение 15 минут, затем нарезаем их также средними кусочками.
2. Пекинскую капусту мелко шинкуем и слегка мнём. К капусте добавляем консервированную кукурузу, а затем и нарезанные грибы.
3. В салат добавляем обжаренную куриную грудку. Заправляем все майонезом и тщательно перемешиваем. Ваш салат получится сочным и нежным.

ПОЛЕЗНЫЙ И ЛЕГКИЙ САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ, КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ

Советы опытных хозяек

Мясо птицы всегда очищайте от кожи — эта часть содержит больше всего жира и в вареном виде неприятна на вкус.

Практически любой салат из пекинской капусты и куриной грудки не настаивают и заправляют прямо перед подачей на стол — подсоленная пекинка выделяет много сока, что может испортить вид и вкус блюда.

Если хотите приготовить особо нежный салат, то старайтесь приобретать мясо только молодой птицы.

Салат из пекинской капусты с курицей и авокадо

– это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина. Пекинская капуста, благодаря своему нежному вкусу и хрустящей текстуре, прекрасно сочетается с куриным мясом и кремовым авокадо, создавая гармоничное сочетание ингредиентов.

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 1 небольшой кочан пекинской капусты
• 1 спелый авокадо
• 1 средняя морковь
• 100 г грецких орехов (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для заправки
• Сок лимона для предотвращения потемнения авокадо

Первым шагом в приготовлении салата является отваривание куриного филе. Для этого поместите его в кастрюлю с подсоленной водой и варите на среднем огне около 20 минут до полной готовности. После этого остудите курицу и нарежьте ее небольшими кубиками или полосками.

Пока курица остывает, займитесь подготовкой овощей. Пекинскую капусту промойте под холодной водой, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Морковь можно натереть на крупной терке или нарезать тонкими брусочками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно выложите мякоть ложкой. Нарежьте авокадо кубиками и сбрызните соком лимона, чтобы избежать потемнения.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке салата. В глубокой миске смешайте нарезанную пекинскую капусту, куриное филе, морковь и авокадо. Если вы решили добавить грецкие орехи, предварительно их поджарьте на сухой сковороде для усиления вкуса и добавьте в салат.

Для заправки используйте оливковое масло, добавив по вкусу соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой. Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру овощей.

Этот салат не только радует глаз, но и насыщает организм полезными веществами. Пекинская капуста богата витаминами и минералами, куриное филе является отличным источником белка, а авокадо добавляет блюду кремовую текстуру и полезные жиры. Такой салат станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и хочет насладиться вкусной и здоровой пищей.

Вопрос-ответ

Как правильно выбрать пекинскую капусту для салата?

При выборе пекинской капусты обращайте внимание на ее внешний вид: листья должны быть яркими, хрустящими и без повреждений. Избегайте капусты с желтыми или вялыми листьями, так как это может свидетельствовать о ее старости или неправильном хранении.

Можно ли использовать другие виды мяса вместо курицы в этом салате?

Да, в салате можно использовать другие виды мяса, такие как индейка или отварная говядина. Также можно заменить мясо на вегетарианские альтернативы, например, на тофу или нут, чтобы сделать блюдо более разнообразным и подходящим для вегетарианцев.

Как долго можно хранить салат из пекинской капусты с курицей в холодильнике?

Салат из пекинской капусты с курицей лучше всего употребить в течение 1-2 дней после приготовления. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и предотвратить размягчение капусты.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте заранее отваренную куриную грудку или остатки курицы с предыдущего ужина. Это значительно сократит время на приготовление салата и сделает его более удобным для быстрого перекуса.

СОВЕТ №2

Добавьте в салат разнообразные овощи, такие как морковь, огурцы или сладкий перец, чтобы улучшить вкус и увеличить питательную ценность. Яркие цвета овощей также сделают блюдо более аппетитным.

СОВЕТ №3

Для заправки используйте легкий йогурт или оливковое масло с лимонным соком вместо майонеза. Это сделает салат более легким и полезным, сохранив при этом его вкус.

СОВЕТ №4

Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике. Это позволит ингредиентам лучше смешаться и усилит вкус, делая блюдо более насыщенным и ароматным.