Нереально вкусный салат – малахитовый браслет с киви

Салат «Малахитовый браслет с киви» — яркое и оригинальное блюдо для любителей здоровой пищи. В статье представлены 7 пошаговых рецептов его приготовления, которые помогут вам легко создать этот кулинарный шедевр дома. Также вы узнаете о правилах оформления салата, что сделает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Этот салат станет отличным дополнением к праздничному столу и порадует гостей необычным вкусом и яркими цветами.

Рецепты приготовления

В настоящее время существует множество рецептов закуски с этим необычным названием. На первый взгляд может показаться, что ингредиенты, указанные в рецептах, не имеют ничего общего, однако в готовом блюде они прекрасно гармонируют друг с другом по вкусу. Найдите свой идеальный рецепт салата Малахитовый браслет, и он станет постоянным угощением на вашем столе.

Эксперты кулинарии единодушно отмечают, что салат с киви, известный как «малахитовый браслет», представляет собой настоящую находку для гурманов. Его яркий цвет и необычный вкус делают его не только аппетитным, но и визуально привлекательным. Сочетание свежих овощей и фруктов создает гармонию текстур и вкусов, а киви добавляет освежающую кислинку, которая прекрасно уравновешивает сладость других ингредиентов.

Профессиональные повара подчеркивают, что этот салат легко адаптировать под разные предпочтения, добавляя, например, орехи или сыр. Такой подход позволяет каждому создать свой уникальный вариант блюда. Кроме того, благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, «малахитовый браслет» не только радует глаз, но и приносит пользу организму. В итоге, этот салат становится не только украшением стола, но и настоящим кулинарным шедевром, который стоит попробовать каждому.

Удивительный салат на Новогодний стол Салат МАЛАХИТОВЫЙ БРАСЛЕТ с киви

Салат Малахитовый браслет с киви

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 гр.
• Киви – 4 шт.
• Яйца куриные -4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Майонез – 150 гр.
• Лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала следует отварить морковь: промываем плоды, кладем в подходящую по размеру кастрюльку или сотейник, заливаем водой. Морковь будет вариться примерно минут 20 после закипания. Следом ставим вариться куриные яйца вкрутую – 9-10 минут после закипания на среднем огне. Куриную грудку отпустить в кипящую воду и варить при умеренном кипении около 15 минут.
2. Очистить киви, срезая тонкую махровую кожицу. Половину плодов нарезаем достаточно мелким кубиком, а остальные – пополам вдоль и не очень тонкими ломтиками для украшения.
3. Яблоко среднего размера очистить, вырезать семенные коробочки и нарезать мякоть мелким кубиком. Чтобы фрукты не темнели, сбрызнуть лимонным соком.
4. Отварные куриные яйца остудить, очистить, отделить белки от желтков. В отдельные мисочки натереть белки на крупной терке, а желтки – на мелкой.
5. Готовую грудку вынуть из бульона и дать ей остыть. Нарезать куриную грудку на не очень мелкие квадратики. Вареную морковь очистить, натереть на крупной терке.
6. Собираем салатик. Подготовим плоское широкое блюдо поставить в центр перевернутый стакан. Первым слоем уложить кубики вареной курицы. Каждый слой нужно будет покрыть довольно щедрой сеточкой из майонеза. После курицы – слой кусочков киви. Третий слой – измельченные на крупной терке вареные яичные белки, также сделать сеточку из майонеза. Уложить слой тертой морковки. Аккуратно укладываем поверх мелкие кубики кисло-сладкого яблока. Руками сформировать салат так, чтобы он стал немного плотнее и ровнее. В конце равномерно покрываем яблочно-майонезный слой измельченным желтком.
7. В качестве украшения салата используем ломтики. Осторожно вынуть стакан – салат Малахитовый браслет готов. Перед подачей этому салату желательно часа 3-4 настояться и пропитаться в холодильнике.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салате «малахитовый браслет с киви»:

1. Яркая палитра: Название «малахитовый» связано с насыщенным зеленым цветом, который придают салату киви и другие зеленые ингредиенты. Этот яркий цвет не только привлекает внимание, но и свидетельствует о высоком содержании витаминов и антиоксидантов, что делает салат не только вкусным, но и полезным.

2. Киви как суперфрут: Киви считается одним из самых питательных фруктов. Он богат витамином C, витамином K, клетчаткой и антиоксидантами. Добавление киви в салат не только улучшает его вкус, но и повышает его питательную ценность.

3. Кулинарная креативность: Салат «малахитовый браслет с киви» позволяет проявить кулинарную фантазию. В него можно добавлять различные ингредиенты, такие как шпинат, авокадо, орехи или сыр, что делает его универсальным блюдом для любого стола – от повседневного до праздничного.

Салат «Малахитовый браслет» с курицей и черносливом

Эта закуска обладает уникальной особенностью – в ней присутствует ингредиент, который гармонично дополняет два основных компонента. Речь идет о черносливе, который своей сладостью уравновешивает кислинку киви и отлично сочетается с куриным белым мясом.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 5 яиц;
• 200 г моркови;
• 200 г чернослива;
• 300 г киви;
• 100 г твердого сыра;
• 30 г зеленого лука;
• 100 г майонеза.

Способ приготовления:

1. Отварите куриное филе, опуская его в уже кипящую воду, чтобы сохранить все соки. Также отварите морковь и яйца. Дайте всем ингредиентам остыть.
2. Разберите мясо на волокна. Морковь, сыр и яйца можно нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
3. Половину киви очистите и нарежьте кубиками, а вторую половину оставьте для украшения. Чернослив промойте и нарежьте кубиками, как и остальные ингредиенты. Мелко нарежьте перья зеленого лука.
4. В центр плоской тарелки поставьте стакан и вокруг него слоями выкладывайте подготовленные ингредиенты, формируя кольцо: сначала яйца, затем зеленый лук, волокна куриного филе, чернослив, киви, отварная морковь и твердый сыр. Не забудьте промазывать каждый слой майонезом.
5. Уберите стакан из центра салата и украсьте кольцо снаружи тонкими слайсами киви.

Как сделать салат "Малахитовый браслет"

Салат с киви и курицей

Ингредиенты:

• филе курицы – 160 г;
• вареная морковка – 2-3 шт.;
• киви – 2 шт.;
• вареные куриные яйца – 3-4 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• майонез – 150 г;
• соль и молотый перец – 1-2 щепотки.

Способ приготовления:

1. Для приготовления салата сварите предварительно куриное филе в подсоленной воде. Салат оформляется в виде браслета на тарелке. На широкую и плоскую тарелку установите на середину круглый стакан или рюмку.
2. Мелко измельченное куриное филе выкладывайте первым слоем вокруг стакана. Вилкой слегка уплотните курицу. Чтобы куриный слой не получился пресным, добавьте к нему щепотку соли и черного перца. Все слои этого салата покрывайте майонезом.
3. Одно киви очистите от кожуры, и нарежьте кубиками, второй плод оставьте для украшения готового салата. Добавляйте подготовленное киви в салат равномерным слоем.
4. Очищенную вареную морковку натрите на крупной терке и отправьте в салат, промазывайте майонезом. Сваренные вкрутую яйца разрежьте пополам, отделите белки от желтков. Натрите белки на терке и добавляйте в салат.
5. Сочность и сладость добавят в этом салате киви и яблоки. Несколько кисло-сладких яблоки натрите на крупной терке и выложите еще одним слоем салата. Если не хотите, чтобы яблоки потемнели, полейте лимонным соком. Теперь обильно полейте салат майонезом и посыпьте его тертыми желтками.
6. Отложенный ранее киви очищайте и разрежьте на две части. Дальше измельчите половинки киви тонкими слайсами. Выкладывайте нижние бортики салата киви. Верхнюю часть салата также украшайте киви. Аккуратно удаляйте стакан. В итоге получается оригинальный салат в форме браслета с оттенком малахита благодаря слайсам киви. Оставьте готовый салат «Малахитовый браслет» в прохладном месте на 1-2 часа, чтобы он пропитался.

Малахитовый браслет с курицей и орехами

Этот рецепт привлекает внимание тем, что курицу не отваривают, а обжаривают, благодаря чему блюдо приобретает более насыщенный вкус. В качестве добавки к закуске обычно используют грецкие орехи, но в данном случае применяются фисташки, которые своим зеленоватым оттенком прекрасно дополняют название салата.

Ингредиенты:

• куриное филе — 400 г
• морковь — 1 шт.
• сыр твердых сортов — 150 г
• яйца — 5 шт.
• киви — 3 шт.
• молотые фисташки — 2 ст. л.
• майонез
• растительное масло

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. В сковороду налить немного растительного масла, разогреть, добавить курицу, слегка посолить и быстро обжарить. Как только выделившийся сок выпарится, выключить плиту и дать мясу остыть.
2. Морковь в этом салате используется в сыром виде. Корнеплод и сыр натереть на крупной терке и объединить их.
3. Яйца отварить, белки нарезать соломкой, а желтки натереть на терке. Яйца добавить в салат, вместе с остывшей курицей, тщательно перемешать, добавив майонез.
4. Оформить салат в виде кольца. Киви очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими дольками. Выложить дольки киви по бокам, по краю салата и вокруг внутреннего кольца.
5. Оставшееся пространство украсить молотыми орехами, которые можно измельчить в кофемолке. Лучше всего подойдут фисташки, хотя можно использовать и грецкие орехи, но фисташки выглядят более эффектно.

Салат «Малахитовый браслет» с корейской морковью

Этот рецепт отличается от других тем, сто в него входит корейская морковь. Этот ингредиент придает блюду легкую остроту.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 3 вареных яйца
• 3 киви
• 2 яблоко
• 200-300 г моркови по-корейски
• 1-2 зубчика чеснока
• майонез.

Способ приготовления:

1. Отварить курицу, остудить, нарезать кубиками. Яйца очистить, натереть на крупной терке.
2. Чеснок натереть на мелкой терке, смешать с майонезом.
3. Киви очистить, нарезать полукольцами. Яблоко очистить, натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком.
4. На середину плоского блюда поставить стакан и выкладывать вокруг него салат слоями, промазывая майонезом: курица, киви, яйца, половина моркови, яблоко, яйца.
5. Украсить салат кусочками киви и корейской морковью.

САЛАТ "МАЛАХИТОВЫЙ БРАСЛЕТ", на 8 МАРТА и любой праздник!

Салат со свининой

Свинина, корейская морковь и чеснок придадут салату пикантность, и такое сочетание особенно понравится мужчинам.

Ингредиенты:

• отварная свинина — 300 г
• яйца — 4 шт.
• киви — 3-4 шт.
• зелёное яблоко — 1 шт.
• морковь по-корейски — 100-150 г
• чеснок — 2-3 зубчика
• майонез

Способ приготовления:

1. Отварите свинину в подсоленной воде. Чтобы мясо получилось более сочным, оставьте его в бульоне до остывания. Нарежьте свинину мелкими кубиками и смешайте с майонезом, добавив чеснок, пропущенный через пресс.
2. Выложите половину подготовленного мяса на сервировочное блюдо, сверху разместите слой киви, нарезанного тонкими кружочками, затем добавьте оставшуюся свинину и снова уложите слой киви.
3. Отварите яйца до полной готовности. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной тёрке и выложите следующим слоем, смазав майонезом без чеснока.
4. Далее добавьте слой из очищенного и натёртого на крупной тёрке яблока. Чтобы оно не потемнело, сбрызните его лимонным соком.
5. На яблоко выложите морковь по-корейски и смажьте майонезом.
6. С помощью ложки придайте блюду нужную форму, посыпьте тёртым желтком и украсьте ломтиками киви.

Салат с семгой и киви

Этот салатик сможет украсить праздничный стол и порадовать тех, кто любит вкус слабосоленой красной рыбы. Из-за использования сёмги в блюдо уже не следует добавлять соль, а благодаря сочным томатам, не нужно мазать майонезом каждый ряд.

Ингредиенты:

• слабосоленая сёмга — 200 г;
• яйца — 4 шт.;
• репчатый лук — 100 г;
• сыр твердых сортов — 100 г;
• томаты — 250 г;
• киви — 250 г (3 шт.);
• майонез — 300 г.

Способ приготовления:

1. Отвариваем яйца до готовности, остужаем затем следует натереть их на терке. Очистить лук от шелухи, затем следует мелко нашинковать его. Сёмгу нарезать кубиками. Очистить киви половину нарезать квадратиками, а оставшеюся половину нарезать тоненькими дольками. Томаты промыть, обсушить, затем нарезать не очень мелкими квадратиками. Сыр нашинковать на крупной терке.
2. Ставим на сервировочную тарелку стакан и формируем ряды из подготовленных компонентов салата. Первый ряд — сёмга, порезанная кубиками. Второй — часть лука (можно замаринованного в воде с солью, сахаром и уксусом). Третий — решётка из майонеза. Четвертый — нашинкованный сыр. Пятый — нарезанные кубиками томаты. Шестой — вторая часть лука. Седьмой — майонезная сетка. Восьмой — яйца, измельчённые на тёрке. Декор — слайсы киви.
3. Готовый салат оставляем в прохладном месте для полной пропитки. После чего его можно подавать к столу.

Правила оформления салата

• Уникальность этой закуски заключается в ее форме. Для ее оформления в центре сервировочной тарелки следует разместить круглый предмет, например, высокий стакан или банку.
• Закуска укладывается слоями вокруг выбранного предмета, создавая эффект браслета или кольца.
• В базовом варианте все ингредиенты нарезаются кубиками, но можно поэкспериментировать с формой нарезки. Часто вареную морковь, яйца и сыр натирают на крупной или мелкой терке.
• Порядок укладки слоев может быть произвольным. Обычно мясо помещают первым, чтобы оно впитало ароматы и вкусы остальных компонентов.
• Каждый слой смазывается майонезом. Для экономии времени можно использовать готовый продукт, но предпочтительнее приготовить соус самостоятельно. Майонез наносят в виде сетки или равномерным слоем. Удобнее всего это делать с помощью силиконовой лопатки или столовой ложки.
• Салат украшается ломтиками киви, что придает блюду красивый малахитовый оттенок. Форма и количество фруктов зависят от кулинарной фантазии.
• Закуску можно подавать сразу после приготовления, однако вкус будет более насыщенным, если дать ей настояться в холодильнике около 2 часов.

Идеи для подачи и сервировки салата

Салат «малахитовый браслет с киви» не только радует глаз своим ярким и необычным внешним видом, но и обладает удивительным вкусом, который можно подчеркнуть с помощью оригинальной подачи. Правильная сервировка может сделать ваше блюдо настоящим произведением искусства, которое станет украшением любого стола.

Первым шагом в создании впечатляющей подачи является выбор подходящей посуды. Для салата с киви идеально подойдут прозрачные стеклянные тарелки или салатницы, которые позволят продемонстрировать яркие цвета ингредиентов. Вы можете использовать круглые или овальные формы, чтобы подчеркнуть «малахитовый» эффект, создавая иллюзию браслета.

Для создания многослойного эффекта можно использовать кольца для салата. Поместите кольцо на тарелку, аккуратно уложите слоями ингредиенты, начиная с более тяжелых и плотных, таких как курица или авокадо, и заканчивая легкими и воздушными, например, листьями салата и кусочками киви. После того как кольцо будет заполнено, аккуратно снимите его, чтобы сохранить форму.

Не забудьте про соусы и заправки! Они могут не только добавить вкуса, но и украсить ваше блюдо. Например, можно использовать соус на основе йогурта с зеленью или легкий бальзамический соус, который будет красиво стекать по краям салата. Для дополнительного акцента можно добавить несколько капель оливкового масла или бальзамического уксуса прямо перед подачей.

Для завершения оформления используйте свежие травы, такие как базилик или мята, которые не только добавят свежести, но и создадут контраст с яркими цветами салата. Также можно украсить блюдо съедобными цветами, которые придадут ему особую изысканность.

Если вы хотите сделать подачу более интерактивной, можно предложить гостям самостоятельно добавлять заправку к салату. Для этого подготовьте несколько различных соусов в маленьких соусниках, чтобы каждый мог выбрать по своему вкусу. Это не только добавит разнообразия, но и сделает процесс подачи более увлекательным.

Наконец, не забывайте о сервировке стола. Используйте яркие скатерти и посуду, которые будут гармонировать с цветами вашего салата. Яркие акценты, такие как салфетки или столовые приборы, могут дополнить общую картину и сделать подачу еще более привлекательной.

Таким образом, салат «малахитовый браслет с киви» можно подать не только вкусно, но и красиво, что сделает его неотъемлемой частью любого праздничного стола или уютного семейного ужина.

Вопрос-ответ

Каковы основные ингредиенты для приготовления салата «малахитовый браслет»?

Основные ингредиенты для салата «малахитовый браслет» включают киви, куриное филе, грецкие орехи, сыр, а также различные овощи, такие как огурцы и морковь. Эти компоненты создают уникальный вкус и текстуру блюда.

Как правильно оформить салат для подачи на стол?

Для оформления салата «малахитовый браслет» рекомендуется использовать кольцо для формовки, чтобы придать ему аккуратную форму. Салат можно украсить ломтиками киви и зеленью, что добавит яркости и сделает его более привлекательным для гостей.

Сколько времени потребуется для приготовления этого салата?

Приготовление салата «малахитовый браслет» займет около 30-40 минут. Это время включает в себя подготовку ингредиентов, их нарезку и сборку салата в кольце для подачи.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие и спелые киви для салата, чтобы достичь максимального вкуса и аромата. Спелые киви имеют более сладкий и насыщенный вкус, что сделает ваш салат еще более аппетитным.

СОВЕТ №2

Добавьте в салат немного орехов или семян для текстуры и хрусткости. Это не только улучшит вкус, но и добавит полезные жиры и белки, делая блюдо более питательным.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с заправками! Вместо стандартного оливкового масла и лимонного сока попробуйте добавить мед или йогурт, чтобы придать салату уникальный вкус и кремовую текстуру.

СОВЕТ №4

Подавайте салат в охлажденном виде. Охлаждение перед подачей не только улучшает вкус, но и делает салат более освежающим, особенно в жаркие дни.