Лучшие рецепты салата Мимоза

Салат Мимоза — классическое блюдо, ставшее частью праздничного стола в России и СНГ. Нежный вкус и привлекательный внешний вид делают его популярным, а разнообразие рецептов позволяет каждому выбрать свой вариант. В этой статье представим 8 пошаговых рецептов приготовления салата Мимоза в домашних условиях и поделимся секретами, которые помогут создать вкусное и запоминающееся блюдо. Узнайте, как легко и быстро приготовить этот салат, чтобы порадовать близких на торжестве.

Рецепты как приготовить салат “Мимоза”

Эксперты кулинарии отмечают, что салат Мимоза остается одним из самых популярных блюд на праздничных столах. Его универсальность и простота в приготовлении делают его любимым выбором для многих хозяек. По мнению специалистов, ключ к успешному салату заключается в правильном сочетании ингредиентов. Традиционно в состав входят консервированная рыба, яйца, лук и майонез, однако современные вариации предлагают добавление таких компонентов, как авокадо, сыр или свежие овощи.

Некоторые эксперты рекомендуют использовать картофель или морковь для создания более насыщенного вкуса. Также важно учитывать текстуру: слои должны быть равномерными, чтобы каждый укус приносил удовольствие. В завершение, украсить салат зеленью или тертым яйцом — это не только красиво, но и добавляет свежести. Таким образом, салат Мимоза можно адаптировать под любой вкус, что делает его настоящим кулинарным шедевром.

Салат Мимоза рецепт классический

Ингредиенты:

• морковь 1 шт.
• картошка 4 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• рыбные консервы 1 банка (200 г)
• яйца куриные 4 шт.
• майонез 6 ст. л.
• соль 1 щеп.
• зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь и яйца следует отварить заранее, чтобы они успели остыть до комнатной температуры. Основной продукт, то есть рыбные консервы, полностью готов к употреблению, достаточно просто открыть, слить из банки всю жидкость, чтобы салат не получился слишком водянистым. Первый слой салата «Мимоза» — рыбные консервы, размятые вилкой в кашицу. Сверху все слои промазываются майонезом.
2. Второй слой — яичные белки, измельченные на мелкой терке. При желании их можно не натирать, а нарезать мелким кубиком.
3. Третий слой — тертая морковь.
4. Четвертый слой — репчатый лук, нарезанный мелким кубиком. Для того чтобы он не горчил, рекомендуем ошпарить его кипятком, а затем руками хорошенько отжать всю лишнюю жидкость.
5. Пятый слой — картофель, измельченный на терке.
6. Последний, шестой слой — яичные желтки. Их можно измельчить на терке, мелко порубить ножом или размять вилкой. Сверху покрывать салат майонезом не нужно, должен сохраниться ярко-желтый цвет салата и характерная яичная крошка, которая является визитной карточкой этого блюда.
7. Осталось украсить салат «Мимоза» зеленью и дать ему настояться в холодильнике минимум 30 минут.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салате Мимоза:

1. История происхождения: Салат Мимоза появился в Советском Союзе в 1960-х годах и быстро завоевал популярность благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Его название связано с ярким желтым цветом, напоминающим цветы мимозы, что делает его особенно привлекательным на праздничном столе.

2. Разнообразие рецептов: Существует множество вариаций салата Мимоза, которые могут включать различные ингредиенты, такие как курица, рыба, грибы, овощи и даже фрукты. Это позволяет каждому повару адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения и доступные продукты.

3. Слоеная структура: Традиционно салат Мимоза готовится в слоеном виде, где каждый слой представляет собой отдельный ингредиент, заправленный майонезом. Это не только создает красивый внешний вид, но и позволяет сочетать разные вкусы, что делает салат особенно интересным для дегустации.

Салат Мимоза рецепт с консервой

Ингредиенты:

• консервы – 200 г;
• рис – 100 г;
• сыр – 150 г;
• яйца – 4 шт.;
• морковь – 200 г;
• майонез – 200 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• лук зелёный.

Способ приготовления:

1. Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов для салата Мимоза с рисом и сыром. Вам подойдут любые рыбные консервы в масле. Лучше использовать твёрдый сыр, но можно также взять колбасный. Лук можно использовать одного сорта.
2. Сначала отварите морковь, яйца и рис. Если с морковью и яйцами всё понятно, то возникает вопрос: как правильно сварить рис для салата Мимоза? Для этого вскипятите 300-400 мл воды, добавив немного соли. Рис следует несколько раз промыть холодной водой, затем добавить в кипящую воду, перемешать и варить около 15 минут, периодически помешивая. После этого откиньте рис на дуршлаг, промойте кипячёной водой и дайте ему остыть.
3. Натрите сыр на крупной тёрке. Консервированную рыбу отделите от костей и разомните вилкой. Остуженную морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Отделите белки от желтков и натрите их на крупной тёрке. Лук нарежьте мелкими кусочками (зелёный и белый отдельно).
4. Когда все ингредиенты готовы, можно начинать собирать салат. Для этого выберите подходящую тарелку. Можно использовать специальное кольцо для салата или сделать аналогичное устройство из пластикового ведёрка, срезав у него дно.
5. Установите форму на плоскую тарелку и выложите на дно первый слой из риса. Из указанных ингредиентов получится 2 порции салата, поэтому на каждую тарелку используйте половину всех компонентов. Сверху риса нанесите майонез.
6. На рисовый слой выложите консервированную рыбу и также смажьте её майонезом. Затем добавьте лук: белый в центре, а зелёный по краям. Этот слой можно не смазывать майонезом. Далее выложите слой белков, который нужно смазать майонезом. Затем добавьте морковь и снова майонез. На морковь выложите сыр, который также следует смазать майонезом.
7. Последним слоем натрите желток на мелкой тёрке. Готовый салат поставьте в холодильник на примерно 1 час. После этого аккуратно снимите кольцо, украсьте и подавайте на стол салат Мимоза с рисом и консервами. Салат Мимоза с рисом готов!

Ну, оОчень вкусный салат Мимоза, лучший рецепт как приготовить!

Салат Мимоза с сыром

Ингредиенты:

• 150 г (лосось в собств. соку) консервированная рыба
• 80 г майонез
• 60 г (твердый) сыр
• 50 г сливочное масло
• 3 шт. (сваренное вкрутую) яйцо
• черный перец
• 1 шт. луковица

Способ приготовления:

1. Для формы салата можно использовать сервировочное кольцо, либо просто выкладывать ингредиенты слоями в глубокую и широкую прозрачную посуду.
2. Сваренные вкрутую яйца остудить и очистить, затем потереть белки на крупной терке, выложить первым слоем и смазать майонезом, а желтки отложить.
3. Вилочкой размять консервированную рыбу, выложить следующим слоем – на белки.
4. Очень мелко нарезать репчатый лук, залить кипятком на 5 мин, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, обсушить и выложить на рыбу следующим слоем, смазать майонезом.
5. Далее следует слой тертого на мелкой терке сыра, майонез и тертое на мелкой терке подмороженное сливочное масло, майонез и тертые на мелкой терке или просто раскрошенные желтки.
6. Желтки нужно равномерно выложить по всей поверхности салата, а сверху украсить его зеленью укропа или зеленым луком – по вкусу.

“Мимоза” с яблоком

Ингредиенты:

• крабовые палочки (замена консервам) — 200 г;
• зеленое яблоко — 1 шт.;
• яйца — 5 шт.;
• сыр твердых сортов — 100 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• замороженное сливочное масло;
• майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала отварите яйца. После остывания очистите их и разделите на желтки и белки.
2. Лук нарежьте полукольцами. Замороженное масло натрите на терке. Сыр также измельчите с помощью крупной терки. Затем объедините белки, сыр и масло.
3. В подготовленную емкость выложите салат слоями: начните с смеси сыра, масла и белков, промажьте майонезом; затем добавьте лук и снова промажьте майонезом; далее уложите нарезанные крабовые палочки, смазанные майонезом; натертое яблоко станет предпоследним слоем, а сверху посыпьте измельченным желтком с майонезом.
4. Для украшения «Мимозы» используйте рубленую зелень. Как видно, данный рецепт отличается от традиционного, так как в нем не используются морковь, картошка и консервированная рыба.

Салат «Мимоза» с курицей и грибами

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.
• картофель – 4 шт.
• куриное филе – 400 г
• лук – 1 шт.
• грибы – 200 г
• сыр – 100 г
• майонез – 8 ст.л.
• сметана – 4 ст.л.
• плавленый сыр – 2 ст.л.
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварим куриное филе. Остудим и порежем на маленькие кусочки.
2. Отварим картофель, остудим и очистим от кожуры. Для приготовления лучше брать картофель одинакового размера, тогда он сварится одновременно.
3. Натрем на терке картофель. Отварим яйца, остудим холодной водой и почистим. Натрем яйца на крупной терке. Очистим луковицу и мелко ее порежем. Промоем грибы, нарежем пластинами.
4. Отварим грибы. Сольем воду. Оставим грибы остужаться. Натрем на терке твердый сыр. Смешаем майонез со сметаной, добавим плавленый сыр. Поделим все ингредиенты на 2 равные части, потому что слои будут дважды повторяться.
5. Выкладываем на дно картофель, смазываем сметано-майонезной массой.
6. Выкладываем слой грибов, затем слой курицы, далее кладем лук. Смазываем сметано-майонезным соусом.
7. Посыпаем натертым яйцом и сыром. Смазываем соусом.
8. Выкладываем повторно картофель, смазываем сметано-майонезным соусом.
9. Кладем следующие слои: грибы, курицу, лук, смазываем соусом.
10. Посыпаем салат натертым яйцом и сыром. Салат «Мимоза» с курицей и грибами готов!

Слоеный салат с курицей и грибами. Понравится ВСЕМ!

Салат с семгой

Ингредиенты:

• филе семги 200 г
• куриные яйца 4 шт
• морковь 150 г
• сыр 150 г
• майонез
• зеленый лук 1 пучок
• зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Сначала отварите семгу в небольшой кастрюле с подсоленной водой.
2. Одновременно отварите морковь и яйца. После остывания очистите морковь и натрите её на мелкой терке, а желтки яиц отделите и натрите отдельно от белков.
3. Сыр также измельчите на терке.
4. Разомните рыбное филе вилкой, тщательно удаляя косточки.
5. Нарежьте зеленый лук.
6. В подходящей посуде начните собирать салат, укладывая ингредиенты слоями и промазывая каждый слой майонезом.
7. Слои должны чередоваться в следующем порядке: белки яиц, рыба, морковь, зеленый лук, сыр, желтки.
8. Последний слой не смазывайте майонезом, а украсьте зеленью, например, укропом.
9. После нескольких часов в холодильнике салат будет готов к подаче на стол.

Мимоза с курицей

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 5 яиц
• 4 крупных моркови
• 200 гр. твердого сыра
• майонез

Способ приготовления:

Чтобы слоеный салат получился особо вкусным, важно выполнить три условия: хорошо отварить куриное мясо, взять сладкую морковь и, конечно же, использовать хороший майонез.

1. Итак, куриные грудки отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды. Обязательно кладем лавровый лист и черный перцем горошком.
2. Остывшее куриное мясо режем кусочками.
3. Отвариваем вкрутую куриные яйца. Охлаждаем, чистим, трем яйца на мелкую терку.
4. Сладкую сочную морковь чистим, тоже трем на самую мелкую терку.
5. Теперь сложим слоеный салат из курицы, моркови, яиц и сыра. Для этого возьмем цилиндрический сосуд желаемого диаметра. Можно приготовить один большой слоеный салат или же сделать несколько порционных слоеных салатов.
6. Дно и стенки сосуда выстилаем пищевой пленкой, так нам будет легче извлечь салат.
7. На самое дно выкладываем слой тертой моркови. Ложкой плотно прижимаем морковку. Поливаем майонезом.
8. Второй слой – тертое яйцо. Обязательно немного солим, обильно смазываем майонезом.
9. Третьим слоем выкладываем курицу. Ложкой плотно прижимаем мясо, чтобы не было пустых мест. Опять смазываем майонезом
10. Берем большую тарелку. Накрываем тарелкой сосуд с салатом, затем все переворачиваем. В результате слоеный салат оказывается на тарелке слоем курицы снизу и слоем моркови сверху. Пленку убираем.
11. Обмазываем салат майонезом и посыпаем потертым на мелкую терку сыром. Украшаем салат зеленью и зернами граната.

“Мимоза” с яблоком и копченой рыбой

Ингредиенты:

• красная рыба горячего копчения (горбуша) – 300-350 граммов;
• яйца куриные, сваренные вкрутую – 6 штук;
• майонез – 200-250 граммов;
• картофель, сваренный «в мундире» – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Отделите копченую рыбу от кожи и костей. Разомните ее вилкой в отдельной миске и отложите до начала сборки салата.
2. Отварите яйца, охладите и очистите. Разделите их на желтки и белки. Измельчите белки ножом, а желтки разомните вилкой в разных контейнерах.
3. Очищенный вареный картофель натрите на крупной терке.
4. Чтобы убрать излишнюю горечь и резкость, нарезанный лук слегка посолите и залейте горячей водой. Через 10-15 минут слейте воду, откинув лук на дуршлаг.
5. Все ингредиенты, кроме очищенного яблока, должны находиться в отдельных емкостях. Начинайте формировать салат, каждый слой покрывая сеточкой майонеза в следующем порядке: 1 – половина тертого картофеля; 2 – половина измельченной рыбы; 3 – нарезанный лук, смазанный майонезом; 4 – половина рубленых белков; 5 – оставшийся картофель; 6 – оставшаяся рыба, на которую выложите тертое яблоко, сверху слой майонеза; 7 – оставшиеся рубленые белки; 8 – равномерно посыпьте протертыми через сито желтками.
6. Салат готов, но ему нужно настояться в прохладном месте в течение 2-3 часов.

Салат "Мимоза" с яблоком! / Блюдо к Новому году

Секреты приготовления салата «Мимоза»

1. Рецепт салата «Мимоза» может иметь разную последовательность укладки слоев, единого мнения на этот счет не существует. Правда, есть несколько секретов. Например, лук рекомендуется укладывать поверх рыбы – такое вкусовое сочетание будет оптимальным. Кроме того, его можно обжарить (если хочется приготовить более сытное блюдо) или ошпарить, чтобы ушла горечь.
2. Блюдо, в которое вы будете выкладывать салат, должно быть прозрачным — из хрусталя или стекла. Так «Мимоза» будет смотреться более эффектно. Кроме того, очень важно красиво украсить салат. Например, можно имитировать веточку мимозы с помощью раскрошенных яичных желтков и зелени – петрушки, лука и укропа.
3. Современная кулинария предлагает множество вариантов снижения калорийности этого салата. Например, есть рецепт, в котором майонез можно заменить сметаной, смешанной с острым творожным сыром. Еще один секрет – использование менее жирных сортов рыбы, а еще лучше – замена их морепродуктами. Кроме того, в список ингредиентов можно включить фруктовые компоненты, которые облегчат блюдо. Ну и, наконец, тем, кто заботится о фигуре, не стоит готовить такой салат с картошкой, рисом или сливочным маслом.

Вегетарианская версия салата Мимоза

Салат Мимоза — это классическое блюдо, которое традиционно готовится с использованием рыбы, но вегетарианская версия этого салата может стать отличной альтернативой для тех, кто придерживается растительной диеты или просто хочет попробовать что-то новое. Вегетарианский салат Мимоза сохраняет все основные принципы оригинала, но вместо рыбы используются овощи и другие растительные ингредиенты.

Основные ингредиенты для вегетарианской версии салата Мимоза:

• Картофель — 2-3 средние штуки. Картофель придаст салату сытность и текстуру.
• Морковь — 1-2 штуки. Она добавит сладость и яркий цвет.
• Яйца — 3-4 штуки. Яйца обеспечивают белок и делают салат более питательным.
• Лук — 1 небольшая головка. Лук придаст пикантность и аромат.
• Консервированный горошек — 1 банка. Горошек добавляет сладость и текстуру.
• Твердый сыр — 100-150 г. Сыр добавляет кремовость и насыщенный вкус.
• Майонез — по вкусу. Можно использовать веганский майонез для полностью растительной версии.
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление вегетарианского салата Мимоза включает несколько этапов:

1. Подготовка овощей: Картофель и морковь нужно отварить в мундире до готовности, затем остудить, очистить и натереть на крупной терке.
2. Приготовление яиц: Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и также натереть на терке, разделив белки и желтки.
3. Подготовка лука: Лук нарезать мелкими кубиками. Чтобы убрать горечь, его можно замариновать в уксусе на 10-15 минут.
4. Сборка салата: На дно салатницы выложить слой картофеля, посолить и смазать майонезом. Затем добавить слой моркови, снова посолить и смазать майонезом. Далее выкладываем слой лука, затем слой консервированного горошка, который также нужно немного посолить. После этого добавляем слой тертых белков, который также смазываем майонезом. Завершаем сборку слоем тертого сыра и посыпаем сверху тертыми желтками.

После сборки салат лучше всего оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы все слои пропитались и вкусы смешались. Вегетарианская версия салата Мимоза получается не менее вкусной и сытной, чем классическая, и станет отличным дополнением к любому праздничному столу.

Этот салат можно разнообразить, добавляя в него такие ингредиенты, как авокадо, свежие огурцы или даже орехи, что придаст ему новые оттенки вкуса и текстуры. Вегетарианская Мимоза — это не только вкусно, но и полезно, ведь она насыщена витаминами и минералами, необходимыми для здоровья.

Вопрос-ответ

В каком порядке выкладывать слои мимозы?

Формируйте салат слоями в таком порядке: картофель, лук, рыба, морковь, кукуруза. Каждый слой поливайте самодельным соусом.

Зачем в мимозу добавляют сливочное масло?

Охлаждённое масло немного подтаивает при комнатной температуре и делает верхний слой салата более вкусным и нежным. Dzen. Ru.

Какую консерву лучше взять для мимозы?

Выбор рыбы. Для классической «Мимозы» используются рыбные консервы, такие как горбуша, сайра или сардины. Важно: консервы должны быть в собственном соку или масле, но масло перед использованием следует слить. Рыбу нужно размять вилкой до однородной массы, чтобы она равномерно распределялась по слою.

Что можно положить в мимозу вместо рыбы?

Предлагаю вариант на тему салата «Мимоза». Только вместо консервированной рыбы здесь использованы крабовые палочки.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие и качественные ингредиенты. Для салата Мимоза особенно важны свежие яйца, рыба и овощи. Это не только улучшит вкус, но и сделает блюдо более полезным.

СОВЕТ №2

Не забывайте о слоях! Правильная последовательность укладки ингредиентов придаст салату не только красивый вид, но и позволит лучше раскрыть вкусы каждого компонента. Начинайте с рыбы, затем добавляйте лук, яйца и майонез.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавками. Вы можете добавить в салат Мимоза такие ингредиенты, как тертая морковь, кукуруза или даже авокадо, чтобы разнообразить вкус и текстуру блюда.

СОВЕТ №4

Дайте салату настояться. После приготовления оставьте салат в холодильнике на несколько часов или на ночь. Это позволит ингредиентам лучше пропитаться и улучшит общий вкус.