Яблочный пирог — классика домашней выпечки, радующая вкусом и ароматом. В этой статье представим восемь простых рецептов яблочного пирога в мультиварке с использованием кефира, молока и сметаны. Мультиварка упрощает процесс, экономя время и усилия, а также обеспечивает равномерное пропекание и сохранение полезных свойств яблок. Вы сможете порадовать близких вкусным десертом без лишних затрат времени.
Яблочный пирог без яиц в мультиварке
Ингредиенты:
- 1 кг яблок (можно взять меньше);
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан муки;
- 1 стакан манной крупы;
- 1 стакан сахара (по желанию можно уменьшить);
- 1/2 стакана рафинированного подсолнечного масла;
- щепотка соли;
- пакетик ванильного сахара;
- 1 ч. ложка гашеной соды.
Способ приготовления:
Яблоки тщательно промыть и нарезать тонкими дольками. В отдельной миске соединить кефир, сахар, соль, ванильный сахар, манку, муку и масло. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Гашеную соду добавить в тесто и хорошо перемешать. Затем аккуратно ввести в массу нарезанные яблоки и снова перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать манкой. Вылить подготовленное тесто в форму и поместить в заранее разогретую духовку. Выпекать в течение 40 минут при температуре 180°С. Для проверки готовности можно использовать деревянную зубочистку или спичку: если на них не остается теста, значит, пирог готов.
Кроме того, из яблок можно приготовить аппетитные постные пирожки.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что мультиварка становится незаменимым помощником на кухне, особенно когда речь идет о выпечке. Яблочный пирог, приготовленный в этом устройстве, способен удивить даже самых искушенных гурманов. Специалисты подчеркивают, что благодаря равномерному прогреву и возможности регулировки температуры, мультиварка позволяет добиться идеальной текстуры теста и насыщенного вкуса начинки.
Кроме того, использование мультиварки значительно упрощает процесс: не нужно следить за временем в духовке, а также можно избежать подгорания. Эксперты рекомендуют добавлять в начинку корицу и орехи, что придаст пирогу особый аромат и вкус. В результате, яблочный пирог, приготовленный в мультиварке, становится не только простым, но и изысканным десертом, который украсит любой стол.
Постный пирог с яблоками в мультиварке
Ингредиенты:
- Вода – 120 мл.;
- Чай черный – 0,25 ч. л.;
- Яблоко – 1 шт.;
- Масло подсолнечное – 50 мл.;
- Сахар – 1 ст.;
- Мука пшеничная – 2 ст.;
- Разрыхлитель теста – 5 г.;
- Соль – щепотка.;
- Сахарная пудра – по вкусу.
Способ приготовления:
Читайте также:
В стакан или кружку высыпать черный чай, залить кипятком. Накрыть крышкой на 10-15 минут, затем процедить через сито. Сахар смешать с подсолнечным маслом. Налить теплый чай, добавить поваренную соль и хорошо перемешать.
Затем добавить половину пакетика разрыхлителя, перемешать до однородности. Насыпать небольшими партиями просеянную муку. Тесто размешать лопаткой до образования однородной консистенции.
Промыть под краном яблоко, очистить его от шкурки и вырезать семена. Покрошить яблочко ножом на небольшие ломтики. Высыпать в тесто и размешать. Кастрюлю мультиварки хорошо смазать растительным маслом. Налить в нее тесто с яблоками и разровнять.
Под закрытой крышкой яблочный пирог выпекается 1 час в программе «Выпечка». После звукового сигнала нужно сразу открыть крышку.
Через 15 минут извлечь пирог на тарелку или деревянную доску. Теплый пирог присыпать сахарной пудрой по вкусу. Перед подачей к горячему чаю постный яблочный пирог в мультиварке порезать на кусочки. Приятного аппетита!
| Ингредиент | Количество | Примечание |
|---|---|---|
| Яблоки | 3-4 шт. | Лучше выбирать кисло-сладкие сорта (например, Антоновка, Гренни Смит) |
| Мука пшеничная | 1,5 стакана | Просеять для пышности |
| Сахар | 1 стакан | Можно регулировать по вкусу, в зависимости от сладости яблок |
| Яйца | 3 шт. | Крупные, комнатной температуры |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. | Или 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом |
| Ванильный сахар | 1 ч.л. | Для аромата |
| Корица молотая | 0,5 ч.л. | По желанию, отлично сочетается с яблоками |
| Сливочное масло | 50 г | Для смазывания чаши мультиварки и для теста (по желанию) |
| Соль | Щепотка | Для баланса вкуса |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о приготовлении яблочного пирога в мультиварке:
-
Универсальность мультиварки: Мультиварка позволяет готовить яблочный пирог с различными текстурами — от влажного и мягкого до более плотного и рассыпчатого. Благодаря функциям, таким как «выпечка» и «пар», можно экспериментировать с рецептами, добавляя разные ингредиенты, например, орехи или изюм.
-
Сохранение витаминов: Приготовление яблочного пирога в мультиварке помогает сохранить больше витаминов и минералов в яблоках по сравнению с традиционными методами выпечки. Низкая температура и равномерное распределение тепла позволяют яблокам оставаться более питательными.
-
Экономия времени: Использование мультиварки значительно сокращает время на приготовление пирога. Вам не нужно разогревать духовку, а также можно избежать лишней посуды, так как многие рецепты позволяют готовить прямо в чаше мультиварки. Это делает процесс более удобным и менее трудоемким.
Яблочный пирог с корицей в мультиварке
Ингредиенты:
- хлебопекарная мука – 6 ст. ложек;
- 4 яйца;
- сахар – 5 ст. ложек;
- пакетик ванилина;
- корица – 0,5 ч. ложки;
- яблоки – 3 средних;
- сахарная пудра.
Способ приготовления:
-
Читайте также:
Для начинки возьмите 3 средних яблока. Их нужно тщательно промыть и нарезать на дольки, при этом не забывайте удалять семена.
Смешайте яйца с сахаром и взбивайте их с помощью миксера или комбайна в течение 5 минут. Добавляйте сахар небольшими порциями, чтобы масса стала более воздушной.
Постепенно добавьте муку, аккуратно вмешивая ее в увеличившуюся массу (шаг 2). Чтобы пирог приобрел приятный аромат, добавьте пакетик ванилина. В смазанную форму вылейте половину теста.
На тесто выложите половину нарезанных яблок и посыпьте их молотой корицей. Затем залейте оставшимся тестом. Сверху украсьте оставшимися дольками яблок.
Поместите форму в мультиварку и выберите режим «выпечка» на 60 минут. После завершения программы с помощью парового лотка аккуратно извлеките пирог. Когда он остынет, посыпьте его сахарной пудрой.
Такую яблочную выпечку можно подавать к чаю или кофе. Вкус пирога с корицей, приготовленного в мультиварке, просто восхитителен. Тесто хорошо поднимается, а яблочная начинка с корицей делает его особенно сочным и аппетитным. Приятного аппетита!
Яблочный пирог в мультиварке на кефире
Ингредиенты:
- 2 стакан муки,
- 1 стакан кефира,
- 3 яблока,
- 1 яйцо,
- 200 г сахара,
- 125 г сливочного масла,
- 1 пакетик разрыхлителя,
- ванилин – по вкусу.
Способ приготовления:
-
Читайте также:
Растопите сливочное масло, добавьте в него кефир, сахар, ванилин, яйца и хорошенько перемешайте получившуюся массу до однородного состояния. В эту смесь всыпьте муку с разрыхлителем и снова перемешайте. Разделите тесто на две части. Одну вылейте в чашу мультиварки.
Очищенные и нарезанные дольками яблоки выложите на тесто ровным слоем. Оставшимся тестом покройте яблоки так, чтобы они были не видны и разровняйте поверхность. Затем установите режим «Выпечка» на 60 минут, после чего оставьте пирог в режиме подогрева ещё на 30 минут.
Яблочный пирог на молоке в мультиварке
Ингредиенты:
- яйца – 5 шт.;
- мука – 1,5 ст.;
- сахар – ¾ ст.;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- молоко — 50 мл.;
- разрыхлитель — 5 г;
- яблоки — 2 средних;
- сливочное масло — немного (для смазывания чаши);
- сахарная пудра — немного (для посыпки).
Способ приготовления:
В миску разбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар. Взбить смесь до получения белой густой пены (оттенок пены может варьироваться в зависимости от яиц; возможно, у вас получится масса светло-желтого цвета, как у меня). Затем добавить просеянную муку, разрыхлитель и молоко. Еще раз тщательно взбить все с помощью миксера до однородной консистенции.
Яблоки необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и сердцевины (рекомендуется использовать кислые сорта яблок). Нарезать яблоки мелкими кубиками. Ввести яблоки в тесто и аккуратно перемешать с помощью ложки. Чашу мультиварки следует хорошо смазать сливочным маслом. Вылить тесто в чашу и установить ее в мультиварку.
Закрыть крышку и выбрать режим «выпечка» (60 минут), выпекать до завершения программы. Пирог сверху будет светлым, но не стоит беспокоиться, снизу он получится хорошо подрумяненным. После выпекания перевернуть пирог на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Ванильный пирог с яблоками в мультиварке
Ингредиенты:
- Яйца – 5 шт.;
- Сахаp – 1 стакан;
- Ванильный сахаp – 2 пакетика;
- Мука – 1 стакан;
- Яблоки – 0,5 кг (вкуснее всего кислые).
Способ приготовления:
Яблоки очистить от кожицы, порезать тонкими ломтиками и выложить в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом или маргарином. Яйца без скорлупы выложить в емкость для взбивания. С помощью миксера взбить яйца добела. Весь процесс занимает около 5-6 минут. Затем постепенно добавляем сахар небольшими порциями и, не выключая миксер, продолжаем взбивать.
Этот этап, как правило, занимает еще минут пять. Добавляем ванильный сахар, не прекращая процесс взбивания яиц. Выключаем миксер и, понемногу добавляя муку, перемешиваем тесто ложкой.
Для того чтобы тесто получилось пышным, муку желательно просеять.
Тесто получается достаточно жидким, муку свыше нормы лучше не добавлять, иначе бисквит получится плотным, хотя и не менее вкусным. Выливаем тесто поверх яблок и включаем мультиварку (функция «Выпечка»). Процесс занимает 50 минут, этого времени вполне достаточно, чтобы пирог испекся и внутри не был сырым. После звукового сигнала мультиварку выключите, но открывать крышку не торопитесь, дайте пирогу немного постоять (к примеру, минут 10).
Далее аккуратно отсоедините пpи помощи силиконовой или деревянной лопатки края пирога от стенок формы и переверните его на блюдо яблоками вверх. Если у вас возникли проблемы с выниманием пирога, то воспользуйтесь пластиковой решёткой для готовки на пару (входит в комплект мультиварки), вставьте ее в кастрюлю, переверните кастрюлю с бисквитом, чтобы пиpог выпал на пластиковую форму, а уже потом переложите его на блюдо.
Украсить пирог можно сахарной пудрой.
Сметанный пирог с яблоками в мультиварке
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- 8 столовых ложек сахара;
- 10 столовых ложек сметаны 30%;
- 370 граммов пшеничной муки;
- 10 граммов разрыхлителя;
- 3 яблока;
- 20 граммов сливочного масла.
Способ приготовления:
С помощью миксера взбиваем яйца с сахаром в течение двух минут. В результате масса увеличится в объёме и станет светлее. Затем добавляем сметану (можно использовать 10 столовых ложек сметаны с жирностью 30% или 12 столовых ложек с жирностью 20%).
Снова взбиваем смесь миксером на несколько секунд, чтобы сметана равномерно распределилась. Постепенно добавляем просеянную пшеничную муку с разрыхлителем. Сначала перемешиваем тесто ложкой, а затем продолжаем на низких оборотах миксера. В результате тесто получится довольно густым и липким.
С яблок снимаем кожуру, нарезаем их на небольшие кусочки, удаляя сердцевину. Добавляем яблоки в тесто и тщательно перемешиваем, чтобы кусочки равномерно распределились по всей массе.
Пирог — это всегда вкусное лакомство, а яблочный пирог особенно ароматен. Приготовить его очень просто и быстро, особенно если использовать мультиварку. Всего несколько простых ингредиентов и немного времени — и у вас получится красивый, яркий и вкусный десерт к чаю! Желаем удачи в кулинарных экспериментах!
Яблочный пирог с орехами в мультиварке
Яблочный пирог с орехами в мультиварке – это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря мультиварке, процесс выпечки становится более удобным и быстрым, а результат всегда радует. В этом разделе мы подробно рассмотрим, как приготовить этот замечательный пирог, какие ингредиенты понадобятся и какие нюансы стоит учесть.
Ингредиенты
Для приготовления яблочного пирога с орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3-4 средних яблока (желательно кисло-сладких сортов)
- 200 г муки
- 150 г сахара (по вкусу)
- 100 г грецких орехов (или любых других по вашему выбору)
- 2 яйца
- 100 мл растительного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1 ч. ложка корицы (по желанию)
- Щепотка соли
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления важно правильно подготовить все ингредиенты. Яблоки необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать на мелкие кубики или тонкие дольки. Если вы хотите, чтобы пирог был более ароматным, добавьте к яблокам немного корицы. Орехи можно предварительно поджарить на сухой сковороде, чтобы они раскрыли свой вкус и аромат, после чего их следует мелко порубить.
Приготовление теста
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Затем добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель теста, щепотку соли и корицу. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. В конце добавьте нарезанные яблоки и орехи, перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.
Выпечка в мультиварке
Перед тем как вылить тесто в чашу мультиварки, обязательно смажьте ее дно и стенки растительным маслом или используйте пергаментную бумагу. Вылейте тесто в подготовленную чашу и закройте крышку. Установите режим «Выпечка» на 60-70 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от модели мультиварки, поэтому рекомендуется проверять готовность пирога деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит, пирог готов.
Подача
После завершения программы дайте пирогу немного остыть в чаше, затем аккуратно извлеките его и перенесите на решетку или тарелку. Яблочный пирог с орехами можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Для украшения можно использовать сахарную пудру или взбитые сливки. Такой пирог прекрасно подойдет к чаю или кофе и станет отличным десертом для любого праздника.
Вопрос-ответ
Можно ли готовить пироги в мультиварке?
В мультиварке пироги. Мультиварка покоряет удобством, в ней можно приготовить почти все, даже пирог в мультиварке получится отличный.
Какую ошибку чаще всего допускают люди при приготовлении яблочного пирога?
Используйте перезрелые фрукты. Даже если вы выберете идеальный сорт яблок, если они перезрелые, начинка для яблочного пирога превратится в кашу. Идеальная начинка для яблочного пирога не должна быть слишком сладкой.
Почему яблочный пирог не пропекается внутри?
Если пирог не пропекся внутри, это может быть связано именно с влажностью начинки. Часто проблема проявляется в заливных пирогах и сытных пирогах с овощами или мясом. Решение — слегка подсушить ингредиенты или уменьшить их количество, чтобы тесто успевало пропечься равномерно.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начинать готовить, подготовьте все ингредиенты и инструменты. Это поможет вам избежать суеты и сосредоточиться на процессе. Убедитесь, что у вас есть свежие яблоки, мука, сахар и другие необходимые продукты.
СОВЕТ №2
Выбирайте яблоки разных сортов для более насыщенного вкуса. Смешивание сладких и кислых яблок придаст пирогу интересный вкус и текстуру. Попробуйте использовать такие сорта, как Гренни Смит и Голден Делишес.
СОВЕТ №3
Не забывайте смазывать чашу мультиварки маслом или использовать пергаментную бумагу, чтобы пирог не прилипал. Это упростит процесс извлечения готового десерта и сохранит его целостность.
СОВЕТ №4
После завершения программы готовки дайте пирогу немного остыть в мультиварке с открытой крышкой. Это поможет избежать образования конденсата и сохранит корочку хрустящей. Затем аккуратно извлеките пирог и дайте ему полностью остыть на решетке.
