Когда приготовить закусочное блюдо нужно быстро и вкусно, а в идеальном варианте и не очень дорого — обратите внимание на салаты с консервированной горбушей. По цене выходит довольно бюджетно — этот ингредиент сочетается с множеством продуктов, большая часть из них есть в холодильнике каждой хозяйки. А главное, вкус всегда будет насыщенный и нежный, несмотря на простые рецепты.
Как Вы готовите горбушу?
- Засолка 46%, 995 голосов
995 голосов 46%995 голосов — 46% из всех голосов
- Запекание в духовке 40%, 863 голоса
863 голоса 40%
863 голоса — 40% из всех голосов
- Другое 8%, 165 голосов
165 голосов 8%
165 голосов — 8% из всех голосов
- Варка 5%, 105 голосов
105 голосов 5%
105 голосов — 5% из всех голосов
- В салатах 2%, 50 голосов
50 голосов 2%
50 голосов — 2% из всех голосов
Всего голосов: 2178
18.06.2020
- Засолка 46%, 995 голосов
995 голосов 46%995 голосов — 46% из всех голосов
- Запекание в духовке 40%, 863 голоса
863 голоса 40%
863 голоса — 40% из всех голосов
- Другое 8%, 165 голосов
165 голосов 8%
165 голосов — 8% из всех голосов
- Варка 5%, 105 голосов
105 голосов 5%
105 голосов — 5% из всех голосов
- В салатах 2%, 50 голосов
50 голосов 2%
50 голосов — 2% из всех голосов
Всего голосов: 2178
18.06.2020
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.
С картошкой
Питательный и очень вкусный салат с рыбой и отварным картофелем — отличный вариант на каждый день.
Время подготовки ингредиентов: полчаса.
Время приготовления: 10 минут.
Читайте также:
Энергетическая ценность:
- белки — 8,3;
- жиры — 9,7;
- углеводы — 7,8;
- калорийность — 140,0;
Ингредиенты:
- банка горбуши в собственном соку;
- 3 клубня картофеля;
- пучок зеленого лука (перья);
- куриных яйца;
- столовая ложка сметаны;
- соль, черный молотый перец.
Пошаговый рецепт:
- Картофель моем и отвариваем в мундирах 20-30 минут в чуть подсоленной воде.
- Яйца варим 8 минут с момента закипания. Остужаем.
- Лук промываем, обсушиваем и отрезаем зеленую часть.
- Картофель и яйца нарезаем крупными кубиками, лук мелко рубим. Соединяем вместе в салатнице.
- Добавляем помятую вилкой горбушу.
- Заправляем сметаной с добавлением соли и перца.
- Перемешиваем и подаем к столу.
На заметку: в салатах используют горбушу в собственном соку, в масле будет слишком жирно, а в томате — испортит вкусовые качества блюда.
Салат из консервированной горбуши с сыром и яйцом
Этот простой в приготовлении и очень вкусный салат может стать украшением любого праздничного стола. Так же им можно периодически баловать своих домочадцев, ведь весь процесс приготовления не займёт больше 20 минут, а ингредиенты для приготовления почти всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки.
Ингредиенты:
- консервированная горбуша кусочками – 1 банка;
- яйцо куриное – 3 штуки;
- сыр – 160 грамм;
- майонез оливковый – 5 столовых ложек;
- белый, или чёрный молотый перец – на кончике ножа;
- зелень укропа и петрушки – 3-4 веточки;
- соль – щепотка.
Количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций.
Приготовление:
- Открыть банку с рыбой, слить лишнюю жидкость. Содержимое банки выложить на плоскую тарелку и размять вилкой до однородного состояния.
- Поместить куриные яйца в небольшую кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. С момента закипания варить 9-11 минут при умеренном кипении воды. Снять кастрюлю с плиты, поставить в раковину и остудить под струёй холодной воды. Яйца очистить от скорлупы, отделить белок от желтка. Белок потереть на крупной тёрке, желток можно размять вилкой.
- Сыр потереть на крупной тёрке.
- На дно салатника выложить подготовленную ранее рыбу и разровнять.
- Смешать яичный белок с майонезом, слегка присолить, выложить ровным слоем на слой рыбы.
- Добавить майонез в сыр, слегка присолить и поперчить. Выложить в салатник третьим слоем, разровнять.
- Яичный желток растереть с майонезом, добавить соль и перец. Выложить в салатник, разровнять.
- Зелень мелко порубить, украсить получившийся салат.
- Убрать в холодильник на 1,5 – 2 часа для пропитки.
Процесс приготовления можно значительно ускорить. Для этого все ингредиенты нужно нарезать мелкими кубиками, рыбу размять вилкой. Перемешать все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить майонез и украсить свежей зеленью.
С кукурузой
Необычное сочетание на первый взгляд несовместимых продуктов, порадует оригинальностью вкуса и разнообразит обыденное меню.
Время подготовки: полчаса.
Время приготовления: 20 минут.
Энергетическая ценность:
- белки — 7,4;
- жиры — 16,9;
- углеводы — 8,1;
- калорийность — 217,0.
Нам понадобятся:
- консерва горбуша — 1 банка;
- кукуруза консервированная сахарная — 1 банка;
- картофель — 2 штуки;
- сыр твердый — 100 грамм;
- майонез провансаль — 50 грамм;
- свежая зелень — 50 грамм;
- соль, перец.
Пошаговый рецепт:
- Картофель чистим и отвариваем целиком до готовности.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Петрушку и укроп моем, обсушиваем и мелко режем.
- Сливаем с горбуши лишнюю жидкость и разбираем на крупные кусочки — мять не нужно.
- На плоское блюдо выкладываем нарезанный кубиками отварной картофель, сверху рыбу.
- Высыпаем кукурузу, засыпаем сыром и зеленью.
- Сверху льем майонез, по вкусу добавляем специи.
- Перемешиваем непосредственно перед подачей на стол.
Салат из консервированной горбуши с огурцом
Очень нежный и вкусный салатик придётся по вкусу каждому. Готовится не более 20 минут.
Ингредиенты:
- консервированная рыба в масле – 1 банка;
- отварная картошка – 3 штуки;
- лук белый репчатый – 1-2 штуки;
- морковь – 3 штуки;
- огурец (свежий, или маринованный) – 2 штуки;
- майонез – по вкусу;
- соль, перец белый или чёрный молотый – по вкусу;
- сыр, зелень – для украшения.
Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.
Приготовление:
- Картошку вымыть, положить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения. Варить в подсоленной воде 15-18 минут. Воду слить, картошку остудить, очистить от кожуры, порезать квадратиками, или потереть на крупной тёрке.
- Морковь вымыть, поместить в кастрюлю, залить водой, варить до готовности (примерно 20-25 минут), остудить, почистить, натереть на крупной тёрке.
- Банку с консервированной горбушей открыть, рыбу выложить в неглубокую тарелку, размять вилкой (можно добавить немного жидкости из банки).
- Огурцы вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, мелко порезать.
- Мелко порезать лук.
- Подготовленные ингредиенты выложить слоями в глубокую миску, или на плоское блюдо в следующем порядке: рыба, лук, огурцы, картофель, морковь. Каждый слой приправить солью и перцем, добавить майонез.
- Украсить готовый салат тёртым на мелкой тёрке сыром и зеленью. Поместить в прохладное место на 1-2 часа.
С авокадо
Экзотический слоеный салат с полезным диетическим заморским фруктом и рыбными нотками. Истинные ценители вкуса влюбятся в такое сочетание с первой ложки. Такой салат не требует предварительной подготовки, ведь все продукты уже находятся в нужном виде.
Время приготовления: 20 минут.
Энергетическая ценность:
- белки — 4,3;
- жиры — 12,5;
- углеводы — 3,2;
- калорийность — 17,8.
Ингредиенты:
- плод спелого авокадо;
- рыба консервированная в собственном соку;
- 2 крупных мясистых помидора;
- пучок салатных листьев;
- оливки без косточки — 15 шт.;
- сок лимона — 1 ч.л;
- соль;
- йогуртовая заправка.
Рецепт:
- Авокадо моем, разделяем пополам и извлекаем косточку с помощью столовой ложки.
- Вычищаем мякоть и разминаем ее вилкой, добавляем соль и лимонный сок.
- Томаты нарезаем кубиками.
- В порционные пиалы выкладываем порванные руками листья салата, следом пюре из авокадо.
- На него — порезанную на крупные куски горбушу.
- Засыпаем основу салата порезанными помидорами и украшаем оливками.
- Йогуртовую заправку выкладываем горкой в расчете 1 столовая ложка на порцию или подаем в отдельных креманках.
На заметку: плод авокадо должен быть спелым — цвет кожуры темно-зеленый, а при надавливании остаются небольшие вмятины.
Без майонеза
Для противников калорийного майонезного продукта не проблема приготовить салат из консервированной горбуши с заправкой на основе оливкового масла, или вообще без нее. Для получения сочности будем использовать натуральный сок рыбы и овощей.
Время подготовки ингредиентов: 15 минут.
Время приготовления: быстро.
-
Читайте также:
Энергетическая ценность:
- белки — 4,5;
- жиры — 7,2;
- углеводы — 1,8;
- калорийность — 89,6.
Ингредиенты:
- консерва рыбная — 1 шт.;
- горошек консервированный — 1 банка;
- огурец соленый — 2 шт.;
- морковь крупная;
- специи по желанию;
- уксус — 0,5 ч.л.
Рецепт приготовления:
- Единственное что придется приготовить — отварить морковь. Все остальные продукты уже находятся в готовом виде, что значительно облегчает процесс готовки.
- Консерву разбираем на небольшие кусочки, в процессе удаляем кости.
- Морковь нарезаем брусочками, огурец в зависимости от размера: крупные — кубиками, мелкие — полукольцами.
- Соединяем в миске рыбу горбушу, горошек, порезанные огурец и морковку.
- В оставшийся рыбный сок добавляем уксус, жидкость с горошка, при необходимости специи.
- Поливаем получившимся маринадом салат и аккуратно перемешиваем.
С огурцом
Такой салат с консервированной горбушей и огурцом обладает освежающим вкусом и хорошо идет летом, когда жирные калорийные блюда отходят на второй план.
Время подготовки ингредиентов: 10 минут.
Время приготовления: быстро.
Энергетическая ценность:
- белки — 4,3;
- жиры — 7,3;
- углеводы — 1,8;
- калорийность — 89,8.
Необходимые продукты:
- горбуша в собственном соку;
- огурец свежий — 2 шт.;
- капуста молодая белокочанная или пекинская — 300 грамм;
- микс петрушки и укропа — 50 гр;
Для маринада:
- масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.л;
- сок лимона — 1 ч.л;
- соль, перец, сахар — по 0,5 ч.л.
Приготовление:
- Огурцы моем, счищаем шкурку, если она горчит и нарезаем тонкими полосками.
- С капусты снимаем верхние листы и мелко шинкуем.
- Зелень промываем, отделяем от хвостиков и тоже мелко режем.
- Готовим заправку: смешиваем все указанные ингредиенты вместе, подогреваем на водяной бане и тщательно перемешиваем, пока не растворятся комочки соли и сахарного песка.
- Полученной смесью заливаем овощи и даем настояться минут 15.
- С консервы сливаем сок, и разминаем, но не до состояния каши, кусочки рыбы должны выделяться.
- Добавляем к замаринованным овощам рыбу, смешиваем и наслаждаемся вкусом.
Салат с консервированной горбушей и свежим огурцом
Великолепный салат из консервированной горбуши, с кукурузой, отварными яйцами и свежим огурцом. Этот рыбный салат с сухариками обязательно найдет своих почитателей.
Сухарики можно использовать готовые или заранее подсушить в духовке белый хлеб, нарезанный маленькими кубиками.
Продукты:
- Горбуша консервированная – 150 г
- Яйцо куриное – 1-2 шт.
- Кукуруза консервированная (сладкая) – 100 г
- Огурец свежий – 0,5 штуки
- Лук зеленый – 4 пера
- Укроп свежий – 2 веточки
- Сухарики – 40 г
- Масло оливковое – 40 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Яйца отвариваем и остужаем под холодной водой.
- Из консервированной горбуши извлекаем косточки, измельчаем рыбу на кусочки, которые перекладываем в миску.
- Яйцо очищаем от скорлупы, нарезаем и переправляем к рыбным кусочкам.
- Прежде, чем добавить консервированную кукурузу в салат, зерна выложить на сито, чтобы слилась жидкость.
- Огурец нарезаем полукружиями.
- Промытую и обсушенную зелень (в рецепте используется укроп и зеленый лук) мелко рубим. Добавляем зелень в миску.
- Салат с консервированной горбушей и свежим огурцом приправляем по вкусу солью и черным молотым перчиком (или смесью перцев). В качестве заправки берем оливковое масло.
- Рыбный салат с кукурузой, яйцами, огурцом и зеленью перемешиваем.
- Салат с консервированной горбушей выкладываем на блюдо, сверху присыпаем сухариками. Рыбный салат с сухариками готов.
С яблоком
Праздничный салат, который порадует гостей не только красивым внешним видом, но и ярким насыщенным вкусом. Он зазвучит совершенно по-новому благодаря яблочным ноткам и еле заметной кислинке.
Время подготовки ингредиентов: 40 минут.
Время приготовления: полчаса.
Энергетическая ценность:
- белки — 6,6;
- жиры — 21,1;
- углеводы — 5,7;
- калорийность — 240,2.
Состав продуктов:
- горбуша консервированная — банка;
- яйца — 4 шт.;
- крупное яблоко сорта Семеренко;
- картофель — 3 шт.;
- одна морковка ;
- майонез — 150 гр;
- зелень петрушки — 30 грамм;
- соль.
Пошаговый рецепт:
- Берем плоское круглое блюдо и на него ставим две рюмки донышком вниз параллельно друг другу.
- Отвариваем клубни картофеля, морковку и яйца.
- Яблоко очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину.
- Все ингредиенты натираем на крупной терке, яичные белки и желтки — отдельно.
- Приступаем к формированию салата. Первым слоем выкладываем картофель вокруг импровизированных опор, придавая форму карнавальной маски, с чуть поднятыми вверх краями.
- Вторым слоем идет размятая с соком горбуша.
- На нее выкладываем яичные белки, следом морковь, яблоко и желтки.
- Не забываем промазывать каждый слой сеточкой из майонеза и при необходимости досаливать.
- Последним слоем, служащим еще и декором, будет мелко рубленый укроп.
- Для украшения можно использовать зерна горошка, кукурузы, граната или мелко порезанный кубиками болгарский перец или помидор — все зависит от Вашей фантазии и вдохновения. Пример оформления можно увидеть на фото.
На заметку: яблоко трется в последнюю очередь, перед формированием слоя, чтобы избежать потемнения и выделения сока раньше времени.
