Салат с курицей, грибами и корейской морковкой

Салат с курицей, грибами и корейской морковкой – это кулинарная находка, сочетающая яркие вкусы и текстуры. Он подходит как для повседневного стола, так и для праздников благодаря простоте приготовления и эффектному внешнему виду. В статье мы расскажем, как правильно приготовить этот салат, какие ингредиенты выбрать и какие секреты сделают его еще более вкусным. Узнаете, почему это сочетание стало классическим и как оно разнообразит ваше меню.

Салат с корейской морковкой, грибами и курицей

Это салат с рыбой, так как крабовые палочки содержат мясо белой рыбы, а не крабов. Настоящее крабовое мясо — дорогой продукт.

Эксперты кулинарии отмечают, что салат с курицей, грибами и корейской морковкой является отличным примером гармоничного сочетания вкусов и текстур. Это блюдо не только радует глаз яркими цветами, но и обладает насыщенным вкусом благодаря сочетанию нежного куриного филе, ароматных грибов и пикантной корейской морковки. Специалисты подчеркивают, что такой салат идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он легко готовится и может быть адаптирован под различные предпочтения, добавляя, например, орехи или свежую зелень. Кроме того, сочетание белка и овощей делает его питательным и полезным. В целом, этот салат заслуживает внимания как любителей домашней кухни, так и профессиональных поваров.

Салат с курицей, грибами и корейской морковью.

На салат курица, корейская морковь, грибы надо:

• 180 грамм крабовых палочек;
• 90 грамм корейской моркови;
• 1 куриное филе;
• 250 грамм шампиньонов;
• 110 мл сметаны;
• 2 луковицы;
• 60 грамм укропа.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салате с курицей, грибами и корейской морковкой:

1. Кулинарное влияние: Корейская морковка, которая часто используется в салатах, имеет свои корни в корейской кухне, но стала популярной в странах СНГ в 1980-х годах. Это произошло благодаря миграции корейцев в Россию и другие страны, где они адаптировали свои рецепты под местные ингредиенты.

2. Питательная ценность: Салат с курицей, грибами и корейской морковкой сочетает в себе белки (из куриного филе), клетчатку (из моркови и грибов) и витамины, что делает его не только вкусным, но и полезным блюдом. Это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием.

3. Разнообразие рецептов: Существует множество вариаций этого салата, в которые можно добавлять различные ингредиенты, такие как орехи, кукуруза или свежие овощи. Это позволяет каждому адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения и создавать уникальные сочетания.

Салат с курицей, грибами и корейской морковкой — видео рецепт

Салат с корейской морковью, курицей и грибами:

1. Если морковь длинная, нарежьте ее на мелкие кусочки.
2. Разморозьте крабовые палочки и нарежьте их на равные колечки.
3. Очистите лук от шелухи, удалите корешки и нарежьте мелкими кубиками.
4. Подготовьте куриное филе, очистив от пленок, и приправьте специями.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выложите филе и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон.
6. Накройте сковороду крышкой и готовьте мясо до полной готовности около двадцати минут.
7. Выньте готовую курицу на разделочную доску и дайте остыть.
8. В сковороду добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
9. Выньте лук и добавьте крабовые палочки.
10. Обжаривайте их не более трех минут, постоянно помешивая.
11. Очистите грибы от шляпок и ножек, нарежьте тонкими пластинками.
12. Добавьте грибы в сковороду и жарьте до золотистой корочки.
13. Промойте укроп и мелко нарежьте.
14. Нарежьте мясо кубиками.
15. Соедините морковь, крабовые палочки, курицу, укроп, лук и грибы.
16. Заправьте по вкусу специями и сметаной.

Совет: вместо сметаны можно использовать соус на основе греческого йогурта для изысканного вкуса. Смешайте измельченный чеснок, натертый с кожурой огурец и мелко нарезанный укроп с греческим йогуртом. Дайте заправке настояться хотя бы полчаса, затем используйте для заправки блюд.

Салат с корейской морковью, грибами и курицей

Это блюдо получится свежим, хрустящим и достаточно сочным. Пикантности добавит заправка на основе перечных хлопьев чили, а хрустящие орешки сделают салат особенным.

На салат корейская морковь, грибы, курица надо:

• 200 г куриного филе;
• 140 г китайской капусты;
• 130 г помидоров черри;
• 1 горсть тыквенных семечек;
• 30 г майонеза;
• 1 головка фиолетового лука;
• 45 мл оливкового масла;
• 80 г корейской моркови;
• 10 г хлопьев чили;
• 35 мл соевого соуса;
• 1 сладкий перец;
• 200 г шампиньонов.

Салат из корейской моркови, курицы и грибов:

1. Грибам очистить шляпки и ножки, порезать их пластинками. Далее обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества масла и соли.
2. Морковь измельчить, если соломка слишком длинная.
3. Куриное мясо зачистить от пленок и прожилок, вымыть его и сбрызнуть маслом оливы, совсем немного. Далее посыпать солью, перцем и можно добавить прованских трав, чеснока и горчицы.
4. Мясо выложить в форму и отправить в духовку на двадцать минут.
5. Через двадцать минут филе достать, остудить и порезать пластинками.
6. Китайскую капусту сполоснуть, нашинковать удобными кусочками.
7. Лук избавить от кожуры и срезать корни. Головку вымыть и нарезать соломкой.
8. Сладкий перец сполоснуть, вырезать перепонки и семечки, а филейную часть нарезать брусками.
9. Черри вымыть, разрезать каждый томат на кусочки.
10. Соединить соевый соус, остатки масла и перечные хлопья.
11. В салатницу выложить грибы, морковь, курицу, капусту, лук, перец. Сверху уложить томаты.
12. Заправить овощи с мясом пикантной заправкой.
13. Перед подачей салат посыпать тыквенными семечками, полить майонезом и присыпать сверху кусочками помидоров.

Совет: куриное филе можно готовить самыми разнообразными способами. Как один из вариантов – его можно обжарить на сковороде, приправив только солью и перцем. Рядом положить две-три веточки свежего розмарина и разбросать целые зубки чеснока. И чеснок, и розмарин, в том числе можно положить сверху на мясо.

Салат с грибами, курицей и корейской морковью

Бобовые — важный источник растительного белка. Употребление бобов приносит множество пользы. Если вы их любите, попробуйте этот салат — он вам понравится!

На салат с курицей, корейской морковкой нужно:

• 350 грамм маринованных грибов;
• 100 грамм корейской моркови;
• 2 куриных яйца;
• 2 куриные грудки;
• 50 грамм грецких орехов;
• 110 грамм фасоли;
• 1 свежий огурец;
• 15 грамм петрушки;
• 90 грамм твердого сыра;
• 15 грамм зеленого лука;
• 190 мл майонеза.

Салат курица, грибы, морковь по-корейски:

1. Кусочки курицы промыть, удалить пленки и кожу. Поместить мясо в сотейник с водой и специями, поставить вариться.
2. Отваривать курицу до готовности, не вынимая из бульона, пока она не остынет.
3. Грибы отцеживаем, по желанию промываем и нарезаем тонкими пластинками.
4. Яйца промыть, отварить в кипящей воде до твердого состояния, около двенадцати минут.
5. Готовые яйца охладить под холодной водой, очистить и мелко нарезать.
6. Если корейская морковь длинная, укоротить ее.
7. Орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
8. Огурцы промыть и нарезать соломкой.
9. Фасоль отцеживаем и промываем под проточной водой.
10. Сыр натереть на терке.
11. Зеленый лук и петрушку промыть и мелко нарезать.
12. Смешать курицу, грибы, яйца, морковь, фасоль, сыр, зелень и огурцы. Добавить орехи и заправить майонезом. По вкусу добавить соль и перец.

Важно: если не предпочитаете консервированные продукты, фасоль можно отварить самостоятельно. Выберите сорт, замочите в холодной воде за сутки до приготовления. На следующий день слейте воду, промойте фасоль и варите около часа.

Салат из курицы, грибов и корейской моркови

Картофель – продукт, который всегда насытит вас. И неважно, в салате, закуске, втором блюде, в первом блюде. Яркая, сочная, ароматная корейская морковь, несомненно, привлечет внимание гостей.

На салат корейская морковь, курица, грибы надо:

• 190 г корейской моркови;
• 4 картофелины;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 луковица;
• 15 мл соевого соуса;
• 280 г грибов;
• 1/2 лимона;
• 3 куриных яйца;
• 3 г орегано;
• 65 мл оливкового масла;
• 1 пучок кинзы;
• 1 куриное филе.

Салат курица, грибы, корейская морковь:

1. Картошку вымыть, очистить от кожуры и порезать кусочками.
2. Промыть до прозрачности и залить водой.
3. Отправить кастрюлю с картофелем вариться на плиту. Отваривать как обычное пюре, добавив соли.
4. Картошку проверять кончиком ножа на готовность (мягкость).
5. Готовый картофель измельчить в пюре. По вкусу, можно добавить сливочное масло, сметану или молоко. Так картофель будет нежнее.
6. С половинки лимона выдавить сок.
7. Чеснок очистить, срезать сухой кончик и измельчить его любым удобным способом.
8. Грибам очистить шляпки и ножки, порезать их слайсами.
9. Лук избавить от кожуры и корней, вымыть его и мелко порубить.
10. Соединить лук с грибами.
11. На сковородку вылить третью часть масла, разогреть его и обжарить грибы с луком до полной готовности.
12. Соединить массу с картофельным пюре и выложить первым слоем на блюдо.
13. Соединить остатки масла, сок лимона, чеснок, орегано и соевый соус. Перемешать.
14. Сбрызнуть заправкой первый слой салата.
15. Яйца сполоснуть и опустить сотейник с водой. Убрать на плиту и варить около двенадцати минут до полной готовности.
16. Готовые яйца переложить в прохладную воду со льдом и затем очистить их.
17. Очищенные яйца натереть на терке.
18. Выложить яичный слой вслед за картофельным и тоже сбрызнуть его заправкой.
19. Курицу вымыть, очистить от пленок и отварить со специями до полной готовности.
20. Чтобы мясо оставалось сочным, остудить его в бульоне.
21. Остывшее филе порезать кубиками и выложить на яйца. Хорошо полить заправкой.
22. В завершении выкладываем сверху морковь.
23. Это последний слой, который можно украсить измельченной кинзой.

Салат куриный с корейской морковкой

Этот салат можно отнести к категории «теплых». Он удивительно вкусный и сытный. Его можно подавать как основное блюдо или на ужин — выбор за вами.

Что понадобится:

• 1050 грамм картошки;
• 3 куриных филе;
• 465 грамм грибов;
• 1 щепотка зиры;
• 6 долек чеснока;
• 35 грамм зеленого лука;
• 50 мл сливочного масла;
• 15 мл горчицы;
• 1 головка лука;
• 1/2 лимона;
• 25 грамм петрушки;
• 125 грамм корейской моркови;
• 210 мл сметаны;
• 15 грамм укропа;
• 1 веточка сельдерея.

Салат матрешка с корейской морковкой и курицей:

1. Картофель промыть и поместить в большой сотейник, залив водой.
2. Добавить соль и поставить кастрюлю на плиту для варки.
3. Проверять готовность картофеля через двадцать минут после закипания.
4. Отваренные клубни вынуть, остудить, очистить и нарезать крупными кусками.
5. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинками.
6. Чеснок очистить, срезать кончики и мелко нарезать.
7. Выжать сок из половины лимона.
8. Укроп, петрушку и зеленый лук промыть и мелко нарубить.
9. На сухую сковороду вылить сливочное масло или положить его в замороженном виде. Разогреть и добавить грибы. Обжаривать до готовности.
10. За две минуты до окончания жарки добавить чеснок и петрушку, готовить еще одну минуту, затем сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и перцем, отставить в сторону.
11. Сметану смешать с зирой и горчицей, добавить нарезанный зеленый лук и укроп.
12. Куриные грудки промыть, очистить от жира и пленок, приправить специями и выложить в форму для запекания.
13. Разогреть духовой шкаф и запекать мясо около двадцати минут.
14. Готовое мясо остудить и нарезать крупными кусками, сопоставимыми по размеру с картофелем.
15. Сельдерей промыть и нарезать кусочками.
16. Лук очистить и нарезать полукольцами.
17. В глубокой миске соединить картофель, грибы, лук, сельдерей, курицу и морковь.
18. Заправить сметанным соусом и подавать к столу.

Салат с вареной курицей и корейской морковью — классика, любимая многими. Приготовьте его с киви и разнообразными ингредиентами для незабываемых вкусовых сочетаний.

Попробуйте витаминные салаты из красной, синей и фиолетовой капусты. Они восстановят запасы витаминов и порадуют нежной текстурой.

Салат из курицы, грибов, корейской морковки и сыра рецепт

Варианты подачи и оформления салата:

Салат с курицей, грибами и корейской морковкой можно подавать в различных вариантах, что позволяет не только разнообразить его внешний вид, но и подчеркнуть вкусовые качества каждого ингредиента. Вот несколько идей, как можно оформить и подать этот салат.

1. Подача в салатнице: Один из самых простых и распространенных способов подачи – это использование красивой салатницы. Для этого салат следует аккуратно выложить в глубокую посуду, предварительно перемешав все ингредиенты. Чтобы сделать подачу более привлекательной, можно украсить верхнюю часть салата свежей зеленью, например, укропом или петрушкой. Также можно добавить несколько ломтиков помидоров или огурцов для яркости.

2. Индивидуальные порции: Для более изысканной подачи можно использовать небольшие порционные тарелки или стаканы. В этом случае салат выкладывается слоями, что позволяет продемонстрировать текстуру и цвет каждого ингредиента. Например, на дно можно положить корейскую морковку, затем слой куриного филе, после – обжаренные грибы и завершить все слоем майонеза. Такой подход не только выглядит эффектно, но и позволяет каждому гостю насладиться индивидуальной порцией.

3. Оформление в виде закуски: Салат можно подать в виде закуски, используя тарталетки или канапе. Для этого нужно нарезать курицу и грибы мелкими кубиками, смешать с корейской морковкой и заправить майонезом. Полученную массу можно заполнять тарталетки или намазывать на кусочки хлеба, предварительно поджаренного до золотистой корочки. Это создаст хрустящую текстуру и добавит интересный вкус.

4. Использование овощных чаш: Еще один оригинальный способ подачи – это использование овощей в качестве контейнеров. Например, можно взять болгарский перец, разрезать его пополам и удалить семена. Затем заполнить половинки перца салатом. Это не только красиво, но и полезно, так как добавляет дополнительные витамины и минералы.

5. Украшение соусами: Для завершения оформления можно использовать соусы. Например, полить салат сверху соусом на основе сметаны или йогурта, что добавит кремовости и сделает блюдо более аппетитным. Также можно использовать бальзамический уксус или соус песто для создания контрастных вкусов.

Каждый из этих вариантов подачи и оформления салата с курицей, грибами и корейской морковкой позволит вам удивить гостей и сделать ваше блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным. Экспериментируйте с подачей, добавляйте свои идеи и создавайте уникальные кулинарные шедевры!

Вопрос-ответ

Как правильно отварить курицу для салата?

Для отваривания курицы лучше всего использовать филе, так как оно быстрее готовится и остается нежным. Положите куриное филе в кастрюлю с холодной водой, добавьте соль, лавровый лист и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20-25 минут до готовности. После варки дайте курице остыть, а затем нарежьте ее кубиками.

Можно ли использовать другие грибы вместо шампиньонов?

Да, в этом салате можно использовать различные виды грибов. Например, подойдут вешенки, лисички или даже сушеные грибы, предварительно замоченные в воде. Каждый вид грибов придаст салату свой уникальный вкус и аромат.

Как сделать салат более пикантным?

Чтобы добавить пикантности, можно использовать различные соусы или приправы. Например, добавьте немного соевого соуса, чеснока или острого перца. Также хорошо подойдут орехи, такие как грецкие или кешью, которые добавят текстуру и интересный вкус.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие ингредиенты. Для достижения наилучшего вкуса и текстуры салата выбирайте свежую курицу, качественные грибы и хрустящую корейскую морковку. Это сделает ваш салат более аппетитным и насыщенным.

СОВЕТ №2

Не забывайте о маринаде. Чтобы курица была более ароматной, замаринуйте ее перед приготовлением. Используйте соевый соус, лимонный сок и специи по вкусу. Это добавит глубину вкуса вашему салату.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавками. В салат можно добавить различные ингредиенты, такие как свежие огурцы, сладкий перец или зеленый лук. Это не только разнообразит вкус, но и добавит ярких красок вашему блюду.

СОВЕТ №4

Подавайте салат охлажденным. Дайте салату немного настояться в холодильнике перед подачей. Это позволит всем ингредиентам лучше смешаться и усилит вкус, делая блюдо более освежающим.