Салат из свеклы с куриной грудкой — вкусное и полезное блюдо, которое разнообразит ваш рацион. Куриное филе, богатое белком и низкокалорийное, в сочетании с питательной свеклой, содержащей витамины и минералы, создаёт гармоничное сочетание для поддержания здоровья и энергии. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить этот салат, а также его полезные свойства и преимущества для повседневного питания.
Салат с курицей и свеклой
Чернослив обладает полезными свойствами для организма. Он положительно влияет на пищеварение и имеет отличный вкус. А как насчет сочетания с апельсином? Эти два продукта удивят ваши вкусовые рецепторы.
Эксперты в области питания отмечают, что салат из свеклы с куриной грудкой является не только вкусным, но и полезным блюдом. Свекла, богатая витаминами и минералами, способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и укрепляет иммунитет. В сочетании с куриной грудкой, которая является источником высококачественного белка, этот салат становится идеальным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.
Специалисты подчеркивают, что такой салат легко усваивается и подходит для различных диет. Он может стать отличным дополнением к обеду или ужину, а также легким перекусом. Комбинация сладковатой свеклы и нежного куриного мяса создает гармоничный вкус, который понравится как взрослым, так и детям. Таким образом, салат из свеклы с куриной грудкой заслуженно занимает свое место в рационе здорового питания.
Что понадобится на салат из свеклы с курицей:
- 120 грамм филе курицы;
- 1 свекла;
- 60 мл йогурта без добавок;
- 1 небольшой апельсин;
- 3 горсти грецких орехов;
- 7 штук чернослива;
- 1 яйцо;
- 80 грамм крабовый палочек.
| Ингредиент | Количество (на 4 порции) | Замечания |
|---|---|---|
| Свекла (отварная) | 2-3 шт. среднего размера | Можно использовать как свежую, так и консервированную |
| Куриная грудка (отварная/запеченная) | 200 г | Нарезать кубиками или тонкими полосками |
| Орехи (грецкие, пекан) | 50 г | Поджарить на сухой сковороде для усиления вкуса |
| Яблоки (кислые сорта) | 1 шт. | Добавляют приятную кислинку, нарезать кубиками |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу | Мелко порубить |
| Майонез/сметана/оливковое масло | по вкусу | Для заправки, можно смешать |
| Соль, перец | по вкусу | |
| Чеснок | 1-2 зубчика (по желанию) | Пропустить через пресс или мелко порубить |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о салате из свеклы с куриной грудкой:
-
Польза свеклы: Свекла является богатым источником антиоксидантов, витаминов и минералов, таких как витамин C, фолиевая кислота и калий. Она помогает улучшить кровообращение и поддерживает здоровье сердца, что делает салат не только вкусным, но и полезным.
-
Комбинация белка и клетчатки: Куриная грудка является отличным источником белка, который необходим для восстановления и роста мышечной ткани. В сочетании со свеклой, богатой клетчаткой, такой салат помогает поддерживать чувство сытости и способствует здоровому пищеварению.
-
Кулинарные традиции: Салаты из свеклы популярны во многих кухнях мира, от русской до средиземноморской. В каждой культуре есть свои уникальные рецепты, которые подчеркивают вкус свеклы и делают ее универсальным ингредиентом для различных блюд, включая сочетания с мясом, орехами и сырами.
Салат из свеклы и курицы рецепт:
- Орешки обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки.
- Нарезать их острым ножом на средние кусочки.
- Куриное филе очистить от пленок и жилок.
- Отварить мясо в воде со специями, охладить в бульоне и нарезать кубиками.
- Апельсин очистить, удаляя кожицу и белую пленку.
- Филировать цитрус, вырезая дольки между перегородками.
- Дольки нарезать на небольшие кусочки.
- Чернослив промыть, залить кипятком и оставить на десять минут.
- Слить воду, снова промыть сухофрукты, удалить косточки и измельчить.
- Крабовые палочки мелко нарезать.
- Яйцо сварить до твердого желтка, охладить, очистить и нарезать кубиками.
- Свеклу очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности.
- Собрать салат из свеклы и курицы слоями, каждый слой смазывая майонезом.
- Выложить первым слоем курицу, затем чернослив.
- Добавить апельсин, затем свеклу.
- Выложить крабовые палочки, яйцо и посыпать орешками. Салат готов!
Совет: рекомендуем собирать салат «Курица под шубой» со свеклой в кулинарном кольце.
Салат со свеклой и курицей
В данном салате из курицы и свеклы будут орешки и сыр Рокфор. Блюдо можно использовать для сервировки праздничного стола. Закуска понравится всем вашим гостям.
Что понадобится на салат из курицы со свеклой:
- 320 г куриного филе;
- 1 горсть грецких орехов;
- 1 свекла;
- 4 листа салата;
- 50 г сыра Рокфор;
- 50 мл натурального йогурта;
- 1 пучок зелени.
Салат с куриной грудкой и свеклой:
- Свеклу очистить от кожуры, вымыть и нарезать маленькими и тонкими брусками.
- Курицу зачистить от пленок и жира, вымыть и убрать вариться.
- Когда мясо будет готово, снять емкость с огня и дать ему остыть в бульоне.
- Остывшее мясо нарезать на кубики.
- Орешки всыпать на раскаленную сухую сковороду, подсушить ядра до румяности.
- Затем дать орехам остыть немного и порубить на крупные кусочки острым ножом.
- Сыр покрошить руками на маленькие кусочки.
- Зелень промыть, нашинковать
- Салат ополоснуть, обсушить салфеткой и выложить на дно блюда.
- Соединить курицу и свеклу, заправить йогуртом. По вкусу можно добавить специи и соль.
- Украсить салат зеленью и орехами и подавать гостям.
Салат курица под шубой со свеклой
Картофель сделает свекольный салат питательным и вкусным. В блюде также будут свежие овощи, хрустящая капуста, сладкая кукуруза и нежная курица.
Что понадобится:
- 200 грамм куриного филе;
- 1 свекла;
- 50 мл домашнего майонеза;
- 1 сладкий перчик;
- 90 грамм кукурузы.
Салат из свеклы и куриной грудки:
- Очистите свеклу, промойте и натрите на терке.
- Вымойте куриное филе, удалите пленки и жир.
- Отварите мясо с приправами, дайте остыть в бульоне и нарежьте соломкой.
- Очистите картофель и натрите его.
- Промойте картофельную соломку, слейте воду и обсушите.
- Разогрейте масло в сковороде, добавьте свеклу.
- Обжаривайте до золотистого цвета, затем выложите на салфетки для впитывания масла.
- Промойте капустные листья и нашинкуйте.
- Откройте консервированную кукурузу и горох, отделите зерна от жидкости.
- Промойте луковые перья и мелко нарежьте.
- Смешайте свеклу, куриное мясо, картошку и капусту.
- Добавьте соль и оливковое масло.
- Сверху посыпьте кукурузой, горошком и нарезанным зеленым луком.
Совет: вместо капусты используйте салат романо, айсберг или латук.
Свекольный салат с курицей и грибами
Грибы добавляют везде, куда только можно, настолько они вкусные. В современной кулинарии шампиньоны можно встретить даже в десертах. Мы соберем салат из грибов, курицы, овощей и приятной заправки на основе йогурта.
Салат с свеклой и курицей:
- Куриное филе промыть, удалить пленки и жир, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусочками.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить куриные кусочки. Обжаривать до золотистой корочки.
- Зелень промыть и мелко нарезать.
- Свеклу очистить, промыть и нарезать кубиками. Обжарить на том же масле, где готовилось куриное мясо.
- Шпинат промыть, при желании нарезать.
- Грибы промыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить до золотистого цвета.
- Маслины откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости.
- Все ингредиенты соединить, заправить оливковым маслом, добавить соль и специи по вкусу.
С кукурузой
В салате со свеклой можно использовать не только консервированную кукурузу, но и свежую. Времени на готовку тогда потребуется чуть больше, но оно стоит того.
Сборка салата:
- Куриное филе промыть, удалить жир и пленки, отварить в подсоленной воде со специями.
- Дать мясу остыть в бульоне, затем нарезать кубиками.
- Открыть банку с кукурузой и отделить зерна от жидкости.
- Свеклу промыть, очистить и нарезать кубиками.
- Обжарить свеклу на сковороде с небольшим количеством масла.
- Выложить готовую свеклу на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Смешать курицу, кукурузу и свеклу в одной миске.
- Добавить майонез и специи по вкусу.
- Хорошо перемешать. Для раскрытия вкусов дайте настояться хотя бы полчаса.
Совет: для салата используйте домашний майонез. Понадобятся растительное масло, горчица, сахар, яйца или желтки, лимонный сок или уксус и соль. Сначала взбейте все компоненты, кроме масла. Постепенно добавляйте масло до достижения нужной консистенции.
Салат с копченой курицей и свеклой – вкусное и сытное блюдо. Попробуйте все пять рецептов и удивитесь разнообразию вкусов!
Польза свеклы и курицы в рационе
Свекла и куриная грудка – это два продукта, которые не только прекрасно сочетаются по вкусу, но и обладают множеством полезных свойств, которые делают их незаменимыми в рационе. Начнем с свеклы. Этот корнеплод богат витаминами и минералами, такими как витамин C, фолиевая кислота, калий и магний. Свекла известна своими антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунную систему. Кроме того, она содержит бетаин, который способствует улучшению работы печени и помогает в детоксикации организма.
Свекла также является отличным источником клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и помогает поддерживать здоровье кишечника. Употребление свеклы может снизить уровень холестерина и улучшить сердечно-сосудистую систему благодаря наличию нитратов, которые способствуют расширению кровеносных сосудов и улучшению кровообращения.
Теперь перейдем к куриной грудке. Это мясо является одним из самых популярных источников белка, который необходим для роста и восстановления тканей, а также для поддержания мышечной массы. Куриную грудку легко усваивает организм, что делает ее идеальным продуктом для людей, следящих за своим весом или занимающихся спортом. Она содержит минимальное количество жира, особенно если готовить ее без кожи, что делает ее отличным выбором для диетического питания.
Куриная грудка также богата витаминами группы B, такими как B6 и B12, которые играют важную роль в обмене веществ и поддержании здоровья нервной системы. Кроме того, это мясо содержит минералы, такие как селен и фосфор, которые способствуют укреплению костей и зубов, а также поддерживают иммунную систему.
Сочетание свеклы и куриной грудки в одном блюде не только радует глаз яркими цветами, но и создает гармоничное сочетание вкусов и текстур. Такой салат станет отличным вариантом для обеда или ужина, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами и энергией на весь день.
Вопрос-ответ
Какие продукты хорошо сочетаются со свеклой?
Свекла прекрасно сочетается с перцем, кориандром, тмином, укропом, имбирем, гвоздикой, шалфеем, мускатным орехом, карри, душистым перцем и даже корицей и ванилином. Для моркови подойдут петрушка, базилик, карри, лук, шалфей и тмин. Для более экзотического вкуса добавьте корицу, мускатный орех или имбирь.
Что идет в салат с куриной грудкой?
Продукты: куриная грудинка, картофель, морковь, лук красный, яйца, свекла, ядра грецких орехов, майонез, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, уксус винный, маслины чёрные.
Что можно добавить в салат со свеклой?
В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать белокочанную капусту, репчатый лук, морковь (в этом случае у вас получится знаменитый детокс-салат «Щетка»), листовую зелень, соленые огурцы, рыбу, отварное или жареное мясо и т. д.
Можно ли есть свеклу с курицей?
Да, вы можете проявить творческий подход при приготовлении этой запеканки из курицы и свеклы! Используйте по максимуму то, что есть в вашей кладовой и холодильнике. Не стесняйтесь заменять вареную свеклу на сырую. Хотя помните, что вареной понадобится всего 30 минут на выпечку.
Советы
СОВЕТ №1
Для улучшения вкуса салата из свеклы с куриной грудкой, добавьте немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Это придаст блюду свежесть и яркость, а также подчеркнет сладость свеклы.
Читайте также:
СОВЕТ №2
Используйте запеченную или отварную куриную грудку. Запекание позволяет сохранить больше сока и аромата, что делает мясо более нежным и вкусным. Если у вас нет времени, отварите грудку в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца.
СОВЕТ №3
Добавьте в салат орехи или семена, такие как грецкие орехи или семена подсолнечника. Они добавят текстуру и полезные жиры, а также сделают блюдо более сытным и питательным.
СОВЕТ №4
Не забывайте о зелени! Свежая петрушка, укроп или базилик не только украсят ваш салат, но и добавят яркий вкус и аромат. Зелень лучше добавлять перед подачей, чтобы она не потеряла свою свежесть.
