Салат из капусты «Айсберг» – яркое украшение стола и источник полезных веществ. Хрустящие листья богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его отличным выбором для здорового питания. В статье представлены лучшие рецепты салата «Айсберг», которые разнообразят меню и порадуют близких вкусными и легкими блюдами. Узнайте, как быстро приготовить салаты, которые станут хитом на вашем столе!
Салат с капустой айсберг
Смешивание двух салатов создаст отличное сочетание. Рецепт включает овощи и орехи, что придаст блюду уникальный вкус и текстуру.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что салат из капусты «Айсберг» является отличным выбором для разнообразия стола. Его хрустящая текстура и свежий вкус делают его идеальной основой для различных блюд. Специалисты рекомендуют сочетать «Айсберг» с яркими овощами, такими как помидоры, огурцы и сладкий перец, что не только обогатит вкус, но и добавит ярких красок.
Кроме того, эксперты советуют экспериментировать с заправками: легкие оливковые масла, лимонный сок или йогуртовые соусы прекрасно подчеркивают свежесть капусты. Для более сытного варианта можно добавить курицу, тунец или бобовые. Важно помнить, что такой салат не только вкусен, но и полезен, так как капуста «Айсберг» богата витаминами и минералами.
Список продуктов:
- 300 грамм капусты;
- 1 авокадо;
- 1 болгарский перец;
- 1 салат кочанный айсберг;
- 2 огурчика;
- 1 пучок петрушки;
- 1/2 стакана кедровых орешков;
- 80 мл лимонного сока;
- 120 мл масла оливы.
| Рецепт | Ингредиенты | Заправка |
|---|---|---|
| Классический | Капуста айсберг, огурцы, помидоры, лук, сметана/майонез | Сметана, горчица, уксус, соль, перец |
| С курицей | Капуста айсберг, отварная курица, кукуруза, яйца, сыр | Майонез, лимонный сок, соль, перец |
| С крабовыми палочками | Капуста айсберг, крабовые палочки, кукуруза, яйца, зеленый лук | Майонез, лимонный сок, соль, перец |
| С яблоками и орехами | Капуста айсберг, яблоки, грецкие орехи, изюм | Мед, лимонный сок, горчица, оливковое масло |
| Легкий летний | Капуста айсберг, свежий огурец, помидоры черри, красный лук, петрушка | Оливковое масло, лимонный сок, соль, перец |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о салате из капусты «Айсберг» и его рецептах:
-
Хрустящая текстура: Капуста «Айсберг» известна своей хрустящей текстурой и высокой водянистостью, что делает её идеальной основой для салатов. Она содержит около 95% воды, что помогает поддерживать гидратацию организма, особенно в жаркую погоду.
-
Низкая калорийность: Салаты на основе капусты «Айсберг» являются отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. В 100 граммах этого овоща всего около 14 калорий, что позволяет наслаждаться вкусными блюдами без лишних калорий.
-
Универсальность в рецептах: Капуста «Айсберг» прекрасно сочетается с различными ингредиентами, такими как свежие овощи, фрукты, орехи и белковые продукты (курица, тунец, яйца). Это позволяет создавать множество разнообразных рецептов, от классических салатов до оригинальных блюд, которые можно подавать как на повседневный, так и на праздничный стол.
Салат с капустой айсберг рецепт:
- Капусту нарезать соломкой.
- Листья айсберга промыть и нашинковать.
- Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать соломкой.
- Петрушку промыть, высушить и мелко нарубить.
- Авокадо промыть, обсушить, удалить косточку и нарезать мякоть. Сбрызнуть лимонным соком.
- Огурцы вымыть, обсушить и нарезать соломкой.
- Орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Все ингредиенты объединить в миске, добавить соль и полить оливковым маслом.
- Закуску украсить веточками рукколы или другой зеленью по вкусу.
Салат из салата айсберг
У салата айсберг калорийность составляет всего – 14 ккал на сто грамм продукта. А один кочан в среднем весит около 300-400 грамм. Зато салат айсберг содержит микроэлементы: калий, витамин А и кальций, а также многие другие, так необходимые нам для нормальной жизнедеятельности.
Составляющие салата:
- 400 г куриного филе;
- 400 г салата Айсберг;
- 100 г белокочанной капусты;
- 1 лимон;
- 1 зубчик чеснока;
- 150 г козьего сыра;
- 80 мл оливкового масла;
- 60 г сливочного масла.
Салат из капусты – айсберг рецепт:
- Куриное филе вымыть и нарезать на небольшие брусочки.
- Разогреть сковороду и добавить смесь масел оливы и сливочного, обжарить кусочки мяса.
- Добиться золотой корочки и тогда добавить чеснок, пропущенный через пресс.
- Измельчить свежие листья базилика и тоже добавить к куриному мясу. Все перемешать.
- Соединить по два грамма черного перца и соли. Сюда же добавить сок лимона. Для этого выдавить его из цитруса заранее.
- Поместить эту смесь в глубокую чашу и добавить сыр. Перебить все погружным блендером.
- Листья салата Айсберг ополоснуть, порвать на небольшие кубики или при желании можно использовать целыми.
- Капусту измельчить на мелкую соломку.
- Выложить салат и капусту на тарелку, сверху поместить куриное филе.
- Полить все соусом. Украсить можно измельченной зеленью.
Салат с кукурузой
Сладкая и свежая сахарная кукуруза. Если вы планируете приготовить салат в конце лета, с початками не возникнет трудностей. Зимой же придется потрудиться летом. Позаботьтесь о вкусной зиме: срежьте зерна кукурузы с кочанов и заморозьте их. В январе вы сможете насладиться свежим салатом, приготовленным заранее.
Что нужно достать из холодильника:
Читайте также:
- 1 кочанный салат айсберг;
- 100 грамм белокочанной капусты;
- 2 кочана кукурузы (или 200 грамм замороженных зерен);
- 2 свежих огурца;
- 1 пучок укропа или петрушки;
- 30 мл оливкового масла.
Как собрать летний салатик:
- Салат промыть и отделить листья, нарезать их на небольшие кусочки.
- Белокочанную капусту промыть, обсушить и нашинковать тонкой соломкой.
- Если используете масло, посолите листья салата, добавьте немного сахара и сбрызните лимонным соком. При добавлении майонеза солить следует в конце.
- Кукурузу отварите в течение 30 минут, если это сахарная кукуруза в кочанах. После варки остудите и аккуратно срежьте зерна. Избегайте консервированной кукурузы, так как вкус салата изменится.
- Огурцы промойте и нарежьте соломкой или кольцами. Если шкурка горчит, удалите ее.
- Зелень промойте, стряхните лишнюю воду и мелко нарежьте.
- Все ингредиенты соедините в одной миске и заправьте оливковым маслом.
Айсберг с голубым сыром
Одно название вызывает гастрономическое удовольствие, что уж говорить о вкусовых факторах. Блюдо действительно можно отнести к высокой кухне и подавать в ресторане. Это легкий салат айсберг с интересной заправкой, которым можно перекусить или употребить как полноценное.
Продукты для салата:
- 1 большое яблоко
- 4 средние редиски
- 120 г салата
- 40 г белокочанной капусты
- 2-3 г сухого лимонного перца
- 30 мл оливкового масла
Для соуса «Винегрет»:
- 100 мл масла оливы;
- 60 мл красного винного уксуса;
- 20 мл дижонской горчицы.
Приготовление салата:
- Айсберг промыть, обсушить и порвать на мелкие фрагменты.
- Капусту промыть и нарезать соломкой, затем поместить в одну миску.
- Черешок сельдерея промыть и нарезать вдоль тонкими полосками.
- Добавить сельдерей в салат с капустой.
- Орехи обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, остудить до комнатной температуры и соединить с остальными ингредиентами.
- Влить соус и тщательно перемешать.
- Разложить салат по тарелкам.
- Голубой сыр нарезать на мелкие кусочки и посыпать каждую порцию. Салат готов к подаче!
Приготовление соуса «Винегрет»:
- В миске соединить уксус и горчицу.
- Приправить смесь специями по вкусу.
- Добавить масло и взбить венчиком до однородности.
- Заправку можно применять!
Важно: сыр с плесенью можно заменить. Но меняют продукт обычно на такой же голубой сорт, просто подешевле.
Айсберг с яблоком
Закуски обычно не сладкие, но иногда хочется чего-то необычного. Исключение — французский салат. Попробуем сочетание хрустящего Айсберга с сочным сладким яблоком. Это будет настоящим деликатесом!
Готовка салата:
- Айсберг вымыть и обсушить. Листья порвать на кусочки, удобные к употреблению.
- Капусту нашинковать тонкой соломкой.
- Редис и яблоко вымыть и обсушить.
- Редис нарезать тонкими полукольцами.
- Яблоко измельчить четверть-кольцами.
- Соединить салат, капусту, яблоки и редис в одной посуде. Перемешать.
- Заправить салат маслом и лимонной специей. Добавить черного молотого перца, подсолить.
- Перемешать ингредиенты и подавать к столу!
Сегодня мы вам показали, что салат «Айсберг» с помидорами может быть очень разным. Закуска принимает любые заправки (будь то йогурт, масло, майонез или сметана) и продукты. Сами листья отлично сочетаются с белокочанной капустой и всегда рад новым экспериментам вроде голубого сыра, йогурта и яблок. В зависимости от продуктов, блюдо может быть как легким, так и очень сытным и калорийным.
Салат с курицей и айсбергом
Салат с курицей и капустой «Айсберг» – это идеальное сочетание легкости и сытности, которое прекрасно подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Капуста «Айсберг» отличается хрустящей текстурой и свежим вкусом, что делает её отличной основой для салатов. В сочетании с куриным мясом, этот салат становится не только вкусным, но и питательным блюдом.
Для приготовления салата с курицей и айсбергом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 1/2 головки капусты «Айсберг»
- 1 средний помидор
- 1 огурец
- 50 г сыра (по желанию)
- 1/2 красного лука
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка или укроп)
Приготовление салата начинается с куриного филе. Его необходимо отварить в подсоленной воде до готовности, что займет около 20-25 минут. После этого курицу следует остудить и нарезать небольшими кубиками или полосками.
Пока курица остывает, можно подготовить овощи. Капусту «Айсберг» нужно тщательно промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Помидор и огурец нарезаются кубиками, а красный лук – полукольцами. Если вы решили добавить сыр, его также следует нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к сборке салата. В глубокой миске смешайте нарезанную капусту, курицу, помидоры, огурцы и лук. Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой.
Для подачи салата можно использовать красивую сервировочную тарелку. Выложите салат в центр тарелки, а сверху украсьте зеленью. Если вы добавляли сыр, его можно посыпать поверх салата для дополнительного вкуса и эстетики.
Этот салат не только вкусный, но и полезный. Капуста «Айсберг» содержит много витаминов и минералов, а куриное мясо является отличным источником белка. Такой салат станет отличным дополнением к любому блюду и порадует ваших гостей своим ярким вкусом и привлекательным внешним видом.
Ингредиенты для салата:
Для приготовления салата из капусты «Айсберг» важно правильно выбрать ингредиенты, которые не только подчеркнут вкус основного компонента, но и добавят разнообразия и текстуры. Капуста «Айсберг» известна своим хрустящим и свежим вкусом, что делает её отличной основой для различных салатов. Вот список основных ингредиентов, которые можно использовать для создания вкусного и питательного салата.
- Капуста «Айсберг» – основной ингредиент, который придаёт салату хрустящую текстуру и свежесть. Выбирайте плотные, ярко-зелёные кочаны без повреждений.
- Помидоры – добавляют сладость и сочность. Лучше всего подойдут спелые, но не перезревшие помидоры, такие как черри или обычные красные помидоры.
- Огурцы – придают салату легкость и свежесть. Используйте свежие, хрустящие огурцы, которые можно нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
- Перец болгарский – добавляет яркие цвета и сладкий вкус. Выбирайте разные цвета перца для более привлекательного внешнего вида салата.
- Лук – для пикантности можно использовать как репчатый, так и красный лук. Красный лук придаст салату более мягкий вкус и красивый цвет.
- Морковь – добавляет сладость и яркий цвет. Натрите морковь на крупной терке или нарежьте тонкими полосками.
- Зелень – укроп, петрушка или базилик добавят свежести и аромата. Используйте свежую зелень, чтобы усилить вкус салата.
- Заправка – для заправки можно использовать оливковое масло, лимонный сок, уксус или готовые соусы. Заправка должна подчеркивать вкус овощей, не перебивая его.
Комбинируя эти ингредиенты, вы можете создать множество вариаций салата из капусты «Айсберг». Главное – следить за балансом вкусов и текстур, чтобы каждый компонент дополнял друг друга. Не бойтесь экспериментировать с добавлением других овощей, орехов или семян для создания уникального блюда, которое станет настоящим украшением вашего стола.
Приготовление салата с курицей:
Салат из капусты «Айсберг» с курицей – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Капуста «Айсберг» обладает хрустящей текстурой и свежим вкусом, что делает её идеальной основой для различных салатов. В сочетании с курицей, она становится сытным и питательным блюдом, которое понравится как взрослым, так и детям.
Для приготовления салата с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
Читайте также:
- 1 головка капусты «Айсберг»
- 300 г куриного филе
- 1 средняя морковь
- 1 сладкий перец (желтый или красный)
- 100 г кукурузы (консервированной)
- 50 г майонеза или йогурта для заправки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Первым шагом в приготовлении салата является отваривание куриного филе. Для этого поместите филе в кастрюлю с холодной водой, добавьте немного соли и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите курицу на медленном огне около 20 минут, пока она не станет мягкой и полностью приготовленной. После этого остудите курицу и нарежьте её кубиками или полосками.
Следующим этапом будет подготовка овощей. Капусту «Айсберг» необходимо тщательно промыть под холодной водой, затем обсушить и нарезать тонкими полосками. Морковь можно натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а сладкий перец – кубиками. Все подготовленные овощи следует поместить в большую миску.
Добавьте к овощам отваренное куриное филе и консервированную кукурузу. Кукуруза придаст салату сладковатый вкус и яркий цвет. Теперь пришло время заправить салат. Для этого добавьте майонез или йогурт, тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Салат из капусты «Айсберг» с курицей готов! Его можно подавать как в общем блюде, так и порционно, украсив зеленью. Такой салат отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Он не только вкусный, но и очень полезный, благодаря высокому содержанию витаминов и минералов в свежих овощах и курином мясе.
Вопрос-ответ
Как правильно кушать салат Айсберг?
Салат айсберг обычно употребляют в свежем виде в салатах или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, так как после термической обработки он теряет большинство полезных свойств. Хорошо сочетается с мясными деликатесами, яйцами, птицей. На листьях айсберга нередко подают различные закуски.
Как убрать горечь из капусты айсберг?
Чтобы убрать горечь из капусты айсберг, можно попробовать несколько методов: тщательно промыть листья под холодной водой, замочить их в соленой воде на 15-30 минут, или же обдать кипятком на несколько секунд, а затем охладить в ледяной воде. Эти способы помогут смягчить вкус и сделать капусту более приятной для употребления.
Как салат Айсберг влияет на кишечник?
Положительно влияет на кишечник. Айсберг содержит клетчатку и воду (более 95% в составе) — компоненты, которые регулируют метаболические процессы, обеспечивают регулярный стул и профилактику запоров.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежую капусту «Айсберг» с ярким зеленым цветом и хрустящей текстурой. Обратите внимание на листья: они должны быть упругими и без повреждений. Это гарантирует, что ваш салат будет не только вкусным, но и полезным.
СОВЕТ №2
Для разнообразия вкуса добавьте в салат различные ингредиенты, такие как свежие овощи (помидоры, огурцы, перец), фрукты (яблоки, груши) или орехи. Это не только улучшит вкус, но и добавит полезные вещества и текстуру.
СОВЕТ №3
Не забывайте о заправке! Легкие заправки на основе оливкового масла, лимонного сока или йогурта подчеркнут вкус капусты и других ингредиентов. Экспериментируйте с различными специями и травами для создания уникального аромата.
СОВЕТ №4
Приготовьте салат заранее, но не заправляйте его до подачи на стол. Это поможет сохранить хрустящую текстуру капусты и предотвратит ее размокание. Заправьте салат непосредственно перед подачей, чтобы он был свежим и аппетитным.
