Салаты из белой редьки — это вкусное и полезное блюдо, которое разнообразит рацион. Белая редька содержит витамины, минералы и антиоксиданты, что способствует поддержанию здоровья. В этой статье представлены пять простых и оригинальных рецептов салатов, которые позволят вам насладиться всеми преимуществами этого корнеплода. Вы узнаете, как быстро приготовить питательные и аппетитные блюда для себя и близких.
Салат из редьки белой с майонезом
Острая редька отлично сочетается с любыми сырами — как острыми, так и классическими, включая плавленый. Чеснок придаст блюду аромат и усилит вкус, создавая гармоничное сочетание.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что белая редька — это универсальный ингредиент, который может добавить свежесть и пикантность в различные блюда. Приготовление салатов с её использованием не только просто, но и полезно. Один из популярных рецептов включает сочетание тертой редьки с морковью и яблоком, что придаёт салату сладковатый вкус. Другой вариант — редька с огурцами и зеленью, заправленный оливковым маслом, идеально подходит для летнего стола. Также можно попробовать сочетание белой редьки с авокадо и лимонным соком для более экзотического вкуса. Не менее интересен салат с редькой и курицей, который станет сытным блюдом. Наконец, эксперты рекомендуют добавлять редьку в традиционные овощные смеси, чтобы обогатить их вкус и текстуру.
На салат с редькой белой надо:
- 250 гр. белой редьки;
- 150 гр. сыра;
- 6 зубцов чесночка;
- 120 гр. майонеза;
- 100 гр. зелени.
| Рецепт | Ингредиенты | Заправка |
|---|---|---|
| Классический | Белая редька, яблоко, сметана, соль, сахар | Сметана, соль, сахар |
| Острый | Белая редька, морковь, лук, чеснок, растительное масло, уксус, перец чили | Растительное масло, уксус, перец чили, соль |
| С курагой | Белая редька, курага, грецкие орехи, майонез, лимонный сок | Майонез, лимонный сок, соль |
| С зеленью | Белая редька, укроп, петрушка, сметана, соль | Сметана, соль |
| Корейский | Белая редька, морковь, лук, чеснок, соевый соус, уксус, растительное масло, сахар, красный перец | Соевый соус, уксус, растительное масло, сахар, красный перец, чеснок |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о белой редьке и салатах с её использованием:
-
Польза для здоровья: Белая редька, также известная как дайкон, содержит много витаминов (особенно витамина C) и минералов, а также обладает антиоксидантными свойствами. Она помогает улучшить пищеварение, поддерживает здоровье печени и может способствовать снижению уровня холестерина.
-
Кулинарные традиции: В азиатских кухнях белая редька часто используется в салатах и гарнирах. Например, в японской кухне дайкон часто маринуют или добавляют в салаты с соевым соусом и кунжутом, что придаёт блюду уникальный вкус и текстуру.
-
Разнообразие рецептов: Салаты из белой редьки можно готовить с различными ингредиентами, такими как морковь, яблоки, огурцы и даже морепродукты. Это позволяет экспериментировать с вкусами и текстурами, создавая как легкие, так и более сытные блюда.
Салат из белой редьки с майонезом:
- Редьку моют щеточкой, очищают и натирают на мелкой терке.
- Чеснок очищают и измельчают чесночницей.
- Сыр натирают на той же терке, что и редьку.
- Все ингредиенты помещают в салатник и перемешивают ложкой.
- Зелень промывают, сушат и мелко нарезают, затем добавляют к остальным ингредиентам и заправляют майонезом, снова перемешивают.
Совет: если используете плавленый сыр, заморозьте его перед натиранием — это упростит процесс.
Вкусный салат из редьки белой
Максимальную пользу можно получить именно от этого блюда с морковью, ведь в нем не только редька присутствует, но и ламинария, которая является не менее полезной, чем главный компонент блюда. При этом получается создать невероятное, пикантное и оригинальное творение, которое и выглядит оригинально, и вкусом обладает многогранным.
На салат из редьки белой надо:
- 300 г редьки
- 300 г моркови
- 150 г морской капусты
- 1 головка лука
- 10 г соевого соуса
- 10 г масла
- 10 г уксуса
- 4 г сахара
- 5 г горчицы
- 2 г соли
Рецепт салата из белой редьки:
- Дайкон (белую редьку) изначально с помощью щеточки промывают и после этого очищают, на доске режут ножиком тоненькими полосками, присаливают и минуточек около пятнадцати не беспокоят. Сок, который в итоге выделится, отжимают или просто сливают.
- Лучок очищают и промывают, ножиком тонкими половинками колечек шинкуют, присыпают сахаром и сбрызгивают уксусом.
- Морковь тщательно отмывают щеткой, чистят и режут, как редьку.
- На следующем этапе готовят заправку, с этой целью смешивают соевый соус с маслицем и горчицей.
- Морскую капусту откидываю на дуршлаг и там просушивают, полосы немного укорачивают.
- Высыпают в блюдо лучок, редьку, морковь и ламинарию, заливают приготовленным соусом и присыпают кунжутом.
Совет: еще более насыщенным салатик получится в том случае, если в него добавить морковку, приготовленную по-корейски. За счет нее блюдо приобретет приятный пряный оттенок, подчеркнет вкус остальных продуктов.
Салат из белой редьки
Салат с белой редькой легко приготовить благодаря простым ингредиентам. Однако результат впечатляет. Специи создают гармонию вкуса, несмотря на минимализм состава.
Читайте также:
На салат с редьки белой надо:
- 300 гр. белой редьки;
- 2 головки лучка;
- 100 гр. маслица;
- 3 зубца чесночка;
- 10 гр. кориандра;
- 10 гр. смеси красных перцев;
- 5 гр. сушеного имбиря;
- 50 гр. уксуса;
- 10 гр. сахара;
- 4 гр. соли.
Салат из белой редьки рецепт:
Дайкон тщательно промывают щеткой и очищают. Затем нарезают на тонкие полоски, посыпают сахаром, добавляют немного соли и оставляют на 30 минут.
После этого нарезанный корнеплод помещают в дуршлаг, чтобы слить выделившийся сок.
Лук очищают и нарезают кольцами.
В миску выкладывают дайкон и добавляют лук.
Чеснок очищают, пропускают через пресс и добавляют в миску вместе со специями.
Ингредиенты поливают уксусом и тщательно перемешивают.
Салат накрывают и ставят под гнет в холодильник.
-
Читайте также:
Через пару часов салат можно достать и выложить в салатник.
По желанию, посыпают мелко нарезанной кинзой.
Совет: сок, выделившийся во время настаивания дайкона, можно выпить или смешать с уксусом и добавить в салат.
Салат с белой редькой и морковью
Полезные корнеплоды, которые используются в этом блюде, позволяют приготовить безумно вкусный, яркий и низкокалорийный салат с редькой. Получается он не таким и простым, как может показаться изначально, каждый продут здесь задействуется с определенной целью. Достигается истинная гастрономическая гармония, но при этом шедевр остается простым в приготовлении и доступным.
На салат из редьки белой и моркови надо:
- 300 г белой редьки
- 100 г моркови
- 150 г свеклы
- 150 г огурцов
- 100 г яблок
- 1 головка красного лука
- 1 зубчик чеснока
- 20 г масла
- 2 г соли
- 4 г красного перца
- 30 г зелени
Салат из белой редьки и моркови:
- Белую редьку обязательно промывают и шинкуют тонкими полосками.
- Морковку в данном случае не проваривают, а сырой промывают щеточкой, чистят и по тому же принципу, что и редьку, шинкуют.
- Свеклу же щеточкой тщательно промывают и выкладывают в кастрюльку, проваривают и остужают. Только после этого уже чистят и шинкуют.
- Промытые огурцы освобождают от кожицы и режут тоненькими полосками.
- Яблоко чистят и удаляют из него все семена, трут на самой крупной терке.
- Очищают лучок и шинкуют его тоненькими пластинками, обдают крутым кипятком.
- Зубец чесночка очищают и измельчают потом чесночницей.
- Высыпают все в салатник и подливают маслица, перемешивают.
- Остается лишь порубить мелко зелень и присыпать верхушку салата.
Салат из редьки белой рецепт
Это сочетание остроты и мягкости, питательности и свежести. Салат понравится не только любителям овощей, но и гурманам морепродуктов. В итоге получается восхитительное и необычное блюдо.
Необходимые компоненты:
- 500 гр. кальмаров;
- 350 гр. белой редьки;
- 150 гр. сыра;
- 4 крупных яйца;
- 180 гр. майонеза;
- 100 гр. яблок;
- 10 гр. лимонного сока;
- 2 гр. петрушки.
Как приготовить салат из редьки белой:
- Яйца отваривают, охлаждают в холодной воде, очищают от скорлупы и нарезают кубиками.
- Кальмары промывают, заливают кипятком, снимают пленку и удаляют хорду.
- Очищенные морепродукты помещают в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варят 30 секунд, затем быстро охлаждают.
- Остывшие морепродукты нарезают на тонкие полоски.
- Сыр натирают на терке или мелко нарезают ножом.
- Яблоки промывают, очищают от кожуры и семян, нарезают кусочками и сбрызгивают лимонным соком.
- Белую редьку очищают щеточкой и нарезают, затем трут на мелкой терке.
- Измельченную редьку отжимают от сока, заливают майонезом, добавляют остальные ингредиенты и перемешивают. По желанию салат украшают зеленью.
Из белой редьки можно готовить множество салатов, которые привлекают внимание и восхищение, независимо от других блюд на столе. Эти салаты полезны, укрепляют иммунитет и нормализуют работу кишечника. Их стоит готовить чаще, так как все ингредиенты доступны круглый год.
-
Читайте также:
Салат из белой редьки с яблоком
Салат из белой редьки с яблоком – это легкое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для весеннего и летнего стола. Белая редька, обладая хрустящей текстурой и пикантным вкусом, прекрасно сочетается с сладостью яблок, создавая гармоничное сочетание. Этот салат не только вкусный, но и полезный, так как редька содержит много витаминов и минералов, а яблоки богаты клетчаткой.
Ингредиенты:
- 1 средняя белая редька
- 1-2 сладких яблока (например, сорта Грэнни Смит или Фуджи)
- 1 морковь (по желанию)
- 50 г грецких орехов (по желанию)
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка или укроп)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Начните с тщательной мойки белой редьки и яблок. Редьку можно очистить от кожуры, но если она молодая и нежная, можно оставить ее с кожурой. Яблоки также лучше нарезать с кожурой, чтобы сохранить больше витаминов.
- Нарезка: Нарежьте редьку и яблоки тонкими полосками или соломкой. Если вы добавляете морковь, натрите ее на крупной терке или нарежьте тонкими ломтиками. Это придаст салату дополнительную текстуру и цвет.
- Орехи: Если вы решили использовать грецкие орехи, их можно слегка поджарить на сухой сковороде, чтобы они стали более ароматными. После этого остудите и нарежьте крупными кусочками.
- Заправка: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
- Смешивание: В глубокой салатнице соедините нарезанную редьку, яблоки и морковь. Добавьте поджаренные орехи и заправку. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
- Подача: Перед подачей дайте салату настояться 10-15 минут, чтобы он пропитался вкусами. Украсить салат можно свежей зеленью.
Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Он прекрасно освежает и добавляет яркие нотки в любое меню. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно оцените его вкус и пользу!
На салат с белой редькой и яблоком надо:
- 1 средняя белая редька (примерно 300-400 г)
- 1-2 сладких яблока (например, сорта Грэнни Смит или Фуджи)
- 1 морковь (по желанию, для добавления сладости и цвета)
- 50 г грецких орехов (по желанию, для хруста и аромата)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла (или другого растительного масла)
- 1 столовая ложка лимонного сока (для предотвращения потемнения яблок)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
Приготовление салата из белой редьки и яблок — это не только простой, но и полезный процесс. Белая редька обладает ярким вкусом и хрустящей текстурой, а яблоки добавляют сладость и свежесть. Этот салат станет отличным дополнением к любому блюду или самостоятельным легким перекусом.
Для начала, подготовьте все ингредиенты. Белую редьку необходимо тщательно вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими полосками или натереть на крупной терке. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, редьку можно предварительно замариновать в уксусе на 10-15 минут, что поможет смягчить ее горечь.
Яблоки также следует вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке. Чтобы яблоки не потемнели, сразу же сбрызните их лимонным соком. Это не только сохранит их цвет, но и добавит дополнительную кислинку в салат.
Если вы решили добавить морковь, то ее также нужно очистить и натереть на терке. Морковь придаст салату яркий цвет и сладость, что отлично дополнит вкус редьки и яблок.
Теперь можно смешать все подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Добавьте грецкие орехи, предварительно порубленные на крупные кусочки, чтобы они добавили текстуру и хруст. Затем полейте салат оливковым маслом и тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно покрылись заправкой.
Приправьте салат солью и перцем по вкусу. Не забудьте попробовать его на вкус и при необходимости скорректировать количество соли и масла. В конце украсьте салат свежей зеленью, что придаст ему аппетитный вид.
Салат из белой редьки и яблок готов! Его можно подавать сразу же или дать настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы вкусы лучше смешались. Этот салат не только вкусный, но и полезный, так как белая редька богата витаминами и минералами, а яблоки содержат клетчатку и антиоксиданты.
-
Читайте также:
Рецепт салата из белой редьки с яблоком:
Салат из белой редьки с яблоком – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично подходит для легкого перекуса или как гарнир к основным блюдам. Белая редька, благодаря своему освежающему вкусу и хрустящей текстуре, прекрасно сочетается с сладостью яблок. Давайте рассмотрим, как приготовить этот салат, а также какие ингредиенты понадобятся.
Ингредиенты:
- 1 средняя белая редька (около 300-400 г)
- 1-2 сладких яблока (например, сорта Грэнни Смит или Фуджи)
- 1 морковь (по желанию)
- 50 г грецких орехов (по желанию)
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка или укроп)
Приготовление:
- Подготовка овощей: Начните с тщательной мойки белой редьки и яблок. Редьку очистите от кожуры с помощью овощечистки, а яблоки можно оставить с кожурой для дополнительного вкуса и текстуры.
- Нарезка: Нарежьте редьку и яблоки тонкими полосками или натрите на крупной терке. Если вы решили добавить морковь, то также натрите ее на терке или нарежьте соломкой.
- Орехи: Если вы используете грецкие орехи, их можно слегка поджарить на сухой сковороде для усиления аромата. После этого остудите и нарежьте крупными кусочками.
- Заправка: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
- Смешивание: В глубокой салатнице соедините нарезанную редьку, яблоки и морковь. Добавьте поджаренные орехи и заправку. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
- Подача: Перед подачей на стол украсьте салат свежей зеленью. Салат можно подавать сразу, но лучше дать ему настояться 15-20 минут, чтобы все вкусы смешались.
Этот салат не только вкусный, но и очень полезный. Белая редька содержит много витаминов и минералов, а яблоки добавляют сладость и свежесть. Такой салат станет отличным дополнением к вашему рациону, особенно в зимний период, когда хочется чего-то легкого и освежающего.
Вопрос-ответ
Как использовать белую редьку?
Из свежей белой редьки готовят салаты, закуски, гарниры. Ломтики редьки обжаривают и добавляют в рагу и супы. Белую редьку тушат и маринуют, добавляют в лапшу и морепродукты.
Как убрать горечь из белой редьки?
Нарезанную или натертую редьку необходимо посолить и оставить под крышкой на полчаса. Горечь уйдет вместе с соком.
Что можно приготовить с редькой?
Редька, как ингредиент, идет повсюду — различные салаты в сочетании с огурцами, морковью, папайей, лапшой. С редькой делают кимчи, кладут в сэндвичи — знаменитый Бань-ми, готовят супы, тушат говядину и свинину, подают как гарнир.
На какой терке тереть редьку для салата?
Инструкция приготовления: натереть морковь на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как нарезать белую редьку, замочите ее на 15-20 минут в холодной воде. Это поможет уменьшить горечь и сделать вкус более мягким.
СОВЕТ №2
Для разнообразия текстуры и вкуса добавьте в салат не только белую редьку, но и другие овощи, такие как морковь или огурцы. Это сделает блюдо более ярким и аппетитным.
СОВЕТ №3
Используйте свежие травы, такие как укроп или петрушка, чтобы добавить свежести и аромата вашему салату. Они прекрасно сочетаются с белой редькой и обогатят вкус.
СОВЕТ №4
Не забывайте о заправке! Оливковое масло, лимонный сок или йогурт — отличные варианты, которые подчеркнут вкус редьки и сделают салат более сочным.
