8 рецептов пасхальных напитков – готовим дома

Пасха — время семейных встреч и традиционных угощений, а также возможность порадовать близких оригинальными напитками, создающими атмосферу праздника. В этой статье представим 8 рецептов пасхальных напитков, которые легко приготовить дома. Вы узнаете, как разнообразить праздничный стол и познакомитесь с традициями других стран, где Пасха отмечается особыми напитками. Эти рецепты помогут создать уникальные вкусовые сочетания и сделать праздник незабываемым.

Пасхальные напитки – рецепты приготовления

Помимо рецептов горячих блюд и пасхальных куличей, существуют также традиционные напитки, которые можно приготовить на Пасху. Хотя кулич занимает центральное место на праздничном столе, добавление напитков поможет создать атмосферу праздника. Мы предлагаем вам ознакомиться с рецептами ниже.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что приготовление пасхальных напитков в домашних условиях становится все более популярным. Это не только возможность порадовать близких, но и шанс проявить креативность. Среди рекомендуемых рецептов выделяются традиционные напитки, такие как квас и узвар, которые можно легко адаптировать под современные вкусы. Также стоит обратить внимание на освежающие лимонады с добавлением свежих ягод и трав, которые идеально подойдут для весеннего стола. Не забывайте о безалкогольных коктейлях, которые могут стать ярким акцентом праздника. Эксперты советуют экспериментировать с ингредиентами, добавляя специи и цитрусовые, чтобы создать уникальные сочетания. Таким образом, домашние напитки не только разнообразят пасхальное меню, но и подарят радость и уют в кругу семьи.

Домашний ликер

Ингредиенты:

• Малина 450 г
• Водка 2 ст
• Сахар 1 ст
• Вода 2 ст

Способ приготовления:

1. Переберите малину, удаляя испорченные ягоды. Пересыпьте ягоды в банку, разомните их деревянной ложкой.
2. Добавьте водку, перемешайте. Закройте банку затем уберите ее в темное прохладное место на 1 месяц. Раз в неделю взбалтывайте банку. По истечении этого срока приготовьте сироп из воды и сахара. Когда сироп остынет, добавьте его к ликеру, перемешайте. Уберите банку в темное прохладное место еще на 2 недели. Каждую неделю взбалтывайте.
3. По прошествии 6 недель профильтруйте ликер, перелейте в бутылку. Храните в темном прохладном месте.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о пасхальных напитках:

1. Традиционные ингредиенты: В разных странах к Пасхе готовят напитки с использованием традиционных ингредиентов. Например, в России популярны квас и медовуха, а в Греции — узо и вино, которые часто подаются на праздничном столе.

2. Цветные напитки: В некоторых культурах существует традиция приготовления напитков, которые символизируют весну и обновление. Например, в некоторых регионах Европы готовят напитки на основе свежих трав и цветов, таких как мята или бузина, которые придают им яркий цвет и аромат.

3. Алкогольные и безалкогольные варианты: Пасхальные напитки могут быть как алкогольными, так и безалкогольными. Например, в Италии популярны коктейли на основе просекко, а в других странах готовят освежающие лимонады и фруктовые соки, которые идеально подходят для семейных праздников.

Эти факты могут вдохновить на создание уникальных рецептов пасхальных напитков!

Безалкогольный сбитень

Ингредиенты:

• 500 мл воды
• 3 столовые ложки меда
• 1/3 чайной ложки имбиря
• 1/2 лимона
• 1/2 чайной ложки мяты
• немного корицы и гвоздики по вкусу

Способ приготовления:

1. Цедру и сок лимона следует тщательно смешать с остальными ингредиентами.
2. Полученную смесь нужно поместить в термос и залить кипящей водой.
3. Через 30 минут напиток необходимо процедить.

Рецепт сбитня, согревающий напиток

Глинтвейн с розмарином

Ингредиенты:

• Красное сухое вино – 750 мл
• Сахар – 4 столовые ложки
• Свежий розмарин – 2 шт.
• Апельсины – 2 шт.
• Лимон – 2 шт.
• Черный перец горошком 8 штук

Способ приготовления:

1. С апельсинов и лимонов снять цедру. Из апельсинов выдавить сок.
2. В сотейнике смешать вино, сахар (можно заменить мёдом), иголочки розмарина, цедру цитрусовых и перец горошком.
3. Поставить на самый медленный огонь, довести почти до кипения. Когда начнут появляться первые пузырьки снять с огня, дать немного настояться
4. Добавить к вину апельсиновый сок, перемешать затем отцедить, удаляя цедру, перец и розмарин.
5. Разлить горячий глинтвейн по предварительно ошпаренных кружках, украсить ломтиками лимона или апельсина, свежими веточками розмарина и подавать.

Настойка брусничная

Ингредиенты:

• водка – 0,5 литра
• брусника – 1 стакан с горкой
• брусничное варенье – 0,5 стакана
• вода – 50 мл

Способ приготовления:

1. Ягоды необходимо залить водкой и оставить настаиваться в теплом месте на срок от 10 до 14 дней. После этого процедить.
2. Воду следует нагреть, добавить варенье и довести до теплого состояния.
3. Постепенно вливать настойку тонкой струйкой, при этом постоянно помешивая и продолжая нагревание. Затем снять с плиты.
4. Процедить еще раз и разлить по подготовленным бутылкам.

Зеленый чай с мятой

Ингредиенты:

• Пакетики зеленого чая — 4 Штуки
• Мята — 1 Пучок
• Апельсин — 0,5 Штуки
• Мед — По вкусу
• Лед — По вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Чай зеленый любой подойдет, так что возьмите ваш любимый. Чтобы готового напитка получилось побольше, возьмите две пол-литровые банки.
2. Если делаете холодный освежающий вариант – в одну из банок положите лед. В другой банке залейте пакетики чая кипятком.
3. Время настаивания чая зависит от ваших предпочтений касательно его крепости. 5 минут вполне достаточно. Пакетики чая отжимаем и выбрасываем.
4. В банку со льдом добавьте апельсин, порезанный кольцами и промытые листья мяты. В чай добавьте мед по вкусу.
5. Когда чай слегка остынет, налейте его в банку со льдом и мятой. Вы можете его сразу подать, а можете поставить в холодильник на время.

https://youtube.com/watch?v=rJ3CewFZHeo

Компот из апельсинов

Ингредиенты:

• Апельсины – 4 шт.
• Сахар – 0,5 ст.
• Для сиропа
• Сахар – 1 ст.
• Вода – 0,5 ст.

Способ приготовления:

1. Апельсины хорошо промываем, очищаем от кожуры и нарезаем на кольца (поперек долек). Убираем косточки и посыпаем кольца сахаром. Убираем миску в холодильник.
2. В небольшую кастрюлю высыпаем сахар, добавляем воду и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая.
3. Как только сахар полностью растворится, добавляем цедру и варим до загустения сиропа. Снимаем с огня, процеживаем через марлю и даем остыть.
4. Апельсины раскладываем по пиалам, заливаем охлажденным сиропом и наслаждаемся свежим вкусом.

Сбитень красноватый

Ингредиенты:

• 1 л сухого красноватого вина,
• 150 г меда,
• 0,1 г корицы,
• 0,1 г гвоздики,
• 0,1 г мускатного орешка.

Способ приготовления:

1. Влейте вино в кастрюльку, поставьте на маленький огнь и доведите до кипения.
2. B горячее, но еще не кипящее вино добавьте мед, а после закипания — корицу, гвоздику и мускатный орешек.
3. Кипятите 2 -3 минутки, потом снимите с огня, плотно накройте крышкой и дайте настояться приблизительно полчаса.
4. Потом процедите, если необходимо немного подогрейте и подавайте к торжественному пасхальному столу.

Имбирный эль с пряностями

Ингредиенты:

• 5 см корня имбиря;
• 300 мл воды;
• 10 столовых ложек сахара;
• 2 средних лимона;
• 3-5 граммов сухих дрожжей.

Способ приготовления:

1. Начните с того, что тщательно промойте корень имбиря и натрите его на мелкой терке. Вскипятите воду, затем снимите кастрюлю с огня, добавьте сахар и натертый имбирь, хорошо перемешайте. После этого выжмите сок из лимонов. Дайте смеси остыть до комнатной температуры, затем добавьте лимонный сок и дрожжи, предварительно разведенные по инструкции.
2. Перелейте получившуюся жидкость в пластиковую бутылку объемом два литра (стеклянные бутылки использовать не рекомендуется из-за риска разрыва). Оставьте немного свободного пространства, заполнив оставшееся место водой, оставив 2-3 см. Плотно закройте бутылку пробкой и поместите ее в темное место на 2-3 дня, при температуре 18-25°C.
3. Когда бутылка станет жесткой, переместите ее в холодильник для дальнейшей ферментации на 3-5 дней.
4. По истечении этого времени аккуратно откройте бутылку, профильтруйте содержимое через марлю и разлейте в подготовленные емкости, плотно закройте их. Через 2-3 часа вы сможете пригласить друзей и насладиться своим домашним имбирным элем.

Имбирный эль. Рецепт. Готовим дома

Какие напитки пьют на Пасху в других странах

Традиционным напитком, который чаще всего покупается к пасхальному столу, является кагор. Тягучее красное вино для многих является олицетворением церковных мероприятий, а также одним из символов Пасхи.

Изобрели кагор во Франции, в городке Kaop. Секрет благоуханного смачного напитка — в особенном методе обработки винограда: виноградовый сок совместно с мезгой нагревают до определенной температуры, сцеживают сусло и оставляют для брожения. Юное вино разливают в особые емкости, где в течение 3-х лет оно «старится», и только после чего считается готовым к употреблению. Когда известный кагорский напиток пересек русскую границу, его малость «усовершенствовали», разведя спиртом. Кагор известен своими лечебными качествами: в жарком виде, или разбавив кипяточком, его пьют маленькими порциями при простуде и гриппе, употребляют для исцеления атеросклероза, бронхита, ангины и гастрита.

Ho не стоит мыслить, что до Петра Величавого на Руси не было торжественных веселящих напитков. Пасху отмечали известной медовухой либо хреновухой с медом. Обитатели Англии отмечают Пасху имбирным элем с пряностями. B Германии и Австрии пьют пиво. Шведы встречают Пасху с клюквенной, облепиховой либо можжевеловой настойкой, либо с бальзамом на лесных травках. Этим же напитком отмечают праздничек в Финляндии и Норвегии.

B Италии на Пасху пьют церковное вино, только не красноватое, а белоснежное. A французы предпочитают божоле. Ero пьют только юным и хоть какое время суток. По неписаному правилу божоле начинают пить в ноябре — после праздничка нового урожая, а кончают на Пасху. Последний бокал этого вправду смачного вина можно испить только в пасхальные деньки, а далее ожидать нового урожая. Обычный напиток славян Восточной Европы — сбитень. Рецептов сбитня существует огромное количество. Самый узнаваемый из их — сбитень красноватый, смачный, благоуханный,

Коктейль с пасхальными травами

– это не только вкусный, но и полезный напиток, который отлично дополнит праздничный стол. В этом рецепте мы используем свежие травы, которые символизируют весну и обновление, а также придают коктейлю уникальный аромат и вкус.

Ингредиенты:

• 50 мл джина или водки
• 30 мл свежевыжатого лимонного сока
• 20 мл медового сиропа (мед, разведенный в равных частях с водой)
• Несколько веточек свежего базилика
• Несколько веточек свежей мяты
• Газированная вода
• Лед
• Лимонные дольки для украшения

Приготовление:

1. В шейкере смешайте джин (или водку), лимонный сок и медовый сироп. Хорошо встряхните, чтобы все ингредиенты соединились.
2. Добавьте в шейкер несколько веточек базилика и мяты. Легко разомните их с помощью мадлера, чтобы выпустить ароматы, но не переусердствуйте, чтобы не сделать травы горькими.
3. Наполните шейкер льдом и снова встряхните в течение 15-20 секунд, чтобы коктейль охладился.
4. Процедите коктейль в высокий стакан, наполненный льдом.
5. Долейте газированной водой до желаемого уровня и аккуратно перемешайте.
6. Украсьте коктейль дольками лимона и веточками свежих трав.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежего огурца, который отлично сочетается с травами.
• Если вы предпочитаете безалкогольные напитки, просто исключите алкоголь и увеличьте количество газированной воды.
• Экспериментируйте с другими травами, такими как розмарин или тимьян, чтобы создать свой уникальный вариант коктейля.

Этот коктейль станет не только украшением вашего стола, но и приятным дополнением к праздничному настроению. Наслаждайтесь его свежестью и ароматом в кругу близких!

Вопрос-ответ

Когда добавлять изюм в тесто для Пасхи?

В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место. Тесто должно хорошо подняться.

Какие ингредиенты нужны для пасхального кулича?

Для пасхального кулича понадобятся мука, сахар, яйца, молоко, масло, дрожжи, изюм, ваниль, соль и цедра цитрусовых. Также можно добавить орехи и специи по вкусу.

Чем можно покрыть куличи сверху?

Сахарная помадка – самое универсальное, бюджетное покрытие для кондитерских изделий, без добавления яиц и желатина. Такой помадкой покрывают ромовые бабы, заварные пирожные, пасхальные куличи, булочки и торты. Белоснежная шапочка смотрится очень нарядно. Сахарная глазурь хорошо застывает и не липнет к рукам.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить пасхальные напитки, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Проверьте свои запасы и составьте список, чтобы избежать лишних поездок в магазин в процессе приготовления.

СОВЕТ №2

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами! Если в рецепте указаны определенные фрукты или специи, попробуйте заменить их на те, которые вам больше нравятся. Это поможет создать уникальный вкус и сделать напиток более личным.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на презентацию ваших пасхальных напитков. Используйте красивые бокалы, добавьте свежие фрукты или травы для украшения. Это не только сделает напиток более привлекательным, но и создаст праздничное настроение.

СОВЕТ №4

Не забывайте о том, что некоторые напитки могут быть приготовлены заранее. Это сэкономит ваше время в день праздника. Например, многие коктейли можно охладить и хранить в холодильнике, чтобы подать их к столу в нужный момент.