Всем знакомый салат из свежей капусты рецепт с уксусом

Салат из свежей капусты — классическое блюдо, знакомое с детства. Его простота и доступность делают его идеальным для любого стола, а уксус придаёт пикантность и освежающий вкус. В этой статье представим пять рецептов салатов с капустой и уксусом, которые разнообразят ваш рацион витаминами и минералами. Узнайте, как быстро приготовить вкусные и полезные блюда, которые отлично подойдут к любому приёму пищи.

Салат с капустой и уксусом рецепт

Капустный салат с помидорами. В нем домашние чесночные гренки из свежего багета, ароматный базилик и итальянские специи.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что салат из свежей капусты с уксусом является не только простым, но и полезным блюдом. Он идеально подходит для летнего стола, благодаря своей легкости и свежести. Капуста, богатая витаминами и клетчаткой, в сочетании с уксусом помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье кишечника.

Профессиональные повара рекомендуют использовать яблочный уксус, который придаёт салату особую нотку кислинки и аромата. Также важно правильно нарезать капусту: тонкие полоски обеспечивают равномерное пропитывание уксусом и другими ингредиентами. Добавление моркови и зелени не только улучшает вкус, но и делает блюдо более ярким и аппетитным. В целом, этот салат является отличным примером того, как простые ингредиенты могут создать гармоничное и полезное блюдо.

Салат из Свежей Капусты как в Столовой Как Приготовить Вкусный Хрустящий Салат из Капусты с Уксусом

На салат с капустой и уксусом надо:

• 9 томатов;
• 1 маленький кочан капусты;
• 1/2 длинного французского багета;
• 2 зубка чеснока;
• 1 головка красного лука;
• 15 мл уксуса;
• 20-40 мл оливкового масла;
• 1 пучок свежего базилика;
• 5 грамм итальянских трав;
• 3 грамма сахарного песка;
• 2 грамма соли.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салате из свежей капусты с уксусом:

1. Польза для здоровья: Салат из свежей капусты богат витаминами (особенно витамином C и K), минералами и клетчаткой. Уксус, добавляемый в салат, может помочь улучшить пищеварение и поддерживать уровень сахара в крови, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.

2. Разнообразие уксуса: В рецептах салата из капусты часто используют разные виды уксуса — яблочный, винный или бальзамический. Каждый из них придаёт салату уникальный вкус и аромат. Например, яблочный уксус добавляет сладковатую нотку, а бальзамический — глубокий и насыщенный вкус.

3. Кулинарные традиции: Салат из свежей капусты с уксусом является популярным блюдом во многих странах. В России его часто подают как гарнир к мясным блюдам, а в других культурах, например, в корейской кухне, капусту маринуют с различными специями и приправами, создавая острые и ароматные закуски.

Удивила родных салатом из обычной капусты: чем проще еда, тем она вкуснее

Салат из свежей капусты с уксусом:

1. Подготовьте крутоны: нарежьте багет крупными кубиками.
2. Разогрейте духовку до 150 градусов и поместите туда кусочки багета на 5 минут.
3. Достаньтесь противень с почти готовыми крутонами, посолите и сбрызните маслом.
4. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Добавьте итальянские травы и перемешайте.
5. Соедините чеснок с крутонами и тщательно перемешайте. Ваши чесночные сухарики готовы.
6. Помидоры промойте, обсушите, удалите плодоножки и нарежьте крупными кусками.
7. Очистите лук и срежьте корешки.
8. Промойте лук и нарежьте полукольцами.
9. Вымойте базилик, отделите листья от стеблей и порвите.
10. Снимите верхние листья капусты, остальные промойте и мелко нашинкуйте.
11. В салатнице объедините лук, капусту, помидоры и базилик.
12. Смешайте уксус с оставшимся маслом, сахаром и солью. Можно добавить черный перец.
13. Заправьте салат получившимся соусом.
14. Добавляйте крутоны непосредственно перед подачей.

Совет: два способа приготовления домашних сухариков:
1. Порвать багет на кусочки, смешать чеснок с травами и маслом, обвалять кусочки багета в этом масле и отправить в духовку.
2. Разогреть сковороду с маслом, добавить травы и чеснок, перемешать, затем всыпать порванный багет. Перемешайте и сушите до золотистой корочки.

Салат из капусты с уксусом и сахаром

Нежное, сочное мясо курочки с кисленьким клюквенным соусом, орешками и яблочками в сочных и свежих листах зеленого салата точно сведут вас с ума. Давайте с нами готовить салат с капустой и филе!

На капустный салат с уксусом надо:

• 1 куриная грудка (2 филе);
• 1 салат ромен;
• 1 апельсин;
• 1 кочан капусты;
• 2 яблока;
• 50 г свежей клюквы;
• 10 мл воды;
• 50 г сахара;
• 4 зубчика чеснока;
• 25 г сливочного масла;
• 70 г кешью;
• 10 мл оливкового масла;
• 5 мл уксуса;
• 3-4 веточки тимьяна;
• 2 см корня имбиря.

Салат из капусты с уксусом:

1. Зубки чеснока очистить от кожуры.
2. Куриные филешки вымыть и срезать пленки, жир, прожилки. Если на грудках есть кожа, то ее тоже необходимо удалить.
3. Мясо вымыть еще раз, обсушить его и обильно натереть солью и перцем.
4. Выдавить сок апельсина.
5. Имбирь очистить и натереть на терке.
6. Разогреть сковороду и добавить на нее сливочное масло и оливковое. Когда оба масла соединятся, добавить туда тимьян и чеснок.
7. Выложить грудки в сковородку и обжарить по 7-9 минут с каждой стороны на среднем огне. Грудки при этом надобно постоянно переворачивать.
8. Огонь уменьшить до минимального и влить половину апельсинового сока, добавить тертый имбирь и 2-3 грамма сахарного песка.
9. Поливать курицу соком, который собрался в сковороде, и довести мясо до полной готовности.
10. Готовые кусочки остудить и затем нарезать слайсами.
11. Клюкву вымыть и выложить в сотейник, добавить воду и отправить на плиту.
12. Довести воду с ягодами до кипения и всыпать сахар.
13. Когда сахар растворится, снять сотейник с огня и погружным блендером перебить ягоды.
14. Процедить соус через марлю и сито.
15. Добавить 5 мл уксуса в соус и уварить, постоянно помешивая.
16. Листья салата вымыть и порвать.
17. Капусту вымыть и мелко порезать.
18. Яблочки очистить и нарезать кубиками. Полить второй половиной апельсинового сока.
19. Выложить листья салата в емкость вместе с капустой.
20. Сверху уложить ломтики яблока и курочки, чередуя их.
21. Перед подачей полить клюквенным соусом и присыпать орешками.

Совет: чтобы вкус курочки быть еще приятнее, можно в сковороду еще добавить веточки мяты или розмарина. А курочку натереть другими пряными специями.

С оливками

Салат из свежих овощей с капустой станет более аппетитным благодаря соленым оливкам и зрелому пармезану. Острая заправка придаст блюду уникальность и насыщенность. Этот оригинальный рецепт запомнится своим вкусом.

Список продуктов:

• 50 грамм листьев салата;
• 2 томата;
• 1 небольшой кочан капусты;
• 1 свежий огурец;
• 1 болгарский перчик;
• 5 перьев лука;
• 5 веточек укропа;
• 40 грамм оливок без косточек;
• 20 грамм кунжутных семечек;
• 10 грамм пармезана;
• 45 мл оливкового масла;
• 1 лимон;
• 10 мл уксуса;
• 1 зубок чеснока.

Сборка салата:

1. Начнем с заправки, ей нужно время для настаивания. Очистите чеснок от шелухи.
2. Пропустите чеснок через пресс.
3. С лимона снимите цедру с помощью терки.
4. В глубокой миске соедините оливковое масло, чеснок, уксус и лимонную цедру. Перемешайте и отложите.
5. Подсушите кунжутные семечки на сухой сковороде до золотистого цвета. Дайте остыть.
6. У капусты удалите верхние листья, затем разделите на листья, промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
7. Листья салата промойте, обсушите и порвите на кусочки.
8. Огурец вымойте, очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
9. Сладкий перец промойте, удалите семена и плодоножку, мякоть нарежьте соломкой.
10. Помидоры вымойте, удалите сердцевины и нарежьте дольками.
11. Мелко нарежьте зеленый лук.
12. Укроп промойте, отделите листья от стеблей и мелко нарежьте.
13. Пармезан нарежьте кубиками.
14. В салатницу выложите все ингредиенты: салат, капусту, огурец, помидоры, перец и зеленый лук.
15. Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.
16. Сверху добавьте нарезанные оливки, украсьте кубиками сыра и кунжутными семечками. Подавайте сразу.

Совет: для эффектного вида нарежьте лук «перьями», а оливки используйте сорта каламата — они самые вкусные.

Салат с капусты и моркови с уксусом

Действительно овощной салат с капустой и морковью с уксусом и ничего лишнего. Только овощи и заправка. Этот салат капустный с уксусом и морковью мы рекомендуем для тех, кто не любит готовить, и у кого нет времени на готовку даже самых банальных блюд.

На салат капуста, морковь, уксус надо:

• 600 г капусты;
• 100 г моркови;
• 1 красный сладкий перец;
• 100 г помидоров;
• 3 веточки петрушки;
• 1 головка лука;
• 90 мл уксуса 5%;
• 60 мл растительного масла;
• 15 г сахара.

Салат капуста с морковью и уксусом рецепт:

1. Кочан капусты избавить от верхних листов. Разобрать капусту и вымыть все листья. Мелко и тонко их нарезать.
2. Измельченную капусту помять, чтобы она стала мягче и нежнее.
3. Морковь вымыть и очистить. Это можно сделать одновременно. Для этого необходимо взять щетку для посуды. Во время мытья корнеплода потереть его и вода смоет всю грязь.
4. Очищенную и вымытую морковь потереть теркой.
5. С лука снять кожуру и срезать корни. Вымыть головку проточной водой, а затем нарезать полукольцами.
6. Перец вымыть и вырезать семена с плодоножкой. Мякоть порезать соломкой.
7. Помидоры вымыть и порезать брусочками.
8. Зелень вымыть, отделить листочки от веточек и мелко нарезать.
9. В глубокой емкости соединить капусту, морковь, перец и томаты.
10. В кастрюле соединить 70 мл воды, уксус, сахар, немного соли и масло. Убрать на плиту и довести до кипения. Если сахар и соль растворилась, снять с огня и залить смесью салат.
11. Перемешать салат из капусты и моркови с уксусом и накрыть грузом. Убрать салат капуста с морковью и уксусом на двенадцать часов для пропитки.
12. Через 12 часов сцедить лишнюю жидкость и подавать к столу.

Салат из капусты с морковью с уксусом

Любители морепродуктов порадуются! Представляем капустный салат с уксусом, морковью, кальмарами и креветками. В блюде также свежие овощи и хрустящие орехи!

На капустный салат с морковью и уксусом надо:

• 200 грамм креветок;
• 1 кальмар;
• 1 головка капусты;
• 200 грамм стручковой фасоли;
• 1 огурец;
• 5 томатов черри;
• 1 головка красного лука;
• 15 мл оливкового масла;
• 5 мл уксуса;
• 20 грамм арахиса;
• 2 веточки укропа.

Капуста с морковью салат с уксусом:

1. Если морепродукты заморожены, дайте им оттаять. Используйте дуршлаг над раковиной или миской, чтобы креветки и кальмары не впитали влагу.
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения и отварите креветки и кальмары. Креветки варите 4 минуты, кальмары — до белого цвета. Добавьте соль и специи по вкусу.
3. Готовые морепродукты откиньте на дуршлаг для остывания.
4. Отварите стручковую фасоль, обрезав концы. Варите в соленой воде 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
5. Остывшие продукты снова откиньте на дуршлаг.
6. Капусту промойте и нарежьте соломкой.
7. Огурец вымойте, очистите и нарежьте брусочками.
8. Помидоры черри промойте и нарежьте на четвертинки.
9. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
10. Арахис поджарьте на сковороде до золотистой корочки и измельчите.
11. Остывшие морепродукты очистите: снимите панцирь с креветок, удалите хвосты и головы, вытащите кишку. У кальмаров удалите внутренности и нарежьте кольцами.
12. Укроп промойте и мелко нарежьте.
13. Смешайте креветки, кальмары, капусту, огурцы, помидоры, лук и фасоль.
14. Добавьте специи, масло и уксус. Все тщательно перемешайте и посыпьте укропом и арахисом.

Салат из капусты с яблочным уксусом может показаться необычным. Попробуйте этот вариант — результат будет вкусным и подарит гастрономическое наслаждение.

Салат из свежей капусты с уксусом

Салат с капустой и яблоками с уксусом

Салат из свежей капусты с яблоками и уксусом — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого стола. Он отличается легкостью, свежестью и ярким вкусом, что делает его отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам. В этом разделе мы подробно рассмотрим ингредиенты, процесс приготовления и полезные советы по подаче.

Ингредиенты

• Свежая белокочанная капуста — 300 г
• Яблоки (желательно кислых сортов) — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
• Уксус (яблочный или винный) — 2-3 ст. ложки
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки
• Зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Приготовление

1. Подготовка капусты: Начните с того, что капусту нужно тщательно промыть под холодной водой. Затем удалите верхние листья и нарежьте капусту тонкими полосками. Для удобства можно использовать специальную терку или шинковку.
2. Подготовка яблок: Яблоки следует вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками или кубиками. Кислые сорта яблок придадут салату особую пикантность и свежесть.
3. Подготовка моркови: Морковь очистите и натрите на крупной терке. Она добавит сладость и яркий цвет вашему салату.
4. Лук: Если вы решили добавить лук, нарежьте его тонкими полукольцами. Для смягчения вкуса можно замариновать его в уксусе на несколько минут.
5. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске аккуратно смешайте капусту, яблоки, морковь и лук. Добавьте соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
6. Заправка: В отдельной емкости смешайте растительное масло с уксусом и добавьте в салат. Перемешайте еще раз, чтобы все компоненты пропитались заправкой.
7. Настаивание: Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут. Это позволит вкусам лучше соединиться и сделает блюдо более ароматным.

Подача

Салат из капусты с яблоками и уксусом можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Для красивой подачи используйте глубокую салатницу или порционные тарелки. Украсьте салат свежей зеленью, что добавит яркости и свежести. Такой салат отлично подходит для праздничного стола, а также как легкий перекус в течение дня.

Полезные советы

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного грецких орехов или семечек.
• Если вы хотите сделать салат более сытным, добавьте отваренные яйца или куриное филе.
• Не бойтесь экспериментировать с уксусом: попробуйте использовать бальзамический уксус для более сладкого вкуса.

Салат из свежей капусты с яблоками и уксусом — это простое, но очень вкусное и полезное блюдо, которое станет настоящей находкой для любителей здорового питания. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!

Вопрос-ответ

Можно ли в капусту добавлять уксус?

Если не хватает кислинки, добавьте пару капель уксуса. Яркий, свежий, нежный салат из молодой капусты с уксусом готов. Его делать легко и быстро, а овощи к капусте добавляйте любые, какие вам больше нравятся. Главное, не забывайте про зелень, она придаёт свежести салату.

Можно ли добавлять уксус в салат?

Уксус столовый. В зависимости от содержаний эссенции в воде и идет название уксуса. Например, «Уксус столовый 9%». На практике не приемлем для салатов, за исключением салатов, насыщенных мясными ингредиентами. Основное назначение столовых уксусов — это использование в мариновании в качестве маринада или добавки к маринадам.

Можно ли есть капусту с уксусом?

Салат из капусты с уксусом и маслом — это простой, но очень вкусный и полезный рецепт, который идеально подходит для легкого ужина или гарнира. Этот салат имеет легкий кисловатый вкус благодаря уксусу и мягкость от масла.

Зачем уксус в капустном салате?

Уксус подчёркивает вкус свежей капусты и моркови, добавляет овощам сочности и продлевает срок хранения. Сахар, в свою очередь, помогает усилить вкус блюда, делая ярче ощущения от соли, кислинки и пряных приправ.

Советы

СОВЕТ №1

Для улучшения вкуса салата из свежей капусты, попробуйте добавить немного тертой моркови. Она придаст сладость и яркий цвет, а также обогатит салат витаминами.

СОВЕТ №2

Если вы хотите, чтобы капуста была более мягкой и нежной, перед добавлением уксуса слегка помните ее руками. Это поможет раскрыть ее соки и сделает текстуру более приятной.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с различными видами уксуса. Например, яблочный уксус или бальзамический уксус могут добавить интересные нотки вкуса и разнообразить классический рецепт.

СОВЕТ №4

Для более насыщенного вкуса добавьте в салат немного растительного масла и специй, таких как черный перец или семена кунжута. Это придаст блюду дополнительный аромат и сделает его более аппетитным.